Faire des glaces maison sans sorbetiere

Comme toutes les mamans, je suis très sollicitée par mes enfants pour l'achat de glaces en été!

Mais je fais partie de celles qui n'ont pas de sorbetière et qui souhaitent réussir des glaces maison sans passer par l'achat très onéreux de ce genre d'appareil qui comme beaucoup d'autres ne sert pas autant qu'on l'aurait imaginé.
Malgré tout, il est assez difficile de réussir un sorbet ou une glace sans le dit appareil.

Au détour d'un rayon dans un supermarché, je me suis laissée tenter par la nouvelle préparation Alsa "Ma glace maison aux fruits".
Il suffit de rajouter 500gr de fruits frais à la préparation, j'y ai mis des fraises. Mixer pendant 3 minutes et laisser 6 heures au congélateur... Un jeu d'enfants!

Au bout de 6 h, la texture est parfaite, ni trop dure ni trop molle. Pas de glaçons ni de d'eau remontée à la surface.
En terme de saveur, on sent bien que c'est de la fraise, mais bon sang qu'est ce que c'est sucré!!
Heureusement que je n'ai pas rajouté de crème fouettée ni les 100gr supplémentaires de sucre comme suggéré!

En terme de prix de revient, ce n'est pas du tout avantageux : 2,74€ le sachet + 3,90€ la barquette de 500gr de fraises, soit 6,64€ le pot de glace.
A ce prix-là, on n'en fait qu'une fois pour le folklore!

Du 21 au 25 janvier 2011 se déroulera le Salon MAISON & OBJET au parc des expositions de Paris Nord Villepinte.
Cet événement consacré à la mode-maison existe depuis 20 ans et s'adresse aux professionnels du secteur.
Les dernières tendances de décoration maison et art de vivre y sont présentées et attirent acheteurs de tous horizons, prescripteurs et journalistes.

Pourquoi je vous parle de ce salon? Parce que MAISON & OBJET propose une nouvelle fois à des acteurs du web, de participer au jury "Les Découvertes", distinction qui indexe les nouveautés les plus saisissantes dans les différents domaines présentés sur le salon et que je fais partie de ce jury!
Demain, je vais donc arpenter les allées du secteur TEXTILE afin d’élire LE produit! Je crois bien que le choix va être difficile...

Le Paradis du Fuit, vous connaissez? Ces sont des bars à fruits/ glaciers/ restaurants qui proposent des glaces, des cocktails de fruits meilleurs les uns que les autres, mais aussi une autre façon de se restaurer à Paris avec une cuisine simple, naturelle et surtout avec des plats savoureux, colorés et parfumés.
Je parle de Paris, mais il en existe aussi à Lyon et Rouen...

Et bien à l'occasion de ses 30 ans, la chaine à fait appel au célèbre designer Philippe Starck pour relooker ses restaurants (qui je dois le dire en avaient bien besoin. Le décor aseptisé des restaurants ne collant pas vraiment avec la carte proposée...)
Starck innove avec son concept Roots qui puise son essence aux sources de l'enseigne à travers les notions de simplicité et de partage propres à la marque.

Le nouveau Paradis du Fruit Roots s'impose comme une escale incontournable sur Paris.
Murs et plafonds lambrisés, canapés confortables rappellent à la fois le côté cosy et chaleureux d'une cabane au fond des bois mais aussi le raffinement d'une cabine de bateau.
Des notes plus sobres et modernes complètent le décor avec des touches d'aluminium : bar, lampes, chaises, miroirs..., des tables blanches, des cadres animés représentant des fruits... Un mélange des genres chic et épuré, chaleureux et convivial, un endroit reposant loin du tumulte parisien.



A ce jour, tous les Paradis du Fruit parisiens n'ont pas encore été tous relookés.
Pour l'instant, seuls trois restaurants ont été rénovés : 1 rue des Tournelles Paris 4, 32 avenue de Wagram, Paris 17, 10 boulevard des Batignolles, Paris 17 Roots sera appliqué prochainement à toutes les adresses parisiennes.


Et puis côté carte, celle-ci aussi a été revue. Les amateurs de glaces et de cocktails ne pourront que se réjouir des nouveautés à se damner. Et je vous assure que c'est bien difficile de choisir...
N'oublions pas que le Paradis du Fruit était au départ surtout connu pour ses glaces et ses cocktails de fruits à consommer tout au long de la journée...

Mais c'est aussi un restaurant, qui ne désemplit pas pendant la pause déjeuner, avec des plats succulents élaborés par des chefs, dont Fabrice Monot, le chef du Bound (Paris 8ème) qui officie pour des salades et des sushis incroyables.



La cuisine est saine, élaborée avec des produits frais et de qualité. Les plats sont copieux et savoureux mais conviennent parfaitement à toute personne soucieuse de son alimentation. D'ailleurs des petits symboles (ange ou démon) indiquent si le plat est riche ou sans conséquences sur la ligne.
Je suis allé déjeuner au Paradis du Fruit de la rue des Tournelles avec une amie et nous nous sommes régalées de mets succulents, en commençant par :
Tartine Au grand Palais : écrasé d'avocat sur pain aux céréales toasté pour moi
Pita toastée avec chèvre, miel, noix et épinards frais pour elle

Nous avons poursuivi avec des marmites de poulet pour mon amie et poisson pour moi:
Mamasköl: marmite curry, poulet, vanille, ananas, raison pommes + riz
Salvador de Bahia : marmite de filet de loup, crevettes, sauce brésilienne au lait de coco, poivre vert, tomates + riz

Nous aurions pu en rester là, mais la tentation des desserts étant trop grande, j'ai craqué pour :
Le Cornet d'amour surprise tout fruit : craquant, découpe de fruits frais, glace, chantilly et fraises
Et mon amie encore bien plus gourmande que moi s'est lâchée sur la coupe Ivoire, Ivoire: glace chocolat noir, nougat miel, coco et banane fraiche!!! Bon, j'avoue qu'avec tout ça, nous aurions vraiment abusé si nous avions testé les nouveaux cocktails de fruits...

Nous sommes ressorties plus que rassasiées, mais avec cette agréable sensation d'avoir bien mangé et surtout mangé de bonnes choses, sans culpabilité et surtout dans un cadre des plus agréables.
Si vous n'avez pas encore découvert les nouvelles ambiances créées par Philippe Starck et encore moins testés tous les plats de la carte, il faut absolument y remédier.

Vous pensez peut-être qu'il y a des aliments qu'il est impossible de réaliser soi-même comme la moutarde, les guimauves, les tortillas chips, le gingembre mariné (gari) que l'on déguste avec les sushis, ou encore le pâté de campagne, la feta ou la mozzarella...
Et bien détrompez-vous, toutes ces recettes sont expliquées dans le tout nouvel ouvrage "Tout fait maison" de Nathalie Cahet auteur du blog culinaire Ligne et Papilles.


Cet livre de cuisine est une invitation à préparer soi-même tous les aliments que l'on pensait réservés aux industriels ou professionnel de la cuisine... avec le gros avantage de les réaliser sans additifs, conservateurs et émulsifiants!

Mes enfants qui adorent mettre la main à la pâte et aussi les mains dans la pâte m'ont aidé à préparer des tortillas chips, de la tapenade et de la crème au caramel...
Le goût des tortillas est à se méprendre avec celles du commerce, mais avec la matière grasse en moins puisqu'elles sont cuites au four et non pas dans un bain d'huile!


Nous avons encore de nombreuses recettes à tester comme le fromage de chèvre, le tofu, le mascarpone ou encore les crackers...

Noël arrive à grand pas: les magasins sont remplis de jouets, les boites de chocolats inondent les entrées des supermarchés et font déjà oublier le peu de bonnes résolutions d'avant les fêtes...
Les enfants commencent ou ont déjà écris leur(s) lettre(s) au Père Noël. Chez nous, il est difficile de l'envoyer, parce qu'elle change à chaque fois que nous recevons un catalogue de jouets...

Alors avec ma fille, nous commençons tranquillement à chercher des idées pour les décorations de Noël.
J'ai trouvé dans une petite boutique de loisirs créatifs près de chez moi (La Boutique Créative, 37 rue St Ambroise 75011 Paris) des bottes en carton à décorer, toutes sortes de supports existent: des sapins, des boites, des anges...
Je vous rassure, ce ne sont pas les bottes d'hiver de mes enfants, quoiqu'elles soient à la bonne taille....



Raphael ne voulait plus quitter la sienne. Nous avons quand même réussi à la lui reprendre pour la décorer avec des feuilles de papier Decopatch sur le thème de Noël.



C'est une activité vraiment amusante à faire avec des enfants et ils sont fiers du résultat. Ils peuvent coller le papier comme bon leur semble, ça rend toujours bien et c'est beaucoup moins fragile que le collage de serviettes en papier.
Du coup, ces bottes à peine terminées, nous en avons acheté d'autres un peu plus petites pour offrir aux copines de classes.

La colle utilisée est un vernis colle que l'on trouve dans tous les magasins de Loisirs Créatifs. Pour ma part, j'utilise du Liant Caparol que l'on trouve dans les magasins spécialisés de Beaux Arts et Peintures (Graphigro, Rougier et Plé...). C'est un liant pour peinture, mais il sert aussi à coller le papier et le tissu et le résultat est tout aussi satisfaisant, mais coûte 2 fois moins cher.

Les valises sont à peu près terminées,
Les enfants surexcités sont enfin couchés,
Les parents ne le sont pas encore, parce qu'ils pensent toujours que ça ne prend pas beaucoup de temps de faire des bagages, depuis le temps, ils devraient le savoir...
Une chose est sûre, c'est que nous nous envolons demain matin pour 2 semaines à Ajaccio.



Je serai de retour le 22 Juillet.
En attendant de vous lire, bon tricot à toutes!!!

J'ai réalisé cette pochette doublée en tissu avec de la cotonnade achetée chez Eurodiff pendant les soldes.
J'avais pour idée de réaliser un sac de rangement pour petite fille qui servirait aussi bien pour y mettre des jouets lors des déplacements de la Demoiselle, des couches ou un change... mais peut également servir de housse de bouillotte (bien utile en ce moment...).
Elle mesure 25 cm de large et 37 cm de hauteur totale.
J'ai utilisé deux coupons de tissus différents et un ruban de satin fuschia pour le lien de serrage sans oublier d'ajouter une étiquette personnalisée "by Cath". Il s'agit d'étiquettes de noms tissées comme celles qui servent à marquer les vêtements des enfants que j'ai commandées sur le site de la mercerie A&A.