Recette de gâteau au chocolat (mi-brownies mi-moelleux) au noix et pistaches
Par Cath, samedi 16 octobre 2010 à 23:31 - A table! - Tags
J'ai été tentée de tester les brownies aux pistaches, en plus des noix. J'ai vu ça dans un magazine et je trouvais l'idée bonne, j'aime beaucoup les pistaches, mais j'étais un peu sceptique quand au résultat, et bien je peux vous dire que c'est très, très bon!!!!
Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées
Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure
Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées
Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure
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Recette de brioche aux pépites de chocolat et à l'Huile Essentielle d'orange
Par Cath - Tags
Aujourd'hui, c'est mercredi et avec mon p'tit chef cuisto, nous aimons bien préparer des gâteaux pour le gouter.
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:
20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.
Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:
20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.
Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".
Recette Weight Watchers : roses des sables sans végétaline
Par Cath - Tags
Mes enfants adorent faire de la pâtisserie et par dessus tout malaxer avec les mains.
Avoir plein de chocolat ou de pâte sur les doigts pour pouvoir ensuite les lécher les comble autant de joie que la sortie du frigo ou du four de leurs préparations...
Nous avons préparé des sachets de roses des sables pour les maitre et maitresse, Atsem et profs de gym...
Les roses des sables sont habituellement réalisées avec de la végétaline, mais j'avoue que c'est le genre d'ingrédient qui m'écoeure, alors pendant longtemps je me suis abstenue d'en faire jusqu'à ce que je découvre cette recette Weight Watchers de roses des sables.
Vous l'aurez compris, elle est donc allégée aussi bien en matières grasses qu'en sucre et entre nous ce n'est pas plus mal en cette période de fêtes.
Les excès allant se succéder un peu de scrupules ou d'attention ne font pas de mal.
Voici la recette de base pour 20 roses:
130 gr de chocolat noir
60 gr de beurre allégé à 41%
100 gr de pétales de maïs (type Corn flakes)
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes. Mélanger puis ajouter délicatement les céréales et bien répartir le chocolat.
Former des petits et mettre à durcir au réfrigérateur environ 30 minutes.
Personnellement, je ne suis pas une adepte des beurres allégés... je préfère un bon beurre de baratte issu de l'agriculture biologique et je réduis légèrement la quantité de céréales pour qu'elles soient bien enrobées de chocolat.
Pour le chocolat, j'ai pris un chocolat noir et un chocolat au lait caramel. Toutes les variantes sont possibles: chocolat aux écorces d'orange, aux éclats de noisettes....
Avoir plein de chocolat ou de pâte sur les doigts pour pouvoir ensuite les lécher les comble autant de joie que la sortie du frigo ou du four de leurs préparations...
Nous avons préparé des sachets de roses des sables pour les maitre et maitresse, Atsem et profs de gym...
Les roses des sables sont habituellement réalisées avec de la végétaline, mais j'avoue que c'est le genre d'ingrédient qui m'écoeure, alors pendant longtemps je me suis abstenue d'en faire jusqu'à ce que je découvre cette recette Weight Watchers de roses des sables.
Vous l'aurez compris, elle est donc allégée aussi bien en matières grasses qu'en sucre et entre nous ce n'est pas plus mal en cette période de fêtes.
Les excès allant se succéder un peu de scrupules ou d'attention ne font pas de mal.
Voici la recette de base pour 20 roses:
130 gr de chocolat noir
60 gr de beurre allégé à 41%
100 gr de pétales de maïs (type Corn flakes)
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes. Mélanger puis ajouter délicatement les céréales et bien répartir le chocolat.
Former des petits et mettre à durcir au réfrigérateur environ 30 minutes.
Personnellement, je ne suis pas une adepte des beurres allégés... je préfère un bon beurre de baratte issu de l'agriculture biologique et je réduis légèrement la quantité de céréales pour qu'elles soient bien enrobées de chocolat.
Pour le chocolat, j'ai pris un chocolat noir et un chocolat au lait caramel. Toutes les variantes sont possibles: chocolat aux écorces d'orange, aux éclats de noisettes....
Atelier chocolats de Pâques à la chocolaterie Musquar à Villers-lès-Nancy
Par Cath - Tags
Pour les Nancéens, la chocolaterie Musquar est la référence en la matière de chocolat.
Le tout Nancy se déplace jusqu'à Villers-lès-Nancy, pour y acheter des chocolats plus originaux et savoureux les uns que les autres. La preuve en est que la boutique est toujours pleine, ce qui nous laisse le loisir de découvrir et d'admirer les compositions et les créations les plus audacieuses.
Chacun y trouvera son plaisir gustatif parmi les variétés de chocolat noir ou au lait de ganache, de praliné ... de pâtes d'amandes aux mirabelles (et oui, c'est la Lorraine!). Vous l'aurez compris, je suis un peu gourmande...
Alors quand j'ai appris que des ateliers "Art du chocolat" sur le thème des chocolats de Pâques étaient organisés à la chocolaterie je n'ai pas résisté. A moins que mon inconscient ait fait un lien quelconque avec Johnny Depp... quoi qu'il en soit ça reste quand même de la gourmandise!
Nous avons assisté à une démonstration fort instructive de fabrication de chocolat avec explications de la technique du "tablage" qui permet d'amener le chocolat à la bonne température (environ 31°C) avant de le mouler et qui est le garant des chocolats réussis (brillants, craquants...). Ca parait toujours simple quand on voit faire!!
Des petits oeufs de Pâques fourrés au praliné ont été réalisés devant nous ...et nous les avons dégustés avec délectation. Je n'ai jamais été fan des pralinés, mais il faut croire que je n'en avais jamais mangé de bons!
Démonstration également par les maîtres chocolatiers des techniques, trucs et astuces de décorations de divers supports en chocolats notamment des lapins, oeufs et compositions en tout genres sur le thème de Pâques... ainsi que la fameuse médaille en chocolat représentant une des portes de la Place Stanislas, un des symboles de Nancy, recouverte de poudre alimentaire dorée et qui fait partie des "oeuvres" de Musquar...
Petit bémol quand même sur la prestation, pour un "atelier", je m'attendais à ce que fabriquions nous-même des chocolats de Pâques ou au moins repartions avec quelque chose. La séance nous a quand même coûté 13€...
Je ne vous dis pas la déception de mes enfants qui attendaient avec impatience mon retour à la maison et surtout ceux des petits chocolats!!
Le tout Nancy se déplace jusqu'à Villers-lès-Nancy, pour y acheter des chocolats plus originaux et savoureux les uns que les autres. La preuve en est que la boutique est toujours pleine, ce qui nous laisse le loisir de découvrir et d'admirer les compositions et les créations les plus audacieuses.
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Alors quand j'ai appris que des ateliers "Art du chocolat" sur le thème des chocolats de Pâques étaient organisés à la chocolaterie je n'ai pas résisté. A moins que mon inconscient ait fait un lien quelconque avec Johnny Depp... quoi qu'il en soit ça reste quand même de la gourmandise!
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Petit bémol quand même sur la prestation, pour un "atelier", je m'attendais à ce que fabriquions nous-même des chocolats de Pâques ou au moins repartions avec quelque chose. La séance nous a quand même coûté 13€...
Je ne vous dis pas la déception de mes enfants qui attendaient avec impatience mon retour à la maison et surtout ceux des petits chocolats!!
Chocolat de Paques recette| Participer à un atelier chocolat à Nancy| Comment faire des chocolats de paques| Oeufs de Pâques photos| Technique de tablage du chocolat| Réussir des chocolats fourrés| Adresse chocolaterie Villers les Nancy| Je veux apprendre à faire des chocolats| Atelier culinaire à Nancy| Ou acheter ses oeufs de Pâques - lapins ou cloches en chocolat
Echarpes tortillons Ruffle Scarf (tortillons des 2 côtés) et Corkscrew Scarf (tortillon sur un seul côté)
Par Cath - Tags
Ces deux écharpes viennent de tomber des aiguilles...
- Une Ruffle Scarf en Noro Kureyon du livre Scarf Style de Pam Allen, tricotée en aiguilles n°5, 3 pelotes utilisées.
- Une Corkscrew scarf tirée du livre Loop-d-loop en Phil Chenille n°5 de Phildar coloris Buvard, aiguilles n°5 et 5 pelotes.
Les rangs raccourcis de cette écharpe ne se font que d'un côté. Le style est différent, mais sympa...
Echarpe| Ruffle Scarf| Corkscrew Scarf| aiguilles| Phil Chenille n°5 Phildar| Noro Kureyon| Rangs raccourcis| Pelotes| Modèle tricot écharpe en rang raccourcis| Echarpe Ruffle Scarf Pam Allen| Tricoter écharpe Corkscrew Scarf livre Loop-d-Loop| Comment faire une écharpe tortillon aux aiguilles| Tricoter écharpe rangs raccourcis| Comment faire une écharpe Ruffle Scarf| Modèle Ruffle Scarf Pam Allen
Kits scrapbooking et stickers
Par Cath - Tags
Je viens de trouver des petits kits de scrapbooking chez Gigastore.
Je ne sais pas encore ce que je vais en faire, mais je leur trouverai bien des petits projets à réaliser.
Il y a de nombreuses planches de stickers très girly à 1,49€, je les trouve plutôt sympa!!!
Ainsi que des kits de papier à 1,99€ comprenant 1 mini album 13 x 12 cm, 6 papiers imprimés 20 x 20 cm, 1 planche de décalcomanies et 1 planche de 12 stickers "Cristal"
De nombreux autres modèles sont disponibles.
Je ne sais pas encore ce que je vais en faire, mais je leur trouverai bien des petits projets à réaliser.
Il y a de nombreuses planches de stickers très girly à 1,49€, je les trouve plutôt sympa!!!
Ainsi que des kits de papier à 1,99€ comprenant 1 mini album 13 x 12 cm, 6 papiers imprimés 20 x 20 cm, 1 planche de décalcomanies et 1 planche de 12 stickers "Cristal"
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Pull garçon col châle - modèle tricot Bergère de France 2011/2012
Par Cath - Tags
J'ai eu envie de tester cette toute nouvelle laine à tricoter "Tourbillon" de chez Bergère de France.
Le fil ressemble à celui de la qualité Toison mais avec beaucoup plus de laine et contenant de l'alpaga. Le fil est donc beaucoup plus doux et nettement plus agréable à tricoter.
Léger et mousseux, il a la particularité de dévoiler un subtil dégradé au fur et à mesure que l'on tricote la pelote pour une résultat très nuancé tout en douceur.
Cette laine est proposée en pelote de 100 grammes, soit environ 180 mètres de fil à tricoter avec des aiguilles 5,5 etpermet de réaliser rapidement des tricots en jersey avec un résultat loin d'être uniforme et monotone.
Avec un peu plus de deux pelotes, j'ai tricoté pour mon fils, en taille 6 ans, le modèle tricot pull col châle n°454 du Catalogue Créations 11/12 de Bergère de France. J'aurais dû, toutefois, rajouter quelques centimètres en longueur de corps, il est un peu court.
Etant donné que je ne l'ai pas encore bloqué, je devrais réussir à le rallonger un peu!
J'ai désespérément espéré un peu plus de soleil et couru derrière mon fils pour prendre ces photos... si j'avais attendu après l'un et l'autre je ne les aurais toujours pas publiées...
Aucune difficulté particulière dans la réalisation de ce modèle si ce n'est le montage du col qui m'a posé quelques soucis... Je suis allée un peu vite dans la couture en grafting dudit col et résultat final: il était de travers!
Heureusement, le deuxième tentative a été la bonne.
Voilà un petit pull petit mec tout doux et bien agréable à porter.
Sinon, en ce moment les aiguilles chauffent, torsadent sur des robes/tuniques pour ma grande, chaussettes, cols et châles.
A suivre...
Le fil ressemble à celui de la qualité Toison mais avec beaucoup plus de laine et contenant de l'alpaga. Le fil est donc beaucoup plus doux et nettement plus agréable à tricoter.
Léger et mousseux, il a la particularité de dévoiler un subtil dégradé au fur et à mesure que l'on tricote la pelote pour une résultat très nuancé tout en douceur.
Cette laine est proposée en pelote de 100 grammes, soit environ 180 mètres de fil à tricoter avec des aiguilles 5,5 etpermet de réaliser rapidement des tricots en jersey avec un résultat loin d'être uniforme et monotone.
Avec un peu plus de deux pelotes, j'ai tricoté pour mon fils, en taille 6 ans, le modèle tricot pull col châle n°454 du Catalogue Créations 11/12 de Bergère de France. J'aurais dû, toutefois, rajouter quelques centimètres en longueur de corps, il est un peu court.
Etant donné que je ne l'ai pas encore bloqué, je devrais réussir à le rallonger un peu!
J'ai désespérément espéré un peu plus de soleil et couru derrière mon fils pour prendre ces photos... si j'avais attendu après l'un et l'autre je ne les aurais toujours pas publiées...
Aucune difficulté particulière dans la réalisation de ce modèle si ce n'est le montage du col qui m'a posé quelques soucis... Je suis allée un peu vite dans la couture en grafting dudit col et résultat final: il était de travers!
Heureusement, le deuxième tentative a été la bonne.
Voilà un petit pull petit mec tout doux et bien agréable à porter.
Sinon, en ce moment les aiguilles chauffent, torsadent sur des robes/tuniques pour ma grande, chaussettes, cols et châles.
A suivre...
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