Conseils pour réussir les yaourts

Mes enfants sont de grands consommateurs de yaourts ce qui signifie aussi beaucoup d'emballages à jeter tous les jours. Même s'ils sont bio, le résultat dans la poubelle est le même, parce que les pots eux sont loin d'être recyclables.
Nous avons encore beaucoup à apprendre de nos voisins allemands, qui eux vendent des yaourts en pot en verre (consignés!) de 500gr...
Par souci d'économie à tous les niveaux et aussi dans le but d'éliminer les conservateurs, arômes et colorants en tout genre, j'ai décidé de les faire moi-même.

Faire ses yaourts, c'est simple, il suffit d'utiliser un yaourt du commerce ou des ferments lactiques en poudre achetés en pharmacie ou en magasin bio et un litre de lait bio entier de préférence.
Gardez à chaque fois un pot de la fournée précédente pour réensemencer la suivante. Lorsque le ferment provient d'un yaourt du commerce, vous pouvez renouveler l'opération 4 à 6 fois et une dizaine de fois avec des ferments lyophilisés.

Comment faire des yaourts avec une yaourtière?
Délayez un litre de lait bio dans un yaourt au lait entier de préférence en prenant soin de ne pas faire mousser la préparation en battant trop vigoureusement.
Versez la préparation dans les pots et placez-les dans la yaourtière sans les couvercles pour une durée de 8 à 10h.
Puis laissez-les quelques heures au frigo avant de les déguster.
A partir de là, libre à vous d'inventer vos propres recettes de yaourts avec des laits de soja, de brebis... ou en ajoutant de purée de fruits, des arômes naturels...


Merci à Audrey de Ma p'tite cuisine pour ses petites astuces pour réussir vos yaourts maison.

Comme toutes les mamans, je suis très sollicitée par mes enfants pour l'achat de glaces en été!

Mais je fais partie de celles qui n'ont pas de sorbetière et qui souhaitent réussir des glaces maison sans passer par l'achat très onéreux de ce genre d'appareil qui comme beaucoup d'autres ne sert pas autant qu'on l'aurait imaginé.
Malgré tout, il est assez difficile de réussir un sorbet ou une glace sans le dit appareil.

Au détour d'un rayon dans un supermarché, je me suis laissée tenter par la nouvelle préparation Alsa "Ma glace maison aux fruits".
Il suffit de rajouter 500gr de fruits frais à la préparation, j'y ai mis des fraises. Mixer pendant 3 minutes et laisser 6 heures au congélateur... Un jeu d'enfants!

Au bout de 6 h, la texture est parfaite, ni trop dure ni trop molle. Pas de glaçons ni de d'eau remontée à la surface.
En terme de saveur, on sent bien que c'est de la fraise, mais bon sang qu'est ce que c'est sucré!!
Heureusement que je n'ai pas rajouté de crème fouettée ni les 100gr supplémentaires de sucre comme suggéré!

En terme de prix de revient, ce n'est pas du tout avantageux : 2,74€ le sachet + 3,90€ la barquette de 500gr de fraises, soit 6,64€ le pot de glace.
A ce prix-là, on n'en fait qu'une fois pour le folklore!

Voici quelques années que l'arrivée du printemps est saluée par la journée du macaron le 20 mars.
Qu'allons-nous inventer me direz-vous, mais c'est tellement bon que l'excuse est toute trouvée et l'idée vite adoptée. Voici une bonne raison pour ne pas résister à la tentation et en plus c'est pour la bonne cause... Alors-là c'est encore mieux!

L'association "Relais Dessert" se mobilise pour la "Fédération des Maladies Orphelines (FMO) et en clin d'oeil à leur campagne de solidarité "Les Nez rouges", un Macaron rouge, spécialement créé pour la Journée, est vendu 1 euro symbolique. Voici les adresses des pâtisseries participantes.



Je n'ai encore jamais essayé d'en faire, ce n'est pas l'envie qui me manque bien que ça me paraisse assez compliqué...
Si vous avez des bonnes recettes de macarons ou des tours de mains pour les réussir, venez nous en parler sur le forum Elle-blog

Le spécialiste des brosses à dents Oral-B s'associe aux facultés dentaires et propose une opération appelée "Au bonheur des dents" dans différentes villes de France (Paris, Nantes, Nancy et Lyon).
L'objectif est de sensibiliser et d'éduquer petits et grands à l'hygiène dentaire.
Au programme des animations avec des espaces ludiques pour tous, des conseils sur l'hygiène bucco dentaire dispensés par des professionnels pour prendre soin de ses dents, optimiser son brossage et également apprendre à utiliser une brosse à dents électrique.
Vous pourrez également découvrir la nouvelle brosse à dents Professional Care 500 Colour Edition Oral-B et repartir avec... (dans la limite des stocks disponibles).

Avis aux Nancéens, cette manifestation aura lieu le jeudi 21 octobre 2010 de 10h30 à 18h00 à la Faculté d'Odontologie de Nancy (la fac dentaire, quoi!) au 96 avenue du Maréchal de Lattre Tassigny. L'entrée se fait par le 2 avenue du Docteur Heydenreich.
Plus de détails sur www.aubonheurdesdents.fr

Lire quand on en a la possibilité visuelle fait partie de notre quotidien, on le fait sans réfléchir, sans se poser de questions.
Lire, c'est aussi une façon agréable de s'évader, de rêver, de se détendre, de s'instruire... et qui devrait être à la portée de tous!
L’Association Valentin Haüy (reconnue d’utilité publique), qui agit depuis plus de 120, pour le développement de l'autonomie des personnes aveugles et malvoyantes, propose pour la 3ème année consécutive une opération de sensibilisation au handicap visuel grâce à la création d'un livre AudioSolidaire.

Comment participer à cette opération?
Du 1er au 31 Octobre 2012, prêtez votre voix pour l'enregistrement d'un extrait du livre "La délicatesse" de David Foenkinos directement depuis votre ordinateur en vous rendant sur le site de l'Association Valentin Haüy .
Choisissez parmi 5 extraits proposés celui que vous souhaitez partager avec des personnes malvoyantes pour la création de ce livre audio.
1000 participants sont attendus pour cette opération. Un livre dédicacé pas l'auteur du roman sera offert tous les 100 participants.




Alors faites comme-moi, accordez quelques minutes de votre temps pour participer à cette belle campagne de sensibilisation et de solidarité, et prêtez votre voix pour la lecture de ce superbe texte de David Foenkinos, pour que la lecture soit être accessible à tous!

Rendez-vous sur le site du livre AudioSolidaire http://audiosolidaire.avh.asso.fr/

Je cherchais un modèle de chapeau de soleil gratuit à tricoter pour ma fille que je souhaitais tricoter avec de la laine Aviso couleur poudre de chez Phildar achetée sur ebay.
J'ai donc fouillé dans la bibliothèque inépuisable de modèles gratuits de chez DROPS Design et j'y ai trouvé ce petit modèle de bob.
Un top avec encolure tunisienne assorti est également proposé.
Sur la photo du modèle, la bordure semble plus volantée que sur celui que j'ai réalisé.
Ma fille n'a pas aimé son chapeau "ridicule" (elle n'a pas tout à fait tort ...), mais il a bien plu à sa petite copine, ouf, je ne l'ai pas fait pour rien!!!!




Voici les explications du chapeau tricoté

La fête des mères approche à grand pas et pour beaucoup, la pression monte. Trouver l'idée du cadeau idéal et que maman n'a pas encore...
Personnellement, je trouve qu'il n'y a pas de plus beaux cadeaux que ceux faits avec amour par nos enfants.
Les miens étant encore petits, j'ai la chance d'avoir ceux réalisés avec patience à l'école... Chaque année, je les sens fébriles dans la réalisation, impatients de m'offrir leur création, tenus au silence mais avec une envie irrépressible de dire ce qu'ils préparent en secret.
D'ailleurs pour la petite anecdote, il y a quelques jours mon fils de 5 ans me dit:
"Maman, à l'école, on fait des cadeaux pour la fête des mères, moi:"ah bon!" et lui "tu veux que je te dise ce que c'est?" alors je lui réponds"mais non, c'est un secret!" et lui de me rétorquer "mais, je le dis qu'à toi!"

Ce qui m'émeut profondément chaque dimanche de fête des mères, c'est leur empressement à me remettre leur cadeau celui qu'ils n'ont réalisé que pour moi, leur précipitation à être le premier à offrir son paquet. Le discours incompréhensible parce que les deux parlent en même temps, tellement excités de me montrer leurs oeuvres!
Alors mon plus beau souvenir de fête des mères et bien je crois qu'ils sont tous mes plus beaux souvenirs, parce que ces moments-là n'ont pas de prix et qu'ils ne s'achètent pas. Alors, j'en profite tant que ça dure!

Mais, la Fête des Mères c'est aussi l'occasion de faire plaisir, de se faire plaisir et parfois le prétexte pour se faire offrir quelque chose qui nous fait envie et je sais de quoi je parle...

A cette occasion justement, l'enseigne GITEM spécialiste du son, de l'image, du multimédia mais aussi de l'électroménager met à l’honneur toutes les mamans en proposant, avec ses partenaires la librairie Furet du Nord et la boutique en ligne De la Maison (spécialisée dans la décoration et l'équipement de la maison), un jeu concours du 13 au 29 mai 2011 sur le site www.fete-des-mamans.fr.
De nombreux lots sont à gagner: cafetières Nespresso, baladeurs MP3, appareils photos, bons d'achats.... et bien d'autres encore!
Alors n'hésitez pas à tenter votre chance pour changer du collier de pâtes, et rendez-vous sur le site fete-des-mamans.fr

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