Recette de biscuits de Noël aux amandes
Par Cath, vendredi 11 mars 2011 à 00:41 - A table! - Tags
Je vous présente ici une recette de biscuits traditionnelle de l'Avent préparée par nos voisins allemands, appelés "Plätzchen".
Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...
Voici la liste des ingrédients:
250 gr de farine
200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
50 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.
Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...
Voici la liste des ingrédients:
250 gr de farine
200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
50 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.
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Recette de pâtisserie bretonne : le quatre-quarts traditionnel
Par Cath - Tags
Je viens de sortir de mon four un quatre-quarts "pur beurre" bien doré et odorant pour le goûter de mes enfants.
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !
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Biscuits de Noël faits avec les enfants - Joyeux Noël
Par Cath - Tags
Avec les enfants des réaliser des biscuits de Noël et de les offrir aux voisins, amis, maitresses d'écoles, profs de gym....
Une façon pour nous de faire plaisir avec des petites choses faites maison pour le plus grand plaisir de notre entourage et des enfants qui adorent mettre la main à la pâte!
Cette année nous avons réalisé des biscuits l'anis, aux noisettes, aux amandes, des sablés au rhum.. mais aussi des stollens, spécialité allemande dont nous raffolons.
Les enfants se sont amusés à réaliser différentes formes de sablés avec des emporte-pièces de Noël, à les décorer avec du vermicelle, des amandes effilées, du sucre glace...mais le plus dur était de ne pas tout manger au fur et à mesure qu'ils sortaient du four!
Les odeurs de pâtisseries ont embaumé la cuisine pendant plusieurs jours, nous avons tamisé des kilos de farine, malaxé des livres de beurre et ainsi rempli de nos préparations de jolis petits sacs en papier acheté chez Ikea aux motifs de Père noël de toutes nationalités!
La cuisine est maintenant rangée, les recettes de Noël et emporte-pièces remisés au placard jusqu'à l'an prochain et les petits sacs déjà offerts pour la plupart.
Les cadeaux sont emballés prêts à être déposés sous le sapin... et les enfants impatients de les ouvrir.
J'en profite pour vous souhaiter à tous un très Joyeux Noël.
Une façon pour nous de faire plaisir avec des petites choses faites maison pour le plus grand plaisir de notre entourage et des enfants qui adorent mettre la main à la pâte!
Cette année nous avons réalisé des biscuits l'anis, aux noisettes, aux amandes, des sablés au rhum.. mais aussi des stollens, spécialité allemande dont nous raffolons.
Les enfants se sont amusés à réaliser différentes formes de sablés avec des emporte-pièces de Noël, à les décorer avec du vermicelle, des amandes effilées, du sucre glace...mais le plus dur était de ne pas tout manger au fur et à mesure qu'ils sortaient du four!
Les odeurs de pâtisseries ont embaumé la cuisine pendant plusieurs jours, nous avons tamisé des kilos de farine, malaxé des livres de beurre et ainsi rempli de nos préparations de jolis petits sacs en papier acheté chez Ikea aux motifs de Père noël de toutes nationalités!
La cuisine est maintenant rangée, les recettes de Noël et emporte-pièces remisés au placard jusqu'à l'an prochain et les petits sacs déjà offerts pour la plupart.
Les cadeaux sont emballés prêts à être déposés sous le sapin... et les enfants impatients de les ouvrir.
J'en profite pour vous souhaiter à tous un très Joyeux Noël.
Calendrier de l'Avent créatif : 24 cadeaux rapides à réaliser avant Noël
Par Cath - Tags
Emma Coutancier de la boutique en ligne Au fil d'Emma nous propose un calendrier de l'Avent à fabriquer soi-même un peu particulier...
Elle nous invite à réaliser chaque jour un cadeau en moins de 24 minutes en utilisant différentes techniques créatives autour du tissu pour patienter jusqu'à Noël.
Sont prévues de décorations de sapins ou de table, des bijoux, il y en aura pour tous les goûts...
Chaque jour du 1er au 24 décembre, les explications pour réaliser la surprise du jour seront mises en ligne.
Pour être avertis de la publication des fiches explicatives, il suffit de s'inscrire à la newsletter de son blog L'Atelier d'Emma.
L'aperçu photo me fait déjà bien envie. Vivement demain!
Il n'y a pas de raison que seuls les enfants aient droit à un calendrier de l'Avent, vous ne croyez pas?
Elle nous invite à réaliser chaque jour un cadeau en moins de 24 minutes en utilisant différentes techniques créatives autour du tissu pour patienter jusqu'à Noël.
Sont prévues de décorations de sapins ou de table, des bijoux, il y en aura pour tous les goûts...
Chaque jour du 1er au 24 décembre, les explications pour réaliser la surprise du jour seront mises en ligne.
Pour être avertis de la publication des fiches explicatives, il suffit de s'inscrire à la newsletter de son blog L'Atelier d'Emma.
L'aperçu photo me fait déjà bien envie. Vivement demain!
Il n'y a pas de raison que seuls les enfants aient droit à un calendrier de l'Avent, vous ne croyez pas?
Explications pour tricoter un chèche avec une ou deux pelotes de laine et des grosses aiguilles - Modèle pour débutantes
Par Cath - Tags
Je suis dans une phase liquidation de pelotes esseulées. J'ai des sacs remplis de pelotes dépareillées ou en trop petites quantités alors, j'essaie de trouver des petites choses à réaliser qui nécessitent peu de laine, qui se tricotent avec des grosses aiguilles et surtout qui sont rapides à faire.
Cet hiver, c'est le retour des foulards triangulaires ou châles qui se portent pointe sur la poitrine, appelés je ne sais pourquoi "chèche". Pour moi, un chèche est un long turban porté par les Touaregs...donc rien à voir avec cette forme-ci...
En même temps, c'est plus tendance de dire "chèche" que "foulard à la Renaud". Toujours est-il que ça tient bien chaud au cou et que c'est vite fait.
Pour réaliser ces petits châles, pas besoin d'être experte en tricot, les débutantes pourront y trouver un premier ouvrage facile à réaliser.
Il vous faut une à plusieurs pelotes en fonction de la taille que vous souhaitez obtenir (plus le métrage de la pelote est important plus vous irez loin...) et une paire de grosses aiguilles au moins n°10.
J'ai utilisé une paire n°12 pour un travail plus souple et plus vaporeux.
Monter 3 mailles, tricoter en point mousse, augmenter 1 maille en début et fin de chaque rang jusqu'à la hauteur désirée (au minimum 35 cm).
Résultat, vous obtenez un triangle plus large que haut, ce qui vous permet de le nouer sur la nuque ou de ramener les pans sur le devant. Vous pouvez ajouter des glands ou des pompons au niveau des pointes
Le châle violet est réalisé avec 1 1/2 pelote de Kid Classic de chez Rowan.
Petite nuance pour le châle jaune tricoté en jersey aiguille n°6 en fil double (Phil light de chez Phildar), mais toujours sur le même principe.
Les deux autres sont réalisés avec 2 pelotes de laine Cork de chez Rowan pour le bordeaux et 1 pelote de Beaugency de chez Phildar pour le kaki (taille idéale pour mon fils de 3 1/2 ans.
Cet hiver, c'est le retour des foulards triangulaires ou châles qui se portent pointe sur la poitrine, appelés je ne sais pourquoi "chèche". Pour moi, un chèche est un long turban porté par les Touaregs...donc rien à voir avec cette forme-ci...
En même temps, c'est plus tendance de dire "chèche" que "foulard à la Renaud". Toujours est-il que ça tient bien chaud au cou et que c'est vite fait.
Pour réaliser ces petits châles, pas besoin d'être experte en tricot, les débutantes pourront y trouver un premier ouvrage facile à réaliser.
Il vous faut une à plusieurs pelotes en fonction de la taille que vous souhaitez obtenir (plus le métrage de la pelote est important plus vous irez loin...) et une paire de grosses aiguilles au moins n°10.
J'ai utilisé une paire n°12 pour un travail plus souple et plus vaporeux.
Monter 3 mailles, tricoter en point mousse, augmenter 1 maille en début et fin de chaque rang jusqu'à la hauteur désirée (au minimum 35 cm).
Résultat, vous obtenez un triangle plus large que haut, ce qui vous permet de le nouer sur la nuque ou de ramener les pans sur le devant. Vous pouvez ajouter des glands ou des pompons au niveau des pointes
Le châle violet est réalisé avec 1 1/2 pelote de Kid Classic de chez Rowan.
Petite nuance pour le châle jaune tricoté en jersey aiguille n°6 en fil double (Phil light de chez Phildar), mais toujours sur le même principe.
Les deux autres sont réalisés avec 2 pelotes de laine Cork de chez Rowan pour le bordeaux et 1 pelote de Beaugency de chez Phildar pour le kaki (taille idéale pour mon fils de 3 1/2 ans.
Layette bébé - gilet cache coeur tricoté à volant
Par Cath - Tags
Pour la naissance d'une mignonne petite Anna née vendredi dernier, j'ai tricoté un petit gilet cache coeur à volant, modèle figurant dans le catalogue Tricotez Calin Phildar - automne Hiver 2007 2008 en qualité Frimas.
Ce qui est sympa quand on tricote de la layette, c'est que c'est rapide à faire... et il y a de tellement beaux modèles (surtout gratuit), qu'il est difficile de ne pas craquer!
Quand le catalogue est sorti, j'ai eu un coup de coeur pour la forme originale de ce vêtement pour petite fille et surtout pour ces volants!
Je venais d'avoir un garçon... donc il n'était pas prévu que je le réalise dans l'immédiat, mais je voulais absolument le tricoter.
Objectif atteint quelques années plus tard!
Ce qui est sympa quand on tricote de la layette, c'est que c'est rapide à faire... et il y a de tellement beaux modèles (surtout gratuit), qu'il est difficile de ne pas craquer!
Quand le catalogue est sorti, j'ai eu un coup de coeur pour la forme originale de ce vêtement pour petite fille et surtout pour ces volants!
Je venais d'avoir un garçon... donc il n'était pas prévu que je le réalise dans l'immédiat, mais je voulais absolument le tricoter.
Objectif atteint quelques années plus tard!
Toque tricotée en laine Aventica Schachenmayr SMC - Catalogue Inspiration Family Accessoires 146
Par Cath - Tags
Je viens de terminer un nouvel exemplaire de mon bonnet fétiche (Nepal de Elle tricote) cette fois-ci avec le fil Aventica de chez Schachenmayr SMC.
Le plus difficile a été d'attraper le mini-boy déchainé supposé me servir de modèle...
Cette toque est destinée à un enfant plus jeune, mais je n'avais pas de "tête" plus petite sous la main.
Il s'agit d'un fil chiné qui donne l'impression d'être tressé. Le dégradé de couleur est très harmonieux et j'ai choisi la couleur 83 pour ses subtiles nuances de bleu et de violet.
Le fil se tricote avec des aiguilles 6/7 pour un échantillon de 16 mailles pour 24 rangs.
Composé de 25% de laine vierge, le résultat est étonnamment doux et est très agréable à porter.
Je viens de recevoir ma commande de chez Univers tricot qui commercialise les laines Schachenmayr dont la gamme Aventica ainsi que les magazines tricot de la marque. J'ai commandé la brochure Inspiration 146 qui propose des accessoires tricotés (notamment avec ce fil) pour toute la famille : homme, femme et enfants... .
Mais, je l'ai surtout commandée pour ce modèle hyper original de chèche à col roulé!!
Pour connaitre la liste des revendeurs Schachenmayr SMC près de chez vous, n'hésitez pas à envoyer votre demande à : contact@coats.com
Le plus difficile a été d'attraper le mini-boy déchainé supposé me servir de modèle...
Cette toque est destinée à un enfant plus jeune, mais je n'avais pas de "tête" plus petite sous la main.
Il s'agit d'un fil chiné qui donne l'impression d'être tressé. Le dégradé de couleur est très harmonieux et j'ai choisi la couleur 83 pour ses subtiles nuances de bleu et de violet.
Le fil se tricote avec des aiguilles 6/7 pour un échantillon de 16 mailles pour 24 rangs.
Composé de 25% de laine vierge, le résultat est étonnamment doux et est très agréable à porter.
Je viens de recevoir ma commande de chez Univers tricot qui commercialise les laines Schachenmayr dont la gamme Aventica ainsi que les magazines tricot de la marque. J'ai commandé la brochure Inspiration 146 qui propose des accessoires tricotés (notamment avec ce fil) pour toute la famille : homme, femme et enfants... .
Mais, je l'ai surtout commandée pour ce modèle hyper original de chèche à col roulé!!
Pour connaitre la liste des revendeurs Schachenmayr SMC près de chez vous, n'hésitez pas à envoyer votre demande à : contact@coats.com
Les Sites de l'Annuaire
Blog de cuisine facile et raffinée
A travers mon blog, j'ai le plaisir de partager avec vous mes passions cuisine facile et raffinée, le jardinage et les visites des châteaux de la Loire.
Thèmes abordés : Blog de cuisine traditionnelle, Blog culinaire, Blog de jardinage, Blog de spcialité de Touraine, Châteaux de la Loire, Cuisine de Loire, Blog Touraine, Recettes de verrine, Recette traditionnelle Touraine, Cuisine raffinée.
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Catégorie > Cuisine > Recettes > Cuisine traditionnelleBoutique en ligne du commerce équitable
La boutik' Solidaire vous propose des achats responsables et utiles en vous présentant des produits issus du commerce équitable dans le domaine alimentaire (café, thé,, biscuits, miels,..), également pour la maison( art de la table, bougies, décoration, encens..).
Vous pouvez visiter le boutique à Ecquevilly.
Thèmes abordés : Café et thé bio, Infusion bio, Noix de lavage, Maroquinerie commerce équitable, Huile commerce équitable, Cosmétique bio, Bougie aux huiles essentielles, Jeux et jouets en bois bio, Biscuits bio, Casse tête eN bois bio.
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Catégorie > Alimentation > Bio et Commerce EquitableEnfin moi, Conseil en image Relooking à Bordeaux
Des conseils personnalisés et pérennes pour vous mettre en valeur et vous redonnez confiance en vous.
En fonction de votre personnalité et de votre style.
Différentes formules de 50 à 550€
premier entretien de 30 minutes gratuit sur simple appel Tags
Prestations
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Catégorie > Mode > Relooking > Agence de relooking à BordeauxBaume du tigre et produits naturels
Nous proposons une large gamme de produits naturels à base de plantes exotiques à des prix très compétitifs et en offrant les frais de port.
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Le site dispose également d'un blog ou nous publions régulièrement des articles sur la santé et le bien être au naturel. Tags
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