Recette de brioche moelleuse pour le petit déjeuner avec des morceaux de chocolat

J'ai fait une brioche pour le petit déjeuner.
Elle est vraiment très légère et est très facile à faire (surtout avec la machine à pain...) .
De plus, elle est idéale pour les allergiques aux oeufs, puisqu'elle n'en contient pas.
La recette se trouve ici
Vous y trouverez également de nombreuses recettes plus alléchantes les unes que les autres.






J'ai remplacé le sucre et la cannelle de la recette par des morceaux de chocolat.

Aujourd'hui, c'est mercredi et avec mon p'tit chef cuisto, nous aimons bien préparer des gâteaux pour le gouter.
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:

20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.

Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".

J'ai été tentée de tester les brownies aux pistaches, en plus des noix. J'ai vu ça dans un magazine et je trouvais l'idée bonne, j'aime beaucoup les pistaches, mais j'étais un peu sceptique quand au résultat, et bien je peux vous dire que c'est très, très bon!!!!

Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées

Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes

Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée



*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure

Mes enfants adorent faire de la pâtisserie et par dessus tout malaxer avec les mains.
Avoir plein de chocolat ou de pâte sur les doigts pour pouvoir ensuite les lécher les comble autant de joie que la sortie du frigo ou du four de leurs préparations...
Nous avons préparé des sachets de roses des sables pour les maitre et maitresse, Atsem et profs de gym...
Les roses des sables sont habituellement réalisées avec de la végétaline, mais j'avoue que c'est le genre d'ingrédient qui m'écoeure, alors pendant longtemps je me suis abstenue d'en faire jusqu'à ce que je découvre cette recette Weight Watchers de roses des sables.
Vous l'aurez compris, elle est donc allégée aussi bien en matières grasses qu'en sucre et entre nous ce n'est pas plus mal en cette période de fêtes.
Les excès allant se succéder un peu de scrupules ou d'attention ne font pas de mal.


Voici la recette de base pour 20 roses:
130 gr de chocolat noir
60 gr de beurre allégé à 41%
100 gr de pétales de maïs (type Corn flakes)
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes. Mélanger puis ajouter délicatement les céréales et bien répartir le chocolat.
Former des petits et mettre à durcir au réfrigérateur environ 30 minutes.

Personnellement, je ne suis pas une adepte des beurres allégés... je préfère un bon beurre de baratte issu de l'agriculture biologique et je réduis légèrement la quantité de céréales pour qu'elles soient bien enrobées de chocolat.
Pour le chocolat, j'ai pris un chocolat noir et un chocolat au lait caramel. Toutes les variantes sont possibles: chocolat aux écorces d'orange, aux éclats de noisettes....

Pour faire plaisir à mon fils de 5 ans, grand amateur de petites voitures, je lui ai réalisé un tapis circuit de voitures à partir d'un panneau à quilter trouvé sur un stand de l'aiguille en fête.

Je l'ai doublé de ouatine volumineuse pour un matelassage épais et surtout pour pouvoir jouer par terre sans avoir froid.

Une fois le tapis cousu, il me restait l'opération la plus longue à savoir le quiltage à la main des contours des routes.

La technique du quiltage qui est très utilisée en patchwork permet de mettre en relief ou de faire ressortir certains motifs ou formes sur un tissu en réalisant à l'aide d'une petite aiguille des petits points réguliers.
Cette opération peut être très longue à réaliser en fonction de la taille de l'ouvrage et même si cela semble simple, il faut tout de même un peu d'expérience avant de réaliser des points réguliers.

La vendeuse m'avait suggéré pour aller plus vite de quilter à la machine à coudre, mais vu l'épaisseur l'opération s'est avérée un peu compliquée...



Le tapis étant assez épais, j'ai eu quelques crampes aux mains. Je suis plutôt satisfaite du résultat pour un premier essai même si mes points ne sont pas d'une régularité exceptionnelle.

Mon fils est ravi de son circuit de voiture en tissu fait main, alors ça suffit à emballer mon petit coeur de maman... au diable les détails et les imperfections. Je ferai mieux la prochaine fois!

J'ai fait chou blanc à la dernière édition de l'Aiguille en Fête. Ma fille voulait également un tapis comme son frère, mais je n'ai pas trouvé de panneau à quilter qui puisse convenir à une fille de presque 9 ans.
Les modèles étant trop "bébés" ou trop kitsch!

Mais je ne désespère pas d'en trouver un la prochaine fois!

Et voila, ça y est, moi aussi j'ai mon blog à moâ !!!
Je me décide enfin à entrer dans la blogosphère pour partager avec vous mes passions... et je vous remercie pour toutes les bonnes idées que j'ai pu trouver sur vos blogs!!!

J'ai appris à tricoter vers 8 ans (ma maman avait une boutique Phildar...). Je n'ai pas touché des aiguilles pendant des années et à la naissance de ma fille, j'ai eu envie de m'y remettre.
Et pas qu'un peu!!! J'ai de la laine partout: dans les armoires, sur les armoires, sous les lits et j'en cache... Et comme je ne suis pas une fourmi, je ne rate jamais les soldes et les bonnes affaires... Je crains les jours à venir!!!

Voici un tuto facile pour réaliser des mitaines en laine fantaisie Fourrure avec un jeu de 5 aiguilles, vous pouvez aussi les faire avec 2 aiguilles puis les coudre.
J'ai utilisé de la laine Brazilia de chez Schachenmayr, une pelote et demi est nécessaire pour la réalisation des deux mitaines. A savoir qu'une pelote mesure 90m de long, si vous utilisez de la laine Maritza de chez Phildar, il vous en faudra peut être un tout petit peu plus, elle ne mesure que 60m.

Voici les explications pour la réalisation des mitaines:
Monter 32 mailles et répartir 8 mailles sur chaque aiguille.
1er tour à l'endroit
Les 3 tours suivants à l'envers
Tricoter à l'endroit
A 18 cm de hauteur totale, continuer en rangs aller/retour pour l'ouverture du pouce: 7 rangs au total
Reprendre le tricot en rond pendant 14 tours
3 tours envers
1 tour endroit et rabattre.
Et le tour est joué!!!!



En voici d'autres que j'ai réalisées, la paire noire est également tricotée en Brazilia et les mitaines brunes en laine fourrure achetée en lot dans une solderie.



La laine Brazilia Schachenmayr est en vente chez www.10pelotes.com