Légumes Trois Couleurs

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Légumes Trois Couleurs sur Lit de Couscous

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Purée trois légumes

Recette généraliste : Principal : Facile...
(Les 20 dernières recettes de cuisine publiées sur Cuisinorama.com)

Mots clés : Purée de Chou-Fleur|

 

Galettes aux trois légumes

Recette généraliste : Principal : Facile...
(Les 20 dernières recettes de cuisine publiées sur Cuisinorama.com)

 

Un regard en demi-teinte

Pour les yeux, tous les maquilleurs s'accordent sur les couleurs les plus douces, les plus subtiles possible. Découvrez les nouevlles couleurs de la rentrée ! ...
(Femme en ville)

Mots clés : regard en demi-teinte|

 

Peut-on boire l'eau de cuisson des légumes ?

Bien sûr. Quand on cuit des légumes dans de l'eau, une partie des vitamines et (...)...
(Toute la diététique !)

 

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  • Recette de muffins aux légumes à la farine de kamut

    Par Cath, A table! - Tags


    Voici une recette facile, rapide et légère de muffins à servir avec une salade de roquette (c'est ma préférée) ou à l'apéritif.

    Faire rissoler 1 poivron rouge et 1 oignon.
    Mélanger 120 gr de farine kamut* ou autre, 1 oeuf, 1 yaourt, 1 sachet de levure chimique, du sel et du poivre.
    Ajouter les légumes, de la sauge , et 60gr de parmesan. Mettre dans les moules à muffins et laisser cuire 30 min, thermostat 6 (180°C).

    Muffins aux légumes à la fairne de kamut

    Vous pouvez varier les goûts: courgettes/chèvre/menthe, roquefort/maïs ou fruits secs/bûche de chèvre cendrée...

    *Le kamut est une ancienne variété de blé dur, de grande valeur nutritive. Elle était cultivée en Egypte, il y a 5000 ans.
    Le grain de kamut est deux à trois fois plus gros que son cousin le blé dur, et contient 20 à 40% de protéines en plus. Il contient plus d'acides aminés essentiels, plus d'acides gras non saturés. Riche en sélénium, il aide à combattre la formation des radicaux libres et l'apparition des maladies cardio-vasculaires. Sa teneur en magnésium et en zinc en font un excellent aliment anti-fatigue, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confèrent une valeur nutritionnelle élevée. Comme l'épeautre et le seigle, deux autres céréales panifiables très anciennes, le kamut est une excellente alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten.
    On le trouve essentiellement en magasin bio.


  • Carte d'anniversaire en scrapbooking et écharpe tortillon au crochet en Sport laine

    Par Cath, Crochet - Tags

    Pour l'anniversaire de la fille d'une amie, j'ai réalisé une petite carte personnalisée.
    J'ai utilisé une carte passepartout à trois volets. J'ai collé du papier à petits pois à l'intérieur, puis une petite Princesse en 3D (il s'agit de 2 épaisseurs du même dessin, mais les 2 images sont séparées par des petits morceaux de mousse collante pour donner un effet de relief). Le tour de cadre et les petits fleurs collées dessus sont également en 3D.
    Par contre les lettres ne sont pas en relief, ils s'agit de stickers d'un kit de scrapbooking.

    Carte d'anniversaire en scrapbooking


    Et j'ai accompagné cette carte d'une petite écharpe tortillon au crochet que j'ai réalisée avec trois couleurs différentes de Sport Laine de Phildar. J'avais tricoté une écharpe Ruffle Scarf à sa maman, il n'y avait pas de raison pour que la fifille n'ait pas une écharpe qui tourne aussi.

    Echarpe tortillon au crochet en Sport Laine de Phildar


    Vous pouvez retrouver les explications pour réaliser l'écharpe tortillon au crochet ici.


  • Faire ses fruits secs et ses légumes déshydratés maison

    Par Cath, A table! - Tags


    Aujourd'hui, vous allez assister à ma minute "ménagère de moins de 50 ans".

    Je suis "très" appareils de cuisson, aide culinaires en tout genre... d'ailleurs si vous avez un bon plan pour un robot Kitchenaid, ça m'intéresse. J'ai déjà fait fait rendre l'âme à deux Kenwood, ben oui, ça ne pétrit pas la pâte et moi je veux un pétrisseur!

    Revenons-en à ma déshydratation. Après les fruits d'été, les betteraves et les herbes aromatiques, c'est au tour des pommes de se faire sécher.
    Et en bonne "cuisinière" qui se respecte, j'ai investi dans un déshydrateur il y a environ 1 an.
    Il s'agit d'une sorte de "séchoir" à plateaux ou a tiroir en fonction des modèles qui diffuse une chaleur constante et douce (40°C) et sèche donc les aliments tout en préservant leurs qualités nutritionnelles.

    Fruits et légumes doivent être coupés en tranches assez épaisses ou laissés entiers s'ils sont petits. Ne pas hésitez à bien les serrer sur le plateau, ils réduiront en taille assez rapidement.
    Libre à vous de les aromatiser avant séchage. Je saupoudre les pommes de cannelle, les betteraves crues de cumin en poudre, les courgettes de basilic....
    Pour les bananes, il est difficile d'obtenir le même résultat que celles achetées. Par contre, je vous conseille de tremper vos rondelles dans du jus de citron pour limiter l'oxydation. Une fois sèches, elles auront un petit goût acidulé assez agréable!

    En faisant sécher moi-même mes fruits et légumes, j'ai la garantie qu'il n'y a ni sulfites, ni sucre ajouté, ni huile de palme... Sans virer parano, je me méfie quand même de toute cette industrie agro-alimentaire qui nous fait avaler n'importe quoi.




    Déshydrater les fruits et légumes, ce n'est pas forcément pour les manger secs, c'est également un mode de conservation des produits. Ils se conservent environ 6 mois dans des boites hermétiques et il est possible de les réhydrater en les laissant tremper dans l'eau.

    Il semblerait que ce mode de séchage puisse être réalisé avec un four à chaleur tournante de préférence pour une bonne répartition de la chaleur. Il est important de maintenir la porte du four légèrement ouverte pour l'évacuation de la vapeur...

    N'hésitez pas à me faire part de vos impressions si vous vous lancez!


  • Vive le naturel: remèdes de grand-mères, soins de beauté, usage des huiles essentielles

    Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags


    J'ai toujours préféré l'usage des bons remèdes de grand-mère plutôt que de me précipiter chez le médecin à la moindre contrariété, acheter des légumes frais du marché et non pas des plats industriels, des soins de beauté faits maison avec des composants simples tels que les huiles végétales et naturelles et les huiles essentielles plutôt que des produits industriels hors de prix, chimiques et pas forcément efficaces...
    Et plus encore depuis que j'ai des enfants!!!

    C'est donc tout naturellement que je souhaite partager avec vous mes trouvailles et mes recettes....


  • Roman version audio - "La femme au miroir" d'Eric-Emmanuel Schmitt - 1 livre à gagner!

    Par Cath, Lecture - Tags

    Je reviens, aujourd'hui, vous présenter un ouvrage d'un style complètement différent du précédent qui était le dernier roman "Tuer le père" d'Amélie Nothomb.
    Il s'agit du dernier roman " La femme au miroir" d'Eric-Emmanuel Schmitt, auteur qui me touche particulièrement avec ses histoires et son écriture.
    J'ai adoré "la part de l'autre" qui retrace la vie d'Hitler basée sur deux axes: la vie qu'Hitler a menée et celle qu'il aurait eu s'il avait été reçu à l'Ecole des Beaux Arts....Je vous laisse imaginer que le destin de nombreuses personnes aurait été autre!
    J'ai pleuré en lisant "Oscar et la Dame rose", qui retrace le relation entre Oscar, enfant de 10 ans atteint d'une leucémie en stade terminal et Mamie Rose qui vient rendre visite aux petits malades de l'hôpital. Roman tendre et poétique qui permet à un enfant mourant de sourire et de vivre pleinement ses derniers moments de vie. Je ne vais pas vous faire des résumés de tous ses livres, mais vous l'avez compris, c'est un auteur que je redécouvre à chaque lecture.
    Alors quand la version audio de 'La femme au miroir" est sortie chez Audiolib, j'ai de suite voulu l'écouter.
    12h40 de narration par 4 comédiennes hors pair, Marianna Epin, Nathalie Hugo, Cachou Kirsch et Valérie Lemaitre, toutes comédiennes de théatre. D'ailleurs les trois dernières ont interprété la version Audiolib du roman "La couleurs des sentiments" de Kathryn Stockett.

    Audiolib La femme au miroir d'Eric-Emmanuel Schmitt


    Avec ce nouveau roman, l'auteur nous transporte dans trois époques différentes avec trois femmes n'ayant à première vue rien en commun si ce n'est leur impression de se sentir différentes. Différentes des autres femmes, différentes de ce que la société attend d'elles, refusant les rôles imposés par leur époque.
    Elles veulent chacune à leur façon se rendre libre de leur destin.
    Anne, jeune vierge illuminée, vit à Bruges au temps de la Renaissance. Hanna, épouse oisive, vit à Vienne début 1900. Et Anny, star de cinéma adulée, alcoolique, droguée et nymphomane vit à Hollywood.

    Ca vous tente?
    Et bien, ça tombe bien, j'ai un livre audio à vous offrir! I

    "La femme au miroir" d'Eric-Emmanuel Schmitt
    A gagner 1 livre audio CD MP3

    Alors, laissez-moi un petit mot sous ce billet avant le dimanche 4 mars 2011 à 22h et je procèderai à un tirage au sort pour désigner le gagnant.



    Ecouter un extrait

    Trois femmes aux profils si différents, menant des vies diamétralement opposées et qui auraient pu faire chacune l'objet d'un livre propre.
    Chaque chapitre nous transporte d'une époque à l'autre, nous permettant d'évoluer dans l'univers de chacune de ces femmes, de nous habituer à elles, de les comprendre et de les admirer.
    Mais ces femmes aux vies tellement différentes, ne sont finalement peut-être pas si différentes...

    Edit du lundi 5 mars 2012:
    C'est Gelinotte avec le commentaire n°10 qui remporte le livre audio "La femme au miroir" d'Eric-Emmanuel Schmitt.
    Bravo à toi et merci à toutes les participantes
    Dans quelques jours, un nouveau roman à gagner, à suivre!



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