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Recette de gâteaux à base de sucre glace et poudre d'amandes


Recette de biscuits de Noël aux amandes

Par Cath, vendredi 11 mars 2011 à 00:41 - A table! - Tags

Je vous présente ici une recette de biscuits traditionnelle de l'Avent préparée par nos voisins allemands, appelés "Plätzchen".
Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...

Voici la liste des ingrédients:
250 gr de farine
200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
50 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure

Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.

Biscuits aux amandes

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Recette de brioche aux pépites de chocolat et à l'Huile Essentielle d'orange

Par Cath - Tags

Aujourd'hui, c'est mercredi et avec mon p'tit chef cuisto, nous aimons bien préparer des gâteaux pour le gouter.
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:

20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.

Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".


Brioche aux pépites de chocolat et à l'huile essentielle d'orange

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Recette de gloss irisé "effet mouillé" au caramel

Par Cath - Tags

Je n'ai pu résister aux nouveaux ingrédients de chez Aroma-Zone pour fabriquer des cosmétiques maison.

des micas brillant et or,
un pot de miroir de sucre pour faire des gloss à lèvres brillants à "effet mouillé",
de la poudre d'alun pour la fabrication des déodorants,
de la poudre de châtaignier (colorant naturel qui permet d'obtenir des tons beiges pour le maquillage et ajoutée à un shampooing ou à un soin capillaire, elle ravive les reflets châtains),
de la poudre de centella asiatica (elle est utilisée pour stimuler la production de collagène, pour réparer la peau, retarder le vieillissement cutané et pour prévenir les vergetures...),
des extraits BIO d'abricot, de caramel et de framboise,
1l de base lavante BIO corps et cheveux
4 tubes gloss


Ingrédients pour cosmétiques maison Aroma-Zone


J'ai donc fait un gloss parfumé au caramel selon une recette proposée par Aroma-Zone.

12g de miroir de sucre
environ 1 pointe de couteau de chaque pigment (mica or et brillant)
1 pointe de couteau de poudre de châtaignier selon la coloration souhaitée
5 g d'extrait de caramel
Bien mélanger tous les ingrédients et verser dans le tube.
C'est un vrai jeu d'enfant, et avec un peu d'imagination il est possible d'obtenir des teintes vraiment uniques!!!

Gloss irisé

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Faire des glaces maison aux fruits sans sorbetière

Par Cath - Tags

Glaces maison sans sorbetière


Comme toutes les mamans, je suis très sollicitée par mes enfants pour l'achat de glaces en été!

Mais je fais partie de celles qui n'ont pas de sorbetière et qui souhaitent réussir des glaces maison sans passer par l'achat très onéreux de ce genre d'appareil qui comme beaucoup d'autres ne sert pas autant qu'on l'aurait imaginé.
Malgré tout, il est assez difficile de réussir un sorbet ou une glace sans le dit appareil.

Au détour d'un rayon dans un supermarché, je me suis laissée tenter par la nouvelle préparation Alsa "Ma glace maison aux fruits".
Il suffit de rajouter 500gr de fruits frais à la préparation, j'y ai mis des fraises. Mixer pendant 3 minutes et laisser 6 heures au congélateur... Un jeu d'enfants!

Au bout de 6 h, la texture est parfaite, ni trop dure ni trop molle. Pas de glaçons ni de d'eau remontée à la surface.
En terme de saveur, on sent bien que c'est de la fraise, mais bon sang qu'est ce que c'est sucré!!
Heureusement que je n'ai pas rajouté de crème fouettée ni les 100gr supplémentaires de sucre comme suggéré!

En terme de prix de revient, ce n'est pas du tout avantageux : 2,74€ le sachet + 3,90€ la barquette de 500gr de fraises, soit 6,64€ le pot de glace.
A ce prix-là, on n'en fait qu'une fois pour le folklore!

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Modèle Anthropologie Cappelet de Julia Allen, version gilet en ruban Boubou de Phildar

Par Cath - Tags

J'ai encore copié Valérie C sur ce coup là.
N'aimant pas coudre mes tricots (ce n'est pas un scoop et je suis loin d'être la seule...), je suis toujours à la recherche de modèles qui se tricotent en un seul morceau.
Donc, j'ai été plus qu'intéressée quand j'ai vu sa version d'Anthropologie Cappelet de Julia Allen en Kadisha de Phildar.
J'ai fait une version été avec des bobines de ruban Boubou de Phildar que je souhaitais écouler depuis un moment.
Il s'agit à l'origine d'un boléro à manches courtes tricoté à partir du col sur le même principe que Juliet et je l'ai beaucoup rallongé pour en faire un gilet (c'est une cadeau pour ma tante).
Désolée pour la photo, mais comme ce ruban est brillant, il est difficile de le photographier nettement.

Gilet manches courtes tricoté en une pièce en fil ruban

Les explications (en anglais) du gilet Anthropologie Cappelet sont proposées gratuitement sur le site Peony Knits

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Couture : chemise de nuit à pois - modèle Les Intemporels pour enfants

Par Cath - Tags

Je me suis laissée tenter par le livre "Les Intemporels pour enfants - modèles et patrons de 2 à 8 ans" d'Astrid Le Provost.
Je ne connaissais pas la totalité des modèles (vêtements pour filles et garçons, bavoirs et tabliers...) mais je suis conquises.
Les modèles sont simples à réaliser, bien expliqués, les patrons sont clairs... en bref, il n'est pas utile d'être une grande couturière pour exploiter ce livre.
Ca me va bien et en plus ma fille aime presque tous les modèles, ouf!!! D'habitude, elle trouve tous les modèles que je lui montre "moches"...
J'ai commencé par le modèle de la chemise de nuit à manches raglan, mais sans le volant en bas. J'ai préféré coudre un biais.
Au niveau taille, j'avais un peu peur que le 8 ans soit juste étant donné que je l'habille en 10 ans, mais les modèles semblent tailler grands. Finalement, elle est parfaite.
J'ai surfilé les pièces au point zig zag, mais ça s'effiloche un peu. Ma machine à coudre est assez basique et je n'ai pas beaucoup de choix de points, comment faites-vous pour obtenir un surfilage net?

Chemise de nuit coton


Les Intemporels pour enfants


Couture enfants


Modèle chemise de nuit Les Intemporels pour enfants

Coton et biais Eurodif

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Casquette d'enfant avec visière : modèle au crochet

Par Cath - Tags

Pour finir des restes de pelotes, je cherchais un modèle de casquette pour enfant rapide à réaliser au crochet.
J'ai trouvé mon bonheur sur le site Etsy (espace de vente et d'achat des articles "handmade") avec le modèle de casquette à visière "Wee Beanie with brim" de Melissa Mellon, disponible en différentes tailles aussi bien pour les bébés à partir de 3 mois que pour les adultes.


J'ai utilisé les restes de laine Kadisha de Phildar de mon gilet Anthropology Capelet, à savoir un peu moins de 2 pelotes de vert foncé et une demi de vert clair et un crochet 5,5.
Cette casquette correspond à une taille 3/4 ans. Mon fils est fier de la porter, mais l'oiseau ne se laisse pas photographier, alors il ne me reste plus qu'à remercier Barbie de me prêté si gentiment sa tête...

Casquette au crochet



La deuxième est faite avec deux fils de Midland toujours de chez Phildar crochetés ensemble, restes de laine de la mitaine pour grattoir de pare-brise. Elle est également réalisée en brides simples, mais pour cette version, les brides sont faites en piquant le crochet dans le brin arrière de la maille pour donner cet effet. Celle-ci correspond plutôt à une taille 2 ans.



Cet ouvrage au crochet est vraiment très facile et rapide, il est à la portée des débutantes qui seront ravies de pourvoir réaliser un accessoire autre qu'une écharpe et pouvoir dire, c'est moi qui l'ai fait!!!!
Pour une version plus féminine, il suffit d'utiliser d'autres couleurs et d'ajouter à la casquette une fleur crochetée.

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Les Sites de l'Annuaire

  • Nanou et ses Gateaux


    Embarquez avec moi pour un monde aux milles saveurs et un ballade dans les jardins de la pâtisserie, passionnée de cuisine je prends plaisir à vous présenter mes gâteaux. Tags

    Un blog pour partager
    Parce que cuisiner c'est partager, je vous invite dans ma cuisine et dans mon assiette pour découvrir des recettes de tous horizons et styles mais toujours testées et approuvées !

    Douceur Carambar-Chamallow
    En voilà une idée qu'il fallait trouver !
    Merci à ma collègue de bureau qui a pensé à me donner cette recette de Gourmand et Gourmande !
    24 Carambars
    46 Chamallows
    175 gr de beurre 3/4 d'une boite de Riz soufflé nature type Rice Crispies ...

    Du riz et encore du Riz
    Le riz quelle merveilleuse découverte !
    Ayant décidé d'en gouter et d'en cuisiner un maximum je vous tiendrai au courant de mes aventures !
    Le Riz-Libanais fait partie d'une de ces découvertes absolument géniale, rapide, simple et tellement bon !

    Moelleux à la clémentine
    Une recette douce et moelleuse de l'intérieur et sucré-acidulé dans son "glaçage" ...


    Buche au chocolat-Caramel
    Quand la bûche de noël devient accessible à tous et à toutes sans perdre de son prestiges.
    Cette recette simple vous fera passer pour une véritable Chef de cuisine !

    Contact :
    Gateaux Boulot Dodo
    37000 Touraine
    France

    Thèmes abordés : Blog cuisine facile, Recettes gateau, Idees cuisine facile, Recette de gateau avec des bonbons, Faire un gateau aux pommes, Recette gourmande, Cuisiner le riz, Recette riz libanais, Recette avec du riz, Blog de cuisine familiale, Réussir un glaçage, Gateau moelleux, Recette de Noel, Faire une buche au chocolat.
    Catégorie > Cuisine > Recettes > Pâtisserie

  • Swiss-choco - chocolatier suisse


    Ventes de confiseries et pralinés sans sucre trois artisans Cartier , Véronika, Benoît Provins, ont leur produit à la fois originaux, suivant une éthique respectivement sans sucre, sans gluten et esthétique Tags

    Pralinés sans sucre
    Pralinés artisanaux sans sucre
    Artisan CARTIER Marc-André disponible en 260 et 300 grammes
    Ganduja sans sucre, ganache sans sucre, caramel sans sucre
    Pour tous les amoureux du naturel

    Cake au cacao sans gluten
    Sans gluten, sans sucre cristallisé, sans lactose, sans levure
    Artisan VERONIKA recette unique et brevetée à base de farine de riz, châtaigne, oeufs de matière grasse végétale, sirop d'agave, chocolat noir

    Cake au chocolat molleux sans sucre
    Cake au chocolat, sans sucre pour 4 ou 8 personnes
    artisan CARTIER Marc-André
    Chocolat xocoline 65%, farine, œufs
    savoureux, onctueux, très bon rapport qualité prix

    Pâtes de fruits - mashmallow - confiture sans sucre
    Pâtes de fruits - mashmallow - confiture sans sucre
    artisan CARTIER Marc-André
    idéal pour enfants
    mashmallow- pâtes de fruits confitures sans sucre idéal pour tous les amoureux du naturel

    Délicatesse - Benoît provins
    500 grammes de pralinés artisanaux ( avec sucre )
    boîtes originales et luxueuses
    artisan Provins Benoît
    boulangerie délicatesse
    boîte en forme de livre
    boîte originales à 4 étages

    Contact :
    Swiss-choco
    17 chemin des chauz
    1868 Collombey
    Suisse
    tél : 0041792554983

    Catégorie > Alimentation > Gourmandises > Chocolat

  • Atelier d'initiation au crochet - Fantaisies de Femmes


    Je suis passionnée de crochet depuis une trentaine d'année, après avoir donné des cours dans une association, j'ai développé un tutoriel de crochet entièrement gratuit.
    Vous y trouverez également des conseils pour crocheteuses, des modèles gratuits et un lien vers un Webzine de crochet. Tags

    Tutoriel de crochet
    Fantaisies de Femmes est un atelier d'initiation au crochet guidé à l'aide de photos, par étapes successives.
    Vous y trouverez tout pour apprendre à crocheter et/ou vous perfectionner.

    Conseils de crochet
    Dans la section "Conseils" du site, vous trouverez pleins de trucs et astuces que je vous livre émanant de mon expérience au fil des ans parce que l'apprentissage du crochet est facile mais pas forcément intuitif.

    Modèles de crochet
    Dans la section "Modèles" vous trouverez des fiches de crochet gratuites à télécharger au format PDF, de modèles que j'ai créé.
    Cette section évoluera au fur et à mesure.

    Webzine de crochet
    Un Webzine d'inspiration pour les passionnées de crochet dans lequel vous trouverez des articles en relation avec le crochet, des expériences créatives que je partage, des idées...pour stimuler votre créativité.
    C'est un Webzine intéractif, c'est à dire ouvert à toutes les passionnées de crochet francophones qui aimeraient y participer en s'exprimant de temps à autre sur leur passion ou montrer leur réalisations.

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    N'hésitez pas à me contacter pour toute question,commentaire ou suggestion.
    Je tiens à préciser tout de même que je travaille librement et ne réalise aucun modèle sur demande pour les particuliers.

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    Fantaisies de Femmes
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    Thèmes abordés : Initiation au crochet, Tutoriel pour apprendre à crocheter, Se perfectionner en travaux d'aiguilles, Webzine crochet.
    Catégorie > Loisirs créatifs > Crochet

  • Art dentelle du papier parchemin


    La boutique Pergamano de clyoshop vous propose matériels et accessoires pour répondre à votre passion l'art du papier parchemin. Apprentissage et découvertes sont sur le site.
    Thèmes abordés : Pergamano ou dentelle en papier, Outils pour art du pergamano, Travaildu papier parchemin, Magazines et livres de techniques de la dentelle en papier, Technique et réalisation pergamano, Patron de pergamano, Vente de papier parchemin pergamano, Grille de réalisation , Apprendre l'art du parchemin, Informations et matériel pour apprendre le parmagano.
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    Catégorie > Loisirs créatifs > Art du papier > Parchemin Permagano