Fabriquer soi-même des crèmes glacées à la fraise

Comme toutes les mamans, je suis très sollicitée par mes enfants pour l'achat de glaces en été!

Mais je fais partie de celles qui n'ont pas de sorbetière et qui souhaitent réussir des glaces maison sans passer par l'achat très onéreux de ce genre d'appareil qui comme beaucoup d'autres ne sert pas autant qu'on l'aurait imaginé.
Malgré tout, il est assez difficile de réussir un sorbet ou une glace sans le dit appareil.

Au détour d'un rayon dans un supermarché, je me suis laissée tenter par la nouvelle préparation Alsa "Ma glace maison aux fruits".
Il suffit de rajouter 500gr de fruits frais à la préparation, j'y ai mis des fraises. Mixer pendant 3 minutes et laisser 6 heures au congélateur... Un jeu d'enfants!

Au bout de 6 h, la texture est parfaite, ni trop dure ni trop molle. Pas de glaçons ni de d'eau remontée à la surface.
En terme de saveur, on sent bien que c'est de la fraise, mais bon sang qu'est ce que c'est sucré!!
Heureusement que je n'ai pas rajouté de crème fouettée ni les 100gr supplémentaires de sucre comme suggéré!

En terme de prix de revient, ce n'est pas du tout avantageux : 2,74€ le sachet + 3,90€ la barquette de 500gr de fraises, soit 6,64€ le pot de glace.
A ce prix-là, on n'en fait qu'une fois pour le folklore!

Bien le bonjour en ce premier jour de rentrée scolaire. Comme beaucoup de parents, je suis allée accompagner mes enfants à l'école ce matin.
Grande section pour le petit et CM1 pour la grande. Les deux étaient déçus de voir les grandes vacances se terminer déjà... et nous un peu soulagés de les voir reprendre un rythme normal, dirais-je pour rester dans le politiquement correct!

Réveil en fanfare pour les deux ce matin, douchés, habillés en moins de deux, bon petit déj pour affronter cette première journée d'école... A 8h tapantes, ils s'impatientaient déjà pour partir.

En parlant de petit déjeuner, c'est pour moi un repas important et je veille toujours à ce que mes enfants le prenne convenablement et encore plus les jours d'école.

Entre le moment du petit déjeuner vers 7h30 et le repas suivant vers 12h. Il y a quand même quelques heures à tenir.
Alors pour éviter le coup de pompe de 10h ou surtout le minimiser, ils mangent tous les matins des céréales... mais pas celles bourrées de sucres, pauvres en céréales et pleines de colorants.
Mes enfants comme tous les autres, veulent de céréales rigolotes, sucrées et parfumées...
Et moi en maman exigeantes, je veux des céréales complètes pour éviter qu'ils n'aient faim trop tôt, légèrement sucrée, sans additif ni conservateurs et bio!

Je vous ai déjà parlé de Kalibio, ma marque préférée de produits bio pour enfants disponible en grande surface. Cette marque me fait plaisir à chaque lancement de produit, parce qu'ils répondent complètement à ma demande, en terme de composition, de saveur, de qualité et de prix.

Il y a quelques mois est sorti une nouvelle variété de céréales pour enfants ludiques et savoureuses en forme d'étoiles: Star O'Miel de Kalibio.
Ces céréales sont fabriquées à partir de farine de blé complet, d'orge, de riz et d'avoine issus de l'agriculture biologique pour faire le plein d'énergie pour la journée.
Elles sont délicatement sucrées au miel, ni trop ni trop peu, juste ce qu'il faut.
D'ailleurs, elles sont rapidement devenues des incontournables du petit déjeuner!





Et ce sont aussi les inconditionnels du lait fraise ou du chocolat au lait qui vont être contents.
Viennent d'arriver dans les rayons bio O'Lait de Kalibio, une version nomade des boissons au lait préférées de nos enfants.
Elles sont aromatisées à la fraise dont l'arôme est naturel ou au chocolat à partir de cacao issu du commerce équitable. Le lait quant à lui, est bien entendu issu de l'agriculture biologique.
Ces petites briques sont faciles à emporter dans le sac pour la collation ou pour les goûters à l'extérieur.
Mes enfants, eux, ont une nette préférence pour les briques O'Lait fraise... avec un gâteau au chocolat fait maison, c'est encore mieux!



Sur ce, bonne rentrée à tous!

J'ai eu envie d'écrire ce billet suite à une publicité pour une crème anti-âge contenant du "caviar"...
Et oui, mesdames, nous pouvons désormais nous offrir le luxe de nous tartiner avec du caviar... personnellement, je préfèrerai en goûter sous une autre forme!!!
Même si certaines sont très efficaces, je reste sceptique devant le fait que l'on puisse rajeunir de 10 ans au bout de quelques pots de crèmes... par contre quelques règles d'hygiène simples peuvent en effet nous aider à retarder de manière significative le vieillissement des cellules.
La première chose que l'on demande à une crème est d'être hydratante, mais il ne faut pas oublier non plus de s'hydrater en buvant de l'eau tout au long de la journée. La crème seule ne peut suffire à combler les besoins en eau de la peau.
Privilégier une alimentation riche en antioxydants . On les trouve dans les fruits et légumes (n'hésitez pas à les consommer en jus!), dans le poisson, dans les huiles telles que colza, lin, noix, dans les fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes...), ces derniers sont riches en Oméga3.
Tout le monde sait que fumer nuit gravement à la santé, mais c'est également un puissant facteur de formation de rides.
Le manque de sommeil favorise également l'apparition des rides. Rien de tel que de respecter son quotat de sommeil pour entretenir sa peau...
Et rappelons les expositions prolongées au soleil favorisent accélèrent le vieillissement de la peau.
Ca parait peut être évident, mais si ces quelques règles ne sont pas respectées, aucune crème ne sera vraiment efficace, seule.
A bonne entendeur...

Je viens de passer à la pharmacie herboristerie près de chez moi pour acheter quelques sachets de plantes en vrac afin de réaliser des macérats huileux* et des infusions de plantes.
Voici ce que j'ai acheté:
Hamamélis BIO (Hamamelis virginiana) en feuille pour fabriquer des toniques et des infusions pour mes crèmes maisons.
Elle est idéale pour les peaux sensibles sujettes aux rougeurs et apaise les peaux délicates et irritées. Astringente, tonique et purifiante, elle est aussi très efficace pour les peaux mixtes ou grasses.
L'hamamélis est surtout connue pour son utilisation cosmétique, mais elle est également conseillée pour soigner les bleus et les ecchymoses, les varices, les hémorroïdes... en badigeonnant de la teinture d'hamamélis (en vente en pharmacie) sur la zone à traiter.

Carotte (Daucus carota) en racine, je vais m'en servir pour faire un macérat huileux* pour des crèmes visage et en été pour des soins solaires.
Très riche en vitamine A, elle a des propriétés nourrissantes, protectrices, adoucissantes, assouplissantes, régénérantes incontestables, elle préserve la peau du vieillissement prématuré.
Comme tout le monde le sait, la carotte favorise le bronzage et le hâle de la peau. Mélangée à de la poudre d'urucum, vous pouvez l'utiliser pour préparer la peau au soleil et également l'appliquer en après soleil pour la régénération cellulaire et pour conserver un joli hâle.

Lierre grimpant (Hedera helix) , en vue de préparer un macérat huileux* anti-cellulite. Le lierre grimpant est aussi un antispasmodique très efficace pour calmer la toux.

Fraisier BIO (Fragaria vesca) en feuille, pour ses propriétés toniques et astringentes (qui resserre les tissus), efficace dans le traitement de l'eczéma des brûlures et écorchures.
Parallèlement l'infusion de feuilles de fraisiers est indiquée dans le traitement des diarrhées, coliques néphrétiques et maux de gorge, et serait potentiellement efficace pour soulager les règles douloureuses et les troubles de la ménopause...
Les feuilles de fraisiers contiennent des vitamines et des minéraux en abondance, elle est donc bénéfique à toute personne susceptible d'avoir des carences.
Je vais déjà me faire une petite "cure interne" pour l"apport en vitamines et j'en ajouterai dans mes cosmétiques soit sous forme de macérat ou d'infusion.


*macérat huileux: "Un macérât huileux est obtenu en faisant macérer des parties de plantes dans une huile végétale pendant un certain temps avant de filtrer l'huile. Les macérâts huileux sont souvent appelés "huiles"."
Pour en savoir plus sur le sujet, vous pouvez consulter la rubrique Huile de soin - Ekopedia

Horreur, malheur!!! En brossant les cheveux de ma fille hier matin, j'ai découvert des poux qui se promenaient tranquillement dans ses cheveux (rien que d'en parler ça me gratte la tête!!!).
En plus, elle a été en contact avec d'autres enfants la veille, donc il faut annoncer la bonne nouvelle aux autres parents!!!! On se sent un peu sale dans ces moments, bien que ça n'ait rien à voir avec l'hygiène!
En 3 années de maternelle, elle n'en a pas eu malgré les épidémies, disais-je fièrement et voilà que 2 semaines avant la fin de l'année scolaire, elle en a attrapé (ça m'apprendra à me vanter!!! ).
Pour avoir eu des poux à répétition en étant petite et avoir inhalé toutes les horreurs commercialisées à l'époque, je préfère la méthode naturelle pour les éradiquer...qui consiste à badigeonner le cuir chevelu et les cheveux d'huile d'olive et recouvrir d'un film plastique (alimentaire) ou d'un bonnet de douche.
Pour plus d'efficacité, vous pouvez ajouter des huiles essentielles à votre huile. Dans ce cas, les huiles conseillées sont celles de lavande, de citron, de tea tree et de romarin pour leur propriétés bactéricides et antifongiques.

Voici la recette de la préparation.
Pour 60ml d'huile ajouter 10 gouttes d'huiles essentielles (soit une de celle indiquées ci-dessus ou un mélange de celle-ci).
Laisser agir au moins une heure, puis procéder à un "pouillage" dans les règles avec un petit peigne à poux et de l'eau tiède additionnée de vinaigre (et rincer le peigne à chaque passage dans les cheveux pour enlever les poux et les lentes).
Puis laver les cheveux avec un shampooing anti-pelliculaire pour décoller les lentes.

Bien évidemment, il faut laver soigneusement les textiles en contact avec l'enfant à 50/60°.


Voici un petit livre sympathique pour dédramatiser le sujet.
Si vous avez testé des produits efficaces ou si vous avez des astuces anti-poux, n'hésitez pas à nous en faire part sur le forum Elle-blog

J'ai terminé le dos de la robe Horizon.



J'ai fait 2 écharpes poilues pour l'anniversaire d'une copine.





Je vous montre aussi le cadeau que j'ai envoyé à Oraure, je lui ai tricoté une écharpe en Kidsilk Haze de Rowan et je lui ai joint une pelote de laine à chaussettes.



Sinon, j'ai définitivement remisé mes encours d'été pour commencer les tricots d'automne. Je vous montre ça d'ici quelques jours, une fois que j'aurai fait mes échantillons.
Bon week end!!!

Le Paradis du Fuit, vous connaissez? Ces sont des bars à fruits/ glaciers/ restaurants qui proposent des glaces, des cocktails de fruits meilleurs les uns que les autres, mais aussi une autre façon de se restaurer à Paris avec une cuisine simple, naturelle et surtout avec des plats savoureux, colorés et parfumés.
Je parle de Paris, mais il en existe aussi à Lyon et Rouen...

Et bien à l'occasion de ses 30 ans, la chaine à fait appel au célèbre designer Philippe Starck pour relooker ses restaurants (qui je dois le dire en avaient bien besoin. Le décor aseptisé des restaurants ne collant pas vraiment avec la carte proposée...)
Starck innove avec son concept Roots qui puise son essence aux sources de l'enseigne à travers les notions de simplicité et de partage propres à la marque.

Le nouveau Paradis du Fruit Roots s'impose comme une escale incontournable sur Paris.
Murs et plafonds lambrisés, canapés confortables rappellent à la fois le côté cosy et chaleureux d'une cabane au fond des bois mais aussi le raffinement d'une cabine de bateau.
Des notes plus sobres et modernes complètent le décor avec des touches d'aluminium : bar, lampes, chaises, miroirs..., des tables blanches, des cadres animés représentant des fruits... Un mélange des genres chic et épuré, chaleureux et convivial, un endroit reposant loin du tumulte parisien.



A ce jour, tous les Paradis du Fruit parisiens n'ont pas encore été tous relookés.
Pour l'instant, seuls trois restaurants ont été rénovés : 1 rue des Tournelles Paris 4, 32 avenue de Wagram, Paris 17, 10 boulevard des Batignolles, Paris 17 Roots sera appliqué prochainement à toutes les adresses parisiennes.


Et puis côté carte, celle-ci aussi a été revue. Les amateurs de glaces et de cocktails ne pourront que se réjouir des nouveautés à se damner. Et je vous assure que c'est bien difficile de choisir...
N'oublions pas que le Paradis du Fruit était au départ surtout connu pour ses glaces et ses cocktails de fruits à consommer tout au long de la journée...

Mais c'est aussi un restaurant, qui ne désemplit pas pendant la pause déjeuner, avec des plats succulents élaborés par des chefs, dont Fabrice Monot, le chef du Bound (Paris 8ème) qui officie pour des salades et des sushis incroyables.



La cuisine est saine, élaborée avec des produits frais et de qualité. Les plats sont copieux et savoureux mais conviennent parfaitement à toute personne soucieuse de son alimentation. D'ailleurs des petits symboles (ange ou démon) indiquent si le plat est riche ou sans conséquences sur la ligne.
Je suis allé déjeuner au Paradis du Fruit de la rue des Tournelles avec une amie et nous nous sommes régalées de mets succulents, en commençant par :
Tartine Au grand Palais : écrasé d'avocat sur pain aux céréales toasté pour moi
Pita toastée avec chèvre, miel, noix et épinards frais pour elle

Nous avons poursuivi avec des marmites de poulet pour mon amie et poisson pour moi:
Mamasköl: marmite curry, poulet, vanille, ananas, raison pommes + riz
Salvador de Bahia : marmite de filet de loup, crevettes, sauce brésilienne au lait de coco, poivre vert, tomates + riz

Nous aurions pu en rester là, mais la tentation des desserts étant trop grande, j'ai craqué pour :
Le Cornet d'amour surprise tout fruit : craquant, découpe de fruits frais, glace, chantilly et fraises
Et mon amie encore bien plus gourmande que moi s'est lâchée sur la coupe Ivoire, Ivoire: glace chocolat noir, nougat miel, coco et banane fraiche!!! Bon, j'avoue qu'avec tout ça, nous aurions vraiment abusé si nous avions testé les nouveaux cocktails de fruits...

Nous sommes ressorties plus que rassasiées, mais avec cette agréable sensation d'avoir bien mangé et surtout mangé de bonnes choses, sans culpabilité et surtout dans un cadre des plus agréables.
Si vous n'avez pas encore découvert les nouvelles ambiances créées par Philippe Starck et encore moins testés tous les plats de la carte, il faut absolument y remédier.