Recette "ultra simple" de confiture de lait
Par Cath, vendredi 8 avril 2011 à 14:00 - A table! - Tags
Après avoir préparé deux pots de confiture de lait ce week-end, dont un est parti dans la valise d'une amie en direction de la capitale... je me décide à partager avec vous mon petit plaisir sucré du matin.
D'ordinaire, je suis assez classique en ce qui concerne le petit déjeuner : pain, beurre, confiture... Mais depuis peu, je me suis convertie à la confiture de lait.
Certains diront beurk, et d'autres se lècheront les babines. Il n'y a pas de demi-mesure, on aime ou on n'aime pas.
Chez moi, c'est trois beurk unanimes contre un immense MIAM. Une chose est sûre, personne ne laissera trainer son doigt dans mon pot.
Cette recette de la confiture de lait est faite à partir de lait concentré sucré en conserve et je vous assure qu'après cuisson vous ne retrouverez pas du tout la saveur de départ.
La préparation est très simple, il suffit de placer la conserve de lait fermée dans la cocotte et de la remplir d'eau jusqu'à mi hauteur du pot. Laisser cuire au moins 20 minutes après le début de la rotation de la soupape.
Vous pouvez augmenter le temps de cuisson de quelques minutes pour un goût plus caramélisé.
Si vous en aimez la texture (qui est assez épaisse) et la saveur inégalable de cette confiture, rien ne vous empêche d'en préparer plusieurs pots d'avance et de les stocker. Les boites étant hermétiques, il n'y a pas de soucis de conservation.
Bon, je vous avoue qu'après le prise de la photo, j'ai délesté le pot de quelques cuillères... à café!
D'ordinaire, je suis assez classique en ce qui concerne le petit déjeuner : pain, beurre, confiture... Mais depuis peu, je me suis convertie à la confiture de lait.
Certains diront beurk, et d'autres se lècheront les babines. Il n'y a pas de demi-mesure, on aime ou on n'aime pas.
Chez moi, c'est trois beurk unanimes contre un immense MIAM. Une chose est sûre, personne ne laissera trainer son doigt dans mon pot.
Cette recette de la confiture de lait est faite à partir de lait concentré sucré en conserve et je vous assure qu'après cuisson vous ne retrouverez pas du tout la saveur de départ.
La préparation est très simple, il suffit de placer la conserve de lait fermée dans la cocotte et de la remplir d'eau jusqu'à mi hauteur du pot. Laisser cuire au moins 20 minutes après le début de la rotation de la soupape.
Vous pouvez augmenter le temps de cuisson de quelques minutes pour un goût plus caramélisé.
Si vous en aimez la texture (qui est assez épaisse) et la saveur inégalable de cette confiture, rien ne vous empêche d'en préparer plusieurs pots d'avance et de les stocker. Les boites étant hermétiques, il n'y a pas de soucis de conservation.
Bon, je vous avoue qu'après le prise de la photo, j'ai délesté le pot de quelques cuillères... à café!
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Recette de biscuits de Noël aux amandes
Par Cath - Tags
Je vous présente ici une recette de biscuits traditionnelle de l'Avent préparée par nos voisins allemands, appelés "Plätzchen".
Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...
Voici la liste des ingrédients:
250 gr de farine
200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
50 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.
Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...
Voici la liste des ingrédients:
250 gr de farine
200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
50 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.
Recette de biscuits de Noël aux amandes| Recette de biscuits traditionnelle de l'Avent| Faire des biscuits de Noël aux amandes| Recettes de biscuits allemands les Plätschen| Recette de gateau pour un atelier cuisine avec des enfants| Faire des gâteaux avec des petits enfants| Recettes de gateaux de Noël faciles| Faire des gâteaux aux amandes| Tradition culinaire allemande| Recette de gâteaux à base de sucre glace et poudre d'amandes
Recette facile et rapide de houmous : purée de pois chiche avec des pignons de pin
Par Cath - Tags
Eté ne rime pas qu'avec soleil mais également apéro, barbecue... et aussi tartinades en tout genre.
J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.
Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.
Ingrédients :
* 1 petite boîte de pois chiches
* 3 gousses d'ail
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 citron
* 2 cuil. à soupe de pignons de pin
* 1/2 cuil à café de cumin en poudre
* Sel, poivre du moulin
Préparation de la recette:
Égouttez et rincez les pois chiches.
Pressez le citron.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.
Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.
J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.
Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.
Ingrédients :
* 1 petite boîte de pois chiches
* 3 gousses d'ail
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 citron
* 2 cuil. à soupe de pignons de pin
* 1/2 cuil à café de cumin en poudre
* Sel, poivre du moulin
Préparation de la recette:
Égouttez et rincez les pois chiches.
Pressez le citron.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.
Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.
Recette de pâtisserie bretonne : le quatre-quarts traditionnel
Par Cath - Tags
Je viens de sortir de mon four un quatre-quarts "pur beurre" bien doré et odorant pour le goûter de mes enfants.
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !
Recette de pâtisserie bretonne| Cuisine traditionnelle de Bretagne| Tradition culinaire de Bretagne| Faire un gâteau pur beurre| Cuisine au beurre salé| Spécialité bretonne| Quel est le poids d'un oeuf| Comment faire un quatre-quarts breton| Recette du vrai quatre quart| Patisserie bretonne au beurre salé
Gilet et robe/tunique en mohair pour soirées fraîches
Par Cath - Tags
Actuellement sur mes aiguilles des ouvrages en Kid Mohair de Phildar (70% kid mohair, 30% laine), j'aime beaucoup cette qualité pour sa douceur et sa tenue et en plus elle se tricote avec des aiguilles n°5.
Attention toutefois au lavage, elle est hyper fragile et ne supporte absolument pas les lavages à la machine à laver, même les programmes laine ou délicat.
J'y ai laissé un pull fendu (le même que celui présenté ci-dessous, mais en coloris Iris) ainsi qu'une écharpe assortie.
J'ai commencé ce petit gilet pour mon petit bonhomme, le modèle est tiré du catalogue Phildar Tricotez Câlin Hiver 2006/2007.
Je tricote 2 fils ensemble (Frénésie coloris Perse et Kid Mohair coloris Amande).
C'est tout doux et bien chaud. Je ne fais pas l'arrondi en bas qui fait fille et j'ajoute une boutonnière supplémentaire pour pouvoir fermer la veste.
Et en parlant de boutonnière, je lance un appel à Hélène du blog L'Hache V pour me faire les boutons assortis en fimo.
Merci, Hélène!!!!
Si j'ai assez de laine, je ferai le bonnet écharpe également.
Et cette robe/tunique, toujours en Kid Mohair (Catalogue Phildar, Collections automne 2005), coloris olive.
La photo n'est pas terrible, mais vous voyez en gros à quoi ça ressemble...
Elle est pour une copine qui a flashé sur le modèle et en attendant qu'elle soit terminé, elle est repartie avec mon pull fendu rouge...
Ah, ces copines qui ne savent pas tricoter et qui vous dépouillent...
Attention toutefois au lavage, elle est hyper fragile et ne supporte absolument pas les lavages à la machine à laver, même les programmes laine ou délicat.
J'y ai laissé un pull fendu (le même que celui présenté ci-dessous, mais en coloris Iris) ainsi qu'une écharpe assortie.
J'ai commencé ce petit gilet pour mon petit bonhomme, le modèle est tiré du catalogue Phildar Tricotez Câlin Hiver 2006/2007.
Je tricote 2 fils ensemble (Frénésie coloris Perse et Kid Mohair coloris Amande).
C'est tout doux et bien chaud. Je ne fais pas l'arrondi en bas qui fait fille et j'ajoute une boutonnière supplémentaire pour pouvoir fermer la veste.
Et en parlant de boutonnière, je lance un appel à Hélène du blog L'Hache V pour me faire les boutons assortis en fimo.
Merci, Hélène!!!!
Et cette robe/tunique, toujours en Kid Mohair (Catalogue Phildar, Collections automne 2005), coloris olive.
La photo n'est pas terrible, mais vous voyez en gros à quoi ça ressemble...
Elle est pour une copine qui a flashé sur le modèle et en attendant qu'elle soit terminé, elle est repartie avec mon pull fendu rouge...
Ah, ces copines qui ne savent pas tricoter et qui vous dépouillent...
Acheter de la laine angora de qualité à petit prix
Par Cath - Tags
Il y a quelques années, j'ai acheté un peu par hasard de la laine angora sur internet à un prix défiant toute concurrence à savoir 3€95 la pelote de 112 mètres composée de 70% d'angora et 30% de pure laine d'agneau.
Je ne perdais pas grand chose à l'essayer contrairement aux pelotes à 10€ que l'on pouvait trouver dans le commerce...et qui ne m'auraient permis de tricoter qu'un bonnet ou une petite écharpe, vu le prix!
J'ai été agréablement surprise par la qualité du fil, filage et teinture parfaits, douceur exceptionnelle, parfaite tenue au lavage et pas de poils qui se détachent.
D'ailleurs, il semble que je n'ai pas été la seule convaincue... Suite au succès rencontré et à la fidélité des clientes, Laine-angora.com propose désormais sa gamme de laine à tricoter dans une jolie boutique en ligne.
Cette laine 100% naturelle est déclinée en 17 coloris: classiques ou flamboyants pour satisfaire toutes vos envies de tricot.
Tricoter un pull en angora vous reviendra environ à 50€. Alors à ce prix-là, qui peut encore dire que l'angora est un luxe!!!
De plus une remise de 10% vous sera accordée pour votre première commande.
Echarpe réalisée au crochet en fil double avec la laine angora noire d'après le modèle de Bidules Chouettes mais avec des froufrous d'un seul côté.
Je ne perdais pas grand chose à l'essayer contrairement aux pelotes à 10€ que l'on pouvait trouver dans le commerce...et qui ne m'auraient permis de tricoter qu'un bonnet ou une petite écharpe, vu le prix!
J'ai été agréablement surprise par la qualité du fil, filage et teinture parfaits, douceur exceptionnelle, parfaite tenue au lavage et pas de poils qui se détachent.
D'ailleurs, il semble que je n'ai pas été la seule convaincue... Suite au succès rencontré et à la fidélité des clientes, Laine-angora.com propose désormais sa gamme de laine à tricoter dans une jolie boutique en ligne.
Cette laine 100% naturelle est déclinée en 17 coloris: classiques ou flamboyants pour satisfaire toutes vos envies de tricot.
Tricoter un pull en angora vous reviendra environ à 50€. Alors à ce prix-là, qui peut encore dire que l'angora est un luxe!!!
De plus une remise de 10% vous sera accordée pour votre première commande.
Echarpe réalisée au crochet en fil double avec la laine angora noire d'après le modèle de Bidules Chouettes mais avec des froufrous d'un seul côté.
Explications gratuites de modèles tricots des catalogues Rowan pour l'hiver
Par Cath - Tags
Je ne peux pas m'empêcher de vous mettre les nouveaux modèles gratuits issus des catalogues Rowan et notamment du numéro 42 trouvés sur le site anglais du magazine Prima, les modèles sont en anglais mais sont simples à comprendre et à réaliser même sans grandes notions d'anglais.
J'avais déjà repéré ce superbe modèle Alpine shrug il fait également partie de mes futurs projets et plus je le vois, plus je le veux...Ca devrait aller vite avec des aiguilles n°10.
Avant tout, il faut que je termine mes différents encours: la robe Horizons est presque terminée, il me reste une demi manche; la tunique en Kid mohair de chez Phildar status quo, et le gilet noir Juno tiré du catalogue Rowan 40 commencé l'an dernier et laissé pitoyablement à l'abandon...
Je m'éparpille, voici le modèle
Un cardigan ajouré
Un pull col roulé pour homme en côte
Et de jolis modèles pour nos chers bambins, un débardeur avec un éléphant:
Et un petit pull polo
J'avais déjà repéré ce superbe modèle Alpine shrug il fait également partie de mes futurs projets et plus je le vois, plus je le veux...Ca devrait aller vite avec des aiguilles n°10.
Avant tout, il faut que je termine mes différents encours: la robe Horizons est presque terminée, il me reste une demi manche; la tunique en Kid mohair de chez Phildar status quo, et le gilet noir Juno tiré du catalogue Rowan 40 commencé l'an dernier et laissé pitoyablement à l'abandon...
Je m'éparpille, voici le modèle
Un cardigan ajouré
Un pull col roulé pour homme en côte
Et de jolis modèles pour nos chers bambins, un débardeur avec un éléphant:
Et un petit pull polo
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Recettes de cuisine en ligne
Ce site propose des recettes de cuisine inédites et gratuites, classées par catégories. De nouvelles recettes sont ajoutées quotidiennement afin de trouver chaque jour la recette qui vous fait envie.
Thèmes abordés : Recette cuisine, Recettes, Cuisine, Dessert, Plat, Entrée, Idées cuisine, Plat accompagnement, Gastronomie, Cuisine du monde.
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Catégorie > Cuisine > RecettesMots clés : Recette cuisine | Recettes | Cuisine | Dessert | Plat | Entrée | Idées cuisine | Plat accompagnement | Gastronomie | Cuisine du mondeBlog de recettes de cuisine simples et savoureuses
Blog d'une femme active aimant la cuisine et faire plaisir en mijotant de bon petits plats.
Entrées, desserts (gâteaux, macarons), viandes, poissons, plats uniques (pizzas), légumes.... toutes les recettes sont à la portée de tout le monde et sans vous ruiner !
Des recettes simples et délicieuses.
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Catégorie > Cuisine > Recettes > Cuisiner pas cherCréateur bijoux uniques en ambre naturel
Boutique de bijoux en ambre et argent.
Vente en ligne d'un vaste choix de produits en ambre et argent ainsi une superbe sélection de bijoux fantaisies haut de gamme et des idées cadeaux originaux.
Vente et livraison dans toute l'Europe. Tags
Bijoux ambre et argent
Boutique en ligne spécialisée dans la vente de bijoux en ambre naturel.
Vivez vos rêves d’ambre parmi un grand choix d’idées cadeaux et de bijoux en ambre.
Colliers et bracelets tout en ambre pour bébés comme pour adultes ainsi que colliers, bagues, pendentifs, broches, boucles d’oreilles en ambre sur argent, vermeil ou or et plus encore…Acheter en ligne des bijoux en ambre et argent | Vaste de choix de modèles d'ambre | Collier d'ambre pour les bébés
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