Quel est le poids d'un oeuf

Je viens de sortir de mon four un quatre-quarts "pur beurre" bien doré et odorant pour le goûter de mes enfants.
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.

Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.

Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !

Voici une recette de masque pour préparer la peau au bronzage aux sports d'hiver, tout en hâlant légèrement le teint.
L'effet bonne mine est assuré avant même les vacances.

Ingrédients:
2 cuillères à café de yaourt nature
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café d'huile d'olive
5 gouttes d'huile essentielle de carotte

Dans un bol, battre le jaune d'oeuf avec le yaourt.
Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et 5 gouttes d'huile essentielle de carotte.
Remuer doucement le tout.
Appliquer la préparation sur le visage et le cou et laisser poser 20 minutes.
Rincer à l'eau.

Autre astuce, vous pouvez également faire une cure de gélules de carotène qui préparera la peau au soleil intensif des montagnes.
N'oubliez pas que la peau est préparée mais pas en aucun cas protégée!!!!
L’altitude augmentant les effets du soleil et la neige réfléchissant les ultraviolets A et B, à la montagne, il est plus que jamais indispensable d'appliquer une crème solaire à indice élevé.



Un grand merci à Véro de Sport-santé pour sa superbe photo de Val Thorens.

Voici une recette facile, rapide et légère de muffins à servir avec une salade de roquette (c'est ma préférée) ou à l'apéritif.

Faire rissoler 1 poivron rouge et 1 oignon.
Mélanger 120 gr de farine kamut* ou autre, 1 oeuf, 1 yaourt, 1 sachet de levure chimique, du sel et du poivre.
Ajouter les légumes, de la sauge , et 60gr de parmesan. Mettre dans les moules à muffins et laisser cuire 30 min, thermostat 6 (180°C).


Vous pouvez varier les goûts: courgettes/chèvre/menthe, roquefort/maïs ou fruits secs/bûche de chèvre cendrée...

*Le kamut est une ancienne variété de blé dur, de grande valeur nutritive. Elle était cultivée en Egypte, il y a 5000 ans.
Le grain de kamut est deux à trois fois plus gros que son cousin le blé dur, et contient 20 à 40% de protéines en plus. Il contient plus d'acides aminés essentiels, plus d'acides gras non saturés. Riche en sélénium, il aide à combattre la formation des radicaux libres et l'apparition des maladies cardio-vasculaires. Sa teneur en magnésium et en zinc en font un excellent aliment anti-fatigue, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confèrent une valeur nutritionnelle élevée. Comme l'épeautre et le seigle, deux autres céréales panifiables très anciennes, le kamut est une excellente alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten.
On le trouve essentiellement en magasin bio.

Voici une boite à mouchoir en carton décorée avec du papier Decopatch.
J'aime beaucoup cette technique très ludique qui consiste à déchirer et coller du papier sur n'importe quel support et permet de redonner vie à de nombreux objets de les customiser ou simplement de les décorer.
Les enfants adorent!

Eté ne rime pas qu'avec soleil mais également apéro, barbecue... et aussi tartinades en tout genre.
J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.




Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.

Ingrédients :
* 1 petite boîte de pois chiches
* 3 gousses d'ail
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 citron
* 2 cuil. à soupe de pignons de pin
* 1/2 cuil à café de cumin en poudre
* Sel, poivre du moulin

Préparation de la recette:
Égouttez et rincez les pois chiches.
Pressez le citron.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.

Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.

Les tricots d'inspiration nordique font leur grand retour cet hiver avec leurs incontournables motifs jacquard.
La tendance venue du froid fait l'unanimité aussi bien dans le domaine de l'habillement que de la décoration. D'ailleurs, cette année Noël se fêtera en rouge et blanc avec des motifs inspirés des traditions folkloriques.

Les pulls Lopi, eux aussi font leur grand come back. Tricotés en rond avec des bandes de jacquard représentant des motifs traditionnels islandais ou scandinaves, ils sont traditionnellement tricotés dans des pures laines vierges et connus du grand public comme étant le pull des sports d'hiver par excellence. Les tricoteuses quand à elles, se font une joie de découvrir ou redécouvrir ces techniques de tricot traditionnel...

Désormais, lorsque l'on parle de Lopi et de tricot nordique, on pense aussi à la Tricoteuse d'Islande, Hélène Magnússon qui a remis au goût du jour les techniques traditionnelles de tricot d'Islande et nous propose de très beaux modèles et kits tricot en laine islandaise Létt-lopi.
Je vous présente le modèle Brynja, qui n'est plus à présenter pour beaucoup... Un savant mélange de technique et de savoir faire traditionnel, comme les steeks qui nous font couper dans le tricot selon une méthode bien précise.
Ce modèle, je l'adore...



Phildar, aussi propose des modèles tendances nordiques pour enfants avec ce modèle de pull norvégien paru dans le catalogue enfants n°57.


Bergère de France propose également d'adorables modèles pulls et gilets à tricoter pour enfants avec des motifs de rennes dans son tout dernier catalogue enfants Mag' Tricot Kid 4-16 ans n°158 , comme ce petit pull manches courtes avec une tête de cerf et ses bois dans le dos...



Parmi les modèles de tricots gratuits disponibles sur internet, la librairie tricot DROPS design regorge de modèles nordiques pour toute la famille sans oublier les accessoires...



ou encore ce modèle de pull pour homme tricoté en rond avec un empiècement et jacquard norvégien




Alors ça vous tente de tricoter un Lopi?

A l'occasion des fêtes de fin d'année, Julie du site "La Couture de Julie", met à disposition ses talents de couturière et vous propose de réaliser différents articles, tels que des tabliers, son fameux sac recto-verso, des trousses de maquillage....
Sa proposition tombait à pic puisque je venais d'acheter cette grille de point de croix et qu'il fallait que je trouve des jolis sacs à broder.
Bien sûr qu'on peut en trouver dans le commerce, mais je ne les voulais pas intégralement en lin, mais seulement une partie et l'autre en tissu, encore fallait-il que le tissu me plaise (je sais, je suis un peu difficile!!!).

Du coup, je lui ai indiqué le nombre de fils par centimètre pour la toile de lin et les coloris que je souhaitais et voilà le résultat. Le choix des tissus et des couleurs sont parfaits.



Maintenant, c'est à moi de jouer.
Et en cadeau il y avait une décoration de Noël: un sapin en feutrine.
Merci Julie et à bientôt!!!