Magazine Vogue Knitting Hiver 2007

Voilà ce que je viens de découvrir dans ma boîte aux lettres...Le dernier VOGUE KNITTING Hiver 2007!!!

Je suis abonnée au magazine Vogue Knitting et c'est toujours un plaisir de le voir dans ma boite aux lettres.
Pour celles qui ne connaissent pas, il s'agit d'un magazine de tricot américain qui n'est disponible qu'à l'étranger.

Je l'ai feuilleté en vitesse et il a l'air d'être très, très intéressant. Je file étudier cela en détail...

A bientôt!

Le dernier Vogue Knitting Spring Summer 2007 n'est toujours pas arrivé, ça me paraît un peu long!!.
L'avez-vous reçu?

Depuis le temps que je l'attends (mai 2007) et après plusieurs emails envoyé au service abonnement de VK, le numéro printemps/été 2007 est arrivé ce matin....




Comme quoi, tout fini par arriver!!!!

Je n'ai toujours pas reçu mon Vogue Knitting, mais je me console avec ça.

Regardez-moi ces merveilles....




Ce n'est pas possible qu'il y ait autant de tentations, comment faire pour tricoter tout ce qui me fait envie?
Sans parler de ce que l'on trouve ici

Il est difficile de résister à la tentation de faire un tour au Salon de l'aiguille en Fête qui se déroule désormais à la Grande Halle de la Villette à Paris.
En plus d'y découvrir des nouveautés, c'était également l'occasion de faire un petit coucou à Mélusine qui tricotait pour Adriafil et à Flore de Tricotin.com qui animait un atelier de filage, atelier que j'ai loupé, je suis arrivée trop tard...
J'ai également longuement bavardé dans la yourte dressée par les filatures Fonty de leur projet d'eco partenariat, projet dont je vous reparlerai plus tard.

La CB a un peu chauffé, notamment pour une paire d'aiguilles N°24 de Rachel John, inventeur de la technique "extreme knitting", qui fait beaucoup parler d'elle avec ses aiguilles hors normes et ses réalisations tout aussi étonnantes (tapis, plaids, couvertures...) tricotés avec une dizaine de brins ensemble.
Des pelotes de chez Adriafil (New Zealand et Candy) sont venues augmenter mon stock de laine déjà impressionnant.
Comme beaucoup, je n'ai pas pu résister à l'appel des merveilleuses laines australiennes Wagtail Yarns 4 ply kid mohair couleur "darkest orchid" proposées par Loop dont le stand était pris d'assaut.

Je me suis aussi laissée tenter par quelques kits couture, des livres de crochet et tricot japonais, l'incontournable "Rangements à coudre" de Cécile Franconie du blog Facile Cécile.
Et bien, maintenant il faut s'y mettre!!

Je vous avais promis de vous montrer des photos sur pied du gilet en Frénésie et Kid Mohair de chez Phildar que j'ai tricoté pour mon fils avec ses jolis boutons en fimo. Plusieurs séances de shooting ont été nécessaires, les mannequins sont bien connus pour être capricieux... (lui a l'avantage de l'âge, on ne lui en veut pas!).

Sur la première photo, Monsieur prend la pose (tétine oblige!)

mais au bout d'un moment, trop c'est trop et il me lance un regard noir, très, très dissuasif ...

Je crois que pour mieux voir la forme de ce gilet, j'ai intérêt à vous montrer une photo sur cintre (la bonne couleur est celle des autres photos).

Les boutons ont été réalisés tout spécialement pour lui par ma blogocopine Hélène, que j'ai rencontré pour la première fois au Salon Marie Claire Idées le 20 octobre dernier.
Je lui avais envoyé un échantillon tricoté avec une boutonnière pour lui donner une idée de la taille des boutons à réaliser et la couleur des fils et voici le résultat en photo:

Ces petites voitures en fimo sont très belles, la couleur aussi est parfaite, et la taille idéale. Encore merci.
Et pour protéger sa petite tête du froid, je lui ai tricoté un bonnet écharpe assorti également tiré du catalogue Phildar Tricotez Câlin Hiver 2006/2007.

En France, on ne jure que par le vin, moi la première d'ailleurs! Cuisine au vin, vin en accompagnement de repas.... mais on oublie qu'il est également possible de faire de savoureux accords mets avec d'autres alcools et notamment avec de la bière!

Contrairement à ce que l'on pourrait penser de la bière plutôt connue comme boisson festive ou désaltérante, peut également être introduite dans la préparation de mets très raffinés et accompagner un repas de fête voire de Noël sans aucun complexe!

Comme les vins ou différents alcools, la bière quelle soit blonde, brune, ambrée, de Noël ou de Mars... apporte des notes tout à fait différentes aux plats préparés et des saveurs assez incroyables.

Je ne suis pas particulièrement fan de bière à boire pour étancher une soif ou à savourer par une chaude soirée d'été (contrairement à mon mari, d'origine allemande...), mais j'avoue avoir découvert une autre façon d'en consommer en accord avec un délicieux repas.

Cette découverte a eu lieu pour moi à la Foire d'automne le 15 octobre dernier, en participant à une dégustation de bière organisée par Heineken en compagnie d’Hervé Marziou, biérologue et d'un atelier culinaire autour de la bière en partenariat avec l'Atelier des Chefs.
Nous avions préparé ce jour-là un velouté de potiron aux graines et miel accompagné d'une bière ambrée. Je n'aurais jamais osé, mais j'ai adoré l'accord des deux.




Intriguée par ce mélange de saveurs à partir de la bière, j'ai participé à un autre cours de cuisine toujours à l'Atelier des Chefs autour de la bière de Noël.
Le thème de ce Cours de cuisine 60'Chrono spécial Heineken était de préparer en une heure un repas digne des fêtes de fin d'année, raffiné, subtil et convivial autour de la bière de Noël.
Organisé à l'Atelier des Chefs du BHV Rivoli à Paris et animé par le chef Gilbert Luszezinski, très sympathique et passionné par son métier, nous avons profité de ses conseils de pro et de son expérience pour cuisiner deux mets à tomber par terre...

Au menu:
Foie gras poêlé, chutney minute de mirabelles à la Fischer de Noël et croûtons de pain d'épices

Chacun a mis les mains à la pâte pour éplucher et ciseler les oignons, dénoyauter les mirabelles, faire cuire et déglacer le chutney à la bière....
La découpe des tranches du foie gras a été faite par le chef avec une astuce non négligeable. Pour obtenir de belles tranches bien nettes, il est conseillé de les couper dans le foie gras encore congelé!



Entremet de pomme aux épices et mousse à l'Affligem

Pour le dessert, chaque participant a également contribué à l'élaboration du biscuit, préparation d'un fond de tarte type cheesecake avec des spéculoos et du beurre, réalisation d'une brunoise de pommes, préparation de la mousse à la bière Affligem, dressage du dessert avec des petites surprises pour certains lors du siphonage de la mousse à la bière...


A l'issue de cet atelier, nous sommes repartis avec notre repas. Nous avons toutefois dégusté le dessert sur place, la mousse n'aurait pas résisté au transport, mais quel délice!
J'ai savouré mon foie gras en rentrant chez moi, d'ailleurs, j'ai failli ne pas rentrer chez moi. J'ai juste eu le temps de sauter à la dernière minute dans le dernier train qui me ramenait à Nancy. J'ai eu chaud!

Cuisiner avec un chef, c'est vraiment top et ça ne s'adresse pas qu'aux pros de la cuisine. Ces cours sont parfaits pour se perfectionner, pour découvrir de nouvelles saveurs, (se) faire plaisir ou se détendre après le boulot...

En plus de la bonne humeur de ce cours de cuisine, j'en retiens surtout des nouvelles saveurs, insolites et étonnantes à explorer à travers la cuisine avec la bière.

D'ailleurs, vous pouvez trouver de nombreuses recettes et idées culinaires autour de la bière sur le site Tendances Bière.
Ca vous tente?