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Cholestérol et alimentation
Les sites de l´annuaire :La diététique selon Sandrine
C'est un blog diététique écrit par une diététicienne qui donne des conseils alimentaires, des recettes, des astuces pour manger équilibrer, des conseils de lecture etc.
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Catégorie > Annuaire Alimentation
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Conseils donnés par une diététicienne afin d'équilibrer son alimentation (et faciliter la perte de poids). Conseils personnalisés pour les sujets diabétiques ou ayant du cholestérol.
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Dietetique sportive
Diététique sportive est un site vous proposant des articles de qualités consacrés à l’alimentation du sportif.
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Blog sur le thème de la nutrition sportive
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Diététique sportive
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Catégorie > Santé Forme > Nutrition > Diététique du sportif
Vitrines et loisirs créatifs
Le blog de Miniscrap.net est là pour ceux et celles qui comme moi, sont des passionnées de vitrines miniatures et de scrapbooking, mais surtout, de loisirs créatifs en général.
Je vous propose pleins de ressources comme des kit scrapbooking, des tutos pour les vitrines ou encore des freebies pour toutes sortes de créations? Tags
Vitrines miniatures
Découvrez des modèles, des printables à imprimer et découper et des tutoriels et des photos pour créer vos propres vitrines miniatures ou même agrémenter des maisons de poupées.
Loisirs créatifs
Que ce soit des plans de table, des faire part ou bien des cartons d'invitations ou des cartes de remerciements pour diverses situations, je vous propose d'apprendre ou encore de me les demander.
Les bijoux
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Inspirations Créations
Parce que l'on n'a pas toujours la bonne inspiration au bon moment, je vais rédiger des articles sur des créateurs et des créatrices qui ont bonnes idées, pour vous en faire profiter.
Contact :
Vitrines & scrapbooking
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60450 Bornel
France
tél : .
Catégorie > Loisirs créatifs > Vitrines miniatures
Fasoboutik - artisanat africain
Fasoboutik vous propose de l'artisanat africain.
Tous les produits présent sur le site sont fabriqués de manière artisanale par des artisans du Burkina Faso.
Fasoboutik s'engage pour le développement du Burkina en reversant 1€ sur chaque commande à l'association Partage Avec l'Afrique. Tags
Décoration africaine
Mettez de la chaleur dans votre intérieur avec des objets de décoration africaine.
De magnifiques masques en bois ou en pierre à savon, des statuettes en ébène, des animaux en bronze, des coffrets touaregs...
Bijoux ethniques
Large choix de colliers ethniques avec des perles en bois, en verre, en terre, en os...
Mais également des bagues en argent, des bracelets touaregs ou des boucles d'oreilles en argent et ébène...
Tissus africains
Des tissus traditionnels comme des bogolans qui peuvent servir de dessus de lit, d'écharpes, de chemin de table, de jetée de fauteuils, ou simplement accroché au mur.
Un grand choix de tentures en batik est également disponible.
Et bien sûr il y a également des fameux pagnes africains en wex.
Jeux en bois
On trouve des awalés (jeu de société traditionnel africain.
Mais également une sélection de puzzle pour les plus petits en bois blanc représentant des animaux.
Accessoires de mode
Dédiés principalement aux femmes, vous trouverez ici des sacs à mains en cuir ou en tissu, des portes monnaie en tissu ainsi que des housses de téléphone portable.
Contact :
Fasoboutik
3 rue des roses
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France
tél : 0253611238
Catégorie > Shopping > Décoration > Artisanat > Artisanat et commerce équitable > Artisanat africain
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Les posts du Blog :Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags
Depuis un moment, j'entends parler des vertus infinies des baies de Goji, de nombreux magazines en parlent, et de nombreuses études sont faites sur ce petit fruit miraculeux...
Alors, lors d'une visite dans mon magasin bio habituel, je me suis laissée tentée par ces petites baies rouges à la saveur sucrée et légèrement acidulée....
Et il faut dire qu'à l'approche de l'hiver, je suis toujours prête à tester tout ce qui est naturel et qui peut me faire du bien.
Si les Tibétains vivent centenaires grâce aux baies de Goji, moi aussi je veux bien vivre vieille et tant qu'à faire ne pas augmenter le déficit de la Sécurité Sociale!!!
Pour la petite histoire, les baies de Goji proviennent traditionnellement du Tibet, elles sont surtout cultivées en altitude, du nord-ouest de la Chine à la Mongolie.
Les baies de Goji sont consommées depuis des millénaires en Asie et sont réputées pour leur valeurs nutritives exceptionnelles.
Elles contiendraient pas moins de 19 acides aminés, 27 acides gras, 21 minéraux et oligo-éléments, du zinc, du fer, du bêta carotène en quantité plus importante que dans les carottes à poids équivalent, 3 fois plus de vitamine C que l'orange, des vitamines B1, B2, B6, B12 et la vitamine E (très rare dans la nourriture, des acides gras essentiels et Oméga 3 indispensables au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux, augmente la mémoire et la concentration et aide à régulariser le cholestérol...
Les études cliniques ont démontré des propriétés anti-oxydantes très élevées et immunostimulantes du goji, qui en font un allié de choix pour améliorer notre état général, lutter contre le vieillissement des cellules, diminuer le risque cardio-vasculaire, protéger notre cerveau, notre foie...
Il est recommandé de consommer une cuillère à soupe de baies le matin de préférence, en cure de 3 mois à renouveler régulièrement tout au long de notre vie..
Les baies de goji sont vendues sous formes déshydratées pour une question de conservation, mais rien ne vous empêche de les réhydrater dans de l'eau ou dans une tasse de thé.
Attention toutefois aux personnes sous traitement anti coagulant. Il semblerait que le goji augmente l'effet anti coagulant de ces médicaments.
Longue vie à vous!!!
Par Cath, Environnement, écologie - Tags
Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les nutritionnistes préconisent de manger 3 à 4 fois par semaine du poisson et des fruits de mer.
Nous en consommons de plus en plus régulièrement, et c'est bon pour notre santé. Mais pas pour les océans qui sont trop souvent surpêchés et dont certaines espèces de nos poissons favoris risquent de disparaitre si nous n'agissons pas rapidement.
Les conséquences des disparitions de certaines espèces ne se feraient pas ressentir uniquement dans notre assiette, mais dans l'ensemble du milieu marin.
WWF France vient de sortir un petit conso-guide "pour une pêche durable" format poche (qui tient dans le portefeuille) pour une consommation responsable des produits de la mer.
Chez le poissonnier, au supermarché ou au restaurant, vous saurez rapidement quels sont les poissons, coquillages et crustacés à privilégier, à consommer avec modération et ceux à éviter (surpêche ou en voie d'extinction).
Le conso-guide est à télécharger gratuitement: pour une consommation responsable des produits de la mer
Par Cath, A table! - Tags
J'ai passé, il y a quelques jours une journée plutôt sympathique de découverte, redécouverte, dégustation et appréciation d'un de nos produits du terroir que beaucoup nous envient dans le monde entier.... non, non pas le vin quoiqu'il se marie bien avec, mais le fromage de chèvre!
Cette journée était organisée par l'ANICAP (Association Nationale Interprofessionnelle Caprine), association qui regroupe l'ensemble des différents intervenants dans la filière : producteurs et transformateurs de lait de chèvre français.
Son rôle, entre autres, est de défendre les éleveurs français ainsi que les différents producteurs mais aussi de veiller au respect des règlementations de productions et de fabrication de produits.
Cette journée sous le signe du fromage de chèvre avait pour but de promouvoir le crottin de Chavignol et la diversité des fromages de chèvre du terroir français
J'ai participé à deux évènements bien distincts mais très instructifs:
- Déjeuner autour du crottin de Chavignol à la Fontaine Gaillon à Paris
- Découverte des différents fromages de chèvres et atelier culinaire / recettes d'été à base de fromages de chèvres avec le chef Sullivan Alvarez à l'atelier du Jardin d'Acclimatation.
Le déjeuner a eu lieu au restaurant la Fontaine Gaillon situé entre Opéra et la Palais Royal. Il s'agit d'un ancien hôtel particulier du XVIIème siècle magnifiquement restauré et accueillant, qui d'ailleurs n'a rien perdu de son charme.
Après une présentation de l'association ANICAP, ce fût au tour du Crottin de Chavignol d'être présenté. Ce crottin est reconnu grand cru, et non ça ne s'applique pas qu'aux vins. Les fromages, eux aussi, peuvent bénéficier de cette appellation s'ils respectent des normes bien rigoureuses!
Le crottin de Chavignol est fabriqué à partir de lait entier et cru de chèvre. En fonction de son stade d'affinage, il sera recouvert de ce que nous appelons une "croute", mais qui en fait est une "flore naturelle", blanche ou bleue, avec un goût plus ou moins prononcé!
Nous avons savouré 3 Chavignol à différents stades d'affinage :
- jeune : 10 jours environ d'affinage, idéal pour les palais délicats avec une saveur de chèvre très douce.
- bleuté: environ 15 jours d'affinage avec une saveur plus prononcée
- affiné: environ 3 semaines d'affinage. Le crottin est alors recouvert de pénicillium bleu. A ne pas confondre avec de la moisissure indiquant que le fromage est impropre à la consommation.
Bien au contraire, ce stade d'affinage permet de développer des saveurs très intenses de champignons et de sous bois et c'est comme cela que le le préfère!
Pour informations, les crottins de Chavignol peuvent se conserver jusqu'à plusieurs mois sans crainte. Il est d'ailleurs conseillé de les conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur, c'est l'endroit le moins froid.
Qui dit dégustation de fromages, dit aussi accord avec un bon vin, cela va de soi.... et bien ça tombe bien, il y a le Sancerre et le Menetou-Salon près de Chavignol. Habituée aux vins rouges avec le fromages, j'ai été assez surprise de ce mariage avec le vin blanc qui au final laisse toutes les saveurs se développer en bouche!
Ma journée chèvre s'est donc poursuivie, plus tard dans la soirée à l'Atelier du Jardin d'Acclimatation, par une autre dégustation de fromages de chèvres en compagnie de différents blogueurs culinaires et de différents horizons.
Avec cette fois-ci des fromages de chèvres issus des différents terroirs français.
Il est intéressant de voir qu'à partir des mêmes ingrédients de bases : lait de chèvre, présure et sel... qu'il soit possible d'obtenir autant de saveurs et de textures différentes.
Les traditions et savoir-faire transmis de générations en générations nous donnent cette palette incroyable de fromages de chèvre bien loin de ce que l'on peut trouver sous vide dans les supermarchés!
Après ce tour de France des fromages, nous sommes passés en cuisine pour réaliser différentes recettes de cuisine d'été, faciles, rapides et étonnantes... avec du fromage de chèvre!
Nous avons été coaché par Sullivan Alvarez, éminent chef cuisinier ayant officié au Ritz et à l'Elysée et qui donne également des cours de cuisine à l'Atelier des Chefs sur Paris.
Au menu:
- Brick de chabichou du Poitou
- Makis de Saint Maur de Touraine
- Papillotte de cabillaud, d'asperges vertes et de chèvre frais
- Cheesecake au fromage frais (type Chavroux) et fruits rouges
Autant de saveurs inattendues et de mélanges que nous n'aurions pas forcément osés. Faciles à réaliser, des recettes qui changent et qui épatent.
Pour des variations sur le thème des fromages de chèvre, voici un petit aperçu de recettes originales et inventives qui titillent les papilles : tarte rustique à la confiture d'oignons et au selles-sur-cher, ravioles au chèvre frais et pesto, petits pains farcis aux poivrons grillés-tomates confites et chabichou du Poitou, gaufre aux fraises - au mascarpone et au chèvre frais... disponibles sur le site fromagesdechevre.com
Comme quoi, le fromage de chèvre ne se mange pas qu'avec un morceau de pain!
Par Cath, Tricot - Tags
Ma fille voulait un dos nu alors j'ai profité des soldes Phildar pour acheter quelques pelotes de laine Vacances et Tendresse pour tricoter le modèle proposé dans le catalogue Phildar PITCHOUN printemps Eté 2008.
Je l'ai tricoté en taille 6 ans, mais l'ai rallongé de 5 cm pour qu'il soit portable...Le modèle proposé sur le catalogue est beaucoup trop court à mon goût.
J'ai crocheté un rang de mailles serrées le long de l'encolure, des liens et du dos.
Ce modèle se tricote avec des aiguilles 4,5. Il est aussi rapide à réaliser qu'à porter.
La miss est ravie, mais souhaite maintenant une robe dos nu...
Si vous avez des modèles, je suis preneuse!!!
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