J'avais très envie de manger une brioche vendéenne et je me suis lancée.
Sans machine à pain, j'avais un peu peur pour la levée de la pâte (j'avais déjà essayé et la pâte n'avait pas levée, elle était dûre comme du béton!!!).
J'ai donc réalisé la recette traditionnelle de mes petites mains avec de la crème fraîche et de la fleur d'oranger, ensuite j'ai fait lever la pâte dans mon four pendant 2 heures à 35°. C'était parfait
!!!La pâte avait doublé de volume. Je l'ai ensuite tressée et déposée dans un moule à cake puis remise au four encore pendant 2 heures. Après cette longue attente, je l'ai faite cuire pendant une bonne demi-heure et le lendemain matin, au petit déjeuner : un vrai régal ...
C'est simple je n'ai même pas eu le temps de la photographier car les gourmands de la maison avaient presque tout mangé. Dommage !!!
Si vous voulez la receete demandez-moi...
Bizzzz, Nath
