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Arts de la Table
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Contact :
Pour la Cuisine
Chavagnac
87220 Aureil
FRANCE
tél : 0555061919
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Ustensiles de Cuisine professionnels
Une sélection d'ustensiles issus des grandes marques utilisées par les professionnels de la gastronomie.
Des articles de qualité, des ustensiles en inox, des produits techniques et conçus pour une utilisation intensive.
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Tous les ustensiles nécessaires à la préparation de vos recettes de pâtisserie, mais aussi les différentes catégories de moules (souples, anti-adhérents, en plaque...) et de cercles inox.
La Cuisson
Tout pour réussir la cuisson de vos recettes de cuisine : les poêles, les casseroles, les faitouts, marmites, sauteuses, woks, cocottes en fonte, sauteuses....
Une sélection d'articles pour l'induction.
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Recettes de cuisine à thème
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Recette des bébés et enfants
Recettes pour des bébés de 1 mois à 3 ans et des conseils pour les familles et mamans. exemple Soupe de tomates maison(A partir de 5 mois)
100g de tomates épépinées
50g de pommes de terre
20g de maïzena
10 ml d'huile d'olive
2 feuilles de basilic ...
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Gamme cosmétique à base d'huile d'argan
Gamme de cosmétiques à base d’huile d’argan bio: soins pour le visage, le corps et les cheveux, produits pour le bain, huile de beauté à l’argan pure.
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Les posts du Blog :Par Cath, A table! - Tags
Inspirée par l'atelier de chocolat de Pâques auquel j'avais assisté l'an dernier, j'ai voulu tenter les chocolats fait maison par curiosité, pour m'amuser et aussi pour faire plaisir à mes enfants.
Côté ustensiles et articles de cuisson, on trouve tout chez Mathon.fr. Ne reste plus qu'à choisir les formes désirées parmi la multitude de moules en silicone ou en polycarbonate.
Pour le chocolat, il est conseillé d'en prendre de couverture, plus adapté et facile à travailler pour réaliser des chocolats maison. Je suis allée en acheter chez le chocolatier du coin, autant utiliser des matières premières de qualité.
Armée de ma casserole et de mon thermomètre de cuisson, je me suis lancée dans la fonte du chocolat au bain marie - délicate opération qui nécessite attention et respect des températures et qui est la garantie des chocolats bien brillants donc réussis!
J'avoue avoir regretté ne pas avoir de chocolatière qui fait fondre le chocolat à la température idéale sans le faire cuire....
J'ai réalisé des oeufs de Pâques version Kinder (une couche de chocolat au lait et une couche de chocolat blanc) avec un moule demi oeufs en silicone puis les ai garni d'oeufs en sucre et de friture avant de les assembler, ainsi qu'un lapin réalisé dans un moule lapin de Pâques (il s'agit d'une empreinte de 2 demi lapins à assembler).
J'ai décoré les oeufs de petits rubans d'organza et mis le tout dans un petit panier décoré de petits poussins et autres friandises.
Le panier est bien caché en attendant l'incontournable chasse aux oeufs de dimanche!
Et vous savez quoi? Je suis super fière de moi... pour une première, je m'en suis plutôt bien sortie!
Par Cath, A table! - Tags
Vous pensez peut-être qu'il y a des aliments qu'il est impossible de réaliser soi-même comme la moutarde, les guimauves, les tortillas chips, le gingembre mariné (gari) que l'on déguste avec les sushis, ou encore le pâté de campagne, la feta ou la mozzarella...
Et bien détrompez-vous, toutes ces recettes sont expliquées dans le tout nouvel ouvrage "Tout fait maison" de Nathalie Cahet auteur du blog culinaire Ligne et Papilles.
Cet livre de cuisine est une invitation à préparer soi-même tous les aliments que l'on pensait réservés aux industriels ou professionnel de la cuisine... avec le gros avantage de les réaliser sans additifs, conservateurs et émulsifiants!
Mes enfants qui adorent mettre la main à la pâte et aussi les mains dans la pâte m'ont aidé à préparer des tortillas chips, de la tapenade et de la crème au caramel...
Le goût des tortillas est à se méprendre avec celles du commerce, mais avec la matière grasse en moins puisqu'elles sont cuites au four et non pas dans un bain d'huile!
Nous avons encore de nombreuses recettes à tester comme le fromage de chèvre, le tofu, le mascarpone ou encore les crackers...
Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags
J'utilise depuis de nombreuses années les huiles essentielles pour traiter les petits bobos du quotidien, en diffusion, dans les soins de beauté, en cuisine...
Je ne m'en sépare pas non plus pendant les vacances, en fonction du lieu et de la saison ma trousse à bobo varie : je prends plutôt de la lavande aspic en été contre les piqures d'insectes ou coups de soleil et l'hiver de l'eucalyptus radiata pour traiter la sphère ORL, par exemple.
Mais voilà, leur utilisation ne s'improvise pas! Une goutte c'est une goutte et pas deux. Il est important de savoir comment les utiliser avant tout.
Bien qu'il s'agisse de produits naturels, elles n'en sont pas moins nocives et toxiques utilisées en trop grande quantité ou sur des enfants ou des femmes enceintes.
De nombreux titres sur le sujet sont disponibles en librairie, mais la plupart sont trop scientifiques et donc absolument pas abordables pour les néophytes. Je me souviens avoir consulté de nombreux ouvrages sur les huiles essentielles, ouvrages dont je n'ai absolument rien compris!
Il y a quelques semaines, j'ai découvert que la collection "pourlesnuls" s'était enrichie d'un volume traitant justement des huiles essentielles!
J'ai voulu en savoir plus sur ce livre et surtout s'il s'adressait bien "aux nuls"!
Il est divisé en 6 parties traitant de l'histoire de l'aromathérapie, l'essentiel de l'aromathérapie (les propriétés des huiles essentielles, les critères de qualité, comment utiliser les HE...), les huiles essentielles au quotidien, le guide des diffuseur d'arômes, la partie des dix (précautions, contre-indications, HE d'urgence...), fiches techniques des 50 huiles essentielles les plus utilisées.
Ce que j'en pense:
C'est une bonne première approche, le texte est clair, les explications précises. Les chapitres relatifs aux précautions d'emploi et contre indications sont très complets et détaillés!
Il ne s'agit pas d'une "bible" des huiles essentielles avec des remèdes précis mais d'un bon premier livre pour se familiariser avec les principes de base de l'aromathérapie, la fabrication des huiles essentielles, comprendre ses usages et découvrir ses propriétés...
Je confirme, il s'agit bien d'un guide sur les huiles essentielles pour les nuls!
Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags
Les fêtes sont loin et le printemps approche à grand pas... alors il est peut-être temps de commencer à se prendre en main!!! J'ai du mal à me mettre au régime pour perdre les derniers kilos de ma grossesse (mon fils à 1 an, faut pas pousser!!!).
Alors, j'ai commencé des séances de frottage au gant de crin et de palper-rouler avec cette huile minceur, anti-cellulite et raffermissante... C'est tout un programme!!!
Je vous laisse la recette, faites-moi signe dès que vous avez un corps de top model, si c'est déjà le cas, ce n'est pas la peine...
Ingrédients:
200ml d'huile de pépins de raisin (régénérante et restructurante)
10 g. de germes de blé (tonifie et régénère la peau, riche en vitamine E et agit contre le vieillissement de la peau)
40 g. d'HE de romarin (action raffermissante sur les tissus distendus)
40 g. d'HE de fenouil (action contre la cellulite)
30 g. d'HE de cèdre de l'Himalaya (puissant drainant et anti cellulite)
30 g. d'HE de pamplemousse (rétention d'eau et cellulite)
10 g. d'HE de géranium (amincissement, rétention d'eau)
L'avantage de l'huile de pépins de raisin est qu'elle pénètre rapidement et ne laisse pas de film gras. J'aime beaucoup le parfum de cette huile qui est à la fois doux et tonique.
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