Manger équilibré

Actualités :

Manger sur le pouce, oui? mais équilibré !

Tout le monde n?a pas une petite cuisine au bureau pour se mijoter un osso-buco le midi. Mais il existe plein de « petits trucs » pour éviter de grossir bêtement à force de malbouffe ! ...
(Femme en ville)

 

Manger équilibré, c'est facile !

Ce guide commence par rappeler les besoins nutritionnels de l'organisme et les principes de base d'une alimentation équilibrée. Il propose ensuite une méthode à la carte : en fonction de votre âge et de votre mode de vie, vous pourrez composer le régime alimentaire qui vous convient....
(Toute la diététique !)

 
nouvelobs.com

L'aliment de la semaine - La mangue

Allie gourmandise et équilibre ...
(Actualité santé - Régime, beauté, longévité et forme - Le Journal Santé)

 

Les envies de nourriture indiquent-elles une carence nutritionnelle ?

Une envie de nourriture est le désir de manger un aliment ou un type d'aliment spécifique. Ces envies apparaissent quand les essais de diminuer la consommation de certains aliments entraînent le désir de manger cet aliment pour se sentir mieux....
(Toute la diététique !)

 

Manger : de la bouche au cerveau

Patrick Etiévant, chef du département Alimentation humaine de l'INRA, a présenté à la presse le 25 juin 2007 quelques exemples de recherche récents de l'INRA dans le domaine des comportements alimentaires. Manger ce n'est pas seulement mastiquer et avaler. Notre éducation, nos habitudes, nos besoins...
(Toute la diététique !)

Mots clés : Amuse-bouche|

 

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Les posts du Blog :

  • Les graines germées de l'énergie vivante dans l'assiette

    Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags

    Manger des graines germées est une manière simple et peu couteuse de s'alimenter sainement, c'est aussi la possibilité d'avoir constamment à portée de main des aliments vivants, frais, très nutritifs, prêts à l'emploi...
    Faciles à faire germer et peu encombrant, il suffit d'un germoir, de semences (graines, de lin, sésame, alfafa, brocolis.... disponibles en magasin bio) et d'un peu d'attention (rincer une à deux fois par jour en fonction des graines).
    Je vous rappelle qu'il est important de se procurer des graines à germer issues de l'agriculture biologique, le but de la germination est de produire un "aliment santé" et ce but ne serait pas atteint avec des graines polluées par la chimie.
    Dans les pousses et graines germées, on retrouve en haute concentration des enzymes, des proteines, des sels minéraux, des oligo-éléments et des vitamines de haute qualité.
    Les fibres alimentaires contenues maintiennent l'intestin en bonne santé et assurent une bonne régulation de la digestion. Elles permettent également de faire des cures "détox" et revitalisantes.
    C'est le complément alimentaire idéal de toute personne soucieuse de son alimentation et de son équilibre.
    Une consommation de ces graines à chaque repas, à raison d'une cuillère à soupe, fera un excellent apport en éléments vivants et en vitamines, vous fera découvrir une autre façon de vous alimenter sainement... et réveillera vos papilles.
    Parsemées sur vos salades ou sur une tartine de fromage, c'est un pur régal.
    Cultiver ses propres graines c'est aussi contrôler ses apports nutritionnels et les aliments que nous mettons dans nos assiettes!!!

    Graines germées

    Graines germées d'alfafa: riches en protéines, sels minéraux, (calcium, fer, magnésium, potassium, phosphore), vitamines A, B1, B2, B12, C, D et E.


  • Recette de pâtisserie bretonne : le quatre-quarts traditionnel

    Par Cath, A table! - Tags

    Je viens de sortir de mon four un quatre-quarts "pur beurre" bien doré et odorant pour le goûter de mes enfants.
    Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
    Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
    Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.

    Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.

    Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
    Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
    Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
    Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
    Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
    Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
    Laissez refroidir un peu avant de démouler.

    Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !

    Recette traditionnelle de quatre-quarts breton



  • Chaussons bébé /enfants pour danser comme des mini stars avec babybotte

    Par Cath, Enfants - Tags

    Pour les petits pieds de nos petits loulous, le choix des chaussures est important mais celui des chaussons aussi. Pieds maintenus et bonne tenue sont aussi de rigueurs pour la maison, la crèche ou l'école.
    La marque de chaussure babybotte, propose des chaussures de haute qualité adaptées à l'apprentissage de la marche pour les enfants de 0 à 3 ans avec des pointures du 18 au 27.

    L'apprentissage de la marche ne se faisant pas qu'à l'extérieur, des petits chaussons confortables et de qualité sont aussi proposés par la marque pour permettre aux petits de se déplacer à la maison en tout confort, sans risques de chutes ou de glissades.

    Et puis, les petites coquettes apprécieront particulièrement ces tout nouveaux petits chaussons étoilés qui donnent envie de bouger.
    Les mini-stars pourront alors danser à loisir...

    Chaussons Mini-stars babybotte
    Flanelle grise, doublure toile, semelle PVC.
    Du 18 au 27
    A partir de 34€
    babybotte : 05 59 32 01 25 – www.babybotte.com


    Je rappelle aux mamans que l'apprentissage de la marche est une phase très importante dans le développement de nos enfants et bien les chausser leur permet entre autres de trouver équilibre et assurance, de respecter la physiologie de leurs pieds en pleine croissance et de les aider à se développer.




  • Manique brodée au point de croix: motifs des petits choux à la crème

    Par Cath, Broderie - Tags

    J'ai eu une brusque envie de choux à la crème, alors plutôt que de les manger, je les ai brodés.
    J'avais acheté cette manique en lin chez Loisirs et Créations, j'avais également mis de côté les fils pour la broder, mais je n'avais pas d'idée du motif, et puis je suis tombée pas hasard sur ces petites pâtisseries qui m'ont bien tentées. Il s'agit de petits motifs tirés d'une grille d'un kit de point de croix de Noël.
    Du coup, j'ai un peu de mal à m'en servir pour sortir mes plats du four...bon, je sais, il n'y a pas de quoi sauter au plafond, ce n'est pas la broderie du siècle, mais quand même!!!

    Manique en lin brodée motifs Choux à la Crème



  • Saint Valentin, ce qu'en pensent les enfants...

    Par Cath, Maman, famille - Tags

    Pour moi la St Valentin a toujours été une fête commerciale, l'"occasion" d'offrir l'unique bouquet de fleur de l'année à sa femme ou de l'emmener au resto.
    Bon c'est un peu caricatural, mais voilà "on" se sent obligé de ... et moi, je n'aime pas me sentir obligée de faire quelque chose parce que ça se fait!
    Mais quand on a des enfants, ça se complique un peu. Eux aiment être dans le moule, c'est important de faire comme les autres. Si ça se fait, c'est qu'on doit le faire...

    Hier soir ma fille de 8 ans me demande:
    -"Maman, vous faites quoi avec Papa pour la St Valentin?"
    - "Ben rien!"
    - "Comment ça, rien?" me répondit-elle avec de grands yeux incrédules
    "- Et bien avec papa, on ne fête pas la Saint Valentin..."
    Surprise et incompréhension sont passées sur son visage, mais la fifille n'en reste pas là et me répond:
    - "Et bien demain soir, c'est moi qui vous prépare à manger. Je vais vous faire ma spécialité, des pizzas ... en forme de coeur!"

    Voilà comment les convictions des parents sont ébranlées en moins de deux. Sur ce, je vous laisse, j'ai une pâte à pizza à préparer!

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• Kits bijoux à monter soi-même - L'Atelier Kit & Perle

• Agence de relooking Style & Harmony sur Paris et Normandie

• Magnétothérapie pour tous

• Alderney Laboratoire : compléments alimentaires à base d'actifs marins innovants et naturels

• Vente de laine à tricoter et accessoires - LA PELOTE TRICOTE