Recette de muffins aux légumes à la farine de kamut
Par Cath, lundi 18 mai 2009 à 11:37 - A table! - Tags
Voici une recette facile, rapide et légère de muffins à servir avec une salade de roquette (c'est ma préférée) ou à l'apéritif.
Faire rissoler 1 poivron rouge et 1 oignon.
Mélanger 120 gr de farine kamut* ou autre, 1 oeuf, 1 yaourt, 1 sachet de levure chimique, du sel et du poivre.
Ajouter les légumes, de la sauge , et 60gr de parmesan. Mettre dans les moules à muffins et laisser cuire 30 min, thermostat 6 (180°C).
Vous pouvez varier les goûts: courgettes/chèvre/menthe, roquefort/maïs ou fruits secs/bûche de chèvre cendrée...
*Le kamut est une ancienne variété de blé dur, de grande valeur nutritive. Elle était cultivée en Egypte, il y a 5000 ans.
Le grain de kamut est deux à trois fois plus gros que son cousin le blé dur, et contient 20 à 40% de protéines en plus. Il contient plus d'acides aminés essentiels, plus d'acides gras non saturés. Riche en sélénium, il aide à combattre la formation des radicaux libres et l'apparition des maladies cardio-vasculaires. Sa teneur en magnésium et en zinc en font un excellent aliment anti-fatigue, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confèrent une valeur nutritionnelle élevée. Comme l'épeautre et le seigle, deux autres céréales panifiables très anciennes, le kamut est une excellente alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten.
On le trouve essentiellement en magasin bio.
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Recette facile et rapide de houmous : purée de pois chiche avec des pignons de pin
Par Cath - Tags
Eté ne rime pas qu'avec soleil mais également apéro, barbecue... et aussi tartinades en tout genre.
J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.
Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.
Ingrédients :
* 1 petite boîte de pois chiches
* 3 gousses d'ail
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 citron
* 2 cuil. à soupe de pignons de pin
* 1/2 cuil à café de cumin en poudre
* Sel, poivre du moulin
Préparation de la recette:
Égouttez et rincez les pois chiches.
Pressez le citron.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.
Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.
J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.
Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.
Ingrédients :
* 1 petite boîte de pois chiches
* 3 gousses d'ail
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 citron
* 2 cuil. à soupe de pignons de pin
* 1/2 cuil à café de cumin en poudre
* Sel, poivre du moulin
Préparation de la recette:
Égouttez et rincez les pois chiches.
Pressez le citron.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.
Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.
Brioche moelleuse faite à la machine à pain
Par Cath - Tags
J'ai fait une brioche pour le petit déjeuner.
Elle est vraiment très légère et est très facile à faire (surtout avec la machine à pain...) .
De plus, elle est idéale pour les allergiques aux oeufs, puisqu'elle n'en contient pas.
La recette se trouve ici
Vous y trouverez également de nombreuses recettes plus alléchantes les unes que les autres.
J'ai remplacé le sucre et la cannelle de la recette par des morceaux de chocolat.
Elle est vraiment très légère et est très facile à faire (surtout avec la machine à pain...) .
De plus, elle est idéale pour les allergiques aux oeufs, puisqu'elle n'en contient pas.
La recette se trouve ici
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J'ai remplacé le sucre et la cannelle de la recette par des morceaux de chocolat.
Recette de démaquillant pour les yeux "bi-phase" au bleuet et à la camomille
Par Cath - Tags
Voici une recette de démaquillant bi-phase pour les yeux très facile à réaliser. Aucun maquillage ne lui résiste, ni le mascara waterproof!!!
- 40 ml d'huile d'amande douce
- 20 ml d'huile de ricin (fortifie les cils)
- 20 ml d'eau florale de bleuet
- 20 ml d'eau florale de camomille
- 2 gelules de vitamine E (facultatif)
Agiter vigoureusement avant utilisation pour mélanger la phase huileuse aux eaux florales.
Je mettrai un photo un peu plus tard, mon pc vient de me lâcher...
Rassure-toi, Catherine, je t'ai réservé un flacon...
recette démaquillant pour les yeux| démaquillant bi-phases| Recette de démaquillant pour les yeux bi-phase au bleuet et à la camomille| Réaliser soi-même un démaquillant pour les yeux| Utilisation des eaux florales dans les démaquillants maison| Utilisation de l'huile de ricin pour fortifier les cils| Comment faire un démaquillant maison| Quelle utilisation pour l'huile d'amande douce| Ajouter de la vitamine E dans les cosmétiques maison| Recette de démaquillant pour mascara waterproof
Baume respiratoire au calendula et aux huiles essentielles de lavande et de tea tree
Par Cath - Tags
C'est le retour en force de la toux grasse ou sèche à la maison, personne n'y échappe, surtout les enfants.
Dès les premiers symptômes, je leur applique immédiatement un baume au calendula et aux huiles essentielles de tea tree et de lavande sur la poitrine et sur le dos pour éviter que cela ne s'aggrave. Il est vraiment très efficace et sa préparation est très simple, pas besoin d'être expert en préparation de crèmes faites maison.
De part sa composition, et les spécificités de chaque ingrédient, vous allez voir que son usage est loin d'être unique...
Je fais vite une pause, pour en donner à mon jules qui commence lui aussi à toussoter... (de retour) je disais donc ...
Voici un résumé, de ce que j'ai pu lire et testé sur le sujet :
Le calendula (Souci officinal des jardins ou Calendula officinalis) a des propriétés antiseptiques, cicatrisantes, et anti-inflammatoires. De ce fait, c'est le traitement idéal pour soigner bon nombre de problèmes cutanés, tels que les crevasses, brûlures, eczéma, irritations, mains sèches, érythèmes fessiers, écorchures et j'en passe.
L'huile essentielle de tea tree (Melaleuca alternifolia) est un antiseptique très efficace et est très utile pour soigner les abcès, les ampoules, les furoncles, les irritations cutanées, les gingivites, les piqures d'insectes...(ben oui , c'est de saison pour nos amis de l'hémisphère sud ... ;-) Elle est très efficace dans le traitement des verrues et de l'herpès.
A noter que c'est une des rares huiles essentielles à pouvoir être appliquée pure sur une zone à traiter à raison d'1 goutte.
Autres propriétés très intéressantes et qui nous concernent directement dans le cadre de ce baume est sa capacité d'éliminer les mucosités bronchiques. Elle est donc indispensable pour traiter les infections hivernales: bronchite, rhume, toux, grippe, sinusite...
L'huile essentielle de lavande vraie ou officinale (Lavandula officinalis), est également antiseptique et favorise le renouvellement cellulaire (d'où sa présence dans de nombreux cosmétiques). Ses vertus sont similaires à celle de l'huile essentielle de tea tree, elle est également anti-virale, antibiotique, accélère la cicatrisation et soulage la douleurs, notamment celles de l'arthrite, des lumbagos (Le père Noël en met toujours après un passage en force dans une cheminée trop étroite ... ;-), des rhumatismes, des sciatiques ou tout autre douleur musculaire.
C'est sûr, tout ça n'est pas aussi rigolo que le tricot... donc je finis mon blabla pour vous donner (enfin) ... LA RE-CETTE !
Pour un pot de 50ml:
40 gr de macérat de calendula
4 gr de cire d'abeille ( j'ai utilisé de la cire d'abeille classique)
15 g d'huile essentielle de tea tree
15 g d'huile essentielle de lavande
4 g de propolis (facultatif)
Faite fondre la cire dans le macérat de calendula. Laissez légèrement refroidir puis ajoutez les huiles essentielles. Bien mélanger et verser dans un pot.
Et comme nous sommes en pleine période d'infections hivernales, et pour celles qui souhaitent approfondir le sujet je vous propose de lire les conseils d'une blogueuse pharmacienne concernant les gastro-entérites, le traitement homéopathique de la grippe.
Dès les premiers symptômes, je leur applique immédiatement un baume au calendula et aux huiles essentielles de tea tree et de lavande sur la poitrine et sur le dos pour éviter que cela ne s'aggrave. Il est vraiment très efficace et sa préparation est très simple, pas besoin d'être expert en préparation de crèmes faites maison.
De part sa composition, et les spécificités de chaque ingrédient, vous allez voir que son usage est loin d'être unique...
Je fais vite une pause, pour en donner à mon jules qui commence lui aussi à toussoter... (de retour) je disais donc ...
Voici un résumé, de ce que j'ai pu lire et testé sur le sujet :
Le calendula (Souci officinal des jardins ou Calendula officinalis) a des propriétés antiseptiques, cicatrisantes, et anti-inflammatoires. De ce fait, c'est le traitement idéal pour soigner bon nombre de problèmes cutanés, tels que les crevasses, brûlures, eczéma, irritations, mains sèches, érythèmes fessiers, écorchures et j'en passe.
L'huile essentielle de tea tree (Melaleuca alternifolia) est un antiseptique très efficace et est très utile pour soigner les abcès, les ampoules, les furoncles, les irritations cutanées, les gingivites, les piqures d'insectes...(ben oui , c'est de saison pour nos amis de l'hémisphère sud ... ;-) Elle est très efficace dans le traitement des verrues et de l'herpès.
A noter que c'est une des rares huiles essentielles à pouvoir être appliquée pure sur une zone à traiter à raison d'1 goutte.
Autres propriétés très intéressantes et qui nous concernent directement dans le cadre de ce baume est sa capacité d'éliminer les mucosités bronchiques. Elle est donc indispensable pour traiter les infections hivernales: bronchite, rhume, toux, grippe, sinusite...
L'huile essentielle de lavande vraie ou officinale (Lavandula officinalis), est également antiseptique et favorise le renouvellement cellulaire (d'où sa présence dans de nombreux cosmétiques). Ses vertus sont similaires à celle de l'huile essentielle de tea tree, elle est également anti-virale, antibiotique, accélère la cicatrisation et soulage la douleurs, notamment celles de l'arthrite, des lumbagos (Le père Noël en met toujours après un passage en force dans une cheminée trop étroite ... ;-), des rhumatismes, des sciatiques ou tout autre douleur musculaire.
C'est sûr, tout ça n'est pas aussi rigolo que le tricot... donc je finis mon blabla pour vous donner (enfin) ... LA RE-CETTE !
Pour un pot de 50ml:
40 gr de macérat de calendula
4 gr de cire d'abeille ( j'ai utilisé de la cire d'abeille classique)
15 g d'huile essentielle de tea tree
15 g d'huile essentielle de lavande
4 g de propolis (facultatif)
Faite fondre la cire dans le macérat de calendula. Laissez légèrement refroidir puis ajoutez les huiles essentielles. Bien mélanger et verser dans un pot.
Et comme nous sommes en pleine période d'infections hivernales, et pour celles qui souhaitent approfondir le sujet je vous propose de lire les conseils d'une blogueuse pharmacienne concernant les gastro-entérites, le traitement homéopathique de la grippe.
Recette baume respiratoire au calendula et aux huiles essentielles de lavande et de tea tree| Comment traiter la toux sèche ou grasse| Traiter les infections hivernales bronchite toux rhume et grippe| Quelle huile essentielle pour combattre les virus et bactéries| Recette crème maison pour soulager bronches et toux| Trouver un traitement anti viral naturel| Comment traiter l'herpès et les verrues par les huiles essentielles| Traitement de la bronchite et du rhume par les huiles essentielles| Propriétés antiseptique et antibiotique des huiles essentielles| Traiter les problèmes des voies respiratoires par les huiles essentielles
Gilet sans manches femme tricoté en laine Galaxie - modèle tricot Bergère de France catalogue Créations 11/12
Par Cath - Tags
Je vous ai parlé, il y a quelques temps, de mes coups de coeur pour certains modèles du nouveau catalogue Créations 11/12 de Bergère de France.
Je viens de terminer un de mes premiers tricots sur la longue liste des ouvrages à réaliser pour cet hiver.
A la base, j'avais prévu de tricoter en premier une robe de plage en fil Océane tirée du catalogue printemps été Mag 157 pour ma fille, mais vu le temps qu'il a fait cet été, elle ne l'aurait pas mise de toute façon, peut être en automne fera-t'il plus chaud?
Alors, j'ai troqué mon encours estival pour ce petit gilet sans manches réalisé dans un des nouveaux fils de la saison: Galaxie.
Il s'agit d'un fil qui se tricote avec des aiguilles numéro 8 (échantillon 11 mailles pour 13 rangs).
Sa particularité, en plus de se tricoter vite: une fibre brillante qui accroche la lumière et rend la réalisation très lumineuse et très discrète sans donner l'air d'un sapin de Noël!
L'originalité de ce petit gilet réside aussi dans sa construction.
Les devants sont réalisés à la verticale avec des diminutions centrales qui donnent cet aspect arrondi aux pans de devant.
Habituée à tricoter à les devants de bas en haut, j'ai du relire plusieurs fois les explications avant de comprendre ce que j'étais en train de réaliser.
Cela n'a rien à voir avec le modèle, j'ai juste toujours eu du mal à me représenter les choses. La géométrie dans l'espace est un concept que je suis loin d'avoir intégré... même en tricot ça sert les maths!
Mon petit boléro terminé, je m'en vais retrouver la petite robe d'été en fil Océane. Ca va peut être faire revenir le soleil!
Je viens de terminer un de mes premiers tricots sur la longue liste des ouvrages à réaliser pour cet hiver.
A la base, j'avais prévu de tricoter en premier une robe de plage en fil Océane tirée du catalogue printemps été Mag 157 pour ma fille, mais vu le temps qu'il a fait cet été, elle ne l'aurait pas mise de toute façon, peut être en automne fera-t'il plus chaud?
Alors, j'ai troqué mon encours estival pour ce petit gilet sans manches réalisé dans un des nouveaux fils de la saison: Galaxie.
Il s'agit d'un fil qui se tricote avec des aiguilles numéro 8 (échantillon 11 mailles pour 13 rangs).
Sa particularité, en plus de se tricoter vite: une fibre brillante qui accroche la lumière et rend la réalisation très lumineuse et très discrète sans donner l'air d'un sapin de Noël!
Gilet sans manches N°401- Bergère de France Créations 11/12
Laine Galaxie 80% acrylique, 18% laine peignée, 2% polyester
Laine Galaxie 80% acrylique, 18% laine peignée, 2% polyester
L'originalité de ce petit gilet réside aussi dans sa construction.
Les devants sont réalisés à la verticale avec des diminutions centrales qui donnent cet aspect arrondi aux pans de devant.
Habituée à tricoter à les devants de bas en haut, j'ai du relire plusieurs fois les explications avant de comprendre ce que j'étais en train de réaliser.
Cela n'a rien à voir avec le modèle, j'ai juste toujours eu du mal à me représenter les choses. La géométrie dans l'espace est un concept que je suis loin d'avoir intégré... même en tricot ça sert les maths!
Mon petit boléro terminé, je m'en vais retrouver la petite robe d'été en fil Océane. Ca va peut être faire revenir le soleil!
Bonnet de ski avec pompon en laine Iro de chez Noro
Par Cath - Tags
J'ai tricoté un bonnet de ski avec un pompon pour ma copine Lolo, pas pour aller skier, mais simplement parce qu'elle avait envie d'avoir un pompon sur la tête!!!!
Après tout pourquoi pas, mais elle est infirmière de nuit dans un hôpital ... psychiatrique, alors j'espère qu'après le pompon, ça ne sera pas l'entonnoir sur la tête!!!!
Je l'ai réalisé avec de la laine Iro de chez Noro coloris 41. Et le modèle est un modèle gratuit qui provient de chez Garnstudio
J'ai rajouté quelques mailles pour obtenir l'échantillon correspondant à la taille d'aiguilles de la laine et en tenant compte du fait qu'elle a une petite tête.
Le modèle est tricoté avec des grosses aiguilles (9) et moi je l'ai fait en 7. J'ai tricoté la bordure au point mousse et j'ai continué en côtes plus haut que ce qui est indiqué sur le modèle.
Après tout pourquoi pas, mais elle est infirmière de nuit dans un hôpital ... psychiatrique, alors j'espère qu'après le pompon, ça ne sera pas l'entonnoir sur la tête!!!!
Je l'ai réalisé avec de la laine Iro de chez Noro coloris 41. Et le modèle est un modèle gratuit qui provient de chez Garnstudio
J'ai rajouté quelques mailles pour obtenir l'échantillon correspondant à la taille d'aiguilles de la laine et en tenant compte du fait qu'elle a une petite tête.
Le modèle est tricoté avec des grosses aiguilles (9) et moi je l'ai fait en 7. J'ai tricoté la bordure au point mousse et j'ai continué en côtes plus haut que ce qui est indiqué sur le modèle.
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