Recette de pain à la farine de Quinoa bio

Je viens de sortir du four un pain à la farine de Quinoa bio.
La recette est très simple et c'est encore mieux avec une machine à pain pour le pétrissage programme "pâte".

Il faut:
300gr de farine de blé
200gr de farine de quinoa bio
1 sachet de levure sèche de boulanger
200ml d'eau
1 càc d'huile d'olive
1 pincée de sel
Temps de cuisson 30mn thermostat 7 (200°C)



Une fois la pâte sortie de la MAP, je la laisse encore gonfler 1/2h (je la recouvre d'un torchon humide) avant de l'enfourner.

Aujourd'hui, c'est mercredi et avec mon p'tit chef cuisto, nous aimons bien préparer des gâteaux pour le gouter.
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:

20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.

Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".

Eté ne rime pas qu'avec soleil mais également apéro, barbecue... et aussi tartinades en tout genre.
J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.




Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.

Ingrédients :
* 1 petite boîte de pois chiches
* 3 gousses d'ail
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 citron
* 2 cuil. à soupe de pignons de pin
* 1/2 cuil à café de cumin en poudre
* Sel, poivre du moulin

Préparation de la recette:
Égouttez et rincez les pois chiches.
Pressez le citron.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.

Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.

J'ai fait une brioche pour le petit déjeuner.
Elle est vraiment très légère et est très facile à faire (surtout avec la machine à pain...) .
De plus, elle est idéale pour les allergiques aux oeufs, puisqu'elle n'en contient pas.
La recette se trouve ici
Vous y trouverez également de nombreuses recettes plus alléchantes les unes que les autres.






J'ai remplacé le sucre et la cannelle de la recette par des morceaux de chocolat.

Lors de mon dernier passage chez le grand Suédois (tout le monde a reconnu l'ami IKEA...), je me suis arrêtée au rayon tissu pour acheter quelques coupons.
La plupart de ceux que j'avais repéré étaient en rupture de stock, mais je suis quand même repartie avec quelques mètres dont celui-ci avec pour idée d'en faire un sac.
Je voulais quelque chose de simple, facile à réaliser, assez grand pour y mettre au moins mon gros compagnon (non, non, je ne parle pas de mon mari, mais de mon portefeuille...), mes clés et d'autres petites bricoles que l'on trouve dans les sacs des filles... un fourre-tout en quelques sorte.

Voici les explications pour réaliser ce sac .
Deux coupons (un pour l'extérieur et un pour la doublure) de tissu de 86 cm de long et 32 cm de large (coutures comprises).
Coudre les côtés du sac sur une hauteur de 33 cm en laissant 1 cm pour l'ourlet, le rabat mesure 18 cm (+1cm pour la couture). J'ai réalisé l'arrondi à l'aide d'une grande assiette.
Aplatir les angles pour former le fond.
Faire de même pour la doublure.
Pour coudre le rabat, positionnez le tissu et la doublure endroit contre endroit (les coutures de la doublures sont donc apparentes, elles se retrouveront à l'intérieur du sac, une fois que vous l'aurez retourné.) Bien cranter l'arrondi pour qu'il soit impeccable une fois à l'endroit.

La bandoulière mesure 125 cm de long sur 3 cm de large, je l'ai réalisée en deux morceaux, un de 85cm et un de 40 cm et les ai reliées avec un anneau.









Et comme il me restait du tissu, j'ai fait un étui à mouchoir que j'avais repéré sur le blog Mes p'tites créas de Kitelle
Merci de m'avoir transmis le lien vers le tuto de l'étui à mouchoir

J'ai commencé et espéré avoir terminé pour cet été le sac en COTONS NATURE de chez Bergère de France. Mais j'ai été bien trop ambitieuse et ne suis pas encore arrivée au bout de cette réalisation. En même temps, il n'a pas fait vraiment beau, alors, je n'ai pas trop de remords....
Je vous présente quand même le modèle qui mérite le coup d'oeil.
Le sac est réalisé au crochet au point de tresse en fil 100% coton organique. Ce fil n'a pas été teint ce qui lui confère un côté naturel et authentique. Cette matière est très agréable et résistante et permet donc le crochetage de sacs et accessoires. Je verra bien un sac de plage dans cette matière.

Ce sac fait partie de la toute nouvelle collection créée par Natasha St Pier pour la marque, à la fois élégant et moderne, il ne passe pas inaperçu. Je l'ai vu terminé et il en jette, ça devrait me motiver à terminer le mien...
Je ne connaissais pas le point employé et j'avoue qu'il faut quand même un peu de dextérité au début pour réussir à le maitriser, mais le résultat vaut l'application.



Le sac est proposé uniquement en kit crochet, il est livré avec les pelotes nécessaires à la réalisation, les renforts et les explications. Le bijou de sac présenté sur la photo est vendu séparément.
Allez Cath, courage!

Kim Hargreaves a sorti récemment un tout nouvel album tricot intitulé "Cherished" présentant 21 magnifiques modèles tricot femme pour l'hiver.
On y retrouve des écharpes aux volumes généreux et aux mailles aériennes, des vestes travaillées en grosse maille, des bonnets magnifiques et indispensables... dans la pure tradition de la créatrice et toujours avec les sublimes laines Rowan.





Je viens de terminer l'écharpe au crochet Clarity, dont le modèle est issu de ce livre. Je l'ai crochetée dans la laine préconisée à savoir en Alpaca cotton de Rowan ( 72% alpaga 28% coton - 135m par pelote, aiguilles 5).
Ce fil, que je viens de découvrir d'ailleurs, est une merveille comme tous les fils de la marque d'ailleurs. La matière légèrement gonflée est très agréable au toucher, facile à travailler et hyper chaude.
Décliné en 12 coloris très sobres pour un résultat naturel et vaporeux.
A mon avis, c'est le fil de l'hiver par excellence!


Le livre Cherished de Kim Hargreaves ainsi que la laine Alpaca Cotton sont disponibles chez les revendeurs Rowan