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Temps de cuisson de la confiture


Recette "ultra simple" de confiture de lait

Par Cath, vendredi 8 avril 2011 à 14:00 - A table! - Tags

Après avoir préparé deux pots de confiture de lait ce week-end, dont un est parti dans la valise d'une amie en direction de la capitale... je me décide à partager avec vous mon petit plaisir sucré du matin.
D'ordinaire, je suis assez classique en ce qui concerne le petit déjeuner : pain, beurre, confiture... Mais depuis peu, je me suis convertie à la confiture de lait.
Certains diront beurk, et d'autres se lècheront les babines. Il n'y a pas de demi-mesure, on aime ou on n'aime pas.
Chez moi, c'est trois beurk unanimes contre un immense MIAM. Une chose est sûre, personne ne laissera trainer son doigt dans mon pot.

Cette recette de la confiture de lait est faite à partir de lait concentré sucré en conserve et je vous assure qu'après cuisson vous ne retrouverez pas du tout la saveur de départ.
La préparation est très simple, il suffit de placer la conserve de lait fermée dans la cocotte et de la remplir d'eau jusqu'à mi hauteur du pot. Laisser cuire au moins 20 minutes après le début de la rotation de la soupape.
Vous pouvez augmenter le temps de cuisson de quelques minutes pour un goût plus caramélisé.

Si vous en aimez la texture (qui est assez épaisse) et la saveur inégalable de cette confiture, rien ne vous empêche d'en préparer plusieurs pots d'avance et de les stocker. Les boites étant hermétiques, il n'y a pas de soucis de conservation.

Confiture de lait


Bon, je vous avoue qu'après le prise de la photo, j'ai délesté le pot de quelques cuillères... à café!

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Recette de gâteau au chocolat (mi-brownies mi-moelleux) au noix et pistaches

Par Cath - Tags

J'ai été tentée de tester les brownies aux pistaches, en plus des noix. J'ai vu ça dans un magazine et je trouvais l'idée bonne, j'aime beaucoup les pistaches, mais j'étais un peu sceptique quand au résultat, et bien je peux vous dire que c'est très, très bon!!!!

Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées

Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes

Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée

Brownies aux noix et pistaches


*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure

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Recette de pain à la farine de Quinoa bio

Par Cath - Tags

Je viens de sortir du four un pain à la farine de Quinoa bio.
La recette est très simple et c'est encore mieux avec une machine à pain pour le pétrissage programme "pâte".

Il faut:
300gr de farine de blé
200gr de farine de quinoa bio
1 sachet de levure sèche de boulanger
200ml d'eau
1 càc d'huile d'olive
1 pincée de sel
Temps de cuisson 30mn thermostat 7 (200°C)

Pain Quinoa


Une fois la pâte sortie de la MAP, je la laisse encore gonfler 1/2h (je la recouvre d'un torchon humide) avant de l'enfourner.

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Des écharpes, encore des écharpes et des ...nonnettes

Par Cath - Tags


Ces temps-ci, je ne suis pas aussi productive que je souhaiterai l'être. Je passe mon temps à faire des essais et des échantillons, mais rien ne va. Que ce soit en tricot, feutrine, broderie ou serviettes en papier...
Je n'ai même pas fait le moitié des décorations de Noël que j'avais prévues, il me reste encore une semaine ou au pire, ça attendra l'année prochaine.
Du coup, je me rabats sur des ouvrages rapides à faire et qui ne nécessitent aucune réflexion.

Tout à fait d'actualité, une écharpe guirlande de Noël noire mouchetée rouge, j'ai mélangé un fil fantaisie acheté sur un marché à des bobines de Phil pompon de Phildar, l'effet est assez rigolo. Elle a vraiment un aspect de guirlande mais sans le côté qui pique. J'ai monté 15 mailles sur des aiguilles n°15 et j'ai utilisé 2 pelotes de chaque.

Echarpe fantaisie noire mouchetée rouge


Une écharpe au point de rivière assortie à une tunique rouge (cadeaux pour une copine)

Echarpe laine fantaisie au point de rivière


Je ne me lasse décidément pas de l'écharpe tortillon au crochet, cette fois-ci réalisée avec 3 pelotes de laines Horizons de chez Phildar et 1 d'Aurore et un crochet n°8, vous pouvez retrouver les explications ici
.
Echarpe tortillon au crochet


A force de voir des écharpes froufrou sur tous les blogs, je me suis laissée tenter par la laine Féria de Phildar, j'ai acheté 6 pelotes de quoi pouvoir faire 2 écharpes, mais je crois que je vais me contenter d'une seule et rapporter les 3 pelotes restantes.
Déjà, il était difficile de choisir parmi des couleurs pas très variées, ni très bien assorties. En plus, la qualité n'est pas terrible, entre les noeuds et le fils qui se dédoublait, il a fallu recouper plusieurs fois le fil et pour finir, ça ne ressemble pas à grand chose!!!!
Echarpe Féria de Phildar


Du coup, je me suis consolée avec des nonnettes à l'orange. Merci Moune pour la tentation!!

Nonnettes à l'orange
Normalement, la confiture doit descendre, chez moi elle est restée en haut, mais c'est pas grave elles étaient bonnes quand même.

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Stopper le rhume dès l'apparition des premiers symptômes

Par Cath - Tags

Avec les variations impressionnantes de températures que nous avons ces jours-ci, arrivent aussi les premiers rhumes avec leurs symptômes associés :légère congestion, picotement dans le nez, irritations de la gorge...
Et ce ne sont pas forcément les enfants les plus touchés. D'ailleurs, ne sachant pas trop comment m'habiller ces derniers temps, j'ai rapidement fait partie du club des nez qui coule...
La prolifération des virus étant rapide, il est important de traiter le rhume dès les premiers signes si on veut éviter d'être à plat et d'en faire profiter son entourage...
C'était l'occasion d'essayer le tout nouveau spray nasal Vicks "Première défense" qui aide à stopper le rhume à sa source.
Ce spray contrairement à ce que l'on trouve déjà sur le marché permet de s'attaquer directement aux virus avant qu'ils n'aient eu le temps de s'installer.
Son principe est simple, il encapsule les microbes, les inactive et aide le corps à les éliminer.
On y retrouve bien l'odeur familière des produits de la marque et l'efficacité "prouvée cliniquement" est à mon sens avérée. Mon rhume est parti aussi vite qu'il était apparu! Son petit format permet de le glisser facilement dans le sac à main et de l'utiliser dès que le besoin s'en fait ressentir.
En tout cas, un chose est sûre, cette année, le rhume ne passera pas par moi!

Vicks Première défense

Attention, toutefois le produit ne convient pas aux enfants de moins de 12 ans. Il est également conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de demander l'avis de leur pharmacien.

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La botte de la mère Noël en feutrine décorée de paillettes et de perles

Par Cath - Tags

J'ai réalisé la botte de la Mère Noël en feutrine. Ca change de la traditionnelle botte du Père Noël ou de la chaussette tricotée.
Ce modèle est paru dans le magazine Anna HS n°1 de Noël de l'an dernier. J'ai brodé des perles de rocailles, des chevilles (perles allongées), des paillettes et des strass.
Comme je n'avais pas un grand choix de couleurs de perles, j'ai utilisé de la peinture Tulip pour dessiner certains contours.
Les deux morceaux de la botte ont été cousus à la machine à coudre en point "zig-zag".
Barbie avait un boa qu'elle ne portait plus (ou plutôt, je l'ai discrètement piqué dans le coffre à jouet de ma fille...chut!!!) et je l'ai collé au pistolet à colle.
Je réponds de suite à celles qui vont me poser la question: non, je n'ai pas brodé l'autre côté... Pour tout vous dire, je ne m'attendais pas à ce que ce soit aussi long à réaliser...et puis de toute façon, on ne voit qu'un côté.

Botte de la Mère Noël en feutrine


Botte de la mère Noël avec des perles

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Tongs en latex végétal pour le confort des pieds et le respect de l'environnement

Par Cath - Tags

J'aurai moins mauvaise conscience quand j'achèterai des tongs pour aller à la plage. Fini les claquettes en plastique qui puent et qui brûlent les pieds.
Hippobloo propose des tongs en latex végétal, non toxique et recyclable livrées dans une pochette réalisée en matière recyclée.
La semelle est confortable et les brides sont souples ce qui évite également l'irritation entre les orteils... Parce que pour faire tenir un pansement à l'entredoigt, il faut y aller!
Les articles sont fabriqués dans des ateliers Thaïlandais, où le commerce éthique et équitable est une priorité. Tous les produits sont acheminés par bateau.

Hippobloo s'engage à reverser 2% à un orphelinat-école à Mae Sot en Thaïlande (projet " One dream One world ") situé à la frontière de la Thailande et de la Birmanie, géré par l'ONG "actions enfants birmans". Cette organisation permet l'hébergement et la scolarisation d'enfants birmans orphelins.
D'autres projets sont en cours....

Les tongs sont déclinées en de nombreux coloris. De nouveaux modèles féminins viendront compléter la gamme ainsi qu'une collection enfant.
La paire est vendue entre 14€ et 17€ pochette comprise.

Les tongs Hippobloo sont disponibles dans de nombreux points de ventes.
Ouverture de la boutique en ligne Avril 2010.

Tongs en latex végétal

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