Coriandre

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Dip d'artichaut à la poudre de coriandre par le blog "Food box"

- 6 fond d'artichauts cuits à la vapeur et refroidis - 3 c. à s. de cream cheese ou philadelphia - 3 c. à c. d'huile d'olive vierge fruitée - 2 pincées de poudre de coriandre - sel...
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Purée de patate douce et fenouil aux parfums de coriandre et de coco par le blog "Ligne et papilles"

- 1 patate douce - 1 bulbe de fenouil - 10 cl de lait de coco - 1 c. à s. de coriandre cisélée - piment d'espelette - sel...
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Aubergine à l’indienne - baigan bartha par le blog "La page de la noisette"

- 1 aubergine moyenne - 125ml de petit pois cuit - 1 oignon finement haché - 1 tomate finement coupée - 1 piment vert finement haché - 1/2 c. à c. de chili rouge - 1/2 c. à c. de garam massala - 1/4 c. à c. de curcuma - 2 c. à c. de ghee - sel et poivre - coriandre pour la décoration...
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Velouté de poivrons à la mexicaine par le blog "Food box"

- 300 g de poivrons rouges grillés - 1 boîte de maïs en grains - 1 belle tomate rouge émondée - 250 g de ricotta - 1 gousse d'ail hachée - au gout : paprika, (une pointe de ) cardamome moulue et cumin, coriandre moulue , tabasco ou sauce hot louisiana - le jus d'1 ou 2 citrons vert selon la taille -...
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