Recette de muffins aux légumes à la farine de kamut
Par Cath, lundi 18 mai 2009 à 11:37 - A table! - Tags
Voici une recette facile, rapide et légère de muffins à servir avec une salade de roquette (c'est ma préférée) ou à l'apéritif.
Faire rissoler 1 poivron rouge et 1 oignon.
Mélanger 120 gr de farine kamut* ou autre, 1 oeuf, 1 yaourt, 1 sachet de levure chimique, du sel et du poivre.
Ajouter les légumes, de la sauge , et 60gr de parmesan. Mettre dans les moules à muffins et laisser cuire 30 min, thermostat 6 (180°C).
Vous pouvez varier les goûts: courgettes/chèvre/menthe, roquefort/maïs ou fruits secs/bûche de chèvre cendrée...
*Le kamut est une ancienne variété de blé dur, de grande valeur nutritive. Elle était cultivée en Egypte, il y a 5000 ans.
Le grain de kamut est deux à trois fois plus gros que son cousin le blé dur, et contient 20 à 40% de protéines en plus. Il contient plus d'acides aminés essentiels, plus d'acides gras non saturés. Riche en sélénium, il aide à combattre la formation des radicaux libres et l'apparition des maladies cardio-vasculaires. Sa teneur en magnésium et en zinc en font un excellent aliment anti-fatigue, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confèrent une valeur nutritionnelle élevée. Comme l'épeautre et le seigle, deux autres céréales panifiables très anciennes, le kamut est une excellente alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten.
On le trouve essentiellement en magasin bio.
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Recette de pain à la farine de Quinoa bio
Par Cath - Tags
Je viens de sortir du four un pain à la farine de Quinoa bio.
La recette est très simple et c'est encore mieux avec une machine à pain pour le pétrissage programme "pâte".
Il faut:
300gr de farine de blé
200gr de farine de quinoa bio
1 sachet de levure sèche de boulanger
200ml d'eau
1 càc d'huile d'olive
1 pincée de sel
Temps de cuisson 30mn thermostat 7 (200°C)
Une fois la pâte sortie de la MAP, je la laisse encore gonfler 1/2h (je la recouvre d'un torchon humide) avant de l'enfourner.
La recette est très simple et c'est encore mieux avec une machine à pain pour le pétrissage programme "pâte".
Il faut:
300gr de farine de blé
200gr de farine de quinoa bio
1 sachet de levure sèche de boulanger
200ml d'eau
1 càc d'huile d'olive
1 pincée de sel
Temps de cuisson 30mn thermostat 7 (200°C)
Une fois la pâte sortie de la MAP, je la laisse encore gonfler 1/2h (je la recouvre d'un torchon humide) avant de l'enfourner.
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Recette de gâteau au chocolat (mi-brownies mi-moelleux) au noix et pistaches
Par Cath - Tags
J'ai été tentée de tester les brownies aux pistaches, en plus des noix. J'ai vu ça dans un magazine et je trouvais l'idée bonne, j'aime beaucoup les pistaches, mais j'étais un peu sceptique quand au résultat, et bien je peux vous dire que c'est très, très bon!!!!
Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées
Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure
Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
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70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées
Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure
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Recette de pâtisserie bretonne : le quatre-quarts traditionnel
Par Cath - Tags
Je viens de sortir de mon four un quatre-quarts "pur beurre" bien doré et odorant pour le goûter de mes enfants.
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
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Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
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Soin des peaux grasses et à tendance acnéique: savon à l'argile et au citron
Par Cath - Tags
J'ai utilisé très récemment le savon H2biO spécial peaux grasses à l'argile et au citron de la gamme spécialiste du SPA bio à domicile H2biO.
Cette marque est un des pionniers dans le domaine de la cosmétique écologique et biologique et utilise des ingrédients de haute qualité dont des huiles précieuses ou des eaux florales aux nombreuses vertus reconnues.
C'est une gamme complète de soins, labellisée COSMEBIO, riches en ingrédients Bio et en principes actifs végétaux.
Parmi la diversité des produits, une gamme de savons de tradition provençale adaptés à chaque type de peau est proposée : peaux grasses :l'argile et au citron, peaux sèches : karité et ylang-ylang, peaux sensibles : amande et géranium, tous types de peaux :germes de blé et verveine.
Ils sont composés à plus de 80% d'ingrédients d'origine bio et à partir d'une base lavante très douce. Une manière bien agréable de profiter des vertus de chaque savon sans que la peau soit desséchée.
J'ai particulièrement apprécié le savon pour peaux grasses argile et citron en cette période festive. Vus les excès des fêtes, ma peau d'ordinaire très sèche s'est rebellée contre ces exagérations alimentaires... en quelques jours, j'ai eu l'impression d'avoir de nouveau 15 ans!
Le parfum est délicat et frais et me rappelle les savons "d'antan" que l'on glisse dans les armoires pour profiter des effluves à chaque ouverture de porte...
La mousse est assez généreuse pour un savon bio, la peau est bien nettoyée et surtout elle ne tiraille pas. Elle est également plus lumineuse grâce à l'action stimulante du citron et purifiée grâce à l'argile qui assainit les peaux grasses et lutte contre l'excès de sébum.
Le savon idéal pour les peaux grasses et à tendance acnéique!
Dans mon cas, le savon ne fait pas tout... c'est diète à partir de demain.
J'en profite pour vous souhaiter une excellente année 2011...
Cette marque est un des pionniers dans le domaine de la cosmétique écologique et biologique et utilise des ingrédients de haute qualité dont des huiles précieuses ou des eaux florales aux nombreuses vertus reconnues.
C'est une gamme complète de soins, labellisée COSMEBIO, riches en ingrédients Bio et en principes actifs végétaux.
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Ils sont composés à plus de 80% d'ingrédients d'origine bio et à partir d'une base lavante très douce. Une manière bien agréable de profiter des vertus de chaque savon sans que la peau soit desséchée.
J'ai particulièrement apprécié le savon pour peaux grasses argile et citron en cette période festive. Vus les excès des fêtes, ma peau d'ordinaire très sèche s'est rebellée contre ces exagérations alimentaires... en quelques jours, j'ai eu l'impression d'avoir de nouveau 15 ans!
Le parfum est délicat et frais et me rappelle les savons "d'antan" que l'on glisse dans les armoires pour profiter des effluves à chaque ouverture de porte...
La mousse est assez généreuse pour un savon bio, la peau est bien nettoyée et surtout elle ne tiraille pas. Elle est également plus lumineuse grâce à l'action stimulante du citron et purifiée grâce à l'argile qui assainit les peaux grasses et lutte contre l'excès de sébum.
Le savon idéal pour les peaux grasses et à tendance acnéique!
Dans mon cas, le savon ne fait pas tout... c'est diète à partir de demain.
J'en profite pour vous souhaiter une excellente année 2011...
Modèle crochet facile : pull manches kimono en granny square
Par Cath - Tags
Envie de faire un pull facile et rapide au crochet pour ma fille, sans me prendre la tête, sans mesures ni explications.
Envie d'avoir un ouvrage à portée de mains, le genre de truc que l'on crochète sans s'en rendre compte, le temps que le café passe dans la cafetière, que le pc se mette en marche, que l'eau des pâtes bouille ... et aussi qui monte vite.
Alors quoi de plus facile que de crocheter des grannies avec cette superbe laine Eclair de Bergère de France.
Le fil est tout doux, légèrement nuancé et irisé grâce à un petit fil brillant qui accroche la lumière sans être bling bling. J'ai choisi le coloris "Taffetas" qui porte bien son nom, il s'agit d'un vieux rose aux teintes poudrées.
Le coloris n'est plus au catalogue actuel mais toujours disponible sur le site Bergère de France.
Crocheté avec un crochet n°5 et 10 pelotes de laines Eclair, j'ai réalisé 4 carrés au crochet sur ce modèle de granny square.
Pour une taille 12 ans, les deux pièces servant pour le corps du pull mesurent 46 cm et 43cm pour les manches. Quelle que soit la taille réalisée et pour que le pull tombe bien, les mesures s'adaptent à chacun.
Si vous voulez un pull court, les manches en seront d'autant plus longues et courtes si le pull est long.
Avec ce genre de modèle, pas d'échantillon à faire, puisque c'est la taille du granny qui compte...
Pour les coutures des épaules, je les ai réalisées sur 15cm, puis j'ai assemblé les différentes pièces.
J'ai ensuite relevé les mailles de l'encolure comme elles se présentaient et ai crocheté le col sur environ 30 cm. A faire plus ou moins long. C'est selon vos envies ou votre quantité de laine disponible!
Et même s'il n'y a pas de sens pour enfiler ce pull, j'ai voulu marquer l'endroit de l'envers par une petite customisation...
J'ai craqué pour ces petits messages badges de la créatrice Filf disponibles chez BDF.
Touts ronds, tout mignons et qui changent des étiquettes avec des petits messages "Fait main juste pour toi", "c'est moi qui l'ai fait".
Envie d'avoir un ouvrage à portée de mains, le genre de truc que l'on crochète sans s'en rendre compte, le temps que le café passe dans la cafetière, que le pc se mette en marche, que l'eau des pâtes bouille ... et aussi qui monte vite.
Alors quoi de plus facile que de crocheter des grannies avec cette superbe laine Eclair de Bergère de France.
Le fil est tout doux, légèrement nuancé et irisé grâce à un petit fil brillant qui accroche la lumière sans être bling bling. J'ai choisi le coloris "Taffetas" qui porte bien son nom, il s'agit d'un vieux rose aux teintes poudrées.
Le coloris n'est plus au catalogue actuel mais toujours disponible sur le site Bergère de France.
Crocheté avec un crochet n°5 et 10 pelotes de laines Eclair, j'ai réalisé 4 carrés au crochet sur ce modèle de granny square.
Pour une taille 12 ans, les deux pièces servant pour le corps du pull mesurent 46 cm et 43cm pour les manches. Quelle que soit la taille réalisée et pour que le pull tombe bien, les mesures s'adaptent à chacun.
Si vous voulez un pull court, les manches en seront d'autant plus longues et courtes si le pull est long.
Avec ce genre de modèle, pas d'échantillon à faire, puisque c'est la taille du granny qui compte...
Pour les coutures des épaules, je les ai réalisées sur 15cm, puis j'ai assemblé les différentes pièces.
J'ai ensuite relevé les mailles de l'encolure comme elles se présentaient et ai crocheté le col sur environ 30 cm. A faire plus ou moins long. C'est selon vos envies ou votre quantité de laine disponible!
Et même s'il n'y a pas de sens pour enfiler ce pull, j'ai voulu marquer l'endroit de l'envers par une petite customisation...
J'ai craqué pour ces petits messages badges de la créatrice Filf disponibles chez BDF.
Touts ronds, tout mignons et qui changent des étiquettes avec des petits messages "Fait main juste pour toi", "c'est moi qui l'ai fait".
Résultats du concours Armencelle...
Par Cath - Tags
Un grand merci aux nombreux participants du concours Armencelle qui avait pour but de vous faire gagner des produits de la nouvelle gamme.
Voici la liste des 5 personnes qui ont été tirées au sort (tirage informatique aléatoire...) et qui pourront choisir un produit de la gamme Amencelle sur le site Greenrey.com.
Roulement de tambour... les gagnantes sont:
Je vous invite m'indiquer par retour de mail le produit de votre choix avec votre adresse postale.
Tous mes remerciements à Greenrey.com pour ce jeu.
Voici la liste des 5 personnes qui ont été tirées au sort (tirage informatique aléatoire...) et qui pourront choisir un produit de la gamme Amencelle sur le site Greenrey.com.
Roulement de tambour... les gagnantes sont:
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Tous mes remerciements à Greenrey.com pour ce jeu.
Les Sites de l'Annuaire
Swiss-choco - chocolatier suisse
Ventes de confiseries et pralinés sans sucre trois artisans Cartier , Véronika, Benoît Provins, ont leur produit à la fois originaux, suivant une éthique respectivement sans sucre, sans gluten et esthétique Tags
Pralinés sans sucre
Pralinés artisanaux sans sucre
Artisan CARTIER Marc-André disponible en 260 et 300 grammes
Ganduja sans sucre, ganache sans sucre, caramel sans sucre
Pour tous les amoureux du naturel
Cake au cacao sans gluten
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Artisan VERONIKA recette unique et brevetée à base de farine de riz, châtaigne, oeufs de matière grasse végétale, sirop d'agave, chocolat noir
Cake au chocolat molleux sans sucre
Cake au chocolat, sans sucre pour 4 ou 8 personnes
artisan CARTIER Marc-André
Chocolat xocoline 65%, farine, œufs
savoureux, onctueux, très bon rapport qualité prix
Pâtes de fruits - mashmallow - confiture sans sucre
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artisan CARTIER Marc-André
idéal pour enfants
mashmallow- pâtes de fruits confitures sans sucre idéal pour tous les amoureux du naturel
Délicatesse - Benoît provins
500 grammes de pralinés artisanaux ( avec sucre )
boîtes originales et luxueuses
artisan Provins Benoît
boulangerie délicatesse
boîte en forme de livre
boîte originales à 4 étages
Contact :
Swiss-choco
17 chemin des chauz
1868 Collombey
Suisse
tél : 0041792554983
Catégorie > Alimentation > Gourmandises > ChocolatCréations cosmétiques by miss lollipop
Venez partager avec moi ma passion des cosmétiques bio home made ! produits 100% naturels pour le corps, le visage, les cheveux et le bain, à base d'huiles essentielles biologiques.
Thèmes abordés : Beauté au naturele t cosmétiques maison, Recette de bain moussant et gel douche, Tuto et recette de cosmétiques maison, Création de cosmtiques , Recettes pour faires ses crèmes soi-même, Maquillage bio Home made, Recettes de soins du corps faite maison, Recette de soins du visage et corps aux huiles essentielles biologiques, Recette de crème pour les mains et le visage naturelle, Recette de baume à lèvres naturel.
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Catégorie > Beauté > Cosmétiques > Créations de cosmétiques > Cosmétiques Home madeMots clés : Beauté au naturele t cosmétiques maison | Recette de bain moussant et gel douche | Tuto et recette de cosmétiques maison | Création de cosmtiques | Recettes pour faires ses crèmes soi-même | Maquillage bio Home made | Recettes de soins du corps faite maison | Recette de soins du visage et corps aux huiles essentielles biologiques | Recette de crème pour les mains et le visage naturelle | Recette de baume à lèvres naturelBoutique en ligne de dragées : mariage, bâptème, communion
Confiserie en ligne spécialiste de la dragée pour mariage, baptême et communion.
Sur ce site vous trouverez de magnifiques créations pour vos thèmes de mariage, pour accompagner vos dragées ou décorer vos tables de réceptions. Tags
Le site de la dragée sous toutes ses formes et couleurs.
Sur Dragées Md c'est le paradis de la dragées, retrouvez des dragées aux amandes, des dragées au chocolat mais aussi des dragées fantaisies.
Le site possède, que ce soit en dragées fantaisies ou en dragées traditionnelles(amandes et chocolat), des dragées de toutes les couleurs, des bleues turquoises, bleues ciel, violettes, roses, blanches, oranges,...
N'hésitez pas à poser des questions à Dragées Md le site vous répondra très rapidement car son service client est très professionnel.
Tous les accessoires pour votre mariage de la boite à dragées de mariage à la décoration de table.
Dragées Md c'est aussi tous les accessoires pour la décoration de votre mariage et cela peut importe votre thème.
Le site vous proposera des boites à dragées originales et de très nombreux ballotins que ce soit pour un thème de mariage épices, nature, chics, plumes,...
Dragées Md est un créateur de décoration de mariage qui vous proposera des accessoires de prestige pour le plus beau jour de votre vie.
Tous les accessoires de décoration de baptême et naissance sur le site Dragées Md.
Dragées Md propose également des accessoires pour la décoration d'une réception d'une naissance ou du baptême de vos enfants.
Retrouvez sur le site des kits à dragées baptême à offrir à vos invités mais aussi des petites figurines très jolies et attachantes pour la décoration de vos tables de réception ou tout simplement la décoration des vos ballotins à dragées de baptême.
Des dragées pour la communion de vos enfants sont disponibles sur Dragées Md
Pour tout ce qui est accessoires et dragées de communion le site possède une panoplie impressionnante d'articles, des petits ballotins traditionnels que les communiants offrent le jour de leur communion aux invités, aux petite cartes de remerciements vous trouverez tous les éléments pour le baptême de vos enfants.
Dragées Md vous propose des articles de décoration de salle de prestige.
Pour finaliser la décoration de vos événements Dragées Md vous propose d'harmoniser l'ensemble de votre décoration avec ses articles de décoration de salles.
Retrouvez des guirlandes, des ballons, des boules en rotin...
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tél : 0952424067
Catégorie > Alimentation > Gourmandises > Confiserie > DragéesVitrines et loisirs créatifs
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Vitrines miniatures
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