Faire ses yaourts avec une yaourtière Lagrange

Mes enfants sont de grands consommateurs de yaourts ce qui signifie aussi beaucoup d'emballages à jeter tous les jours. Même s'ils sont bio, le résultat dans la poubelle est le même, parce que les pots eux sont loin d'être recyclables.
Nous avons encore beaucoup à apprendre de nos voisins allemands, qui eux vendent des yaourts en pot en verre (consignés!) de 500gr...
Par souci d'économie à tous les niveaux et aussi dans le but d'éliminer les conservateurs, arômes et colorants en tout genre, j'ai décidé de les faire moi-même.

Faire ses yaourts, c'est simple, il suffit d'utiliser un yaourt du commerce ou des ferments lactiques en poudre achetés en pharmacie ou en magasin bio et un litre de lait bio entier de préférence.
Gardez à chaque fois un pot de la fournée précédente pour réensemencer la suivante. Lorsque le ferment provient d'un yaourt du commerce, vous pouvez renouveler l'opération 4 à 6 fois et une dizaine de fois avec des ferments lyophilisés.

Comment faire des yaourts avec une yaourtière?
Délayez un litre de lait bio dans un yaourt au lait entier de préférence en prenant soin de ne pas faire mousser la préparation en battant trop vigoureusement.
Versez la préparation dans les pots et placez-les dans la yaourtière sans les couvercles pour une durée de 8 à 10h.
Puis laissez-les quelques heures au frigo avant de les déguster.
A partir de là, libre à vous d'inventer vos propres recettes de yaourts avec des laits de soja, de brebis... ou en ajoutant de purée de fruits, des arômes naturels...


Merci à Audrey de Ma p'tite cuisine pour ses petites astuces pour réussir vos yaourts maison.

Tous les ans, la même question : quel cadeau offrir pour la fête des mères?
Le parfum, c'était le cadeau de Noël.
Les bouquet de fleurs...trop classique.
Les chocolats sont formellement interdits à cause du régime de printemps...
Messieurs, je vous rappelle que le pèse personne, c'est un cas de divorce immédiat (une de mes connaissances avait reçu une balance pour la fête des mères... et je vous assure qu'elle ne l'a toujours pas digéré!!!).
L'appareil électroménager...certain(e)s diront que c'est réduire la femme à son rôle de ménagère...quoique personnellement, je n'aurai rien contre une sorbetière ou une yaourtière, soit dit en passant. Mais sur ce terrain-là, il faut être sûr de son coup...

Alors pourquoi ne pas miser sur la détente et le bien être de ces mères constamment en mouvement et nécessitant un peu de repos...
Dans le rayon "zen attitude", il est difficile de faire son choix, tellement la sélection est importante: soins du corps en institut ou des coffrets cadeaux soins , des accessoires de massages pour la tête, le dos..., une jolie chaise longue pour se détendre tranquillement dans le jardin et pourquoi pas des graines de fleurs à semer dans de jolis pots en terre cuite que l'on peut se procurer sur le site bagatelles.fr
Je vous propose de vous laisser tout simplement tenter par ce charmant petit livre très drôle et plein de poésie "Le Petit livre à offrir à sa maman à la place d’un flacon d’eau de toilette, parce qu’elle vaut mieux que ça!" de Raphaële Vidaling


Je profite de l'occasion pour souhaiter une bonne fête à toutes les mamans et aux futures mamans aussi!

Avec 7 autres blogueuses, Marie-Hélène, Céline, Sandra, Elodie, Marlène, Vanessa et Vinciane, nous avons été conviées par l’intermédiaire de l'agence You to You à une visite privée du centre de recherche Danone situé à Palaiseau en banlieue parisienne.

Nous y avons rencontré des chercheurs, des chargés de marketing, responsable communication d'Actimel, qui nous ont présenté en détail leur travail. Pour nous c’était l’occasion de poser toutes les questions sur ce produit, de savoir s’il est vraiment efficace, mais aussi d’en savoir plus sur les probiotiques, le système immunitaire, la nutrition...

Lorsque j'ai reçu cette invitation, je me suis dit "tout les moyens sont bons pour se faire de la pub"... mais au delà de la critique facile et des à priori, c'était quand même l'occasion d'obtenir des réponses "à la source" sur le produit et de voir à quoi ressemble un centre de recherche.

Le centre Danone research est un immense bâtiment à l'architecture ultra moderne fréquenté par 600 employés...qui était bien évidemment vide ce jour-là, puisque c'était samedi.
Après une présentation de chacun des participants, employés de Danone et blogueuses, nous avons déjeuné dans l'une des cafétérias du bâtiment et avons pu commencer à échanger sur le sujet de notre présence dans un ambiance très détendue. Nous les blogueuses, avec plein de questions en tête et eux très ouverts sur leur travail et leur moyen de communiquer.
Puis, vêtus de blouses blanches, nous avons visité les laboratoires et sommes entrés dans le vif du sujet.

C'est quoi un Actimel?
Actimel est un lait fermenté qui contient les ferments classiques du yaourt ainsi qu'une souche probiotique Lactobacillus Casei DN 114 001, plus connue sous le nom de L. casei Defensis. Cette souche a été choisie pour son action bénéfique sur les défenses immunitaires de l'organisme et est de loin la plus efficace jamais découverte, d’après Danone.

C'est quoi les probiotiques?
"Les probiotiques sont des micro-organismes qui, lorsqu'ils sont ingérés en quantité suffisante, exercent un effet théoriquement bénéfique sur la santé de l'hôte. Les probiotiques sont des bactéries ou levures, ajoutées comme compléments à certains produits alimentaires, comme les yaourts ou les céréales par exemple, et qui aident à la digestion des fibres, stimulent le système immunitaire et préviennent ou traitent la diarrhée." (source Wikipédia)

A quoi ça sert?
Il est important de rappeler que notre intestin est colonisé par des milliards de bactéries, leur but contrairement à ce que l'on pourrait penser est de faciliter la fermentation, la digestion des aliments et de stimuler le système immunitaire de notre organisme (70% de nos cellules immunitaires se trouvent dans l'intestin). C'est ce que l'on appelle la flore intestinale!!
Les probiotiques renforcent notre système immunitaire et nous rendent plus résistants aux agressions extérieures ( stress, fatique, prise d’antibiotiques…)
Selon Danone , Actimel avec ses 10 milliards de L. casei Defensis contenu dans une seule bouteille, permet d'apporter les éléments nécessaires pour "rebooster" l'organisme.

Est-ce efficace?
Les chercheurs de Danone nous ont dit que de nombreuses études ont été réalisées, entre autres, avec l'institut Pasteur et que l'efficacité a été prouvée notamment chez les jeunes enfants et les personnes âgées dont les systèmes immunitaires sont plus fragiles.
Evidemment, Danone recommande une consommation régulière pour être efficace…

N'oublions pas non plus que les probiotiques n'ont pas attendu Danone pour exister (même si la multinationale en a permis la démocratisation), il est possible d'en acheter en pharmacie sous forme lyophilisée ou ajoutés à d'autres compléments alimentaires.

C'est chimique?
Selon Danone, le lait utilisé provient de fermes rigoureusement sélectionnées répondant à des exigences en terme de qualité dignes du bio (sans pour autant être bio…), il n'y a pas d'arômes ni d'additifs chimiques. Les bouteilles sont recyclables et les emballages cartons sont réduits.

Voilà, c'était le résumé de ce qui nous a été dit lors de notre visite suite à nos questions.
Bon, ce n’est pas parce que j’ai fait cette visite que je vais devenir accro à Actimel, mais j’avoue que j’en achèterai plus facilement qu'avant surtout en cas d'épidémie de gastro ou de traitement médicamenteux..

Je tenais à remercier Fabien et Fred de l’agence You to you pour l’organisation de cette rencontre ainsi que l’équipe de Danone pour leur accueil.

Vous pouvez d’ores et déjà lire les articles écrits par Vinciane Pause Chocolat et de Shalima Merci pour le chocolat

Pour moi la St Valentin a toujours été une fête commerciale, l'"occasion" d'offrir l'unique bouquet de fleur de l'année à sa femme ou de l'emmener au resto.
Bon c'est un peu caricatural, mais voilà "on" se sent obligé de ... et moi, je n'aime pas me sentir obligée de faire quelque chose parce que ça se fait!
Mais quand on a des enfants, ça se complique un peu. Eux aiment être dans le moule, c'est important de faire comme les autres. Si ça se fait, c'est qu'on doit le faire...

Hier soir ma fille de 8 ans me demande:
-"Maman, vous faites quoi avec Papa pour la St Valentin?"
- "Ben rien!"
- "Comment ça, rien?" me répondit-elle avec de grands yeux incrédules
"- Et bien avec papa, on ne fête pas la Saint Valentin..."
Surprise et incompréhension sont passées sur son visage, mais la fifille n'en reste pas là et me répond:
- "Et bien demain soir, c'est moi qui vous prépare à manger. Je vais vous faire ma spécialité, des pizzas ... en forme de coeur!"

Voilà comment les convictions des parents sont ébranlées en moins de deux. Sur ce, je vous laisse, j'ai une pâte à pizza à préparer!

Et voici ma première écharpe tortillon au crochet assortie à mon gilet que j'ai tricoté en Noro Kureyon modèle Lizzy tiré du livre Naturally Noro de Jane Ellison.
J'ai utilisé 4 pelotes de Noro 134 (crochets 5 et 6) pour une longueur d'écharpe d'1m10.
Elles est très aérienne et agréable à porter.



J'en suis très fière, parce qu'à part faire des bordures en mailles serrées, je n'avais pas refait de crochet depuis l'école primaire. Et oui, ça commence à faire loin.
Pour la petite histoire, nous devions réaliser un petit napperon pour la fête des mères. Sympa comme idée!!!
J'étais très fière du mien, je le trouvais très beau et la maîtresse aussi... Et bizarrement, il a disparu quelques jours avant la Fête des Mères!!!
Voilà peut être la raison pour laquelle je ne m'y suis pas plus intéressée!!

Bon, c'est vraiment de l'histoire ancienne, parce que là, j'ai attrapé le virus: j'en ai presque terminé une autre...

Vous connaissez SportForUs (SFU)?
C'est le premier site communautaire crée autour du sport qui permet de rencontrer des passionnés, échanger, partager sa passion du sport et pourquoi pas faire du sport ensemble?
Et oui, je ne vous apprends rien en vous disant que c'est toujours plus motivant de faire du sport à plusieurs ou de partager ses passions.
Qui n'a pas abandonné rapidement ses bonnes résolutions sportives faute de motivations extérieures?
Moi... par exemple!

A l'occasion de la Journée internationale de la non-violence crée par l'ONU qui se trouve être aussi la date anniversaire de la naissance de Gandhi.
Le site communautaire sportif SportForUs.com souhaite pérenniser l'essor du yoga en France en organisant un évènement exceptionnel et unique avec un cours de Yoga géant en plein air près de la Tour Eiffel: la WHITE YOGA SESSION, la plus grande session YOGA jamais organisée en France.

Pour cette première édition, Sportforus a invité "the" professeur de yoga new-yorkais en vogue, Elena Brower.
Elle enseigne le yoga depuis près de quinze ans et est considérée comme l'une des figures de proue de cette discipline.
Elle est d'ailleurs habituée aux foules et organise régulièrement aux Etats Unis des cours open air!




Elena Brower sera donc présente dimanche 2 octobre 2011 à partir de 10h sur le Champs de Mars pour partager les valeurs spirituelles du yoga, mais aussi pour faire découvrir cette discipline en pleine expansion en France à travers un cours géant tous niveaux où 2000 participants sont attendus vêtus de blanc!



Cet évènement est public et est ouvert à tous.
Tenue blanche souhaitée, les tee-shirts et tapis de yoga sont offerts
L'inscription est gratuite et se fait directement sur le site de l'événement White Yoga Session

J'y serai.
Et vous, ça vous tente une séance de yoga en plein air face à la tour Eiffel?


Edit du jeudi 6 octobre:
Pour celles et ceux qui n'ont pu assister à cette séance de yoga en plein air, je viens vous faire un petit résumé de cette expérience qui a été un pur moment de détente et bien-être.

La séance s'est donc déroulée comme prévu le dimanche vers 11h face à la tour Eiffel, sous un magnifique soleil digne d'une journée d'été, alors que nous étions tout de même en octobre. Les participants étaient nombreux et avaient joué le jeu de venir vêtus de blanc, en tout cas avec des t-shirts blancs.
Calme et sérénité peuvent résumé cette session avec une Elena Brower adorable et passionnée. Peut-être une autre séance l'an prochaine...

Voici en images, l'ambiance du moment...

Voici un petit plateau (21X30cm) en carton que j'ai décoré avec une serviette en papier de "Pirates".
A l'origine ce plateau contenait des pâtisseries et était doré. J'ai fait différents mélanges de couleurs pour obtenir celles de la serviette.
J'ai ensuite découpé les motifs puis les ai appliqué sur la peinture sèche à l'aide du vernis colle.
Une fois sec, j'ai appliqué un "volumateur" spécial serviettes pour donner du relief aux personnages puis de nouveau du vernis colle pour fixer l'ensemble et pouvoir ensuite l'utiliser comme plateau-goûter...
Bien évidemment il ne passe pas au lave-vaisselle, mais un petit coup d'éponge suffit.
Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais moi, je l'aime bien mon plateau de Pirates!