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Cuisine rapide
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Recettes de cuisine faciles (en photos), recettes de cuisine, familiales, fiches techniques,forums de cuisine
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Les posts du Blog :Par Cath, A table! - Tags
Je vous présente ici une recette de biscuits traditionnelle de l'Avent préparée par nos voisins allemands, appelés "Plätzchen".
Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...
Voici la liste des ingrédients:
250 gr de farine
200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
50 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.
Par Cath, Crochet - Tags
Je vous ai présenté il y a quelques jours ce modèle d'écharpe "Petite Scarf" à réaliser au crochet sur le forum Elle-blog.
Il s'agit d'un modèle de chez Lionbrand, très facile et très rapide à crocheter. Je le recommande vivement aux débutantes en crochet.
Réalisée hier soir avec de la laine "Rayures" de chez Monoprix (100m pour 50 gr) et un crochet n°8. Une pelote entière suffit pour l'écharpe, prévoir un peu plus si vous souhaitez faire une fleur.
Pour la fleur, je n'ai pas faite celle du modèle, je n'aimais pas le rendu...mais une trouvée chez Crochodile
Je crois avoir trouvé le modèle idéal pour mes pelotes esseulées. Comme je suis toujours à la recherche d'idées pour faire des cadeaux de dernières minutes. Plus besoin de rechercher sur tous les sites de modèles, j'ai celui qu'il me faut...jusqu'au prochain coup de coeur.
Par Cath, A table! - Tags
Je viens de sortir de mon four un quatre-quarts "pur beurre" bien doré et odorant pour le goûter de mes enfants.
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !
Par Cath, Couture - Tags
Je n'avais pas de tablier pour mon fils de 3 ans qui veut toujours "faire la farine", entendez par là faire une gâteau.
Je voulais lui en faire un rien que pour lui et non pas lui refiler celui à petits coeurs de sa soeur, déjà qu'il a récupéré les assiettes Barbie (dont il est fan...).
Alors, j'ai choisi un tissu qui fait "plus garçon" et un biais assorti.
Deux coups de ciseaux et deux coutures plus tard, voici son très grand tablier...
Du coup, il est plus à la taille de sa soeur (stature 8 ans), qu'à mon petit bout de chou dont seuls les pieds dépassent... Une chose est sûre, il va servir longtemps et il ne se tâchera pas. .
Le jeune homme a refusé de se faire photographier avec... La grande soeur ne voulait pas non plus, j'ai eu droit à "Maman, j'en ai marre que tu me prennes toujours en photo pour ton blog!!"
Et moi, de lui répondre: " Juste une ou deux photos, ça ne sera pas long"
Et elle: "Tu n'as qu'à le poser sur une chaise..."
A contrecoeur, elle a accepté... pour finalement me demander de la photographier encore et encore tout en chantant à tue-tête "I like to move it" BO de Madagascar 2....
Ah, les enfants, il faut les suivre!!!
Pour réaliser ce tablier, on ne peut trouver de tuto plus simple...et en plus, pas besoin de patron.
Il vous faut un torchon de taille standard et 2,50 m de biais assorti (coupé en 2 morceaux de longueur identique).
Tracer les découpes sur l'envers du torchon sur une base de 14 cm de chaque côté pour le dégagement de l'épaule et de 25 cm pour l'arrondi sous le bras, comme indiqué sur la photo.
Pour ma part, je n'ai fait le tracé au feutre que sur un seul côté, j'ai ensuite plié mon torchon en deux et j'ai coupé les deux épaisseurs ensemble pour que l'arrondi soit parfaitement symétrique.
Ensuite, j'ai cousu le biais en laissant 40 cm en haut du tablier pour pouvoir le nouer sur la nuque avec suffisamment de longueur.
Si mes explications ne sont pas assez claires, n'hésitez pas à me poser des questions.
A vos machines à coudre!!!
P.S.: C'est Sand354 qui a rédigé le 4000ème commentaire, surveille ta boîte aux lettres!!!
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