Faire des glaces maison aux fruits sans sorbetière
Par Cath, mardi 13 septembre 2011 à 08:17 - A table! - Tags
Comme toutes les mamans, je suis très sollicitée par mes enfants pour l'achat de glaces en été!
Mais je fais partie de celles qui n'ont pas de sorbetière et qui souhaitent réussir des glaces maison sans passer par l'achat très onéreux de ce genre d'appareil qui comme beaucoup d'autres ne sert pas autant qu'on l'aurait imaginé.
Malgré tout, il est assez difficile de réussir un sorbet ou une glace sans le dit appareil.
Au détour d'un rayon dans un supermarché, je me suis laissée tenter par la nouvelle préparation Alsa "Ma glace maison aux fruits".
Il suffit de rajouter 500gr de fruits frais à la préparation, j'y ai mis des fraises. Mixer pendant 3 minutes et laisser 6 heures au congélateur... Un jeu d'enfants!
Au bout de 6 h, la texture est parfaite, ni trop dure ni trop molle. Pas de glaçons ni de d'eau remontée à la surface.
En terme de saveur, on sent bien que c'est de la fraise, mais bon sang qu'est ce que c'est sucré!!
Heureusement que je n'ai pas rajouté de crème fouettée ni les 100gr supplémentaires de sucre comme suggéré!
En terme de prix de revient, ce n'est pas du tout avantageux : 2,74€ le sachet + 3,90€ la barquette de 500gr de fraises, soit 6,64€ le pot de glace.
A ce prix-là, on n'en fait qu'une fois pour le folklore!
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Pourquoi ne pas lire aussi :
Dessert bio aux fruits pour enfants sans sucres ajoutés - Fruits Doo de Kalibio
Par Cath - Tags
Fruits Doo de Kalibio
Existe en 3 variétés: pomme-poire, fraise banane, mangue-ananas.
Disponible en magasin bio, GMS et internet
Pas toujours évident de faire manger des fruits aux petits, alors comme toutes les mamans j'essaie de les introduire dans leur alimentation sous différentes formes.
N'ayant pas de succès avec mes compotes de fruits maison, je les achète toutes faites mais bio uniquement! Je veux qu'ils mangent des fruits mais pas des conservateurs ni des colorants!
Mais il ne faut pas se leurrer dans le bio il y aussi du bon bio et aussi du pas terrible. Mais heureusement, il y a des gammes de références notamment dans l'alimentation des petits!
La marque Kalibio propose des "produits gourmands" bio pour le petit déjeuner, le dessert et le goûter adaptés aux besoins nutritionnels des enfants de 3 à 12 ans.
Je suis une adepte de la marque depuis des années et j'ai toujours des gourdes de compotes Cool fruits 100% fruits à portée de main pour les goûter à l'extérieur.
Nous venons d'ailleurs de craquer pour la nouvelle gamme de desserts Fruits Doo. Il s'agit d'une compote composée à 90% de fruits avec une touche de crème fraiche pour la douceur. Ni acide ni trop sucrée puisqu'il n'y en a pas de rajouté, c'est un petit dessert tout doux qui se mange sans faim.
Personnellement, j'ai un petit faible pour mangue-ananas... et honnêtement, je n'ai même pas honte de piquer les desserts de mes enfants!
Accord mets et bières - Idées de recettes de cuisine facile et conviviale pour Noël
Par Cath - Tags
En France, on ne jure que par le vin, moi la première d'ailleurs! Cuisine au vin, vin en accompagnement de repas.... mais on oublie qu'il est également possible de faire de savoureux accords mets avec d'autres alcools et notamment avec de la bière!
Contrairement à ce que l'on pourrait penser de la bière plutôt connue comme boisson festive ou désaltérante, peut également être introduite dans la préparation de mets très raffinés et accompagner un repas de fête voire de Noël sans aucun complexe!
Comme les vins ou différents alcools, la bière quelle soit blonde, brune, ambrée, de Noël ou de Mars... apporte des notes tout à fait différentes aux plats préparés et des saveurs assez incroyables.
Je ne suis pas particulièrement fan de bière à boire pour étancher une soif ou à savourer par une chaude soirée d'été (contrairement à mon mari, d'origine allemande...), mais j'avoue avoir découvert une autre façon d'en consommer en accord avec un délicieux repas.
Cette découverte a eu lieu pour moi à la Foire d'automne le 15 octobre dernier, en participant à une dégustation de bière organisée par Heineken en compagnie d’Hervé Marziou, biérologue et d'un atelier culinaire autour de la bière en partenariat avec l'Atelier des Chefs.
Nous avions préparé ce jour-là un velouté de potiron aux graines et miel accompagné d'une bière ambrée. Je n'aurais jamais osé, mais j'ai adoré l'accord des deux.
Intriguée par ce mélange de saveurs à partir de la bière, j'ai participé à un autre cours de cuisine toujours à l'Atelier des Chefs autour de la bière de Noël.
Le thème de ce Cours de cuisine 60'Chrono spécial Heineken était de préparer en une heure un repas digne des fêtes de fin d'année, raffiné, subtil et convivial autour de la bière de Noël.
Organisé à l'Atelier des Chefs du BHV Rivoli à Paris et animé par le chef Gilbert Luszezinski, très sympathique et passionné par son métier, nous avons profité de ses conseils de pro et de son expérience pour cuisiner deux mets à tomber par terre...
Au menu:
Foie gras poêlé, chutney minute de mirabelles à la Fischer de Noël et croûtons de pain d'épices
Chacun a mis les mains à la pâte pour éplucher et ciseler les oignons, dénoyauter les mirabelles, faire cuire et déglacer le chutney à la bière....
La découpe des tranches du foie gras a été faite par le chef avec une astuce non négligeable. Pour obtenir de belles tranches bien nettes, il est conseillé de les couper dans le foie gras encore congelé!
Entremet de pomme aux épices et mousse à l'Affligem
Pour le dessert, chaque participant a également contribué à l'élaboration du biscuit, préparation d'un fond de tarte type cheesecake avec des spéculoos et du beurre, réalisation d'une brunoise de pommes, préparation de la mousse à la bière Affligem, dressage du dessert avec des petites surprises pour certains lors du siphonage de la mousse à la bière...
A l'issue de cet atelier, nous sommes repartis avec notre repas. Nous avons toutefois dégusté le dessert sur place, la mousse n'aurait pas résisté au transport, mais quel délice!
J'ai savouré mon foie gras en rentrant chez moi, d'ailleurs, j'ai failli ne pas rentrer chez moi. J'ai juste eu le temps de sauter à la dernière minute dans le dernier train qui me ramenait à Nancy. J'ai eu chaud!
Cuisiner avec un chef, c'est vraiment top et ça ne s'adresse pas qu'aux pros de la cuisine. Ces cours sont parfaits pour se perfectionner, pour découvrir de nouvelles saveurs, (se) faire plaisir ou se détendre après le boulot...
En plus de la bonne humeur de ce cours de cuisine, j'en retiens surtout des nouvelles saveurs, insolites et étonnantes à explorer à travers la cuisine avec la bière.
D'ailleurs, vous pouvez trouver de nombreuses recettes et idées culinaires autour de la bière sur le site Tendances Bière.
Ca vous tente?
Contrairement à ce que l'on pourrait penser de la bière plutôt connue comme boisson festive ou désaltérante, peut également être introduite dans la préparation de mets très raffinés et accompagner un repas de fête voire de Noël sans aucun complexe!
Comme les vins ou différents alcools, la bière quelle soit blonde, brune, ambrée, de Noël ou de Mars... apporte des notes tout à fait différentes aux plats préparés et des saveurs assez incroyables.
Je ne suis pas particulièrement fan de bière à boire pour étancher une soif ou à savourer par une chaude soirée d'été (contrairement à mon mari, d'origine allemande...), mais j'avoue avoir découvert une autre façon d'en consommer en accord avec un délicieux repas.
Cette découverte a eu lieu pour moi à la Foire d'automne le 15 octobre dernier, en participant à une dégustation de bière organisée par Heineken en compagnie d’Hervé Marziou, biérologue et d'un atelier culinaire autour de la bière en partenariat avec l'Atelier des Chefs.
Nous avions préparé ce jour-là un velouté de potiron aux graines et miel accompagné d'une bière ambrée. Je n'aurais jamais osé, mais j'ai adoré l'accord des deux.
Intriguée par ce mélange de saveurs à partir de la bière, j'ai participé à un autre cours de cuisine toujours à l'Atelier des Chefs autour de la bière de Noël.
Le thème de ce Cours de cuisine 60'Chrono spécial Heineken était de préparer en une heure un repas digne des fêtes de fin d'année, raffiné, subtil et convivial autour de la bière de Noël.
Organisé à l'Atelier des Chefs du BHV Rivoli à Paris et animé par le chef Gilbert Luszezinski, très sympathique et passionné par son métier, nous avons profité de ses conseils de pro et de son expérience pour cuisiner deux mets à tomber par terre...
Au menu:
Foie gras poêlé, chutney minute de mirabelles à la Fischer de Noël et croûtons de pain d'épices
Chacun a mis les mains à la pâte pour éplucher et ciseler les oignons, dénoyauter les mirabelles, faire cuire et déglacer le chutney à la bière....
La découpe des tranches du foie gras a été faite par le chef avec une astuce non négligeable. Pour obtenir de belles tranches bien nettes, il est conseillé de les couper dans le foie gras encore congelé!
Entremet de pomme aux épices et mousse à l'Affligem
Pour le dessert, chaque participant a également contribué à l'élaboration du biscuit, préparation d'un fond de tarte type cheesecake avec des spéculoos et du beurre, réalisation d'une brunoise de pommes, préparation de la mousse à la bière Affligem, dressage du dessert avec des petites surprises pour certains lors du siphonage de la mousse à la bière...
A l'issue de cet atelier, nous sommes repartis avec notre repas. Nous avons toutefois dégusté le dessert sur place, la mousse n'aurait pas résisté au transport, mais quel délice!
J'ai savouré mon foie gras en rentrant chez moi, d'ailleurs, j'ai failli ne pas rentrer chez moi. J'ai juste eu le temps de sauter à la dernière minute dans le dernier train qui me ramenait à Nancy. J'ai eu chaud!
Cuisiner avec un chef, c'est vraiment top et ça ne s'adresse pas qu'aux pros de la cuisine. Ces cours sont parfaits pour se perfectionner, pour découvrir de nouvelles saveurs, (se) faire plaisir ou se détendre après le boulot...
En plus de la bonne humeur de ce cours de cuisine, j'en retiens surtout des nouvelles saveurs, insolites et étonnantes à explorer à travers la cuisine avec la bière.
D'ailleurs, vous pouvez trouver de nombreuses recettes et idées culinaires autour de la bière sur le site Tendances Bière.
Ca vous tente?
Recette de crème hydratante pour les mains au Beurre de Mangue
Par Cath - Tags
Peut-être connaissez-vous déjà le site banlieusardises.com .Si ce n'est pas encore le cas, il n'est jamais trop tard pour le faire.
La dernière merveille en ligne est une préparation pour une crème hydratante pour les mains au beurre de mangue, avec la recette en ligne... On en mangerait!!!! Regardez plutôt:
Pour info, j'ai trouvé un site français qui vend du beurre de mangue en France, Les Folies d'Indigo. Jusqu'à présent, il fallait s'approvisionner à l'étranger.
Je m'empresse d'en commander pour tester cette recette...
La dernière merveille en ligne est une préparation pour une crème hydratante pour les mains au beurre de mangue, avec la recette en ligne... On en mangerait!!!! Regardez plutôt:
Pour info, j'ai trouvé un site français qui vend du beurre de mangue en France, Les Folies d'Indigo. Jusqu'à présent, il fallait s'approvisionner à l'étranger.
Je m'empresse d'en commander pour tester cette recette...
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Doudou d'Halloween tricoté en Plume de Bergère de France - Kit créatif Gentils fantômes
Par Cath - Tags
La tradition d'Halloween est une fête qui ne me parle pas du tout, mais qui amuse beaucoup les enfants.... et les miens surtout à cause des bonbons!
C'était malgré tout l'occasion de tricoter un petit fantôme rigolo en fil Plume de chez Bergère de France.
Mon fils adore son doudou et ne le lâche plus. D'ailleurs il s'appelle Casper...
Le voici en situation "très effrayante" sur la porte de la chambre de ma fille.
Trick or treat? J'ai donné sans hésité quelques friandises.
Ce doudou est issu de la collection les Kits Créatifs de BDF, il s'agit des Gentils Fantômes.
Il me reste encore deux doudous à terminer, mais celui-ci je devais le faire "super vite". Je crois que la douceur du fil y est pour quelque chose.
C'était malgré tout l'occasion de tricoter un petit fantôme rigolo en fil Plume de chez Bergère de France.
Mon fils adore son doudou et ne le lâche plus. D'ailleurs il s'appelle Casper...
Le voici en situation "très effrayante" sur la porte de la chambre de ma fille.
Trick or treat? J'ai donné sans hésité quelques friandises.
Ce doudou est issu de la collection les Kits Créatifs de BDF, il s'agit des Gentils Fantômes.
Il me reste encore deux doudous à terminer, mais celui-ci je devais le faire "super vite". Je crois que la douceur du fil y est pour quelque chose.
Petit pull d'été en Phil éponge et Riviera de chez Phildar
Par Cath - Tags
J'avais acheté de la laine Phil eponge de chez Phildar, mais je ne la trouve absolument pas agréable à tricoter.
Mais comme elle passe à la machine à tricoter, la grand mère de Zoé (qui en a une) lui a réalisé ce petit pull d'été avec des bordures en Riviera de Phildar.
Il s'agit d'un modèle du catalogue Pitchoun de Phildar n°466 printemps été 2007 tricoté en 8 ans.
Le matière une fois tricotée est très agréable et j'imagine fraiche pour l'été,et le pull est adopté.
Mais comme elle passe à la machine à tricoter, la grand mère de Zoé (qui en a une) lui a réalisé ce petit pull d'été avec des bordures en Riviera de Phildar.
Il s'agit d'un modèle du catalogue Pitchoun de Phildar n°466 printemps été 2007 tricoté en 8 ans.
Le matière une fois tricotée est très agréable et j'imagine fraiche pour l'été,et le pull est adopté.
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Explications pour réaliser des mitaines avec 5 aiguilles
Par Cath - Tags
Voici un tuto facile pour réaliser des mitaines en laine fantaisie Fourrure avec un jeu de 5 aiguilles, vous pouvez aussi les faire avec 2 aiguilles puis les coudre.
J'ai utilisé de la laine Brazilia de chez Schachenmayr, une pelote et demi est nécessaire pour la réalisation des deux mitaines. A savoir qu'une pelote mesure 90m de long, si vous utilisez de la laine Maritza de chez Phildar, il vous en faudra peut être un tout petit peu plus, elle ne mesure que 60m.
Voici les explications pour la réalisation des mitaines:
Monter 32 mailles et répartir 8 mailles sur chaque aiguille.
1er tour à l'endroit
Les 3 tours suivants à l'envers
Tricoter à l'endroit
A 18 cm de hauteur totale, continuer en rangs aller/retour pour l'ouverture du pouce: 7 rangs au total
Reprendre le tricot en rond pendant 14 tours
3 tours envers
1 tour endroit et rabattre.
Et le tour est joué!!!!
En voici d'autres que j'ai réalisées, la paire noire est également tricotée en Brazilia et les mitaines brunes en laine fourrure achetée en lot dans une solderie.
La laine Brazilia Schachenmayr est en vente chez www.10pelotes.com
J'ai utilisé de la laine Brazilia de chez Schachenmayr, une pelote et demi est nécessaire pour la réalisation des deux mitaines. A savoir qu'une pelote mesure 90m de long, si vous utilisez de la laine Maritza de chez Phildar, il vous en faudra peut être un tout petit peu plus, elle ne mesure que 60m.
Voici les explications pour la réalisation des mitaines:
Monter 32 mailles et répartir 8 mailles sur chaque aiguille.
1er tour à l'endroit
Les 3 tours suivants à l'envers
Tricoter à l'endroit
A 18 cm de hauteur totale, continuer en rangs aller/retour pour l'ouverture du pouce: 7 rangs au total
Reprendre le tricot en rond pendant 14 tours
3 tours envers
1 tour endroit et rabattre.
Et le tour est joué!!!!
En voici d'autres que j'ai réalisées, la paire noire est également tricotée en Brazilia et les mitaines brunes en laine fourrure achetée en lot dans une solderie.
La laine Brazilia Schachenmayr est en vente chez www.10pelotes.com
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Eleabio s'engage !
Vous êtes Maman nature et consciente de l'impact de vos gestes au quotidien ?
EleaBio a sélectionné pour vous les meilleurs produits bio, nature et écolos pour vous et votre bébé.
Parce que écologie rime avec économie, vous pouvez être une maman nature mais aussi tendance. Tags
Les couches lavables
Non ! Les couches lavables ce n’est pas sale, malodorant, un manque d’hygiène, rétrograde …. Bien au contraire !!
Saines pour bébé,
Rien n'est plus sain pour bébé que le tissu (coton, bambou ou chanvre) à la différence des gels absorbants chimiques des couches jetables.
Saines pour la planète
En utilisant les couches lavables vous économisez près d'une tonne de déchets non valorisables par bébé.
Saines pour votre porte monnaie
Le calcul est vite fait et représente une économie de près de 1 500 € par bébé.
Les vêtements en coton bio
La culture du coton bio est une des industries les plus polluante de la terre.
• 2,5% des surfaces cultivées, mais 25% des insecticides utilisés sur la planète
• Jusqu’à 30 traitements par an
• 1 million de personnes intoxiquées dont 22.000 morts chaque année (chiffres de l’OMS)
Un aspect moins connu, mais également préoccupant de la culture du coton, est celui de l’irrigation.
Il faut, selon les techniques utilisées, entre 7 000 et 29 000 litres d’eau pour produire un kilo de coton.
Porter son bébé
Toujours pratiqué aux 4 coins du monde et depuis toujours, le portage permet à bébé un développement sain.
Bébé a besoin d'être constamment rassuré, il n'est pas prouvé que cela forme des bébés dépendant de leur mère ou père.
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Catégorie > Parents > Bébé > Couches lavablesCréatrice de robes de mariées sur mesure à Villers lès Nancy - CréAnne
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