Conseils culinaires de patissiers

Les sites de l´annuaire :

  • Site de recettes de desserts


    Desserts et pâtisseries faciles et rapides à réaliser : de la brioche au gâteau au chocolat en passant par les cookies ou les muffins.
    Recette-dessert.com est le site de toutes les gourmandises. Tags

    Recettes de desserts
    Des recettes de desserts pour les accrocs de sucré et de chocolat classées par ingrédients pour toutes les occasions et commentées par les internautes.

    Recettes de pâtisseries salées
    La pâtisserie en version salée est un festival en apéritifs, en entrées et pour les plats.
    Des recettes les plus simples aux recettes les plus sophistiquées, les étapes sont détaillées.

    Blog de cuisine
    Blog des aventures culinaires de Recette-dessert.com, le site des desserts et de la pâtisserie.
    Rencontre avec les professionnels pour découvrir leur activité, essai de matériel ou encore ateliers et articles gourmands, tout sujet culinaire est un bon prétexte pour faire partager cette passion avec les gourmands.

    Forum des pâtissiers
    Forum des pâtissiers du site Recette-dessert.com pour partager ou rechercher des recettes de desserts et de pâtisseries.
    Vous y trouverez l'appui de professionnel pour toutes vos questions et demande de conseil.

    Ustensiles de cuisine
    Découvrez les ustensiles appropriés à chaque recettes pour réussir parfaitement votre dessert ou pâtisserie.
    La rubrique du forum concernant le matériel vous permettra d'avoir l'avis des membres concernant pour le choix de votre prochain article culinaire.

    Site de recettes de desserts


    Contact :
    Recette-dessert.com
    23 avenue Clemenceau
    68000 Colmar
    France

    Thèmes abordés : Recettes de dessert, Faire un gateau au chocolat pour débutant, Moelleux au chocolat facile et rapide, Patisserie salée pour apéritif, Recette pour l'apéro, Faire une entrée facile, Atelier de cuisine gourmand, Idée patisserie, Matériel de patissier, Conseils culinaires de patissiers, Trucs et astuces cuisine, Comment cuire une tarte.
    Catégorie > Annuaire Cuisine > Annuaire Recettes > Annuaire Pâtisserie

Autres sites de l´annuaire :

> Voir aussi : conseils malins | Soin des pieds conseils | Conseils pour postuler en ligne |
Rubriques connexes de l'annuaire :
Les posts du Blog :

  • Huiles aromatiques culinaires bio - assaisonner naturellement les aliments

    Par Cath, A table! - Tags

    Ce qui me manque le plus en hiver lorsque je cuisine, c'est de pouvoir parfumer mes plats avec des herbes aromatiques fraiches.
    Bien sur, il est possible d'en acheter déshydratées ou surgelées. C'est mieux que rien allez-vous me dire, mais il faut quand même avouer qu'en terme de saveur on est loin du délicat parfum de la menthe fraichement coupée pour le thé ou du basilic ciselé sur la salade de tomates...

    Utiliser des huiles essentielles en cuisine permet d'agrémenter, de relever la saveur d'un plat, de réveiller les papilles, de profiter de leurs vertus et aussi et surtout d'avoir des aromates toujours à disposition.
    Les huiles essentielles étant assez chères et assez délicates à utiliser, des compositions prêtes à l'emploi ont été mises au point pour agrémenter facilement les petits plats en toutes saisons.

    Touche de gourmandise

    Touche de gourmandise Nature & Découvertes
    Huiles aromatiques THAI
    Composition sucrée aromatique MENTHES

    A base d'huiles végétales bio pour les herbes fraiches (basilic, menthe aneth, coriandre ou persil...) ou de sirop de sucre de canne bio pour les saveurs "sucrées" de d'orange ou de la cannelle, ces compositions d'huiles essentielles s'utilisent comme des aromates.
    De nouvelles compositions des plus originales telles que les huiles aromatiques Thaï (huile de soja, huile essentielle de lemongrass, de gingembre, de citron, de coriandre, de combava, de poivre, de basilic) , Tajine (huile d’olive, d'huiles essentielles de carvi, de noix de muscade, de feuilles de coriandre et de cannelle), Massala (huile de sésame, huile essentielle de cardamome, de cumin, de poivre, de clous de girofle, de cannelle, d’oignon) viennent enrichir la gamme déjà existante de Touche de gourmandise de Nature & Découvertes .

    Ces huiles sont à mélanger directement avec les différents ingrédients pour des saveurs étonnantes. Je vous conseille par exemple d'ajouter quelques gouttes d'huile THAI sur des crevettes revenues dans de l'huile d'olive ou sur des légumes vapeur...

    J'aime le principe de ces huiles aromatiques bio qui permettent de parfumer et relever n'importe quel plat avec des essences naturelles et authentiques.
    Et vous, avez-vous déjà cuisiné avec des huiles essentielles? Avec quoi assaisonnez-vous vos plats?


  • Conseils pour bien se brosser les dents : journées pédagogiques dans les facultés d'odontologie sur l'hygiène bucco-dentaire

    Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags

    Le spécialiste des brosses à dents Oral-B s'associe aux facultés dentaires et propose une opération appelée "Au bonheur des dents" dans différentes villes de France (Paris, Nantes, Nancy et Lyon).
    L'objectif est de sensibiliser et d'éduquer petits et grands à l'hygiène dentaire.
    Au programme des animations avec des espaces ludiques pour tous, des conseils sur l'hygiène bucco dentaire dispensés par des professionnels pour prendre soin de ses dents, optimiser son brossage et également apprendre à utiliser une brosse à dents électrique.
    Vous pourrez également découvrir la nouvelle brosse à dents Professional Care 500 Colour Edition Oral-B et repartir avec... (dans la limite des stocks disponibles).

    Avis aux Nancéens, cette manifestation aura lieu le jeudi 21 octobre 2010 de 10h30 à 18h00 à la Faculté d'Odontologie de Nancy (la fac dentaire, quoi!) au 96 avenue du Maréchal de Lattre Tassigny. L'entrée se fait par le 2 avenue du Docteur Heydenreich.
    Plus de détails sur www.aubonheurdesdents.fr



  • Modèles gratuits de décorations de sapin de Noël: des pulls miniatures à tricoter

    Par Cath, Modèles Tricot gratuits - Tags


    Ce mois-ci Berroco propose des modèles gratuits de pulls miniatures pour décorer le sapin. Simples et rapides à réaliser, ils peuvent faire des petits cadeaux de dernières minutes, peuvent également servir à orner des emballages cadeaux ou peut être même de pulls pour Playmobil, à tester!!!!

    Modèles gratuits pulls miniatures à tricoter



  • Saint Valentin, ce qu'en pensent les enfants...

    Par Cath, Maman, famille - Tags

    Pour moi la St Valentin a toujours été une fête commerciale, l'"occasion" d'offrir l'unique bouquet de fleur de l'année à sa femme ou de l'emmener au resto.
    Bon c'est un peu caricatural, mais voilà "on" se sent obligé de ... et moi, je n'aime pas me sentir obligée de faire quelque chose parce que ça se fait!
    Mais quand on a des enfants, ça se complique un peu. Eux aiment être dans le moule, c'est important de faire comme les autres. Si ça se fait, c'est qu'on doit le faire...

    Hier soir ma fille de 8 ans me demande:
    -"Maman, vous faites quoi avec Papa pour la St Valentin?"
    - "Ben rien!"
    - "Comment ça, rien?" me répondit-elle avec de grands yeux incrédules
    "- Et bien avec papa, on ne fête pas la Saint Valentin..."
    Surprise et incompréhension sont passées sur son visage, mais la fifille n'en reste pas là et me répond:
    - "Et bien demain soir, c'est moi qui vous prépare à manger. Je vais vous faire ma spécialité, des pizzas ... en forme de coeur!"

    Voilà comment les convictions des parents sont ébranlées en moins de deux. Sur ce, je vous laisse, j'ai une pâte à pizza à préparer!
Screenshots par Robothumb