Recette de brioche moelleuse pour le petit déjeuner avec des morceaux de chocolat

J'ai fait une brioche pour le petit déjeuner.
Elle est vraiment très légère et est très facile à faire (surtout avec la machine à pain...) .
De plus, elle est idéale pour les allergiques aux oeufs, puisqu'elle n'en contient pas.
La recette se trouve ici
Vous y trouverez également de nombreuses recettes plus alléchantes les unes que les autres.






J'ai remplacé le sucre et la cannelle de la recette par des morceaux de chocolat.

Aujourd'hui, c'est mercredi et avec mon p'tit chef cuisto, nous aimons bien préparer des gâteaux pour le gouter.
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:

20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.

Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".

J'ai été tentée de tester les brownies aux pistaches, en plus des noix. J'ai vu ça dans un magazine et je trouvais l'idée bonne, j'aime beaucoup les pistaches, mais j'étais un peu sceptique quand au résultat, et bien je peux vous dire que c'est très, très bon!!!!

Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées

Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes

Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée



*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure

Mes enfants adorent faire de la pâtisserie et par dessus tout malaxer avec les mains.
Avoir plein de chocolat ou de pâte sur les doigts pour pouvoir ensuite les lécher les comble autant de joie que la sortie du frigo ou du four de leurs préparations...
Nous avons préparé des sachets de roses des sables pour les maitre et maitresse, Atsem et profs de gym...
Les roses des sables sont habituellement réalisées avec de la végétaline, mais j'avoue que c'est le genre d'ingrédient qui m'écoeure, alors pendant longtemps je me suis abstenue d'en faire jusqu'à ce que je découvre cette recette Weight Watchers de roses des sables.
Vous l'aurez compris, elle est donc allégée aussi bien en matières grasses qu'en sucre et entre nous ce n'est pas plus mal en cette période de fêtes.
Les excès allant se succéder un peu de scrupules ou d'attention ne font pas de mal.


Voici la recette de base pour 20 roses:
130 gr de chocolat noir
60 gr de beurre allégé à 41%
100 gr de pétales de maïs (type Corn flakes)
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes. Mélanger puis ajouter délicatement les céréales et bien répartir le chocolat.
Former des petits et mettre à durcir au réfrigérateur environ 30 minutes.

Personnellement, je ne suis pas une adepte des beurres allégés... je préfère un bon beurre de baratte issu de l'agriculture biologique et je réduis légèrement la quantité de céréales pour qu'elles soient bien enrobées de chocolat.
Pour le chocolat, j'ai pris un chocolat noir et un chocolat au lait caramel. Toutes les variantes sont possibles: chocolat aux écorces d'orange, aux éclats de noisettes....

Je viens de terminer un nouvel exemplaire de mon bonnet fétiche (Nepal de Elle tricote) cette fois-ci avec le fil Aventica de chez Schachenmayr SMC.
Le plus difficile a été d'attraper le mini-boy déchainé supposé me servir de modèle...
Cette toque est destinée à un enfant plus jeune, mais je n'avais pas de "tête" plus petite sous la main.
Il s'agit d'un fil chiné qui donne l'impression d'être tressé. Le dégradé de couleur est très harmonieux et j'ai choisi la couleur 83 pour ses subtiles nuances de bleu et de violet.
Le fil se tricote avec des aiguilles 6/7 pour un échantillon de 16 mailles pour 24 rangs.
Composé de 25% de laine vierge, le résultat est étonnamment doux et est très agréable à porter.


Je viens de recevoir ma commande de chez Univers tricot qui commercialise les laines Schachenmayr dont la gamme Aventica ainsi que les magazines tricot de la marque. J'ai commandé la brochure Inspiration 146 qui propose des accessoires tricotés (notamment avec ce fil) pour toute la famille : homme, femme et enfants... .
Mais, je l'ai surtout commandée pour ce modèle hyper original de chèche à col roulé!!



Pour connaitre la liste des revendeurs Schachenmayr SMC près de chez vous, n'hésitez pas à envoyer votre demande à : contact@coats.com

Pour faire plaisir à mon fils de 5 ans, grand amateur de petites voitures, je lui ai réalisé un tapis circuit de voitures à partir d'un panneau à quilter trouvé sur un stand de l'aiguille en fête.

Je l'ai doublé de ouatine volumineuse pour un matelassage épais et surtout pour pouvoir jouer par terre sans avoir froid.

Une fois le tapis cousu, il me restait l'opération la plus longue à savoir le quiltage à la main des contours des routes.

La technique du quiltage qui est très utilisée en patchwork permet de mettre en relief ou de faire ressortir certains motifs ou formes sur un tissu en réalisant à l'aide d'une petite aiguille des petits points réguliers.
Cette opération peut être très longue à réaliser en fonction de la taille de l'ouvrage et même si cela semble simple, il faut tout de même un peu d'expérience avant de réaliser des points réguliers.

La vendeuse m'avait suggéré pour aller plus vite de quilter à la machine à coudre, mais vu l'épaisseur l'opération s'est avérée un peu compliquée...



Le tapis étant assez épais, j'ai eu quelques crampes aux mains. Je suis plutôt satisfaite du résultat pour un premier essai même si mes points ne sont pas d'une régularité exceptionnelle.

Mon fils est ravi de son circuit de voiture en tissu fait main, alors ça suffit à emballer mon petit coeur de maman... au diable les détails et les imperfections. Je ferai mieux la prochaine fois!

J'ai fait chou blanc à la dernière édition de l'Aiguille en Fête. Ma fille voulait également un tapis comme son frère, mais je n'ai pas trouvé de panneau à quilter qui puisse convenir à une fille de presque 9 ans.
Les modèles étant trop "bébés" ou trop kitsch!

Mais je ne désespère pas d'en trouver un la prochaine fois!

Je reviens d'une petite virée parisienne où j'ai assisté au concert que Sting donnait à Bercy hier soir. Il s'agit de sa tournée Symphonicity ou il revisite les classiques de sa carrière solo ainsi que ceux de Police accompagné du Royal Philarmonic Orchestra.
C'est la première fois que je le voyais en concert et je n'ai pas été déçue de sa prestation. La magie a duré 3 heures et pour moi, il faisait vraiment partie des artistes à voir au moins une fois dans ma vie.
Par contre, je suis toujours un peu frustrée en sortant de Bercy, le son n'y est vraiment pas terrible!.