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Recette muffins


Recette de muffins aux légumes à la farine de kamut

Par Cath, lundi 18 mai 2009 à 11:37 - A table! - Tags


Voici une recette facile, rapide et légère de muffins à servir avec une salade de roquette (c'est ma préférée) ou à l'apéritif.

Faire rissoler 1 poivron rouge et 1 oignon.
Mélanger 120 gr de farine kamut* ou autre, 1 oeuf, 1 yaourt, 1 sachet de levure chimique, du sel et du poivre.
Ajouter les légumes, de la sauge , et 60gr de parmesan. Mettre dans les moules à muffins et laisser cuire 30 min, thermostat 6 (180°C).

Muffins aux légumes à la fairne de kamut

Vous pouvez varier les goûts: courgettes/chèvre/menthe, roquefort/maïs ou fruits secs/bûche de chèvre cendrée...

*Le kamut est une ancienne variété de blé dur, de grande valeur nutritive. Elle était cultivée en Egypte, il y a 5000 ans.
Le grain de kamut est deux à trois fois plus gros que son cousin le blé dur, et contient 20 à 40% de protéines en plus. Il contient plus d'acides aminés essentiels, plus d'acides gras non saturés. Riche en sélénium, il aide à combattre la formation des radicaux libres et l'apparition des maladies cardio-vasculaires. Sa teneur en magnésium et en zinc en font un excellent aliment anti-fatigue, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confèrent une valeur nutritionnelle élevée. Comme l'épeautre et le seigle, deux autres céréales panifiables très anciennes, le kamut est une excellente alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten.
On le trouve essentiellement en magasin bio.

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Pourquoi ne pas lire aussi :

Recette de crème hydratante pour les mains au Beurre de Mangue

Par Cath - Tags

Peut-être connaissez-vous déjà le site banlieusardises.com .Si ce n'est pas encore le cas, il n'est jamais trop tard pour le faire.
La dernière merveille en ligne est une préparation pour une crème hydratante pour les mains au beurre de mangue, avec la recette en ligne... On en mangerait!!!! Regardez plutôt:

Crème hydratante pour les mains au beurre de mangue


Pour info, j'ai trouvé un site français qui vend du beurre de mangue en France, Les Folies d'Indigo. Jusqu'à présent, il fallait s'approvisionner à l'étranger.
Je m'empresse d'en commander pour tester cette recette...

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Recette de déodorant aux Huiles Essentielles parfum agrumes

Par Cath - Tags

Je viens de tester la recette de déodorant que j'ai vu chez Petite Clochette. J'en voulais un avec une texture légère pour les beaux jours.

J'ai conservé la recette de base et je l'ai légèrement modifiée.
3 cas de gel d'aloé vera
3 cas de glycérine
1 cas d'eau d'hamamélis
1 cas de vodka
10 g d'Huile Essentielle de citron
5 g d'Huile Essentielle d'orange
5 g d'Huile Essentielle de pamplemousse
5 g d'Huile Essentielle de sauge sclarée
3 g de benjoin
3 g de vitamine E
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre.
Il est parfait pour la saison et son parfum d'agrumes est très agréable.
Attention toutefois aux huiles essentielles de citron et orange qui sont photosensibilisantes!!!!

Déodorant aux Huiles Essentielles

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Recette facile et rapide de houmous : purée de pois chiche avec des pignons de pin

Par Cath - Tags

Eté ne rime pas qu'avec soleil mais également apéro, barbecue... et aussi tartinades en tout genre.
J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.




Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.

Ingrédients :
* 1 petite boîte de pois chiches
* 3 gousses d'ail
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 citron
* 2 cuil. à soupe de pignons de pin
* 1/2 cuil à café de cumin en poudre
* Sel, poivre du moulin

Préparation de la recette:
Égouttez et rincez les pois chiches.
Pressez le citron.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.

Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.

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Petit déjeuner gourmand et sain avec les miels et confitures bio Rigoni di Asiago

Par Cath - Tags

Il y a quelques mois, je vous ai parlé de la marque italienne Rigoni di Asiago, qui propose des produits bio pour le petit-déjeuner, en vous présentant la pâte à tartiner bio Nocciolata qui fait des ravages à la maison...
Pour rappel, cette pâte à tartiner est sans huile de palme et est vraiment délicieuse.

Je vous en reparle aujourd'hui parce qu'il y a quelques jours, j'ai été conviée à un petit déjeuner organisé par la marque afin de découvrir ses 23 variétés de confitures, ses 10 miels et la fameuse pâte à tartiner cacao-noisette 100% bio.

Le petit-déjeuner a eu lieu dans en endroit tout à fait insolite. Il s'agit du restaurant italien NoLita (abréviation de North Little Italy) ouvert l'an dernier, situé au 2ème étage de Motor Village, la nouvelle vitrine italienne du groupe Fiat (2 rond-point des Champs-Elysées à Paris).
Le lieu était de circonstance pour présenter cette marque familiale n°1 en Italie et qui connait de plus en plus de consommateurs en France.



Restaurant NoLita, Paris


Cette entreprise familiale qui a toujours proposé des produits naturels et sains, s'est tout naturellement tournée vers le bio. En peu de temps, la marque est devenue leader sur le marché italien.

Confiture Rigoni di Asiago


Fiordifrutta, c'est ainsi que sont appelées les confitures Rigoni di Asiago, sont élaborées selon une recette familiale inimitable.
Elles sont allégées en sucre, mais n'y voyez pas d'édulcorants de synthèse. Elles sont sucrées avec un édulcorant naturel obtenu à partir de jus de pommes biologiques et sont produites sans acide citrique, sans colorants ni conservateurs.
Les procédés de fabrications sont très stricts. Les fruits bio sont cultivés directement par Rigoni di Asiago, c'est aussi l'assurance de matières premières de qualité et la cuisson des fruits est effectuée à basses températures pour préserver les qualités nutritives des fruits.
Les confitures sont légères et délicates. Difficiles de faire un choix parmi la vingtaine de confitures proposées.
Les variétés sont des plus classiques (fraises, orange, myrtilles) à plus surprenantes (grenade, églantier, prunelles sauvages, cornouilles....).
J'ai adoré les confitures d'églantiers, de figues, de griottes, pêches.... en fait toutes celles que j'ai testées.

Miels bio


Les miels sont également issus de ruches italiennes installées dans diverses régions d'Italie sur des zones préservées. Des contrôles réguliers sont effectués pour garantir un produit de qualité biologique.
Une variété de 10 miels est disponible : liquides ou cristallisés aux saveurs classiques et parfois étonnantes : acacia, sapin, oranger, pommier, châtaignier (mon préféré) et le tout dernier sorti: le miel de citron qui révèle son arôme une fois chauffé.

Edulcorant de pomme


A tout ceux qui aiment les saveurs sucrées mais sans les calories, voici Dolce Di, l'édulcorant naturel biologique ou sucre de pomme qui entre dans la composition des confitures.
Son pouvoir sucrant est supérieur au sucre classique avec 30% de calories en moins!

Et la bonne nouvelle dans tout ça, c'est que les produits sont désormais aussi disponibles chez Monoprix depuis le mois de mai.
Distribué chez Monoprix, Géant Casino, Auchan, Cora, Leclerc, magasins bio... c'est la liste des distributeurs officiels, mais les produits ne sont pas encore distribués dans toutes les régions....
Personnellement, je les trouve chez Monoprix ou sur le site du portailbio.

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Modèles de chapeau de soleil à larges bords ou capeline en tissu pour enfants ou adultes

Par Cath - Tags

Parce que c'est de saison et surtout parce qu'il lui en fallait un, j'ai sorti mes coupons de tissus fleuris pour coudre ce chapeau à large bords en coton.
Il s'agit du modèle de capeline paru dans le magazine de couture Burda N°113 de mai 2009.

Je l'ai réalisé dans deux tissus différents pour qu'il soit réversible et puisse s'adapter aux tenues de ma coquette de fille.
Les tissus proviennent de chez Mondial Textiles pour le premier et Papa pique et Maman coud pour le second.
Sur l'un des bords, j'ai appliqué de la toile thermocollante (vlieseline) pour plus de maintien... à mon avis il aurait été judicieux de faire de même pour l'autre bord pour plus de rigidité, je saurai pour le prochain.

Il s'agit d'un assemblage de six triangles pour la tête et d'un rond de tissu pour la visière.

Pour celles qui n'ont pas le magazine, je vous ai trouvé des tutos et patrons de coutures gratuits sur le web pour réaliser des modèles similaires de capeline, un chapeau de soleil rond (bob) ainsi qu'un paréo, et un chapeau de soleil avec visière type casquette chez Ottobredesign.
Bonne couture!!

Chapeau de soleil à large bord


Capeline en tissu

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Joyeux Anniversaire Raphael!!!

Par Cath - Tags

Mon petit vient de souffler sa deuxième bougie. Nous avons attendu que sa soeur revienne de l'école pour lui organiser un goûter d'anniversaire. La décoration du gâteau est une spécialité de Zoé...
Il a surtout apprécié les bonbons et s'est empressé d'ouvrir ses cadeaux: un camion avec des voitures et un tapis circuit de voitures.

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