Cuisine

Recettes de cuisine à thème

Recettes de cuisine à thème


Chaque semaine, retrouvez les recettes à thème , l'actualité des salons gastronomiques et tous les ustensiles et objets insolites pour la cuisine
Thèmes abordés : Recettes de cuisine, Ustensiles, Salon gastronomie, Objets de cuisine insolite, Semaine du goût, Recettes bébés, Recettes de saison, Idée cuisine créative, Nouveautés culinaires, Salon du chocolat.
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Catégorie > Cuisine
Les posts du Blog :

  • Recette de biscuits de Noël aux amandes

    Par Cath, A table! - Tags

    Je vous présente ici une recette de biscuits traditionnelle de l'Avent préparée par nos voisins allemands, appelés "Plätzchen".
    Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...

    Voici la liste des ingrédients:
    250 gr de farine
    200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
    100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
    50 gr de sucre glace
    1 sachet de sucre vanillé
    1 cuillère à café de levure

    Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
    Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
    Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

    Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
    D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.

    Biscuits aux amandes



  • Réalisation d'un tablier d'enfant à partir d'un torchon de cuisine

    Par Cath, Couture - Tags

    Je n'avais pas de tablier pour mon fils de 3 ans qui veut toujours "faire la farine", entendez par là faire une gâteau.
    Je voulais lui en faire un rien que pour lui et non pas lui refiler celui à petits coeurs de sa soeur, déjà qu'il a récupéré les assiettes Barbie (dont il est fan...).
    Alors, j'ai choisi un tissu qui fait "plus garçon" et un biais assorti.

    Deux coups de ciseaux et deux coutures plus tard, voici son très grand tablier...
    Du coup, il est plus à la taille de sa soeur (stature 8 ans), qu'à mon petit bout de chou dont seuls les pieds dépassent... Une chose est sûre, il va servir longtemps et il ne se tâchera pas. .
    Le jeune homme a refusé de se faire photographier avec... La grande soeur ne voulait pas non plus, j'ai eu droit à "Maman, j'en ai marre que tu me prennes toujours en photo pour ton blog!!"
    Et moi, de lui répondre: " Juste une ou deux photos, ça ne sera pas long"
    Et elle: "Tu n'as qu'à le poser sur une chaise..."
    A contrecoeur, elle a accepté... pour finalement me demander de la photographier encore et encore tout en chantant à tue-tête "I like to move it" BO de Madagascar 2....
    Ah, les enfants, il faut les suivre!!!

    Tablier de cuisine fait avec un torchonTablier fait main


    Découvrez Erick Morillo!


    Pour réaliser ce tablier, on ne peut trouver de tuto plus simple...et en plus, pas besoin de patron.
    Il vous faut un torchon de taille standard et 2,50 m de biais assorti (coupé en 2 morceaux de longueur identique).
    Tracer les découpes sur l'envers du torchon sur une base de 14 cm de chaque côté pour le dégagement de l'épaule et de 25 cm pour l'arrondi sous le bras, comme indiqué sur la photo.
    Pour ma part, je n'ai fait le tracé au feutre que sur un seul côté, j'ai ensuite plié mon torchon en deux et j'ai coupé les deux épaisseurs ensemble pour que l'arrondi soit parfaitement symétrique.
    Ensuite, j'ai cousu le biais en laissant 40 cm en haut du tablier pour pouvoir le nouer sur la nuque avec suffisamment de longueur.
    Si mes explications ne sont pas assez claires, n'hésitez pas à me poser des questions.

    Patron de tablier de cuisine


    A vos machines à coudre!!!

    P.S.: C'est Sand354 qui a rédigé le 4000ème commentaire, surveille ta boîte aux lettres!!!


  • Retour dans la blogosphère et réouverture du forum Elle-blog

    Par Cath, Les dessous du blog - Tags

    Après quelques semaines de galère sans internet, me revoici parmi vous.
    J'ai profité de ce temps pour m'installer avec ma famille dans notre maison. Il nous reste encore beaucoup de cartons à ouvrir et de meubles à monter, mais le principal est fait.
    Et surtout nous avons acheté l'objet de nos rêves les plus fous: un LAVE VAISSELLE!!! Ca peut paraitre ridicule, mais dans notre minuscule cuisine parisienne, le frigo ne rentrait déjà pas alors imaginez un lave-vaisselle...
    Entre deux cartons, j'ai quand même eu le temps de faire quelques petits tricots que je vous montrerai plus tard. Et je vais profiter de ma connexion internet pour refaire un tour sur vos blogs que je n'ai pas visité depuis un long moment, maintenant.

    Le forum Elle-blog est de nouveau en service après quelques petits soucis de serveur. Mais je vous rassure aucune donnée n'a été perdue. Vous pouvez donc retrouver toutes les discussions en cours sur le forum!


  • Ouverture du forum Elle-blog sur les thèmes des loisirs créatifs, de la santé et beauté au naturel

    Par Cath, Les dessous du blog - Tags

    Lorsque j'ai commencé mon blog en janvier 2007, j'étais loin de penser que j'y prendrai autant goût... Du coup, j'ai eu envie d'ouvrir un forum où nous pourrions toutes discuter de nos passions.
    J'ai remarqué que beaucoup de commentaires que je reçois, amènent à des discussions hors blog, alors pourquoi ne pas en profiter toutes ensemble et prolonger les discussions sur un forum!!!
    Beaucoup de mes lectrices étant des "touches-à-tout" comme moi, je souhaite créer un espace où chacune puisse discuter de ses passions, échanger des techniques ou des idées, demander des conseils ou partager des bons plans...entre autres.
    Les thèmes qui sont abordés sont ceux du blog, à savoir les loisirs créatifs (et pas seulement le tricot!), la santé, beauté et bien-être au naturel, la cuisine, le bio... Cette liste est loin d'être définitive, je suis ouverte à toute suggestion!

    Fond d'écran du Forum Elle-blog.com

    Le forum est accessible, directement depuis la page d'accueil du blog, colonne de gauche, sous l'annuaire.

    Pour les inscriptions, c'est par ici le forum.
    J'espère vous y retrouver bientôt!


  • Questionnaire 4X4

    Par Cath, Les dessous du blog - Tags

    Merci à Agathe et à Moune pour leur invitation au questionnaire 4X4

    Voici tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur moi:

    4 jobs que j'ai eu dans ma vie :

    1. Conseillère téléphonique
    2. Assistante commerciale
    3. Responsable de l'administration des ventes
    4. Assistante de direction

    4 films dont je ne me lasse pas :

    1. Arizona Dreams
    2. Breaking the waves
    3. Le journal de Bridget Jones
    4. Closer

    4 émissions que je regardais "jadis":

    1. La quatrième dimension dans Temps X
    2. La petite maison dans la prairie ( et j'en ai versé des larmes....)
    3. Ciel, mon mardi!
    4. Les Deschiens

    4 endroits où j'ai passé mes vacances :

    1. Croatie (je suis d'origine par mon père)
    2. Canada (j'ai un oncle)
    3. Espagne
    4. Pornichet (j'y vais au moins une fois par an)

    4 websites que je consulte régulièrement :

    1. Vos Blogs
    2. eBay
    3. sites de loisirs créatifs
    4. et plein d'autres encore....

    4 aliments ou plats que j'aime :

    1. la cuisine indienne
    2. tous les fromages
    3. le bon vin
    4. la confiture à la mirabelle (je suis née en Lorraine!!!)

    4 endroits où j'aimerais être maintenant :

    1. sur la plage, les pieds dans le sable
    2. papoter avec mes copines
    3. Irlande ou Ecosse, ça me branche bien
    4. où je suis, finalement, je ne suis pas si mal sur ma chaise!!!

    4 bloggeuses à qui je passe le relais :

    Béa, Camille, Birana, et Sandra et aussi à toutes celles que je n'ai pas citées...


  • Merci Stéphanie pour ce joli pendentif en fimo!!!

    Par Cath, Bijoux - Tags


    Hier soir, j'ai retrouvé mon amie Stéphanie pour notre habituel rendez-vous restaurant italien (j'adore la cuisine italienne) puis cinéma à Bercy Village.
    Elle m'a offert ce magnifique pendentif en fimo pour mon anniversaire (ainsi qu'un très joli mug très girly, je mettrai une photo plus tard...).

    Fimo


    Merci infiniment, il me plaît énormément, les couleurs sont vraiment très belles.

    Je souhaite également remercier Hélène, sa créatrice, pour son travail d'orfèvre. Je vous invite à visiter son blog L'Achevée où vous pourrez admirer ses réalisations en fimo, plus belles les unes que les autres.

    Pour en revenir à notre soirée, nous nous sommes régalées de raviolis au fromage pour mon amie, de farfalle à la tomate et pignons de pin pour moi, d'un délicieux Valpolicella et en dessert un Cappucino à l'orange et au chocolat chaud, l'extase gustative!!!!
    Puis, nous sommes allées voir "Boulevard de la mort" de Quentin Tarantino. Bon, je ne vais pas vous faire un résumé où vous n'y comprendririez rien, alors si vous ne l'avez pas encore vu, lisez plutôt ça.
    Malgré des critiques pas très élogieuses, nous avons trouvé que c'est un super road movie, l'ambiance des "drive in seventies" donne une atmosphère particulière au film. On s'en prend plein le vue et plein les oreilles, mais qu'est-ce que ça fait comme bien de voir des nanas qui ont des c......!!!!!




  • Recette "ultra simple" de confiture de lait

    Par Cath, A table! - Tags

    Après avoir préparé deux pots de confiture de lait ce week-end, dont un est parti dans la valise d'une amie en direction de la capitale... je me décide à partager avec vous mon petit plaisir sucré du matin.
    D'ordinaire, je suis assez classique en ce qui concerne le petit déjeuner : pain, beurre, confiture... Mais depuis peu, je me suis convertie à la confiture de lait.
    Certains diront beurk, et d'autres se lècheront les babines. Il n'y a pas de demi-mesure, on aime ou on n'aime pas.
    Chez moi, c'est trois beurk unanimes contre un immense MIAM. Une chose est sûre, personne ne laissera trainer son doigt dans mon pot.

    Cette recette de la confiture de lait est faite à partir de lait concentré sucré en conserve et je vous assure qu'après cuisson vous ne retrouverez pas du tout la saveur de départ.
    La préparation est très simple, il suffit de placer la conserve de lait fermée dans la cocotte et de la remplir d'eau jusqu'à mi hauteur du pot. Laisser cuire au moins 20 minutes après le début de la rotation de la soupape.
    Vous pouvez augmenter le temps de cuisson de quelques minutes pour un goût plus caramélisé.

    Si vous en aimez la texture (qui est assez épaisse) et la saveur inégalable de cette confiture, rien ne vous empêche d'en préparer plusieurs pots d'avance et de les stocker. Les boites étant hermétiques, il n'y a pas de soucis de conservation.

    Confiture de lait


    Bon, je vous avoue qu'après le prise de la photo, j'ai délesté le pot de quelques cuillères... à café!



  • Les graines germées de l'énergie vivante dans l'assiette

    Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags

    Manger des graines germées est une manière simple et peu couteuse de s'alimenter sainement, c'est aussi la possibilité d'avoir constamment à portée de main des aliments vivants, frais, très nutritifs, prêts à l'emploi...
    Faciles à faire germer et peu encombrant, il suffit d'un germoir, de semences (graines, de lin, sésame, alfafa, brocolis.... disponibles en magasin bio) et d'un peu d'attention (rincer une à deux fois par jour en fonction des graines).
    Je vous rappelle qu'il est important de se procurer des graines à germer issues de l'agriculture biologique, le but de la germination est de produire un "aliment santé" et ce but ne serait pas atteint avec des graines polluées par la chimie.
    Dans les pousses et graines germées, on retrouve en haute concentration des enzymes, des proteines, des sels minéraux, des oligo-éléments et des vitamines de haute qualité.
    Les fibres alimentaires contenues maintiennent l'intestin en bonne santé et assurent une bonne régulation de la digestion. Elles permettent également de faire des cures "détox" et revitalisantes.
    C'est le complément alimentaire idéal de toute personne soucieuse de son alimentation et de son équilibre.
    Une consommation de ces graines à chaque repas, à raison d'une cuillère à soupe, fera un excellent apport en éléments vivants et en vitamines, vous fera découvrir une autre façon de vous alimenter sainement... et réveillera vos papilles.
    Parsemées sur vos salades ou sur une tartine de fromage, c'est un pur régal.
    Cultiver ses propres graines c'est aussi contrôler ses apports nutritionnels et les aliments que nous mettons dans nos assiettes!!!

    Graines germées

    Graines germées d'alfafa: riches en protéines, sels minéraux, (calcium, fer, magnésium, potassium, phosphore), vitamines A, B1, B2, B12, C, D et E.


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