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  • Cuisine saine et naturelle sans additifs, émulsifiants et conservateurs ... du "tout fait maison"

    Par Cath, A table! - Tags

    Vous pensez peut-être qu'il y a des aliments qu'il est impossible de réaliser soi-même comme la moutarde, les guimauves, les tortillas chips, le gingembre mariné (gari) que l'on déguste avec les sushis, ou encore le pâté de campagne, la feta ou la mozzarella...
    Et bien détrompez-vous, toutes ces recettes sont expliquées dans le tout nouvel ouvrage "Tout fait maison" de Nathalie Cahet auteur du blog culinaire Ligne et Papilles.


    Crédit photo Aline Princet, stylisme Isabelle Brouant
    "Tout fait maison Nathalie" Cahet
    Editions First 6,90€

    Cet livre de cuisine est une invitation à préparer soi-même tous les aliments que l'on pensait réservés aux industriels ou professionnel de la cuisine... avec le gros avantage de les réaliser sans additifs, conservateurs et émulsifiants!

    Mes enfants qui adorent mettre la main à la pâte et aussi les mains dans la pâte m'ont aidé à préparer des tortillas chips, de la tapenade et de la crème au caramel...
    Le goût des tortillas est à se méprendre avec celles du commerce, mais avec la matière grasse en moins puisqu'elles sont cuites au four et non pas dans un bain d'huile!

    Tortillas maison
    Tapenade maison
    Crème caramel maison

    Nous avons encore de nombreuses recettes à tester comme le fromage de chèvre, le tofu, le mascarpone ou encore les crackers...


  • Herbes aromatiques bio aux cristaux d'huiles essentielles : Bouquet Garni, Persillade, Mélange Provençal de Florisens

    Par Cath, A table! - Tags

    Je viens de découvrir les toutes nouvelles herbes aromatiques bio au goût intense proposées par Florisens.

    Trois mélanges sont proposés: Persillade, Mélange Provençal et Bouquet garni.
    Pourquoi ces trous mélanges? Et bien tout simplement parce que ce sont les plus utilisés en cuisine et qu'ils se marient avec une variété infinie de plats chauds ou froids, plats traditionnels mijotés ou cuisine rapide de tous les jours, pour les grillades ou encore les poissons, les potages ou les salades et quelle que soit la saison.

    Vous devez vous demander quelle est la différence entre ces aromates et des herbes aromatiques classiques?
    D'une part, les herbes sont issues de l'agriculture biologique et ne contiennent donc aucune substance chimique ce qui est loin d'être le cas des aromates que l'on trouve traditionnellement dans les grandes surfaces....

    D'autre part, leurs saveurs sont décuplées grâce à l'association de cristaux de d'huiles essentielles. Je vous ai déjà présenté les cristaux d'huiles essentielles dans un billet précédent. Il s'agit de cristaux d'agave bleu imprégnés d'huiles essentielles à saupoudrer directement dans l'assiette.



    Mélangés aux herbes aromatiques de façon subtile, ces cristaux d'huiles essentielles intensifient de façon naturelle et subtile la saveur de vos plats!

    Herbes aromatiques bio Florisens



    Et pour celles qui me demandaient une comparaison par rapport aux herbes de celui que se décarcasse. Et bien, il n'y a pas de comparaison possible, tant au niveau du goût que de la texture.
    Celles-ci ont conservées leur belle couleur verte d'herbe, elles sont déshydratées juste ce qu'il faut. Elles ne sont pas desséchées comme de la paille et non pas ce goût d'herbe sèche. Elles conservent ainsi leur vertus et leur intensité gustative.
    Je suis définitivement réconciliée avec les herbes de Provence!!!!

    Aromates bio

    Les herbes aromatiques Florisens sont disponibles dans les magasins bio et aussi chez Botanic.
    Prix de vente conseillé: 5,50€

    En parlant de cristaux d'huiles essentielles, Florisens vient d'éditer un petit livre de recette intitulé "La cuisine aux cristaux d'huiles essentielles", très pratique et complet pour utiliser les cristaux en cuisine.
    Ce petit livre regroupe 100 recettes de cuisine pour petites et grandes occasions, des conseils et recettes de six chefs renommés, des conseils pratiques d'utilisation et précautions d'emploi pour apprécier et utiliser au mieux les cristaux d'huiles essentielles pour le plaisir de nos papilles mais aussi pour notre bien-être!

    La cuisine aux huiles essentielles
    Prix de vente: 5,90€


    Le cake au cristaux de bergamote fait partie de mes favoris, je ne peux pas renier mes origines lorraines!!



  • Achat de Booties ou chaussons en cuir pour bébé sur eBay

    Par Cath, Coup de coeur - Tags

    Difficile de trouver des chaussures ou chaussons souples pour les petits pieds de nos bébés qui ne marchent pas encore ou s'essaient à la marche. Rien de mieux que du cuir souple me direz-vous!!! Il y a bien la marque Robeez qui propose une gamme de booties ou chaussons en cuir (compter environ 30€ la paire...), mais il n'est pas évident d'en trouver chez les chausseurs français.

    Si je vous raconte tout cela, c'est parce que j'en ai trouvé des moins chers sur eBay, en achat immédiat et non pas en enchère de la marque Carozoo (merci Stéphanie pour le tuyau!!!).

    Par exemple:
    modèle Butterfly


    modèle Starfish

    Ils sont envoyés directement du Canada, ils sont tout en cuir, la qualité et les finitions sont exactement les mêmes que chez Robeez, j'ai pu comparer parce que j'en ai également de cette marque. Ils taillent un peu plus grand. Pour info, mon fils a 13 mois et il porte la taille 6/12 mois.
    Et il y en a pour tout les goûts, difficile de choisir!!!
    L'envoi est ultra rapide, une semaine environ depuis Vancouver, et l'interlocutrice est très sympathique.

    Compter 8,27€ pour les plus chers et les frais de port sont d'environ 4,50€ pour 1 à 3 paires.

    Alors, à ce prix là, faut pas se priver!!!


  • Linge de lit cheval - enfin des jolies housses de couette imprimées!

    Par Cath, Décoration - Tags

    Avec les beaux jours qui arrivent, j'ai envie de renouveler mon linge de maison, serviettes et gants de toilette, mais aussi les parures de couettes des enfants défraichies à force de lavages.
    Ma fille de bientôt 9 ans ne jure que par les chevaux et je vous assure que pour trouver des housses de couettes avec des chevaux autres que Grand Galop ou cheval qui court sur la plage et qui soit de qualité, il faut se lever de bonne heure!
    Blanc des Vosges, le fabriquant français de linge de maison dont l'usine est située à Gérardmer me sauve la mise avec sa nouvelle collection de linge de lit juniors printemps été 2011 appelée "Au trot".

    Blanc des Vosges parure lit junior


    Blanc des Vosges Housse couette cheval
    Parure AU TROT (coloris camel ou orange)
    Housse de Couette 140x200 + 1 taie : 63 €

    Les imprimés sont gais et frais. Le prix peut paraitre élevé, mais la qualité et le savoir faire de la marque sont indiscutables et en plus c'est français!
    Sympa, n'est-ce pas?



Screenshots par Robothumb