Plaisir gustatif et diététique


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  • Atelier chocolats de Pâques à la chocolaterie Musquar à Villers-lès-Nancy

    Par Cath, A table! - Tags

    Pour les Nancéens, la chocolaterie Musquar est la référence en la matière de chocolat.
    Le tout Nancy se déplace jusqu'à Villers-lès-Nancy, pour y acheter des chocolats plus originaux et savoureux les uns que les autres. La preuve en est que la boutique est toujours pleine, ce qui nous laisse le loisir de découvrir et d'admirer les compositions et les créations les plus audacieuses.
    Chacun y trouvera son plaisir gustatif parmi les variétés de chocolat noir ou au lait de ganache, de praliné ... de pâtes d'amandes aux mirabelles (et oui, c'est la Lorraine!). Vous l'aurez compris, je suis un peu gourmande...
    Alors quand j'ai appris que des ateliers "Art du chocolat" sur le thème des chocolats de Pâques étaient organisés à la chocolaterie je n'ai pas résisté. A moins que mon inconscient ait fait un lien quelconque avec Johnny Depp... quoi qu'il en soit ça reste quand même de la gourmandise!

    Nous avons assisté à une démonstration fort instructive de fabrication de chocolat avec explications de la technique du "tablage" qui permet d'amener le chocolat à la bonne température (environ 31°C) avant de le mouler et qui est le garant des chocolats réussis (brillants, craquants...). Ca parait toujours simple quand on voit faire!!
    Des petits oeufs de Pâques fourrés au praliné ont été réalisés devant nous ...et nous les avons dégustés avec délectation. Je n'ai jamais été fan des pralinés, mais il faut croire que je n'en avais jamais mangé de bons!

    Chocolats de Pâques


    Démonstration également par les maîtres chocolatiers des techniques, trucs et astuces de décorations de divers supports en chocolats notamment des lapins, oeufs et compositions en tout genres sur le thème de Pâques... ainsi que la fameuse médaille en chocolat représentant une des portes de la Place Stanislas, un des symboles de Nancy, recouverte de poudre alimentaire dorée et qui fait partie des "oeuvres" de Musquar...

    Chocolaterie Musquar

    Petit bémol quand même sur la prestation, pour un "atelier", je m'attendais à ce que fabriquions nous-même des chocolats de Pâques ou au moins repartions avec quelque chose. La séance nous a quand même coûté 13€...
    Je ne vous dis pas la déception de mes enfants qui attendaient avec impatience mon retour à la maison et surtout ceux des petits chocolats!!



  • Biscuits de Noël faits avec les enfants - Joyeux Noël

    Par Cath, Maman, famille - Tags

    Avec les enfants des réaliser des biscuits de Noël et de les offrir aux voisins, amis, maitresses d'écoles, profs de gym....
    Une façon pour nous de faire plaisir avec des petites choses faites maison pour le plus grand plaisir de notre entourage et des enfants qui adorent mettre la main à la pâte!

    Cette année nous avons réalisé des biscuits l'anis, aux noisettes, aux amandes, des sablés au rhum.. mais aussi des stollens, spécialité allemande dont nous raffolons.

    Les enfants se sont amusés à réaliser différentes formes de sablés avec des emporte-pièces de Noël, à les décorer avec du vermicelle, des amandes effilées, du sucre glace...mais le plus dur était de ne pas tout manger au fur et à mesure qu'ils sortaient du four!
    Les odeurs de pâtisseries ont embaumé la cuisine pendant plusieurs jours, nous avons tamisé des kilos de farine, malaxé des livres de beurre et ainsi rempli de nos préparations de jolis petits sacs en papier acheté chez Ikea aux motifs de Père noël de toutes nationalités!

    Sablés de Noël


    Biscuits de Noël


    La cuisine est maintenant rangée, les recettes de Noël et emporte-pièces remisés au placard jusqu'à l'an prochain et les petits sacs déjà offerts pour la plupart.
    Les cadeaux sont emballés prêts à être déposés sous le sapin... et les enfants impatients de les ouvrir.

    J'en profite pour vous souhaiter à tous un très Joyeux Noël.

    Sacs papier biscuits Noel ikea



  • Laine à tricoter écologique de mouton noir Fado de Fonty - Parrainer un mouton pour la réintroduction de laine naturellement colorée en France

    Par Cath, Tricot - Tags

    La marque de laine à tricoter française Fonty fondée en 1880, dont la filature est située dans la Creuse propose des fils à tricoter de qualité, dont la production vise toujours à limiter son impact sur l'environnement.
    La filature Fonty privilégie le travail du producteur de laine local pour sa matière première, et participe également à des initiatives et partenariats visant à re-dynamiser le département très ancré dans une culture du textile avec notamment les tapisseries d'Aubusson, mais aussi grâce au gros troupeau de moutons de race limousine qui produit la laine de mouton du Massif Central.

    Fonty s'est associé avec l'association LAINAMAC (Laines et Fibres Textiles Naturelles du Massif Central) dans un projet des plus ambitieux à savoir créer une filière de laine de qualité et naturellement colorée grâce à l'importation dans la Creuse de 300 brebis de Mérinos Noir du Portugal, race qui fournit une laine fine et douce, de qualité.
    Pour pérenniser ce projet, un système de parrainage a été mis en place pour permettre l'achat et le financement des moutons, mais également pour soutenir les éleveurs dans cette démarche.

    Comment parrainer un mouton noir et où va l'argent ainsi collecté?
    En faisant un don à Histoire de Laines, vous pourrez participer à l'évolution du projet, mais aussi à celle de votre "filleul", depuis son arrivée en France, suivre la période de tonte, le travail de la laine... et vous recevrez aussi des pelotes de laine issues de ce troupeau.
    Les dons contribuent à l'acquisition de nouvelles bêtes mais permettent aussi de soutenir l'activité des éleveurs ainsi que la production de laines françaises.

    Parrainer un mouton

    Ces moutons noirs portugais fournissent de la laine naturellement colorée et foncée. Pour offrir un panel de nuances qui convienne à toutes les tricoteuses, cette laine est alors mélangée avec de l'agneau mérinos blanc en provenance de la ville d'Arles afin de proposer des couleurs naturelles à ce fil légèrement tweedé. C'est ainsi qu'est née la nouvelle gamme de laine à tricoter FADO de Fonty.

    Ce fil FADO, 100% merinos, est décliné en 5 teintes allant d'un beige très clair à un marron foncé en passant par des déclinaisons de couleurs rustiques et authentiques.
    Proposée en pelote de 50gr avec un métrage généreux de 125 mètres, cette laine se tricote avec des aiguilles n°5.

    Laine écologique Fado de fonty
    FADO de Fonty, laine écologique
    Composition: 100% mérinos - 50 g - 125 mètres
    Echantillon : 17 m X 25 rangs -A tricoter avec aiguilles: 5
    Prix moyen constaté entre 4,40€


    Tricoter de la laine française


    Avec ces cinq pelotes, j'ai eu envie de crocheter un granny géant en alternant les couleurs pour en faire une mini couverture. Les teintes se marient à merveille entre elles. Le fil est d'une régularité incroyable et d'une douceur surprenante. J'ai crocheté ces cinq pelotes sans m'en rendre compte et honnêtement, j'ai rarement vu un rendu aussi parfait.
    Et pour preuve que la laine a subi peu de traitement, on peut y retrouver des brins de paille dans les fibres....

    Granny laine Fado Fonty


    Une belle qualité de laine à découvrir et surtout un beau projet à soutenir!



  • Modèle couture gratuit : coussin en forme de chat en tissu Free Spirit

    Par Cath, Couture - Tags

    Voici un patron couture pour réaliser un coussin en forme de chat. Il peut également servir de bloque porte à condition de le remplir remplir de riz ou autre chose qui l'alourdisse.
    Je suis "tombée" sur ce modèle alors que je cherchais des idées de décoration à coudre pour Halloween... Avec un tissu de circonstance, ce chat pourrait facilement ressembler à l'affreux compagnon d'une sorcière maléfique...
    Vous pouvez voir à quoi il ressemble en entier en allant sur la fiche explicative Cat cushion proposée gratuitement par Coats.


    Personnellement, j'aime beaucoup ce tissu Free Spirit de Nel Whatmore.
    Et vous, vous le verriez comment ce chat?


Screenshots par Robothumb