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Coffrets saveurs des Charentes
Les sites de l´annuaire :Produits du terroir des Charentes
Les produits du terroir charentais dans votre assiette. L’idée de notre aventure est venue d’une rencontre avec des hommes et des femmes qui font le terroir charentais. Faire connaître ce département et le promouvoir par ses produits et ses artisans est pour nous un travail quotidien. Ecouter, voir, sentir, comprendre, goûter… et faire partager ces savoirs-faire est pour nous essentiel. Notre démarche est très simple : mettre en relation tous ces producteurs d’exception avec des consommateurs curieux, prêts à découvrir de nouvelles saveurs. La palette de nos produits s’étoffera au fur et à mesure de nos pérégrinations gourmandes et toujours dans un seul but, la découverte du pays charentais et de ses producteurs.
Thèmes abordés : Producteur de Pineau des Charentes, Producteur de cognac, Fleur de sel du terroir, Miel de producteur, Brûlot charentais, Charentaises, Pâtisserie des Charentes, Coffrets saveurs des Charentes, Charcuterie et salaison des Charentes, Foie gras des Charentes.
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Catégorie > Annuaire Alimentation > Annuaire Produits du terroir
Autres sites de l´annuaire :Recettes de cuisine du quotidien - Mille et une saveurs (1001 saveurs)
Ma cuisine au quotidien, la cuisine d'une jeune maman passionnée de cuisine, une cuisine ouverte sur le monde avec également beaucoup de saveurs sucrées.
Vous découvrirez de la cuisine et de la pâtisserie française, de la cuisine méditerranéenne, asiatique, indienne et beaucoup d'autres choses...
N'hésitez pas à me rendre visite.
Thèmes abordés : Recettes de cuisine du quoditien, Cuisine du Maghreb, Cuisine Méditerranée, Patisseries orientales, Entremets français, Cuisine de Maman, Recettes origianles de verrines, Utiliser les épices en cuisine, Idées pour buffets, Saveurs et recette d'asie.
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Catégorie > Cuisine > Recettes > Cuisine du monde
Offrez des macarons - Fannymaxgourmandise
Ce site dévoile des trésors de la pâtisserie gastronomique.
Passionnés de cuisine et particulièrement des saveurs sucrées, nous vous proposons notre large gamme de macarons à offrir ou à s'offrir.
Retrouvez des saveurs classiques et des parfums beaucoup plus originaux. Tags
Des macarons aux saveurs exceptionnelles
Un grand passionné de pâtisserie et de saveurs exquises vous offre toute une palette de saveurs et de couleurs ou le macaron est roi.
Les Classiques séduiront les palais exigeants d'amateurs des parfums de toujours.
Les Originaux feront fondre les amoureux de la découverte avec leurs saveurs originales et subtiles.
les Chics éveilleront chacun de vos sens par une sensualité incomparable.
Mariage exceptionnel de nouvelles saveurs
La passion nous amène sans cesse à rechercher des mariages de parfums encore inexplorés.
Nous vous offrons ainsi des éditions limitées qui empêchent la lassitude de s'installer dans votre bouche. Cela procure un voyage interminable pour tous les gourmands.
Ainsi, la gamme des macarons salés s'invitera prochainement dans ce voyage.
Recettes de desserts des grands noms de la gastronomie.
Le savoir-faire c'est aussi un savoir-partager, voilà pourquoi vous trouverez ici de nouvelles recettes de desserts exquis expliquées dans le détail au travers des vidéos et des fiches précises et claires.
Vous pourrez ainsi épater vos convives en variant vos déserts.
La groumandise, un mot qui vous met l'eau à la bouche
Nous sommes tous au fond de nous de véritables gourmands.
Il s'agit de ce péché qui ennivre vos sens par la simple vue d'une douceur.
Osez croquer dans ce gâteau qui fondra doucement sur votre langue et délivrera tous ses secrets.
A cet instant vous ne contrôlez plus rien, c'est ce mélange de saveurs et de sensations qui vous transporte.
Qui sommes-nous: Voici une histoire merveilleuse qui démare de la complicité entre un frère et une soeur.
Max, celui que rien ne prédestinait à cet univers, s'est pourtant révélé un grand passionné de la pâtisserie gastronomique. Cette passion l'a amené à voyager dans différents pays pour apprendre encore et toujours tous les secrets de ce métier exaltant. C'est son talent et son perfectionnisme qui à donné le ton au projet.
Le projet? Lequel? Celui de sa sœur, Fanny. Un de ces petits bouts de femme plein de vie et d'envie. aventurière et obstinée, le désir de créer son entreprise est bel et bien là.
Contact :
Fannymaxgourmandise
2 rue Léon Gambetta
59240 Malo-les-bains
FRANCE
tél : 0660274813
Thèmes abordés : Des macarons aux saveurs exceptionnelles, Idée cadeau gourmand, Offrir des coffrets de macarons, Recettes de macarons salés, Edition limité de macarons, Nouvelles saveurs de macarons, Recettes de desserts des grands noms de la gastronomie, Vidéos de desserts de grands chefs, Explication détaillées recettes macarons, Recettes de cuisine pour gourmands, Faire plaisir avec des macaronsa, Nouvelles recettes de macarons, Boutique en ligne de macarons, Recette de patisserie gastronomique.
Catégorie > Idées cadeaux > Gourmandise
Décorations florales économiques - Pic floral
Amoureuse des fleurs et de la nature, passionnée des décorations florales, je vous présente des pique fleurs très ingénieux par leur conception.
Ils sont à la fois créatifs, économique et la durée d'utilisation est maximum.Vous pourrez créer une multitude de compositions florales en prennent soin de l'environnement car la mousse verte ne sera d'aucune utilité.
Ils sont munis d'une double ventouse pour le plus petit et d'une triple pour le plus grand. Tags
Economique
Il n'y a pas besoin d'énormément d'eau pour que les fleurs s'épanouissent.
Leur durée de vie est nettement plus longue grâce à la capillarité par l'eau.
Vous n'avez qu'à ouvrir votre vaissaillier pour utiliser ce pique fleur.
Créatif
Les personnes pourront l'utilisé aussi souvent qu'il le désirent.
Il s'adapte sur tous les supports non poreux.
Ils peuvent aller sur des endroits concaves ou convexes.
Il n'y a pas besoin d'utiliser un grand nombre de fleurs pour réaliser ces décorations.
Ecologique
Pas besoin de beaucoup d'eau.
Au revoir la mousse verte qui n'est pas biodégradable.
On ne peut utiliser la mousse verte que deux ou trois fois et ensuite nous sommes obligés de la jeter.
Les fleurs dans tous leurs états
Venez découvrir, le monde magnifique des fleurs, Vous pourrez les déguster, savoir à quel moment les offrir (Saint Valentin, anniversaire de mariage).
Ikebana, art spirituel japonais
Vous entrerez dans le monde de l'ikébana un monde de savoir, de poésie et de tendresse.
Il existe 3 tendances qui sont les plus connus : le RIKKA, Le SEIKA et le MORIBANA.
Alors, n'hésitez plus une seule seconde pour réaliser des compositions avec l'IKEBANA
Contact :
PIC FLORAL
13 rue de l 'Abbatiale
61500 Essay
France
tél : 02 33 29 22 34
Catégorie > Loisirs créatifs > Art floral
Vente de bijoux en pâte polymère pièce unique :Les Fiori'tures
Je crée des collections colorées, gaies, audacieuses et ludiques sous les thèmes : « Matriochka », les années folles », « J’ai descendu dans mon jardin » …: des bijoux rétros et rigolos à la fois pour toutes les femmes qui font un clin d’œil à leur enfance. Tags
Créations de bijoux fantaisie en pâte polymère
Toujours guidée par les tendances, mon hiver sera rock et poétique , avec ce sens du détail qui fait que chaque pièce est unique .
Des broches Mr Lapin ,des sautoirs très British ,collection glam rock.
Collections de bijoux ludiques et colorés
Un univers très colorés mes créations sont des pièces uniques de fabrication artisanale.
Tout est fabriqué par mes soins avec la technique de transfert sur pâte polymère.
Des bijoux fantaisies rigolos
Broche " roi grenouille", boucles d'oreilles "prince charmant",sautoir "poupée Russe "...
L'univers des contes et légendes
Des bijoux rigolos pour toutes les femmes qui font un clin d’œil à leurs enfance.
Vente de bijoux pièce unique
Bijoux en pâte polymère avec la méthode du transfert.
Chaque création est unique, de fabrication artisanale .
Des bijoux fantaisie aux thèmes "Matriochka",j'ai descendu dans man jardin", des collections ludiques et colorés.
Des collections très colorés
Mes créations sont riche en couleur pour échapper à la grisaille quotidienne.
Des bijoux rétros et rigolos à la fois pour toutes les femmes qui font un clin d’œil à leur enfance.
Contact :
Les Fiori'tures
85 chemin de la coopérative
34560 POUSSAN
France
tél : 0603033912
Catégorie > Loisirs créatifs > Création de bijoux > Bijoux fantaisie > Bijoux rétros
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Les posts du Blog :Par Cath, A table! - Tags
Ce qui me manque le plus en hiver lorsque je cuisine, c'est de pouvoir parfumer mes plats avec des herbes aromatiques fraiches.
Bien sur, il est possible d'en acheter déshydratées ou surgelées. C'est mieux que rien allez-vous me dire, mais il faut quand même avouer qu'en terme de saveur on est loin du délicat parfum de la menthe fraichement coupée pour le thé ou du basilic ciselé sur la salade de tomates...
Utiliser des huiles essentielles en cuisine permet d'agrémenter, de relever la saveur d'un plat, de réveiller les papilles, de profiter de leurs vertus et aussi et surtout d'avoir des aromates toujours à disposition.
Les huiles essentielles étant assez chères et assez délicates à utiliser, des compositions prêtes à l'emploi ont été mises au point pour agrémenter facilement les petits plats en toutes saisons.
A base d'huiles végétales bio pour les herbes fraiches (basilic, menthe aneth, coriandre ou persil...) ou de sirop de sucre de canne bio pour les saveurs "sucrées" de d'orange ou de la cannelle, ces compositions d'huiles essentielles s'utilisent comme des aromates.
De nouvelles compositions des plus originales telles que les huiles aromatiques Thaï (huile de soja, huile essentielle de lemongrass, de gingembre, de citron, de coriandre, de combava, de poivre, de basilic) , Tajine (huile d’olive, d'huiles essentielles de carvi, de noix de muscade, de feuilles de coriandre et de cannelle), Massala (huile de sésame, huile essentielle de cardamome, de cumin, de poivre, de clous de girofle, de cannelle, d’oignon) viennent enrichir la gamme déjà existante de Touche de gourmandise de Nature & Découvertes .
Ces huiles sont à mélanger directement avec les différents ingrédients pour des saveurs étonnantes. Je vous conseille par exemple d'ajouter quelques gouttes d'huile THAI sur des crevettes revenues dans de l'huile d'olive ou sur des légumes vapeur...
J'aime le principe de ces huiles aromatiques bio qui permettent de parfumer et relever n'importe quel plat avec des essences naturelles et authentiques.
Et vous, avez-vous déjà cuisiné avec des huiles essentielles? Avec quoi assaisonnez-vous vos plats?
Par Cath, A table! - Tags
En France, on ne jure que par le vin, moi la première d'ailleurs! Cuisine au vin, vin en accompagnement de repas.... mais on oublie qu'il est également possible de faire de savoureux accords mets avec d'autres alcools et notamment avec de la bière!
Contrairement à ce que l'on pourrait penser de la bière plutôt connue comme boisson festive ou désaltérante, peut également être introduite dans la préparation de mets très raffinés et accompagner un repas de fête voire de Noël sans aucun complexe!
Comme les vins ou différents alcools, la bière quelle soit blonde, brune, ambrée, de Noël ou de Mars... apporte des notes tout à fait différentes aux plats préparés et des saveurs assez incroyables.
Je ne suis pas particulièrement fan de bière à boire pour étancher une soif ou à savourer par une chaude soirée d'été (contrairement à mon mari, d'origine allemande...), mais j'avoue avoir découvert une autre façon d'en consommer en accord avec un délicieux repas.
Cette découverte a eu lieu pour moi à la Foire d'automne le 15 octobre dernier, en participant à une dégustation de bière organisée par Heineken en compagnie d’Hervé Marziou, biérologue et d'un atelier culinaire autour de la bière en partenariat avec l'Atelier des Chefs.
Nous avions préparé ce jour-là un velouté de potiron aux graines et miel accompagné d'une bière ambrée. Je n'aurais jamais osé, mais j'ai adoré l'accord des deux.
Intriguée par ce mélange de saveurs à partir de la bière, j'ai participé à un autre cours de cuisine toujours à l'Atelier des Chefs autour de la bière de Noël.
Le thème de ce Cours de cuisine 60'Chrono spécial Heineken était de préparer en une heure un repas digne des fêtes de fin d'année, raffiné, subtil et convivial autour de la bière de Noël.
Organisé à l'Atelier des Chefs du BHV Rivoli à Paris et animé par le chef Gilbert Luszezinski, très sympathique et passionné par son métier, nous avons profité de ses conseils de pro et de son expérience pour cuisiner deux mets à tomber par terre...
Au menu:
Foie gras poêlé, chutney minute de mirabelles à la Fischer de Noël et croûtons de pain d'épices
Chacun a mis les mains à la pâte pour éplucher et ciseler les oignons, dénoyauter les mirabelles, faire cuire et déglacer le chutney à la bière....
La découpe des tranches du foie gras a été faite par le chef avec une astuce non négligeable. Pour obtenir de belles tranches bien nettes, il est conseillé de les couper dans le foie gras encore congelé!
Entremet de pomme aux épices et mousse à l'Affligem
Pour le dessert, chaque participant a également contribué à l'élaboration du biscuit, préparation d'un fond de tarte type cheesecake avec des spéculoos et du beurre, réalisation d'une brunoise de pommes, préparation de la mousse à la bière Affligem, dressage du dessert avec des petites surprises pour certains lors du siphonage de la mousse à la bière...
A l'issue de cet atelier, nous sommes repartis avec notre repas. Nous avons toutefois dégusté le dessert sur place, la mousse n'aurait pas résisté au transport, mais quel délice!
J'ai savouré mon foie gras en rentrant chez moi, d'ailleurs, j'ai failli ne pas rentrer chez moi. J'ai juste eu le temps de sauter à la dernière minute dans le dernier train qui me ramenait à Nancy. J'ai eu chaud!
Cuisiner avec un chef, c'est vraiment top et ça ne s'adresse pas qu'aux pros de la cuisine. Ces cours sont parfaits pour se perfectionner, pour découvrir de nouvelles saveurs, (se) faire plaisir ou se détendre après le boulot...
En plus de la bonne humeur de ce cours de cuisine, j'en retiens surtout des nouvelles saveurs, insolites et étonnantes à explorer à travers la cuisine avec la bière.
D'ailleurs, vous pouvez trouver de nombreuses recettes et idées culinaires autour de la bière sur le site Tendances Bière.
Ca vous tente?
Par Cath, Autres Loisirs Créatifs - Tags
Le 14 Février n'est pas seulement le jour de la Saint Valentin mais également le premier jour du salon des loisirs créatifs "I.D Créatives" qui se déroule du 14 au 17 février 2008 au Parc Floral de Vincennes
C'est le rendez-vous de ce début d'année des loisirs créatifs et du bricolage au féminin pour faire le plein d’idées créatives, axé sur le Brico-Déco et les savoir-faire d’antan.
6 univers sont proposés pour les passionnés d’activités manuelles : « Je fais mes emplettes », « Je découvre », « Je teste », « Je relooke », J’apprends», « Je participe».
A l’ occasion de la Saint Valentin , ID CREATIVES lance le concours : LE CŒUR DANS TOUS SES ETATS, en partenariat avec l’ UNICEF. Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site d'ID Créatives.
Par Cath, A table! - Tags
Il y a quelques mois, je vous ai parlé de la marque italienne Rigoni di Asiago, qui propose des produits bio pour le petit-déjeuner, en vous présentant la pâte à tartiner bio Nocciolata qui fait des ravages à la maison...
Pour rappel, cette pâte à tartiner est sans huile de palme et est vraiment délicieuse.
Je vous en reparle aujourd'hui parce qu'il y a quelques jours, j'ai été conviée à un petit déjeuner organisé par la marque afin de découvrir ses 23 variétés de confitures, ses 10 miels et la fameuse pâte à tartiner cacao-noisette 100% bio.
Le petit-déjeuner a eu lieu dans en endroit tout à fait insolite. Il s'agit du restaurant italien NoLita (abréviation de North Little Italy) ouvert l'an dernier, situé au 2ème étage de Motor Village, la nouvelle vitrine italienne du groupe Fiat (2 rond-point des Champs-Elysées à Paris).
Le lieu était de circonstance pour présenter cette marque familiale n°1 en Italie et qui connait de plus en plus de consommateurs en France.
Cette entreprise familiale qui a toujours proposé des produits naturels et sains, s'est tout naturellement tournée vers le bio. En peu de temps, la marque est devenue leader sur le marché italien.
Fiordifrutta, c'est ainsi que sont appelées les confitures Rigoni di Asiago, sont élaborées selon une recette familiale inimitable.
Elles sont allégées en sucre, mais n'y voyez pas d'édulcorants de synthèse. Elles sont sucrées avec un édulcorant naturel obtenu à partir de jus de pommes biologiques et sont produites sans acide citrique, sans colorants ni conservateurs.
Les procédés de fabrications sont très stricts. Les fruits bio sont cultivés directement par Rigoni di Asiago, c'est aussi l'assurance de matières premières de qualité et la cuisson des fruits est effectuée à basses températures pour préserver les qualités nutritives des fruits.
Les confitures sont légères et délicates. Difficiles de faire un choix parmi la vingtaine de confitures proposées.
Les variétés sont des plus classiques (fraises, orange, myrtilles) à plus surprenantes (grenade, églantier, prunelles sauvages, cornouilles....).
J'ai adoré les confitures d'églantiers, de figues, de griottes, pêches.... en fait toutes celles que j'ai testées.
Les miels sont également issus de ruches italiennes installées dans diverses régions d'Italie sur des zones préservées. Des contrôles réguliers sont effectués pour garantir un produit de qualité biologique.
Une variété de 10 miels est disponible : liquides ou cristallisés aux saveurs classiques et parfois étonnantes : acacia, sapin, oranger, pommier, châtaignier (mon préféré) et le tout dernier sorti: le miel de citron qui révèle son arôme une fois chauffé.
A tout ceux qui aiment les saveurs sucrées mais sans les calories, voici Dolce Di, l'édulcorant naturel biologique ou sucre de pomme qui entre dans la composition des confitures.
Son pouvoir sucrant est supérieur au sucre classique avec 30% de calories en moins!
Et la bonne nouvelle dans tout ça, c'est que les produits sont désormais aussi disponibles chez Monoprix depuis le mois de mai.
Distribué chez Monoprix, Géant Casino, Auchan, Cora, Leclerc, magasins bio... c'est la liste des distributeurs officiels, mais les produits ne sont pas encore distribués dans toutes les régions....
Personnellement, je les trouve chez Monoprix ou sur le site du portailbio.
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