Recettes de cuisine aromatiques


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    Marmiton : le site incontournable de recettes de cuisine. Marmiton, c'est plus de 35000 recettes de cuisine, testées et commentées, pour réussir les plats les plus simples comme les plus compliqués. Découvrez aussi son blog et son forum.
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    Catégorie > Cuisine > Recettes
  • Recettes de cuisine faciles (en photos), recettes de cuisine, familiales, fiches techniques,forums de cuisine


    Bonjour à tous ! Je m'appelle Supertoinette. Je désire vous faire partager mon plaisir de cuisiner ! Ma recette, c'est une cuisine facile et familiale avec 1272 recettes de cuisine toutes en images (+ de 16668 photos) et 974 fiches techniques de cuisine également illustrées...
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  • Les Hobbies d'Ombretta, recettes cosméto home made


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    Vous y trouverez des recettes simples cosméto, make-up ou savonnerie au fur et à mesure de l'évolution du blog et quelques petites astuces pour l'entretien de la maison.

    Partager, c'est apprendre des autres...

    J'espère apprendre aussi beaucoup de vous.
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  • Vente de kits de broderie, broderie traditionnelle et canevas - Alexgarden.com


    Vente en ligne de kits de broderie au point de croix, de grilles de créateurs, de kits de broderie traditionnelle, de canevas, d’accessoires de broderie (toiles et fils à broder) et de supports à broder créatifs (tablier, sac, carnet de santé, pêle-mêle, ...).
    Des nouveautés toutes les semaines. Nombreuses marques de renom telles que les broderies DMC, Princesse, Anchor, Royal Paris, Marie Cœur, Vervaco, Lanarte, Canevas Margot et Seg…
    Frais de port offerts en France à partir de 40€ d'achat. Tags

    Un large choix de kits de broderie et vente d'accessoires pour broderie
    Alexgarden propose un très large choix de kits de broderie au point de croix et au point compté de qualité des marques DMC, Princesse, Anchor, Royal Paris, Marie Cœur, Vervaco, Lanarte, Philomène.
    Dernièrement, une collection de supports à broder créatifs enrichit le catalogue tel que tableau, coussin, tablier, sac, carnet de santé, pêle-mêle, pendule, toise, nappes, ...
    Vous trouverez également de nombreux kits de broderie traditionnelle, et pour les plus expertes des toiles Zweigart et des fils moulinés
    DMC à partir de 1€ l'échevette

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    Les canevas Margot, Royal Paris et Seg sont vendus avec l'ensemble des fils retors DMC nécessaires à votre broderie ou seul.
    Ces canevas de grande qualité de styles très variés tels que des animaux, des paysages, des canevas pour les enfants, ...

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    Des nouveautés toutes les semaines
    Le vrai point fort, ce sont les nouveautés toutes les semaines !
    Le catalogue se renouvelle en permanence avec l'arrivée des nouvelles collections et de nouvelles créatrices de grilles régulièrement !

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  • Huiles aromatiques culinaires bio - assaisonner naturellement les aliments

    Par Cath, A table! - Tags

    Ce qui me manque le plus en hiver lorsque je cuisine, c'est de pouvoir parfumer mes plats avec des herbes aromatiques fraiches.
    Bien sur, il est possible d'en acheter déshydratées ou surgelées. C'est mieux que rien allez-vous me dire, mais il faut quand même avouer qu'en terme de saveur on est loin du délicat parfum de la menthe fraichement coupée pour le thé ou du basilic ciselé sur la salade de tomates...

    Utiliser des huiles essentielles en cuisine permet d'agrémenter, de relever la saveur d'un plat, de réveiller les papilles, de profiter de leurs vertus et aussi et surtout d'avoir des aromates toujours à disposition.
    Les huiles essentielles étant assez chères et assez délicates à utiliser, des compositions prêtes à l'emploi ont été mises au point pour agrémenter facilement les petits plats en toutes saisons.

    Touche de gourmandise

    Touche de gourmandise Nature & Découvertes
    Huiles aromatiques THAI
    Composition sucrée aromatique MENTHES

    A base d'huiles végétales bio pour les herbes fraiches (basilic, menthe aneth, coriandre ou persil...) ou de sirop de sucre de canne bio pour les saveurs "sucrées" de d'orange ou de la cannelle, ces compositions d'huiles essentielles s'utilisent comme des aromates.
    De nouvelles compositions des plus originales telles que les huiles aromatiques Thaï (huile de soja, huile essentielle de lemongrass, de gingembre, de citron, de coriandre, de combava, de poivre, de basilic) , Tajine (huile d’olive, d'huiles essentielles de carvi, de noix de muscade, de feuilles de coriandre et de cannelle), Massala (huile de sésame, huile essentielle de cardamome, de cumin, de poivre, de clous de girofle, de cannelle, d’oignon) viennent enrichir la gamme déjà existante de Touche de gourmandise de Nature & Découvertes .

    Ces huiles sont à mélanger directement avec les différents ingrédients pour des saveurs étonnantes. Je vous conseille par exemple d'ajouter quelques gouttes d'huile THAI sur des crevettes revenues dans de l'huile d'olive ou sur des légumes vapeur...

    J'aime le principe de ces huiles aromatiques bio qui permettent de parfumer et relever n'importe quel plat avec des essences naturelles et authentiques.
    Et vous, avez-vous déjà cuisiné avec des huiles essentielles? Avec quoi assaisonnez-vous vos plats?


  • Cuisine saine et naturelle sans additifs, émulsifiants et conservateurs ... du "tout fait maison"

    Par Cath, A table! - Tags

    Vous pensez peut-être qu'il y a des aliments qu'il est impossible de réaliser soi-même comme la moutarde, les guimauves, les tortillas chips, le gingembre mariné (gari) que l'on déguste avec les sushis, ou encore le pâté de campagne, la feta ou la mozzarella...
    Et bien détrompez-vous, toutes ces recettes sont expliquées dans le tout nouvel ouvrage "Tout fait maison" de Nathalie Cahet auteur du blog culinaire Ligne et Papilles.


    Crédit photo Aline Princet, stylisme Isabelle Brouant
    "Tout fait maison Nathalie" Cahet
    Editions First 6,90€

    Cet livre de cuisine est une invitation à préparer soi-même tous les aliments que l'on pensait réservés aux industriels ou professionnel de la cuisine... avec le gros avantage de les réaliser sans additifs, conservateurs et émulsifiants!

    Mes enfants qui adorent mettre la main à la pâte et aussi les mains dans la pâte m'ont aidé à préparer des tortillas chips, de la tapenade et de la crème au caramel...
    Le goût des tortillas est à se méprendre avec celles du commerce, mais avec la matière grasse en moins puisqu'elles sont cuites au four et non pas dans un bain d'huile!

    Tortillas maison
    Tapenade maison
    Crème caramel maison

    Nous avons encore de nombreuses recettes à tester comme le fromage de chèvre, le tofu, le mascarpone ou encore les crackers...


  • Etole crochetée en laine Cork de chez Rowan - Modèle Phildar catalogue Special Twenty

    Par Cath, Crochet - Tags

    Vient de tomber du crochet après quelques pelotes de laine Cork de chez Rowan, cette étole issue du catalogue Spécial Twenty Phildar Hiver 2007/2008.
    Il m'a fallu peu de temps pour la crocheter, le crochet n°6,5 y étant pour beaucoup, le point "filet" aidant et l'envie de porter quelque chose de chaud (95% de laine) autour du cou a fait le reste.
    Elle est bien enveloppante, douce et moelleuse et elle va bientôt avoir une petite soeur, une de mes copines la trouve à son goût... Je trouvais la couleur un peu trop "flashy" pour en faire un pull ou un gilet, mais pour un accessoire (le premier de la rentrée), elle est parfaite surtout portée avec du noir.

    Etole au crochet-Catalogue Special Twenty Phildar


    Etole au crochet en laine Cork de chez Rowan

    J'ai déjà utilisé cette laine pour tricoter un "pull Irlandais", mais dans un tout autre coloris.



  • Livre à écouter : La couleur des sentiments de Kathryn Stockett - Exemplaire à gagner!

    Par Cath, Lecture - Tags

    Pendant mes vacances, j'ai emporté des livres à lire mais aussi un roman à écouter "La couleur des sentiments" de Kathryn Stockett, fraichement sorti en format audio.

    Ce livre a déjà remporté un vif succès au Etats Unis lors de sa parution et Steven Spielberg en a de suite acheté les droits pour une adaptation cinématographique.
    L'accueil français est tout aussi bon et le roman a obtenu le "Grand prix des lectrices ELLE 2011".

    Dès les premiers chapitres, on sent que c'est un roman que l'on ne pourra lâcher.
    L'histoire se passe dans le Sud des Etats-Unis dans la ville de Jackson (Mississipi) dans les années 60, peu de temps avant la marche de Martin Luther King à Washington pour la défense de droits civiques.

    A cette époque, les gens de couleurs n'avaient pas les mêmes droits que les blancs bien que les lois raciales tendaient à s'assouplir un peu partout sauf dans le Mississipi, bien au contraire!

    L'auteur dépeint cette époque à travers une galerie de femmes, des bonnes noires qui entretiennent les maisons et élèvent avec tendresse les enfants de leurs patronnes blanches, mais n'ont pas le droit d'utiliser leurs toilettes, les mêmes couverts...
    Indignées, quelques bonnes noires, aidées d'une journaliste blanche, veulent "changer les choses" et décident, à leur risques et périls, de raconter leur vie au service des Blancs dans un livre...

    L'histoire est passionnante du début à la fin, émouvante et bouleversante. Le ton est juste sans jugement ni accusation. Les moeurs de l'époque sont finement décrites et les tensions entre blancs et noirs sont plus que palpables...
    A découvrir absolument!

    Livre audio La couleur des sentiments de Kathryn Stockett


    La version audio dure 18h et contient 2 CD MP3, et j'ai du mal à reposer mes écouteurs.
    L'avantage de cette version est que j'ai pu continuer l'histoire en faisant mon jogging ou en crochetant... Je suis devenue complètement acro à ce mode de lecture et je crois bien que je ne pourrai plus m'en passer.

    Livre audio  Kathryn Stockett

    Comme d'habitude, j'ai un exemplaire audio à gagner à vous offrir.

    Alors laissez-moi un petit message avant le mercredi 10 août 20h en m'indiquant quelles sont vos lectures de cet été. Je procéderai alors à un tirage au sort aléatoire qui déterminera le ou la gagnant(e).

    Bonne chance à tous!

    Edit du vendredi 12 Août 2011:
    Je viens de procéder au tirage au sort via Random.org et c'est Clinsette, commentaire numéro 18, qui remporte l'ouvrage.
    Merci à toutes pour votre participation.
    A très bientôt pour de nouveaux ouvrages à remporter!



Screenshots par Robothumb