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Comment cuire une tarte
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Contact : Stefania icart 74 rue de la crete 59650 Villeneuve D Ascq France tél : 33682049948
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> Voir aussi : Comment préparer sa peau pour les fêtes | Tarte meringuée | recette Tarte | Tarte aux carottes | Recette de cuisine Tarte aux Oignons et aux Champignons |
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Les posts du Blog :Par Cath, A table! - Tags
En matière de fromage, nous en consommons beaucoup plus à base de lait de chèvre ou de brebis que de lait de vache. Pas uniquement parce que c'est une alternative saine au lait de vache mais aussi par goût!
La raison est simple, ils sont beaucoup plus savoureux et doux sans pour autant sentir la biquette contrairement aux idées reçues.
Les enfants les préfèrent frais et onctueux ou en bûche et nous plus affinés, chacun y trouve son compte.
Les fromages de brebis frais sont parfaits à tartiner mais également facile à utiliser en cuisine: en remplacement de gruyère dans les croques monsieur, mélangé à une purée de carotte et une pointe de curry ou encore dans un velouté de courgettes... D'ailleurs, j'utilise beaucoup de fromage frais à la place de la crème fraîche.
La marque Rians propose d'ailleurs deux fromages de brebis : le Brebis doux et le Brebis moulé tous deux disponibles en grandes surfaces.
Il s'agit de fromages frais doux et onctueux fabriqués à 100% avec du lait de brebis. Ils se dégustent tels quels mais peuvent aussi rentrer dans des préparations culinaires.
Le Brebis moulé est comme son nom l'indique un fromage frais moulé de façon traditionnelle. Sa texture en bouche est fine et délicate et sa saveur très douce.
Le Brebis est quand à lui plus crémeux, légèrement plus salé et idéal pour les tartines.

Avec le brebis moulé, j'ai préparé une tarte aux courgettes et tomates de jardin parsemée de basilic fraîchement ciselé.
Pour la garniture, j'ai délayé cinq oeufs avec du lait puis ajouté du sel et du poivre.
Après 30 minutes de cuisson (thermostat 7), j'ai sorti une belle tarte de saison bien dorée et toute légère. Une tarte ou quiche n'est pas forcément calorique (hormis la pâte feuilletée), tout dépend de ce que l'on y met dedans...
Le fromage de brebis se marie particulièrement bien avec les courgettes et autres légumes de saison. Il permet de nombreuses variations gustatives et réveille les papilles tout en finesse.
Et vous quel genre de fromage êtes-vous?
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Par Cath, A table! - Tags
J'ai été tentée de tester les brownies aux pistaches, en plus des noix. J'ai vu ça dans un magazine et je trouvais l'idée bonne, j'aime beaucoup les pistaches, mais j'étais un peu sceptique quand au résultat, et bien je peux vous dire que c'est très, très bon!!!!
Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir 170 gr de beurre 170 gr de sucre 70 gr de farine 1/2 sachet de levure* 4 oeufs 100 gr de noix hachées 75 gr de pistaches (non salées!!) hachées
Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin. Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure
Par Cath, Tricot - Tags
Voici le jour des résultats tant attendu du concours organisé en partenariat avec Tricotin.com et Laine-angora.com... Je remercie les 312 participantes de ce concours et félicite les 4 heureuses gagnantes.
Le tirage au sort a été effectué informatiquement et de manière totalement aléatoire grâce à l'outil random.org.
Je vous invite à me communiquer par mail vos adresses postales afin de vous faire parvenir vos cadeaux. Tout lot non réclamé au bout de 10 jours sera remis en jeu!
Encore un grand merci à Laine-angora.com et Tricotin.com pour leurs participations. Je vous remercie encore toutes, fidèles lectrices ou occasionnelles pour votre fidélité!
Par Cath, Autres Loisirs Créatifs - Tags
Avis aux lorraines!!
Le prochain "Salon du faire soi même et des loisirs ID Créatives" aura lieu les 16, 17, 18 et 19 Octobre 2008 au Parc des Expositions de Nancy. Je suis allée à ce salon en février 2OO8 au Parc Floral de Vincennes, j'habitais encore à Paris... alors c'était facile de se rendre à chaque manifestation. Celles qui recherchent des laines à tricoter n'y trouveront pas grand chose, à moins qu'il y ait plus d'exposants qu'au précédent salon (la liste n'a pas encore été communiquée). Par contre, les adeptes du scrapbooking peuvent y trouver tout ce qu'elles souhaitent. Il y a vraiment l'embarras du choix en matière de papier, de serviettes et de colles pour le serviettage, de supports à décorer... On peut tout y trouver pour customiser, bricoler, décorer, jardiner...
Pour ma part, j'espère y retrouver l'appareil pour fabriquer des badges que j'avais hésité à acheter la dernière fois et refaire le plein de vernis colle et de papier: j'ai une commode à rafraîchir!
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