Mousse à la menthe

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Mousse à la menthe par le blog "Philo aux fourneaux"

- 40 cl de crème semi-épaisse - 400 g de fromage blanc à 20 % - 80 g de sucre - 4 c. à s. de sirop de menthe...
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Volutes de carottes à la menthe et curry par le blog "Food box"

- 4 belles carottes - feuilles de menthe fraîche - 1 citron - fleur de sel - huile d'olive vierge première pression - une pointe de curry ...
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Tzaziki de fenouil, menthe et raisins secs dans sa cuillère de fenouil par le blog "Ligne et papilles"

- 1 bulbe de fenouil - 100 g de fromage blanc - 50 g de chèvre type "petit billy" - une vingtaine de grains de raisins secs - 10 feuilles de menthe ciselée - 1 c. à s. de jus de citron - piment d'espelette - sel - déco : baies roses, ciboulette......
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Duo de mousse au toblerone et au chocolat blanc par le blog "Philo aux fourneaux"

Pour la mousse au chocolat blanc : - 100 gr de chocolat blanc - 12,5 cl de lait - 20 cl de crème fraîche liquide entière - 2 g d'agar agar - 2 blancs d'oeufs - 40 g de sucre pour la mousse au toblerone : - 20 cl de crème liquide à 30% - 200 g de toblerone - 50 g de chocolat noir - 3 blancs d'oeuf...
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Coeur à la mousse de framboises par le blog "Philo aux fourneaux"

Pour la génoise : - 4 oeufs - 125 g de sucre semoule - 120 g de farine pour la mousse de framboises : - 500 g de framboises surgelées - 300 ml de lait - 100 ml de crème de soja - 4 g d'agar agar - 2 blancs d'oeufs - du sucre (selon votre convenance)...
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