Spécialité bretonne

Je viens de sortir de mon four un quatre-quarts "pur beurre" bien doré et odorant pour le goûter de mes enfants.
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.

Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.

Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !

Pour moi la St Valentin a toujours été une fête commerciale, l'"occasion" d'offrir l'unique bouquet de fleur de l'année à sa femme ou de l'emmener au resto.
Bon c'est un peu caricatural, mais voilà "on" se sent obligé de ... et moi, je n'aime pas me sentir obligée de faire quelque chose parce que ça se fait!
Mais quand on a des enfants, ça se complique un peu. Eux aiment être dans le moule, c'est important de faire comme les autres. Si ça se fait, c'est qu'on doit le faire...

Hier soir ma fille de 8 ans me demande:
-"Maman, vous faites quoi avec Papa pour la St Valentin?"
- "Ben rien!"
- "Comment ça, rien?" me répondit-elle avec de grands yeux incrédules
"- Et bien avec papa, on ne fête pas la Saint Valentin..."
Surprise et incompréhension sont passées sur son visage, mais la fifille n'en reste pas là et me répond:
- "Et bien demain soir, c'est moi qui vous prépare à manger. Je vais vous faire ma spécialité, des pizzas ... en forme de coeur!"

Voilà comment les convictions des parents sont ébranlées en moins de deux. Sur ce, je vous laisse, j'ai une pâte à pizza à préparer!

Eté ne rime pas qu'avec soleil mais également apéro, barbecue... et aussi tartinades en tout genre.
J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.




Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.

Ingrédients :
* 1 petite boîte de pois chiches
* 3 gousses d'ail
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 citron
* 2 cuil. à soupe de pignons de pin
* 1/2 cuil à café de cumin en poudre
* Sel, poivre du moulin

Préparation de la recette:
Égouttez et rincez les pois chiches.
Pressez le citron.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.

Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.

Mon petit vient de souffler sa deuxième bougie. Nous avons attendu que sa soeur revienne de l'école pour lui organiser un goûter d'anniversaire. La décoration du gâteau est une spécialité de Zoé...
Il a surtout apprécié les bonbons et s'est empressé d'ouvrir ses cadeaux: un camion avec des voitures et un tapis circuit de voitures.

Il est difficile de résister à la tentation de faire un tour au Salon de l'aiguille en Fête qui se déroule désormais à la Grande Halle de la Villette à Paris.
En plus d'y découvrir des nouveautés, c'était également l'occasion de faire un petit coucou à Mélusine qui tricotait pour Adriafil et à Flore de Tricotin.com qui animait un atelier de filage, atelier que j'ai loupé, je suis arrivée trop tard...
J'ai également longuement bavardé dans la yourte dressée par les filatures Fonty de leur projet d'eco partenariat, projet dont je vous reparlerai plus tard.

La CB a un peu chauffé, notamment pour une paire d'aiguilles N°24 de Rachel John, inventeur de la technique "extreme knitting", qui fait beaucoup parler d'elle avec ses aiguilles hors normes et ses réalisations tout aussi étonnantes (tapis, plaids, couvertures...) tricotés avec une dizaine de brins ensemble.
Des pelotes de chez Adriafil (New Zealand et Candy) sont venues augmenter mon stock de laine déjà impressionnant.
Comme beaucoup, je n'ai pas pu résister à l'appel des merveilleuses laines australiennes Wagtail Yarns 4 ply kid mohair couleur "darkest orchid" proposées par Loop dont le stand était pris d'assaut.

Je me suis aussi laissée tenter par quelques kits couture, des livres de crochet et tricot japonais, l'incontournable "Rangements à coudre" de Cécile Franconie du blog Facile Cécile.
Et bien, maintenant il faut s'y mettre!!

A l'occasion des fêtes de fin d'année, Julie du site "La Couture de Julie", met à disposition ses talents de couturière et vous propose de réaliser différents articles, tels que des tabliers, son fameux sac recto-verso, des trousses de maquillage....
Sa proposition tombait à pic puisque je venais d'acheter cette grille de point de croix et qu'il fallait que je trouve des jolis sacs à broder.
Bien sûr qu'on peut en trouver dans le commerce, mais je ne les voulais pas intégralement en lin, mais seulement une partie et l'autre en tissu, encore fallait-il que le tissu me plaise (je sais, je suis un peu difficile!!!).

Du coup, je lui ai indiqué le nombre de fils par centimètre pour la toile de lin et les coloris que je souhaitais et voilà le résultat. Le choix des tissus et des couleurs sont parfaits.



Maintenant, c'est à moi de jouer.
Et en cadeau il y avait une décoration de Noël: un sapin en feutrine.
Merci Julie et à bientôt!!!

Voici les explications pour réaliser un petit col amovible facile et rapide avec un crochet numéro 9.
Pour ce modèle, j'ai utilisé une pelote de Little Big Wool de chez Rowan, mais tout autre gros fil peut convenir.
Métrage nécessaire 60 mètres pour une laine de cette grosseur qui correspond à un échantillon de 11 mailles sur 15 rangs avec des aiguilles 9.
Dites adieu aux pelotes esseulées et n'hésitez pas à associer différentes textures de fils pour des effets surprenants.
Le col est crocheté en tube, il n'y aura donc pas de couture à faire.

Monter une chainette de 35 mailles et fermer par une maille coulée en prenant soin de ne pas tourner la chainette.
Tour 1 : 1 ml (maille en l'air), tout le tour en ms (maille serrée), fermer par 1 mc (maille coulée)
Tour 2 : 3 ml, tout le tour en brides, terminer par une maille coulée.
Répéter les tour 1 et 2 jusqu'à obtention de la hauteur souhaitée (environ 19 cm).

Vous pouvez adapter la largeur du col en fonction de votre tour de tête et de la grosseur de votre fil.
Pour cela, faites votre chainette en partant du même nombre de mailles. Tenez les 2 bouts ensemble et essayez de glisser la tête à l'intérieur. Si ça coince, rajoutez quelques mailles et si c'est trop large en enlever.

Bon crochet!