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  • Cuisine saine et naturelle sans additifs, émulsifiants et conservateurs ... du "tout fait maison"

    Par Cath, A table! - Tags

    Vous pensez peut-être qu'il y a des aliments qu'il est impossible de réaliser soi-même comme la moutarde, les guimauves, les tortillas chips, le gingembre mariné (gari) que l'on déguste avec les sushis, ou encore le pâté de campagne, la feta ou la mozzarella...
    Et bien détrompez-vous, toutes ces recettes sont expliquées dans le tout nouvel ouvrage "Tout fait maison" de Nathalie Cahet auteur du blog culinaire Ligne et Papilles.


    Crédit photo Aline Princet, stylisme Isabelle Brouant
    "Tout fait maison Nathalie" Cahet
    Editions First 6,90€

    Cet livre de cuisine est une invitation à préparer soi-même tous les aliments que l'on pensait réservés aux industriels ou professionnel de la cuisine... avec le gros avantage de les réaliser sans additifs, conservateurs et émulsifiants!

    Mes enfants qui adorent mettre la main à la pâte et aussi les mains dans la pâte m'ont aidé à préparer des tortillas chips, de la tapenade et de la crème au caramel...
    Le goût des tortillas est à se méprendre avec celles du commerce, mais avec la matière grasse en moins puisqu'elles sont cuites au four et non pas dans un bain d'huile!

    Tortillas maison
    Tapenade maison
    Crème caramel maison

    Nous avons encore de nombreuses recettes à tester comme le fromage de chèvre, le tofu, le mascarpone ou encore les crackers...


  • Cristaux d'huiles essentielles à cuisiner pour une cuisine saine et originale

    Par Cath, A table! - Tags

    Voici une toute nouvelle façon d'utiliser les huiles essentielles en cuisine avec les cristaux d'huiles essentielles bio Florisens.
    Il est désormais possible de profiter des bienfaits des HE en cuisine en toute simplicité et par toute la famille. Les cristaux sont élaborés à partir de poudre d'agave bleue cristallisée imprégnée d'huiles essentielles.

    Cristaux d'HE Florisens

    Accord parfait entre aromathérapie et gastronomie, ce concept de condiment totalement innovant dans le domaine culinaire, permet de réhausser tout vos plats, boissons, desserts... de manière tout à fait naturelle (sans sel ni sucre) certifié AB. Faites-leur une place à côté du sel!!!

    10 saveurs sont disponibles: basilic, fenouil, cardamone, bergamote, ronde d'agrumes, cannelle, ylang, géranium bourbon, citronnelle, menthe.
    J'ai un faible pour les cristaux de fenouil saupoudrés en fin de cuisson sur le poisson, les cristaux de citronnelle sur du poulet au curry, les cristaux de menthe dans la salade de concombre...
    Les combinaisons sont infinies, retrouvez quelques idées de recettes de cuisine aux cristaux d'huiles essentielles.
    J'avoue, je suis complètement addict!
    Cuisiner avec des huiles essentielles



  • Echarpe tortillon au crochet en Noro Kureyon assortie au gilet Lizzy du livre Naturally Noro

    Par Cath, Tricot - Tags

    Et voici ma première écharpe tortillon au crochet assortie à mon gilet que j'ai tricoté en Noro Kureyon modèle Lizzy tiré du livre Naturally Noro de Jane Ellison.
    J'ai utilisé 4 pelotes de Noro 134 (crochets 5 et 6) pour une longueur d'écharpe d'1m10.
    Elles est très aérienne et agréable à porter.

    Echarpe tortillon au crochet assortie à son gilet en Noro Kureyon


    J'en suis très fière, parce qu'à part faire des bordures en mailles serrées, je n'avais pas refait de crochet depuis l'école primaire. Et oui, ça commence à faire loin.
    Pour la petite histoire, nous devions réaliser un petit napperon pour la fête des mères. Sympa comme idée!!!
    J'étais très fière du mien, je le trouvais très beau et la maîtresse aussi... Et bizarrement, il a disparu quelques jours avant la Fête des Mères!!!
    Voilà peut être la raison pour laquelle je ne m'y suis pas plus intéressée!!

    Bon, c'est vraiment de l'histoire ancienne, parce que là, j'ai attrapé le virus: j'en ai presque terminé une autre...



  • Tapis voiture matelassé / quilté pour chambre d'enfant

    Par Cath, Broderie - Tags

    Pour faire plaisir à mon fils de 5 ans, grand amateur de petites voitures, je lui ai réalisé un tapis circuit de voitures à partir d'un panneau à quilter trouvé sur un stand de l'aiguille en fête.

    Je l'ai doublé de ouatine volumineuse pour un matelassage épais et surtout pour pouvoir jouer par terre sans avoir froid.

    Une fois le tapis cousu, il me restait l'opération la plus longue à savoir le quiltage à la main des contours des routes.

    La technique du quiltage qui est très utilisée en patchwork permet de mettre en relief ou de faire ressortir certains motifs ou formes sur un tissu en réalisant à l'aide d'une petite aiguille des petits points réguliers.
    Cette opération peut être très longue à réaliser en fonction de la taille de l'ouvrage et même si cela semble simple, il faut tout de même un peu d'expérience avant de réaliser des points réguliers.

    La vendeuse m'avait suggéré pour aller plus vite de quilter à la machine à coudre, mais vu l'épaisseur l'opération s'est avérée un peu compliquée...

    Circuit de voiture tissu enfant


    Le tapis étant assez épais, j'ai eu quelques crampes aux mains. Je suis plutôt satisfaite du résultat pour un premier essai même si mes points ne sont pas d'une régularité exceptionnelle.

    Mon fils est ravi de son circuit de voiture en tissu fait main, alors ça suffit à emballer mon petit coeur de maman... au diable les détails et les imperfections. Je ferai mieux la prochaine fois!

    J'ai fait chou blanc à la dernière édition de l'Aiguille en Fête. Ma fille voulait également un tapis comme son frère, mais je n'ai pas trouvé de panneau à quilter qui puisse convenir à une fille de presque 9 ans.
    Les modèles étant trop "bébés" ou trop kitsch!

    Mais je ne désespère pas d'en trouver un la prochaine fois!


Screenshots par Robothumb