Je veux apprendre à faire des chocolats

Pour les Nancéens, la chocolaterie Musquar est la référence en la matière de chocolat.
Le tout Nancy se déplace jusqu'à Villers-lès-Nancy, pour y acheter des chocolats plus originaux et savoureux les uns que les autres. La preuve en est que la boutique est toujours pleine, ce qui nous laisse le loisir de découvrir et d'admirer les compositions et les créations les plus audacieuses.
Chacun y trouvera son plaisir gustatif parmi les variétés de chocolat noir ou au lait de ganache, de praliné ... de pâtes d'amandes aux mirabelles (et oui, c'est la Lorraine!). Vous l'aurez compris, je suis un peu gourmande...
Alors quand j'ai appris que des ateliers "Art du chocolat" sur le thème des chocolats de Pâques étaient organisés à la chocolaterie je n'ai pas résisté. A moins que mon inconscient ait fait un lien quelconque avec Johnny Depp... quoi qu'il en soit ça reste quand même de la gourmandise!

Nous avons assisté à une démonstration fort instructive de fabrication de chocolat avec explications de la technique du "tablage" qui permet d'amener le chocolat à la bonne température (environ 31°C) avant de le mouler et qui est le garant des chocolats réussis (brillants, craquants...). Ca parait toujours simple quand on voit faire!!
Des petits oeufs de Pâques fourrés au praliné ont été réalisés devant nous ...et nous les avons dégustés avec délectation. Je n'ai jamais été fan des pralinés, mais il faut croire que je n'en avais jamais mangé de bons!



Démonstration également par les maîtres chocolatiers des techniques, trucs et astuces de décorations de divers supports en chocolats notamment des lapins, oeufs et compositions en tout genres sur le thème de Pâques... ainsi que la fameuse médaille en chocolat représentant une des portes de la Place Stanislas, un des symboles de Nancy, recouverte de poudre alimentaire dorée et qui fait partie des "oeuvres" de Musquar...


Petit bémol quand même sur la prestation, pour un "atelier", je m'attendais à ce que fabriquions nous-même des chocolats de Pâques ou au moins repartions avec quelque chose. La séance nous a quand même coûté 13€...
Je ne vous dis pas la déception de mes enfants qui attendaient avec impatience mon retour à la maison et surtout ceux des petits chocolats!!

Inspirée par l'atelier de chocolat de Pâques auquel j'avais assisté l'an dernier, j'ai voulu tenter les chocolats fait maison par curiosité, pour m'amuser et aussi pour faire plaisir à mes enfants.

Côté ustensiles et articles de cuisson, on trouve tout chez Mathon.fr. Ne reste plus qu'à choisir les formes désirées parmi la multitude de moules en silicone ou en polycarbonate.
Pour le chocolat, il est conseillé d'en prendre de couverture, plus adapté et facile à travailler pour réaliser des chocolats maison. Je suis allée en acheter chez le chocolatier du coin, autant utiliser des matières premières de qualité.

Armée de ma casserole et de mon thermomètre de cuisson, je me suis lancée dans la fonte du chocolat au bain marie - délicate opération qui nécessite attention et respect des températures et qui est la garantie des chocolats bien brillants donc réussis! J'avoue avoir regretté ne pas avoir de chocolatière qui fait fondre le chocolat à la température idéale sans le faire cuire....


J'ai réalisé des oeufs de Pâques version Kinder (une couche de chocolat au lait et une couche de chocolat blanc) avec un moule demi oeufs en silicone puis les ai garni d'oeufs en sucre et de friture avant de les assembler, ainsi qu'un lapin réalisé dans un moule lapin de Pâques (il s'agit d'une empreinte de 2 demi lapins à assembler).


J'ai décoré les oeufs de petits rubans d'organza et mis le tout dans un petit panier décoré de petits poussins et autres friandises.
Le panier est bien caché en attendant l'incontournable chasse aux oeufs de dimanche!
Et vous savez quoi? Je suis super fière de moi... pour une première, je m'en suis plutôt bien sortie!

Pendant des années, nous avons entendu ce slogan "Dites-le avec des fleurs" à l'occasion de la Saint Valentin... mais de nos jours ces chères fleurs ne sont plus en odeur de sainteté...
Les ONG ont tiré la sonnette d'alarme quand à leurs conditions de productions notamment en Colombie (2ème producteur mondial de fleurs après les Pays Bas). 97 kilos de pesticides seraient déversés par hectare chaque année, sans compter les conditions de travail des ouvriers, qui eux non aucune protection et sont victimes de la pollution permanente qui nuit gravement à leur santé.
Alors Chers Messieurs, vous qui allez courir samedi acheter votre bouquet de fleurs (annuel) pour Madame, faites un geste intelligent, achetez des fleurs bio ou provenant de producteurs français.
Le site Bebloom.com, propose des bouquets de roses issus du commerce équitable Max Havelaar, vous pouvez également commander vos fleurs et roses chez les producteurs du Var. De plus en plus de fleuristes et de grandes enseignes proposent des fleurs bio.

Vous souhaitez envoyer une carte de Saint Valentin, pensez donc aux cartes de voeux électroniques , en plus d'être écologiques, elles sont gratuites...

Pour les amatrices de loisirs créatifs, vous pouvez également réaliser un cadeau vous-même, une carte ou un cadre en scrapbooking est une bonne idée d'utilisation de restes de papier, ça ne vous ruinera pas et l'attention ravira certainement l'être cher...

La Saint Valentin est aussi l'occasion d'offrir des chocolats pour les plus gourmands, mais qui dit chocolat ne dit pas n'importe quels chocolats, des vrais au beurre de cacao et non pas à l'huile de palme et en plus des bio...
J'avoue que ce n'est pas toujours facile de trouver un chocolatier bio près de chez soi... mais internet est là pour nous donner un coup de main. Voici quelques chocolatiers qui les produisent toujours de manière artisanale tout en utilisant des matières premières issues de l'agriculture biologique : Façon Chocolat, Nature Cacao...

C'est aussi l'occasion de découvrir les vêtements éthiques, vous pouvez offrir à l'homme de votre vie une chemise en chanvre ou vous faire offrir un vêtement issu du commerce équitable.

Pour vos donner un avant goût, voici un joli bouquet de roses...virtuel!

Côté météo, je ne vous apprends rien : l'automne est bien là et la pluie a fait son grand retour.
Il y a des régions plus ou moins concernées par les précipitations récurrentes. Mais quand on vit en Lorraine on passe subitement de chaleurs caniculaires à des pluies diluviennes interminables.... et avec du vent en prime.

Je n'ai jamais fait le compte du nombre de parapluie que j'ai acheté au cours de ma vie. Mais, j'en ai laissé des sous dans des parapluies bas de gamme qui se retournaient au moindre coup de vent et j'ai également failli en éborgner un paquet aussi avec des baleines cassées..

Ce problème certes futile mais bien embarrassant de parapluie a été étudié par trois amis hollandais, à l'époque étudiants en technologie et design industriels, certainement suite à des désagréments vécus...
Ils se sont posés toutes les questions relatives à la conception des parapluies, ce qui faisait qu'ils se retournaient au moment où ils nous sont le plus indispensables et surtout comment les rendre plus résistants, tout en proposant un produit totalement innovant.
Pari réussi pour les parapluie Senz° qui dès leur mise en vente ont rencontré un succès immédiat en Hollande... les 10 000 premiers parapluie ont été vendus en seulement 9 jours!

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Non seulement, ils résistent à des vents de 100 km/h sans se retourner ni se se casser, mais leur forme aérodynamique et ultra design permet de trouver la position idéale par tout type de vent même par forte tempête.

Je vous ai rajouté une petite vidéo crash test d'une simulation de vent allant jusqu'à 100km/h avec ce fameux parapluie.
Moi, personnellement, je ne prendrais pas le risque de sorti par un tel vent, mais ça prouve bien qu'il vaut largement ses 50€!




Alors, vous comprenez pourquoi, je le veux ce parapluie Senz°!

Bellelaine est une toute nouvelle boutique en ligne de laines à tricoter qui vient d'ouvrir "ses portes". J'en aime beaucoup le concept puisqu'il s'agit de laine naturelles et écologiques, fabriquées à partir de fibres 100% naturelles, sans teintures ni traitements chimiques, même le lavage des fibres est effectué avec du savon biodégradable.

De nombreuses laines sont françaises comme la pure laine vierge du Massif Central déclinée en trois coloris qui se tricote avec des aiguilles 6/7 avec un métrage de 100 m par écheveau pour seulement 4€.... ou encore la pure laine vierge bio du Limousin qui se tricote également en 6/7 avec un métrage de 133 m pour 5€ l'écheveau.

D'autres fils vous sont proposés comme la laine de chameau, je vous rassure, elle ne sent pas et est très douce... ainsi que des mélanges de laine vierge et de fibres naturelles tels que mouton/mohair, yack/mouton, alpaga/mouton et lin/mouton.



Toutes les laines de moutons proposées sont produites en France et les autres fibres sont issues du commerce équitable et sont transformées en France.
Elles sont toutes d'une extrême douceur et ne piquent absolument pas!!!! C'est important de le signaler car pure laine ne rime pas forcément avec laine qui gratte.
D'autres fibres naturelles végétales vous sont proposées telles que les fils de chanvre (idéal pour le tissage car la fibre est assez raide), de lin, d'ortie, fibre de bananier.
De nouvelles matières bio sont prévues pour début 2010 : le coton bio et le fil de chanvre/coton bio.



Bellelaine se fait un point d'honneur de vous proposer uniquement des fibres dont la production est réellement respectueuse de l'environnement. Vous ne trouverez donc pas de fils dits écologiques comme le viscose de bambou, maïs, soja ou algues, dont la transformation passe systématiquement par des procédés chimiques et dans des conditions parfois douteuses.
Si vous êtes à la recherche de fibres particulières, n'hésitez pas à en faire la demande.

Les laines sont conditionnées en écheveaux et ont tous un long métrage, c'est à dire qu'un écheveau correspond à deux pelotes de laine du commerce voire plus et les prix vont de 4 à 12€.



Raison de plus d'associer tricot et écologie...

Vendredi, en faisant un tour sur les blogs pour voir vos nouveautés, je suis restée en admiration devant la "Petite Lingerie" de Madame Botte de Foin.
Non, non, elle ne montre pas ses sous-vêtements sur son site, mais a réalisé une superbe broderie au point de croix d'un ensemble slip soutien gorge pour orner un pochon.
Après lui avoir laissé un commentaire pour la féliciter de cette superbe réalisation (ben oui, les commentaires, ça ne prend pas beaucoup de temps à écrire, mais ça fait toujours plaisir d'en recevoir...), je suis allée sur le site de Pique & Pique pour voir cette grille "Petite Lingerie" d'un peu plus près.
Ma foi, elle me plait bien cette grille et puis ça sera plus joli dans les bagages de mettre mes dessous dans une belle pochette brodée et non pas en vrac dans la valise...et en plus dimanche c'est ma fête, alors je peux bien me faire plaisir (le prétexte!!!).
En moins de deux, la commande était passée et je l'ai reçue le lendemain, donc hier!!!



Je pensais la commencer dans la foulée, mais je n'ai pas trouvé de pochette en toile de lin. Je devrais trouver de beaux supports à broder au Salon "Crée Attitude Paris", Porte de Versailles le week end prochain, pour rappel, c'est du 29 novembre au 3 décembre.


Bonne Fête à toutes les Catherine!

Kim Hargreaves, le célèbre designer néo zélandaise (dont je vous ai parlé il y a peu de temps) connue pour son travail avec la marque Rowan vient de sortir un tout nouvel album tricot "Touching Elegance" présentant 21 modèles confortables et raffinés à la fois, dont deux superbes modèles hommes.
Les laines proposées font plus envie les unes que les autres: Felted aran, Kidsilk aura/ haze, Baby alpaca, Drift, Kid classic... Je vous laisse juger:


C'est avec frénésie que j'ai feuilleté le catalogue en me demandant par quel ouvrage j'allais bien pouvoir commencer...
A défaut de pouvoir réaliser tout les modèles qui me tentent, je me suis précipitée sur mes pelotes de Drift (nouveauté de chez Rowan) et j'ai réalisé deux bonnets, modèle Josie du catalogue: un bleu/ gris et un marron.
Drift de Rowan est un fil 100% merino nuancé qui se tricote avec des aiguilles 10 ou 15 avec un métrage de 80m par pelote ce qui est plutôt rare pour une telle épaisseur de laine. Peu de pelotes sont donc nécessaires pour la réalisation d'un pull bien chaud.



Je vous montre ma petite sélection avec un énorme coup de coeur pour ce modèle de pull tunique Isadora réalisé en Kid classic...La couleur proposée me plait bien mais j'hésite quand même un peu avec le bleu canard (coloris 871).




Qu'en pensez-vous?
Pour information, les livres de Kim Hargreaves sont disponibles chez les revendeurs de la marque Rowan.