Conso-guide du WWF : pour une consommation responsable des poissons et autres produits de la mer
Par Cath, vendredi 8 avril 2011 à 14:04 - Environnement, écologie - Tags
Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les nutritionnistes préconisent de manger 3 à 4 fois par semaine du poisson et des fruits de mer.
Nous en consommons de plus en plus régulièrement, et c'est bon pour notre santé. Mais pas pour les océans qui sont trop souvent surpêchés et dont certaines espèces de nos poissons favoris risquent de disparaitre si nous n'agissons pas rapidement.
Les conséquences des disparitions de certaines espèces ne se feraient pas ressentir uniquement dans notre assiette, mais dans l'ensemble du milieu marin.
WWF France vient de sortir un petit conso-guide "pour une pêche durable" format poche (qui tient dans le portefeuille) pour une consommation responsable des produits de la mer.
Chez le poissonnier, au supermarché ou au restaurant, vous saurez rapidement quels sont les poissons, coquillages et crustacés à privilégier, à consommer avec modération et ceux à éviter (surpêche ou en voie d'extinction).
Le conso-guide est à télécharger gratuitement: pour une consommation responsable des produits de la mer
Nous en consommons de plus en plus régulièrement, et c'est bon pour notre santé. Mais pas pour les océans qui sont trop souvent surpêchés et dont certaines espèces de nos poissons favoris risquent de disparaitre si nous n'agissons pas rapidement.
Les conséquences des disparitions de certaines espèces ne se feraient pas ressentir uniquement dans notre assiette, mais dans l'ensemble du milieu marin.
WWF France vient de sortir un petit conso-guide "pour une pêche durable" format poche (qui tient dans le portefeuille) pour une consommation responsable des produits de la mer.
Chez le poissonnier, au supermarché ou au restaurant, vous saurez rapidement quels sont les poissons, coquillages et crustacés à privilégier, à consommer avec modération et ceux à éviter (surpêche ou en voie d'extinction).
Le conso-guide est à télécharger gratuitement: pour une consommation responsable des produits de la mer
Conso guide pour une pêche durable, Liste des poissons en voie de d'extinction, Quel poisson faut-il manger quand on a du cholestérol, Cartographie des océans, Comment lutter contre la surpêche, Quels sont les fruits de mer à privilégier, Guide des courses à imprimer, Liste des coquillages comestibles, Comment manger les crustacés, Choix des crustacés à consommer
Pourquoi ne pas lire aussi :
Baies de goji d'Himalaya: source naturelle d'anti-oxydants
Par Cath - Tags
Depuis un moment, j'entends parler des vertus infinies des baies de Goji, de nombreux magazines en parlent, et de nombreuses études sont faites sur ce petit fruit miraculeux...
Alors, lors d'une visite dans mon magasin bio habituel, je me suis laissée tentée par ces petites baies rouges à la saveur sucrée et légèrement acidulée....
Et il faut dire qu'à l'approche de l'hiver, je suis toujours prête à tester tout ce qui est naturel et qui peut me faire du bien.
Si les Tibétains vivent centenaires grâce aux baies de Goji, moi aussi je veux bien vivre vieille et tant qu'à faire ne pas augmenter le déficit de la Sécurité Sociale!!!
Pour la petite histoire, les baies de Goji proviennent traditionnellement du Tibet, elles sont surtout cultivées en altitude, du nord-ouest de la Chine à la Mongolie.
Les baies de Goji sont consommées depuis des millénaires en Asie et sont réputées pour leur valeurs nutritives exceptionnelles.
Elles contiendraient pas moins de 19 acides aminés, 27 acides gras, 21 minéraux et oligo-éléments, du zinc, du fer, du bêta carotène en quantité plus importante que dans les carottes à poids équivalent, 3 fois plus de vitamine C que l'orange, des vitamines B1, B2, B6, B12 et la vitamine E (très rare dans la nourriture, des acides gras essentiels et Oméga 3 indispensables au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux, augmente la mémoire et la concentration et aide à régulariser le cholestérol...
Les études cliniques ont démontré des propriétés anti-oxydantes très élevées et immunostimulantes du goji, qui en font un allié de choix pour améliorer notre état général, lutter contre le vieillissement des cellules, diminuer le risque cardio-vasculaire, protéger notre cerveau, notre foie...
Il est recommandé de consommer une cuillère à soupe de baies le matin de préférence, en cure de 3 mois à renouveler régulièrement tout au long de notre vie..
Les baies de goji sont vendues sous formes déshydratées pour une question de conservation, mais rien ne vous empêche de les réhydrater dans de l'eau ou dans une tasse de thé.
Attention toutefois aux personnes sous traitement anti coagulant. Il semblerait que le goji augmente l'effet anti coagulant de ces médicaments.
Longue vie à vous!!!
Alors, lors d'une visite dans mon magasin bio habituel, je me suis laissée tentée par ces petites baies rouges à la saveur sucrée et légèrement acidulée....
Et il faut dire qu'à l'approche de l'hiver, je suis toujours prête à tester tout ce qui est naturel et qui peut me faire du bien.
Si les Tibétains vivent centenaires grâce aux baies de Goji, moi aussi je veux bien vivre vieille et tant qu'à faire ne pas augmenter le déficit de la Sécurité Sociale!!!
Pour la petite histoire, les baies de Goji proviennent traditionnellement du Tibet, elles sont surtout cultivées en altitude, du nord-ouest de la Chine à la Mongolie.
Les baies de Goji sont consommées depuis des millénaires en Asie et sont réputées pour leur valeurs nutritives exceptionnelles.
Elles contiendraient pas moins de 19 acides aminés, 27 acides gras, 21 minéraux et oligo-éléments, du zinc, du fer, du bêta carotène en quantité plus importante que dans les carottes à poids équivalent, 3 fois plus de vitamine C que l'orange, des vitamines B1, B2, B6, B12 et la vitamine E (très rare dans la nourriture, des acides gras essentiels et Oméga 3 indispensables au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux, augmente la mémoire et la concentration et aide à régulariser le cholestérol...
Les études cliniques ont démontré des propriétés anti-oxydantes très élevées et immunostimulantes du goji, qui en font un allié de choix pour améliorer notre état général, lutter contre le vieillissement des cellules, diminuer le risque cardio-vasculaire, protéger notre cerveau, notre foie...
Il est recommandé de consommer une cuillère à soupe de baies le matin de préférence, en cure de 3 mois à renouveler régulièrement tout au long de notre vie..
Les baies de goji sont vendues sous formes déshydratées pour une question de conservation, mais rien ne vous empêche de les réhydrater dans de l'eau ou dans une tasse de thé.
Attention toutefois aux personnes sous traitement anti coagulant. Il semblerait que le goji augmente l'effet anti coagulant de ces médicaments.
Longue vie à vous!!!
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Cristaux d'huiles essentielles à cuisiner pour une cuisine saine et originale
Par Cath - Tags
Voici une toute nouvelle façon d'utiliser les huiles essentielles en cuisine avec les cristaux d'huiles essentielles bio Florisens.
Il est désormais possible de profiter des bienfaits des HE en cuisine en toute simplicité et par toute la famille. Les cristaux sont élaborés à partir de poudre d'agave bleue cristallisée imprégnée d'huiles essentielles.
Accord parfait entre aromathérapie et gastronomie, ce concept de condiment totalement innovant dans le domaine culinaire, permet de réhausser tout vos plats, boissons, desserts... de manière tout à fait naturelle (sans sel ni sucre) certifié AB. Faites-leur une place à côté du sel!!!
10 saveurs sont disponibles: basilic, fenouil, cardamone, bergamote, ronde d'agrumes, cannelle, ylang, géranium bourbon, citronnelle, menthe.
J'ai un faible pour les cristaux de fenouil saupoudrés en fin de cuisson sur le poisson, les cristaux de citronnelle sur du poulet au curry, les cristaux de menthe dans la salade de concombre...
Les combinaisons sont infinies, retrouvez quelques idées de recettes de cuisine aux cristaux d'huiles essentielles.
J'avoue, je suis complètement addict!
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J'ai un faible pour les cristaux de fenouil saupoudrés en fin de cuisson sur le poisson, les cristaux de citronnelle sur du poulet au curry, les cristaux de menthe dans la salade de concombre...
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J'avoue, je suis complètement addict!
Quel dosage d'huile essentielle pour la cuisine| Ou trouver des condiments bio| Ou acheter les cristaux d'huiles essentielles Florisens| Manger sainement et naturel| Utiliser l'huile essentielle en cuisine| Recette avec des huiles essentiels| Relever un plat sans exhausteurs de gout chimique| Apprendre à manger sain| Aromathérapie et gastronomie| Bienfaits des essences naturelles
Recette de pâtisserie bretonne : le quatre-quarts traditionnel
Par Cath - Tags
Je viens de sortir de mon four un quatre-quarts "pur beurre" bien doré et odorant pour le goûter de mes enfants.
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !
Recette de pâtisserie bretonne| Cuisine traditionnelle de Bretagne| Tradition culinaire de Bretagne| Faire un gâteau pur beurre| Cuisine au beurre salé| Spécialité bretonne| Quel est le poids d'un oeuf| Comment faire un quatre-quarts breton| Recette du vrai quatre quart| Patisserie bretonne au beurre salé
Modèle gratuit à télécharger: gilet tricoté en un seul morceau "February Lady Sweater"
Par Cath - Tags
Nous avons été nombreuses à craquer pour le gilet Juliet
Petit rappel, il s'agit d'un gilet à manches courtes de chez Zephyr style qui se tricote en un seul morceau, en partant de l'encolure. Un modèle similaire est également disponible chez Garnstudio mais gratuitement.
Ce genre de tricot est parfait pour celles qui comme moi n'aiment pas le passage obligé de l'assemblage...
Voici un autre modèle mais cette fois-ci avec des manches 3/4, idéal pour la mi-saison. Moi, je le verrai bien en noir... l'indispensable petit gilet noir de la garde robe de cet automne (garde robe qui est toujours en cartons parce que nous ne nous sommes pas encore décidés sur le choix l'armoire!!!).
Et vous?
Voici les explications (en anglais) téléchargeable gratuitement sur le site Flint Knits February Lady Sweater.
Edit du 3 septembre 2011:
Le lien précédemment donné n'est plus valable. Bonne nouvelle pour celles qui ne savent pas lire les modèles tricot en anglais, je vous ai trouvé une version française sur le site Kal FLS du fameux Lady February Sweater
Si vous rencontrez des difficultés pour le réaliser, n'hésitez pas à poser vos questions sur le forum elle-blog.
Petit rappel, il s'agit d'un gilet à manches courtes de chez Zephyr style qui se tricote en un seul morceau, en partant de l'encolure. Un modèle similaire est également disponible chez Garnstudio mais gratuitement.
Ce genre de tricot est parfait pour celles qui comme moi n'aiment pas le passage obligé de l'assemblage...
Voici un autre modèle mais cette fois-ci avec des manches 3/4, idéal pour la mi-saison. Moi, je le verrai bien en noir... l'indispensable petit gilet noir de la garde robe de cet automne (garde robe qui est toujours en cartons parce que nous ne nous sommes pas encore décidés sur le choix l'armoire!!!).
Et vous?
Edit du 3 septembre 2011:
Le lien précédemment donné n'est plus valable. Bonne nouvelle pour celles qui ne savent pas lire les modèles tricot en anglais, je vous ai trouvé une version française sur le site Kal FLS du fameux Lady February Sweater
Si vous rencontrez des difficultés pour le réaliser, n'hésitez pas à poser vos questions sur le forum elle-blog.
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Traitement des piqûres d'insectes (guêpes, araignées, moustiques...) avec l'huile essentielle de lavande aspic
Par Cath - Tags
Avec les beaux jours viennent aussi les différentes piqures d'insectes! Piques-nique, balades en forêt ou farniente dans le jardin, il est difficile d'être épargné.... un seul conseil, avoir le remède adéquat à portée de main!
L'huile essentielle de lavande aspic est un antivenin puissant qui permet de soulager et de guérir très rapidement les piqûres d'insectes.
C'est une huile dite "d'urgence" à mettre absolument dans toutes les trousses de secours pour ses propriétés analgésiques (calme la douleur), antibactériennes et cicatrisantes.
Appliquée pure à raison d'une goutte sur la piqûre, c'est un remède naturel qui calmera rapidement l'inflammation et qui repoussera en même temps les indésirables.
Vous pouvez également mélanger l'huile essentielle de lavande aspic à du vinaigre de cidre pour désinfecter et diminuer les gonflements. Une sensation de brûlure peut se faire ressentir lors de l'application, surtout si vous vous êtes gratté, mais le bouton dégonflera et l'inflammation disparaitra progressivement.
N'hésitez pas à emporter avec vous un spray de vinaigre de cidre, qui vous sera utile dans bien d'autres circonstances (coups de soleil, désinfection, écorchures...).
Pour les piqûres de guêpes, moustiques, taons, méduses, scorpions ...., il est conseillé d'appliquer 2 gouttes de lavande aspic toutes les 5 minutes pendant 1/2 heure (d'après "Huiles Essentielles Chémotypées et leurs synergies" de A.Zhiri et D. Baudoux)
En ce qui me concerne, j'applique 1 goutte d'huile essentielle de lavande aspic sur la piqûre 3 à 4 fois par jour jusqu'à la disparition des sensations douloureuses.
Si vous n'êtes pas à l'aise avec l'utilisation des huiles essentielles pures, des complexes d'huiles essentielles sous forme de spray, prêts à l'emploi, sont disponibles en pharmacies notamment: Anti pique spray au 11 huiles essentielles HEBBD des laboratoires Puressentiel .
L'huile essentielle de lavande aspic est un antivenin puissant qui permet de soulager et de guérir très rapidement les piqûres d'insectes.
C'est une huile dite "d'urgence" à mettre absolument dans toutes les trousses de secours pour ses propriétés analgésiques (calme la douleur), antibactériennes et cicatrisantes.
Appliquée pure à raison d'une goutte sur la piqûre, c'est un remède naturel qui calmera rapidement l'inflammation et qui repoussera en même temps les indésirables.
Vous pouvez également mélanger l'huile essentielle de lavande aspic à du vinaigre de cidre pour désinfecter et diminuer les gonflements. Une sensation de brûlure peut se faire ressentir lors de l'application, surtout si vous vous êtes gratté, mais le bouton dégonflera et l'inflammation disparaitra progressivement.
N'hésitez pas à emporter avec vous un spray de vinaigre de cidre, qui vous sera utile dans bien d'autres circonstances (coups de soleil, désinfection, écorchures...).
Pour les piqûres de guêpes, moustiques, taons, méduses, scorpions ...., il est conseillé d'appliquer 2 gouttes de lavande aspic toutes les 5 minutes pendant 1/2 heure (d'après "Huiles Essentielles Chémotypées et leurs synergies" de A.Zhiri et D. Baudoux)
En ce qui me concerne, j'applique 1 goutte d'huile essentielle de lavande aspic sur la piqûre 3 à 4 fois par jour jusqu'à la disparition des sensations douloureuses.
Si vous n'êtes pas à l'aise avec l'utilisation des huiles essentielles pures, des complexes d'huiles essentielles sous forme de spray, prêts à l'emploi, sont disponibles en pharmacies notamment: Anti pique spray au 11 huiles essentielles HEBBD des laboratoires Puressentiel .
Remède naturel contre les piqures de moustiques| Comment soigner une piqure de guêpe avec les huiles essentielles| Propriétés de l'huile essentielle de lavande aspic| Aromathérapie et piqures d'insectes| Quelle huile essentielle pour les piqures| Huile essentielle pour piqure de taon guepe ou moustique| Traitement des piqures d'insectes| Huile essentielle de lavande aspic et propriété anti venin| Combien de gouttes d'huile essentielle sur une piqure| Appliquer de l'huile essentielle pure quel quantité
Lavage écologique de voiture avec des microfibres
Par Cath - Tags
Il n'y a pas que les hommes qui bichonnent leur voiture le week end....
Comparé à certains de mes voisins qui sortent l'artillerie lourde avec les polisseuses et sprays en tout genre pour les jantes, le tableau de bord, etc... moi je la joue lavage écolo!
J'ai simplement sorti mes chiffonnettes microfibres (une pour mon fils et une pour moi - le ménage écolo, ça s'apprend tout petit et le ménage tout court aussi!) et ma bassine d'eau pour une voiture tout aussi propre à la différence près que je n'ai pas pollué avec des détergents chimiques ni gaspillé d'eau.
Avec 2 bassines d'eau, nous avons lavé l'intérieur et l'extérieur de la voiture.
En plus d'économies d'eau indéniables, rien à voir avec le karcher de l'Eléphant bleu qui utilise je ne sais combien de litres d'eau pour un résultat pas plus net que ça.
Et puis, à la maison, nous sommes plutôt du genre à aller régulièrement en forêt et à charger les vélos dans la voiture, alors je préfère frotter un peu plutôt que d'utiliser 2 jetons pour une résultat pas très net.
Et comme disait ma grand-mère, il n'y a rien de mieux que l'huile de coude pour obtenir ce que l'on veut... et puis quand je propose à mon fils de laver la voiture avec une éponge, il saute de joie, alors on ne va pas s'en priver!
J'ai quand même joué ma petite joueuse dans le lavage écolo parce qu'il existe des kits de lavage auto de la marque H20, le spécialiste du ménage écologique, avec microfibres spéciales pour jantes, vitres et carrosserie...
Je vais finir par y prendre goût au lavage de la voiture!
Comparé à certains de mes voisins qui sortent l'artillerie lourde avec les polisseuses et sprays en tout genre pour les jantes, le tableau de bord, etc... moi je la joue lavage écolo!
J'ai simplement sorti mes chiffonnettes microfibres (une pour mon fils et une pour moi - le ménage écolo, ça s'apprend tout petit et le ménage tout court aussi!) et ma bassine d'eau pour une voiture tout aussi propre à la différence près que je n'ai pas pollué avec des détergents chimiques ni gaspillé d'eau.
Avec 2 bassines d'eau, nous avons lavé l'intérieur et l'extérieur de la voiture.
En plus d'économies d'eau indéniables, rien à voir avec le karcher de l'Eléphant bleu qui utilise je ne sais combien de litres d'eau pour un résultat pas plus net que ça.
Et puis, à la maison, nous sommes plutôt du genre à aller régulièrement en forêt et à charger les vélos dans la voiture, alors je préfère frotter un peu plutôt que d'utiliser 2 jetons pour une résultat pas très net.
Et comme disait ma grand-mère, il n'y a rien de mieux que l'huile de coude pour obtenir ce que l'on veut... et puis quand je propose à mon fils de laver la voiture avec une éponge, il saute de joie, alors on ne va pas s'en priver!
J'ai quand même joué ma petite joueuse dans le lavage écolo parce qu'il existe des kits de lavage auto de la marque H20, le spécialiste du ménage écologique, avec microfibres spéciales pour jantes, vitres et carrosserie...
Je vais finir par y prendre goût au lavage de la voiture!
Les Sites de l'Annuaire
La diététique selon Sandrine
C'est un blog diététique écrit par une diététicienne qui donne des conseils alimentaires, des recettes, des astuces pour manger équilibrer, des conseils de lecture etc.
Thèmes abordés : Blog sur la diététique et les conseils alimentaires, Conseils diététiques pour la perte de poids, Conseils nutritionnels, Plaisir gustatif et diététique, Recettes de cuisine diététiques, Manger des Fruits et légumes, Equilibre alimentaire, Diététique et consommation de viande, Cholestérol et alimentation, Touut sur le produits laitiers.
Tags
Catégorie > AlimentationMots clés : Blog sur la diététique et les conseils alimentaires | Conseils diététiques pour la perte de poids | Conseils nutritionnels | Plaisir gustatif et diététique | Recettes de cuisine diététiques | Manger des Fruits et légumes | Equilibre alimentaire | Diététique et consommation de viande | Cholestérol et alimentation | Touut sur le produits laitiersLa santé vient en mangeant
Conseils donnés par une diététicienne afin d'équilibrer son alimentation (et faciliter la perte de poids). Conseils personnalisés pour les sujets diabétiques ou ayant du cholestérol.
Thèmes abordés : Nutrition, Santé, Diététique, Diététicienne, Régime, Alimentation, Cholestérol, Diabète, Surpoids, Obésité.
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Catégorie > Santé Forme > NutritionMots clés : Nutrition | Santé | Diététique | Diététicienne | Régime | Alimentation | Cholestérol | Diabète | Surpoids | ObésitéPoint-patch, site de loisirs créatifs, patchwork, broderies, coupon de tissu.
Coupon de tissu designer, pour la création de patchwork ou autres loisirs créatifs.coupons de tissu, applique de broderies, motifs afrique, asie, enfants.
Thèmes abordés : Vente en ligne de tissu pour Patchwork, Tissu à motifs à Fleurs pour loisirs créatifs, Coupons de tissus à motifs pour patchwork, Moti tissu Afrique, Applique de broderies, Coupons de tissus pour enfants, Coupon de tissu de designer, Vente en ligne de tissus pour patchwork et loisirs créatifs, Bavoirs imprimés à découper, Patrons à découper.
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Catégorie > Loisirs créatifsMots clés : Vente en ligne de tissu pour Patchwork | Tissu à motifs à Fleurs pour loisirs créatifs | Coupons de tissus à motifs pour patchwork | Moti tissu Afrique | Applique de broderies | Coupons de tissus pour enfants | Coupon de tissu de designer | Vente en ligne de tissus pour patchwork et loisirs créatifs | Bavoirs imprimés à découper | Patrons à découperCreads.org , concours de design
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