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Recette pour l'apéritif aux légumes


Recette de muffins aux légumes à la farine de kamut

Par Cath, lundi 18 mai 2009 à 11:37 - A table! - Tags


Voici une recette facile, rapide et légère de muffins à servir avec une salade de roquette (c'est ma préférée) ou à l'apéritif.

Faire rissoler 1 poivron rouge et 1 oignon.
Mélanger 120 gr de farine kamut* ou autre, 1 oeuf, 1 yaourt, 1 sachet de levure chimique, du sel et du poivre.
Ajouter les légumes, de la sauge , et 60gr de parmesan. Mettre dans les moules à muffins et laisser cuire 30 min, thermostat 6 (180°C).

Muffins aux légumes à la fairne de kamut

Vous pouvez varier les goûts: courgettes/chèvre/menthe, roquefort/maïs ou fruits secs/bûche de chèvre cendrée...

*Le kamut est une ancienne variété de blé dur, de grande valeur nutritive. Elle était cultivée en Egypte, il y a 5000 ans.
Le grain de kamut est deux à trois fois plus gros que son cousin le blé dur, et contient 20 à 40% de protéines en plus. Il contient plus d'acides aminés essentiels, plus d'acides gras non saturés. Riche en sélénium, il aide à combattre la formation des radicaux libres et l'apparition des maladies cardio-vasculaires. Sa teneur en magnésium et en zinc en font un excellent aliment anti-fatigue, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confèrent une valeur nutritionnelle élevée. Comme l'épeautre et le seigle, deux autres céréales panifiables très anciennes, le kamut est une excellente alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten.
On le trouve essentiellement en magasin bio.

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Pourquoi ne pas lire aussi :

Recette de crème hydratante pour les mains au Beurre de Mangue

Par Cath - Tags

Peut-être connaissez-vous déjà le site banlieusardises.com .Si ce n'est pas encore le cas, il n'est jamais trop tard pour le faire.
La dernière merveille en ligne est une préparation pour une crème hydratante pour les mains au beurre de mangue, avec la recette en ligne... On en mangerait!!!! Regardez plutôt:

Crème hydratante pour les mains au beurre de mangue


Pour info, j'ai trouvé un site français qui vend du beurre de mangue en France, Les Folies d'Indigo. Jusqu'à présent, il fallait s'approvisionner à l'étranger.
Je m'empresse d'en commander pour tester cette recette...

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Recette de déodorant aux Huiles Essentielles parfum agrumes

Par Cath - Tags

Je viens de tester la recette de déodorant que j'ai vu chez Petite Clochette. J'en voulais un avec une texture légère pour les beaux jours.

J'ai conservé la recette de base et je l'ai légèrement modifiée.
3 cas de gel d'aloé vera
3 cas de glycérine
1 cas d'eau d'hamamélis
1 cas de vodka
10 g d'Huile Essentielle de citron
5 g d'Huile Essentielle d'orange
5 g d'Huile Essentielle de pamplemousse
5 g d'Huile Essentielle de sauge sclarée
3 g de benjoin
3 g de vitamine E
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre.
Il est parfait pour la saison et son parfum d'agrumes est très agréable.
Attention toutefois aux huiles essentielles de citron et orange qui sont photosensibilisantes!!!!

Déodorant aux Huiles Essentielles

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Recette facile et rapide de houmous : purée de pois chiche avec des pignons de pin

Par Cath - Tags

Eté ne rime pas qu'avec soleil mais également apéro, barbecue... et aussi tartinades en tout genre.
J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.




Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.

Ingrédients :
* 1 petite boîte de pois chiches
* 3 gousses d'ail
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 citron
* 2 cuil. à soupe de pignons de pin
* 1/2 cuil à café de cumin en poudre
* Sel, poivre du moulin

Préparation de la recette:
Égouttez et rincez les pois chiches.
Pressez le citron.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.

Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.

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Faire ses fruits secs et ses légumes déshydratés maison

Par Cath - Tags


Aujourd'hui, vous allez assister à ma minute "ménagère de moins de 50 ans".

Je suis "très" appareils de cuisson, aide culinaires en tout genre... d'ailleurs si vous avez un bon plan pour un robot Kitchenaid, ça m'intéresse. J'ai déjà fait fait rendre l'âme à deux Kenwood, ben oui, ça ne pétrit pas la pâte et moi je veux un pétrisseur!

Revenons-en à ma déshydratation. Après les fruits d'été, les betteraves et les herbes aromatiques, c'est au tour des pommes de se faire sécher.
Et en bonne "cuisinière" qui se respecte, j'ai investi dans un déshydrateur il y a environ 1 an.
Il s'agit d'une sorte de "séchoir" à plateaux ou a tiroir en fonction des modèles qui diffuse une chaleur constante et douce (40°C) et sèche donc les aliments tout en préservant leurs qualités nutritionnelles.

Fruits et légumes doivent être coupés en tranches assez épaisses ou laissés entiers s'ils sont petits. Ne pas hésitez à bien les serrer sur le plateau, ils réduiront en taille assez rapidement.
Libre à vous de les aromatiser avant séchage. Je saupoudre les pommes de cannelle, les betteraves crues de cumin en poudre, les courgettes de basilic....
Pour les bananes, il est difficile d'obtenir le même résultat que celles achetées. Par contre, je vous conseille de tremper vos rondelles dans du jus de citron pour limiter l'oxydation. Une fois sèches, elles auront un petit goût acidulé assez agréable!

En faisant sécher moi-même mes fruits et légumes, j'ai la garantie qu'il n'y a ni sulfites, ni sucre ajouté, ni huile de palme... Sans virer parano, je me méfie quand même de toute cette industrie agro-alimentaire qui nous fait avaler n'importe quoi.




Déshydrater les fruits et légumes, ce n'est pas forcément pour les manger secs, c'est également un mode de conservation des produits. Ils se conservent environ 6 mois dans des boites hermétiques et il est possible de les réhydrater en les laissant tremper dans l'eau.

Il semblerait que ce mode de séchage puisse être réalisé avec un four à chaleur tournante de préférence pour une bonne répartition de la chaleur. Il est important de maintenir la porte du four légèrement ouverte pour l'évacuation de la vapeur...

N'hésitez pas à me faire part de vos impressions si vous vous lancez!

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Recette de lotion anti-moustiques aux huiles essentielles

Par Cath - Tags

Les vacances se profilent à l'horizon, il est peut-être temps de commencer à préparer les bagages.
En prévision des longues soirée d'été, j'ai préparé un anti-moustiques

Voici une recette toute simple pour 100ml:
40g huile essentielle (HE) de citronnelle
20g HE de lavande
20g HE de géranium
20g HE de menthe poivrée
20ml huile végétale de pépins de raisin
80ml d'eau florale d'Hamamélis
5g extrait de pépins de pamplemousse
3g de Vitamine E
1/2 càc de glycérine

Agiter vigoureusement avant utilisation


Je verse également quelques gouttes d'huiles essentielles de citronnelle et de géranium directement sur ce diffuseur nomade (je l'ai trouvé au rayon parapharmacie de chez Monoprix). Ca me permet de l'emmener partout et de ne pas se faire piquer...

diffuseur HE


Le géranium est un très bon répulsif contre les moustiques, alors si vous en avez sur vos fenêtres et balcons, vous ne devez pas être trop embêtés par leurs visites nocturnes...

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Explications pour réaliser des mitaines avec 5 aiguilles

Par Cath - Tags

Voici un tuto facile pour réaliser des mitaines en laine fantaisie Fourrure avec un jeu de 5 aiguilles, vous pouvez aussi les faire avec 2 aiguilles puis les coudre.
J'ai utilisé de la laine Brazilia de chez Schachenmayr, une pelote et demi est nécessaire pour la réalisation des deux mitaines. A savoir qu'une pelote mesure 90m de long, si vous utilisez de la laine Maritza de chez Phildar, il vous en faudra peut être un tout petit peu plus, elle ne mesure que 60m.

Voici les explications pour la réalisation des mitaines:
Monter 32 mailles et répartir 8 mailles sur chaque aiguille.
1er tour à l'endroit
Les 3 tours suivants à l'envers
Tricoter à l'endroit
A 18 cm de hauteur totale, continuer en rangs aller/retour pour l'ouverture du pouce: 7 rangs au total
Reprendre le tricot en rond pendant 14 tours
3 tours envers
1 tour endroit et rabattre.
Et le tour est joué!!!!

Mitaines fourrure en laine Brazilia


En voici d'autres que j'ai réalisées, la paire noire est également tricotée en Brazilia et les mitaines brunes en laine fourrure achetée en lot dans une solderie.

Mitaines tricotées en laine fourrure


La laine Brazilia Schachenmayr est en vente chez www.10pelotes.com

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  • Blog de recettes de cuisine simples et savoureuses


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  • Cuisine créative: Les épices rient !


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  • Boites repas - Je Mange Au Boulot


    Nous vous proposons une sélection d'accessoires pour emporter votre repas sur votre lieu de travail. Que vous soyez soupes, repas chauds ou froids, salades etc... nous avons tous les bentos et lunch box nécessaires.
    Nous avons aussi des mugs pour déguster votre thé ou votre café,des sacs lavables et résistants et bien d'autres accessoires divers.

    Tous ces produits ont été sélectionnés selon différents critères: pour leurs formes modernes, leurs matières garanties sans bisphénol, leur facilité d'utilisation et de transport.
    Mais aussi et surtout pour leur coût. Tags

    Bento et lunch box
    Nous vous proposons un grand choix de bentos et lunch box pour vos soupes, repas chauds et froids, sandwichs...
    Tous nos accessoires sont garantis sans bisphénol A.

    Mug et tumbler
    Nous avons une catégorie Mug regroupant plusieurs sortes de tasses à café et thé déclinées en différentes couleurs et formes.
    Des choix pour tous les budgets, et pour tous les goûts.

    Bouteille recyclable
    Aujourd'hui nous ne pouvons plus nous passer de ces gourdes.
    Premièrement pour des raisons écologiques; nous produisons, avec des bouteilles et gobelets plastiques, environ 4kg de déchets par personne et par an. Avec ces gourdes, rien!!
    De plus les matériaux sont garantis sans bisphénol et sont réutilisables.

    Ensuite pour des raisons économiques; l'eau consommée au robinet coûte jusqu'à 600 fois moins chère!!!
    Enfin grâce à son design moderne et à ses lanières, vous pouvez l'emmener partout avec vous.
    Pourquoi encore hésiter??

    Sacs designs
    Dans cette catégorie, vous pourrez y trouver une très grande diversité de sacs pour transporter vos lunch box, bouteille ou autres.
    Tous nos sacs sont lavables, très résistants (jusqu'à 20kg)recyclés et recyclables.

    Accessoires
    Enfin vous pourrez retrouver bien d'autres produits dans la catégorie accessoires: des couverts nomades (fourchette, cuillère et couteau reliés entre eux) au shaker à salade....

    Contact :
    Je Mange Au Boulot
    14 place du vert buisson
    35170 Bruz
    France
    tél : 06 63 36 84 21

    Catégorie > Cuisine > Matériel et ustensiles > Boites repas > Bento

  • Vente en ligne de lunch box - Monbento.com


    Monbento.com est une boutique en ligne qui propose un large choix de boites bento (lunch box ou boites repas) classiques ou kawai.
    Retrouvez également nos sacs furoshiki pour vos repas , bouteilles et mugs, tout ce qu'il faut pour la cuisine japonaise mais aussi des poupées kokeshi, des livre de recettes, ou encore des couteaux japonais. Tags

    Modèles exclusifs de boites bento
    Monbento propose sa propre marque de boites bento et accessoires, plus adaptées aux usages occidentaux, aux couleurs trendy et aux finitions soignées.

    Frais de ports offerts dès 60€
    Si vous faites livrer en France Métropolitaine, les frais de port sont offerts dès 60€ d'achat.
    Livraison Colissimo suivi 48/72h ouvrables, au choix : remis contre signature ou dépôt en boites-aux-lettres.

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    Sous 7 jours, il vous suffit de nous informer de votre souhait d'être remboursé.
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