Fabriquer un pain à la farine de quinoa à l'aide d'une machine à pain

Je viens de sortir du four un pain à la farine de Quinoa bio.
La recette est très simple et c'est encore mieux avec une machine à pain pour le pétrissage programme "pâte".

Il faut:
300gr de farine de blé
200gr de farine de quinoa bio
1 sachet de levure sèche de boulanger
200ml d'eau
1 càc d'huile d'olive
1 pincée de sel
Temps de cuisson 30mn thermostat 7 (200°C)



Une fois la pâte sortie de la MAP, je la laisse encore gonfler 1/2h (je la recouvre d'un torchon humide) avant de l'enfourner.

Aujourd'hui, c'est mercredi et avec mon p'tit chef cuisto, nous aimons bien préparer des gâteaux pour le gouter.
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:

20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.

Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".

J'ai fait une brioche pour le petit déjeuner.
Elle est vraiment très légère et est très facile à faire (surtout avec la machine à pain...) .
De plus, elle est idéale pour les allergiques aux oeufs, puisqu'elle n'en contient pas.
La recette se trouve ici
Vous y trouverez également de nombreuses recettes plus alléchantes les unes que les autres.






J'ai remplacé le sucre et la cannelle de la recette par des morceaux de chocolat.

Eté ne rime pas qu'avec soleil mais également apéro, barbecue... et aussi tartinades en tout genre.
J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.




Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.

Ingrédients :
* 1 petite boîte de pois chiches
* 3 gousses d'ail
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 citron
* 2 cuil. à soupe de pignons de pin
* 1/2 cuil à café de cumin en poudre
* Sel, poivre du moulin

Préparation de la recette:
Égouttez et rincez les pois chiches.
Pressez le citron.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.

Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.

Ouverture de demain à partir de 7h00 de la boutique en ligne du Créa-Téléthon.

Plus de 200 créateurs se sont mobilisés pour cette opération, de nombreuses créations seront mises en vente et les fonds récoltés seront intégralement reversés pour la recherche médicale.
Pensez à vos cadeaux de Noël et n'oubliez pas qu'en achetant une de ces créations vous faites un don!!!!

Voici un aperçu des merveilles que vous allez découvrir à partir de demain.



J'ai vraiment pris plaisir à participer à cette opération et je tiens à féliciter Charlotte qui a tout organisé.

Pendant de nombreuses années, notamment celles passée à Paris, j'ai utilisé une carafe pour filtrer l'eau du robinet, qui avait vraiment mauvais goût.
A l'époque, il y a une dizaine d'années, les modèles n'étaient pas très pratiques... la mienne ne rentrait pas dans la porte de mon frigo et l'eau filtrée n'avait certes plus le goût de chlore, mais n'était pas particulièrement agréable à boire non plus... Alors, j'ai fini par la remiser.

J'ai découvert récemment que Terraillon venait de sortir une nouvelle gamme Pastel de carafes filtrantes au design frais et coloré et aux couleurs douces mangue, lilas ou lavande. Elles sont colorées mais translucides, d'ailleurs le niveau de l'eau est bien visible.

Pratique à utiliser, cette carafe Pastel a de suite trouvé sa place sur la table familiale et surtout dans la porte du frigo. Sa grande contenance de 2,1 litre est bien pratique et malgré sa capacité, elle n'est pas très volumineuse. D'ailleurs, elle ne prend pas plus de place que deux bouteilles dans le réfrigérateur.

J'ai pu apprécier les nombreuses innovations de la carafe, notamment le couvercle (qui tient bien sur la carafe) muni d'un système de clapet de remplissage pivotant très pratique à utiliser et surtout un "compteur day" pour un suivi de la consommation de la cartouche en jours qui permet de savoir à quel moment la changer.
Les cartouches se remplacent tous les 50 jours soit environ tous les 150 litres.
 

La prise en main est agréable, même pour les petits, et la base est anti-dérapante, ce qui évite les petits accidents.
En terme de conception du produit, je le trouve bien pensé et de bonne qualité.
L'esthétique est tout à fait de saison, pas sûre qu'elle soit encore d'actualité dans 5 ans mais au moins la carafe ne contient pas de bisphénol A, ni de phtalates et pour moi, c'est vraiment le plus important!

Ces carafes utilisent les cartouches filtrantes Easy Filtra+ qui améliorent le goût de l'eau tout en filtrant le chlore à plus de 85%, les impuretés organiques et les métaux lourds. Elles existent aussi en version anti nitrates avec les cartouches Easy+ .
Et contrairement à ce que j'ai pu tester avant en terme d'eau filtrée, celle-ci a vraiment bon goût!
N'oublions pas aussi que filtrer son eau permet d'éviter d'acheter des bouteilles d'eau en plastiques...

La marque TERRAILLON, pour qui "l'eau est un bien précieux" s'est associée avec Camille Lacourt, le triple champion d’Europe de natation, pour le lancement de cette gamme.
Bon choix, pas uniquement parce qu'il est beau gosse, mais parce que l'eau chlorée, il la connait!
D'ailleurs, il déclare: "Le chlore c’est bon pour ma piscine ! Pour mon eau, c’est Terraillon"...

A cette occasion, un jeu concours réservé uniquement aux femmes est proposé pour tenter de remporter un week-end de rêve dans un hôtel 4 étoiles à Marseille, le « New Hotel of Marseille » et partager ainsi un moment avec le champion de natation.
Alors, si vous avez envie de boire un verre avec Camille, il vous suffit de vous inscrire sur le site www.undernierverreaveccamille.com
 

Sinon, je vous propose un petit jeu pour gagner (euh non, les filles pas l'athlète!) mais une carafe filtrante Pastel Terraillon. Pour cela, je vous invite à répondre à 3 petites questions faciles:
 

• Durée de vie d'une cartouche ?

• Date de création de la marque ?

• Pourcentage de chlore filtré ?

Facile, non? Certaines des réponses sont déjà dans le billet. Mais vous pouvez aussi trouver les infos sur le site de la marque Terraillon.
Je désignerai le ou la gagnante par tirage au sort parmi les bonnes réponses, le mardi 21 juin 2011 à 9h.

Alors, jetez-vous à l'eau et tentez votre chance!

Article sponsorisé

Vidéo virale par ebuzzing

Edit du 21 juin:
Je viens de procéder au tirage au sort et c'est Piloo, commentaire n°7, qui remporte la carafe Terraillon. Merci à tous pour votre participation.

Depuis plus de 25 ans, le mois d'octobre se pare de rose est devient Octobre Rose, le mois de l'opération nationale dédiéé à la sensibilisation, à la prévention et à la lutte contre le cancer du sein.
Aujourd'hui, 1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein au cours de sa vie. Bien que les traitements évoluent au fil des ans, un dépistage précoce est indispensable pour une meilleure prise en charge de la patiente et un traitement plus efficace. Plus un cancer du sein est détecté tôt, plus grandes sont les chances de guérison.

Ne zappons pas la visite annuelle chez le gynécologue qui procède systématiquement à une palpation des seins. Tout signe suspect ou anomalie doit être signalée et vérifiée: boule au niveau du sein ou aisselles, écoulements au niveau des mamelons...
Il est vivement recommandé à toutes les femmes entre 50 ans et 74 ans de procéder à une mammographie tous les 2 ans, voire tous les ans selon l'avis médical. De nombreuses associations demandent également un dépistage systématique gratuit pour les femmes à partir de 40 ans, parce que le cancer du sein ne touche pas uniquement les femmes de plus de 50 ans.

Chaque année des manifestations sont organisées un peu partout en France initiées par différentes associations de lutte contre le cancer du sein, en partenariat avec les mairies de France et les collectivités locales, mais aussi par l'Institut Curie.



Cette année l'Institut Curie, fondation reconnue d'utilité publique, qui est aussi l'un des plus grands centres de recherche européens en cancérologie propose pour la 25ème édition du Ruban Rose, la première web radio pour les femmes: Radio Curie.
Du 1er au 31 octobre 2012, Radio Curie émettra en continu depuis l’Institut Curie pour informer sur les cancers du sein.
Cette radio a aussi pour but d'informer de manière interactive les patientes atteintes d'un cancer du sein, de répondre à leurs différentes interrogations et à celles de leur famille. Mais aussi de répondre à toutes les questions que se posent les femmes sur la prévention, les diagnostics, les traitements actuels, ou encore comment vivre après un cancer....

Au programme de ce mois d'octobre rose sur Radio Curie, des échanges, des débats, des témoignages de patientes, des interventions d'experts en cancérologie avec des chroniques diffusées en streaming 24h/24, des "temps forts" organisés entre 16h30 et 18h30, une émission quotidienne réalisée depuis l'institut Curie http://radio.curie.fr




Parmi les manifestations proposées lors de cette opération Octobre Rose, la maison de vente aux enchères Audap & Mirabaud organise, à titre bénévole, une vente caritative au profit de l'Institut Curie qui aura lieu le jeudi 18 Octobre 2012 à 19h30 à l'Hôtel des Ventes Drouot à Paris.
Intitulée "Des femmes donnent aux femmes", cette vente caritative proposera des lots originaux et variés provenant de donations personnelles de femmes connues telles que Tatiana de Rosnay, Nathalie Baye, Sophie Marceau, Sarah Lavoine, Agnès B. ... ou encore Amélie Mauresmo, marraine de l'Institut Curie qui elle proposera une de ses raquettes dédicacée.
Pour l'occasion chacune mettra en vente un objet personnel, reflet de leur activité professionnelle, de leur goût pour les arts ou leurs passions... Les fonds collectés lors de cette vente permettront de poursuivre le financement des recherches à l'Institut Curie sur les cancers du sein.
Parce que des sous, il en faut aussi pour aider les chercheurs dans leurs démarches!

Le cancer du sein nous concerne toutes, ne faites pas l'impasse sur le dépistage!