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Recettes de cuisine inventives
Les sites de l´annuaire :Blog de petites trouvailles
StayMa
est une éternelle rêveuse qui ne demande qu'à découvrir, à apprendre et à partager ses passions, ses créations, ses inspirations... Elle veut aussi faire de nouvelles connaissances!
Thèmes abordés : Création de bijoux en perles, Recettes de cuisine inventives, Faire des bijoux en fil de métal, Créations uniques de bijoux, Blog de réalisations au crochet, Création de bijoux en laine cardée, Blog d'idées et de création de couture, Créations manuelles uniques, Blog de tricot, Découverte de nouvelles techniques créatives.
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Catégorie > Annuaire Loisirs créatifs > Annuaire Création de bijoux
Autres sites de l´annuaire :Recette de cuisine - Marmiton
Marmiton : le site incontournable de recettes de cuisine. Marmiton, c'est plus de 35000 recettes de cuisine, testées et commentées, pour réussir les plats les plus simples comme les plus compliqués.
Découvrez aussi son blog et son forum.
Thèmes abordés : Recettes de cuisine, Recettes de gateaux, Recettes de cuisine végétarienne, Cuisson viande, Cuisine rapide, Dessert, Gastronomie, Cuisine, Cuisiner, Sauce.
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Catégorie > Cuisine > Recettes
Recettes de cuisine faciles (en photos), recettes de cuisine, familiales, fiches techniques,forums de cuisine
Bonjour à tous ! Je m'appelle Supertoinette. Je désire vous faire partager mon plaisir de cuisiner ! Ma recette, c'est une cuisine facile et familiale avec 1272 recettes de cuisine toutes en images (+ de 16668 photos) et 974 fiches techniques de cuisine également illustrées...
Thèmes abordés : Cuisine facile , Cuisine familiale, Recettes de cuisine, Cuisine traditionnelle, Recettes au micro ondes, Recettes pour débutants.
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Catégorie > Cuisine > Recettes
Chirurgie dentaire, chirurgie esthétique, chirurgie yeux à l'étranger
Novacorpus, société suisse, offre des services médicaux locaux pour rendre les chirurgies et les soins de santé réalisés à l'étranger plus sûres et plus faciles: implants et soins dentaires, esthétique dentaire, chirurgie esthétique et des yeux par des chirurgiens et médecins choisis selon des critères rigoureux et dans des cliniques disposant des technologies les plus avancées. Tags
Approche médicale
Société fondée et dirigée par un médecin spécialisé en opérations réalisés à l'étranger.
Les étapes pré et post-opératoire sont pris en charge localement.
Prix inférieure aux prix pratiqués par les cliniques
Novacorpus négocie les prix auprès des cliniques dans les différents pays et obtient des prix plus bas que ceux pratiqués dans les cliniques.
Les cliniques partenaires de Novacorpus se trouvent en Belgique, France, Hollande, Espagne et Turquie.
Sécurité
Seule société offrant une assurance spéciale post-opératoire.
Pour la première fois les patients qui optent pour des spécialistes et cliniques à l'étranger peuvent bénéficier d'une telle assurance.
Conseils
Les patients sont conseillés et guidés pendant toutes les étapes des opérations: conseils générales pour le tourisme médical et spécifique pour chaque intervention.
Procédure efficace
La prise en charge, le déroulement des interventions et le suivi post-opératoire se déroulent selon un procédé bien établi qui facilite les interventions.
Contact :
Novacorpus International Healthcare
4, rue des Terreaux-du-Temple
1201 Genève
Suisse
tél : +41.22.548.03.48
Catégorie > Beauté > Esthétique > Chirurgie dentaire > Soins dentaires à l'étranger
Blog de création couture - Breizh bigorneau
Ce blog présente mes créations couture et broderie et parle de mes centres d'intérêt.
Je vous présenterai prochainement des articles pour enfants destinés à la vente. Tags
Présentation de mes créations en couture
Présentation par photos et description détaillée de mes créations couture essentiellement destinées a faire des cadeaux et constituer la garde robe de ma fille.
Ma broderie au point de croix
Présentation de mes différentes broderies au point de croix encadrées ou non.
Proposition d'échanges de modèle et de savoir faire pour le plaisir de partager.
Mes promenades et instants de vie
Présentation et expositions de mes modestes captures d'images au grès de mes excursions et promenades.
Plaisir d'échanger et partager des informations utiles ou futiles.
Mes animaux
Je vous présente a travers mes albums photos et mes petits messages,les animaux qui m'entourent et me donnent beaucoup, équilibrant ainsi ma vie et mon quotidien.
Soin de la planète
Mes coups de gueule et mes modestes solutions pour une planète mal en point dont il est grand temps de prendre soin.
Des liens et des astuces pour vivre plus écologiquement.
Contact :
Breizh bigorneau
Familypack@hotmail.fr
56600 Lanester
France
Thèmes abordés : Blog de création couture, Idées cadeau couture, Couture : garde robe pour petite fille, Travaux de broderie, Partage de modèle de point de croix, Echange de modèles de point de croix, Photos d'expositions, Photos de promenade en Bretagne, Excursions en Bretagne, Photos d'animaux de compagnie, Blog perso, Blog couture et créations, Astuces écologique pour prendre soin de la planète, Astuces maison écolo.
Catégorie > Loisirs créatifs > Couture
> Voir aussi : Recettes de cuisine d'Halloween | Recettes de cuisine au Beaujolais | recettes délicieuses | Recettes bébé | Les recettes du Beaujolais |
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Les posts du Blog :Par Cath, A table! - Tags
Vous pensez peut-être qu'il y a des aliments qu'il est impossible de réaliser soi-même comme la moutarde, les guimauves, les tortillas chips, le gingembre mariné (gari) que l'on déguste avec les sushis, ou encore le pâté de campagne, la feta ou la mozzarella...
Et bien détrompez-vous, toutes ces recettes sont expliquées dans le tout nouvel ouvrage "Tout fait maison" de Nathalie Cahet auteur du blog culinaire Ligne et Papilles.
Cet livre de cuisine est une invitation à préparer soi-même tous les aliments que l'on pensait réservés aux industriels ou professionnel de la cuisine... avec le gros avantage de les réaliser sans additifs, conservateurs et émulsifiants!
Mes enfants qui adorent mettre la main à la pâte et aussi les mains dans la pâte m'ont aidé à préparer des tortillas chips, de la tapenade et de la crème au caramel...
Le goût des tortillas est à se méprendre avec celles du commerce, mais avec la matière grasse en moins puisqu'elles sont cuites au four et non pas dans un bain d'huile!
Nous avons encore de nombreuses recettes à tester comme le fromage de chèvre, le tofu, le mascarpone ou encore les crackers...
Par Cath, A table! - Tags
J'ai passé, il y a quelques jours une journée plutôt sympathique de découverte, redécouverte, dégustation et appréciation d'un de nos produits du terroir que beaucoup nous envient dans le monde entier.... non, non pas le vin quoiqu'il se marie bien avec, mais le fromage de chèvre!
Cette journée était organisée par l'ANICAP (Association Nationale Interprofessionnelle Caprine), association qui regroupe l'ensemble des différents intervenants dans la filière : producteurs et transformateurs de lait de chèvre français.
Son rôle, entre autres, est de défendre les éleveurs français ainsi que les différents producteurs mais aussi de veiller au respect des règlementations de productions et de fabrication de produits.
Cette journée sous le signe du fromage de chèvre avait pour but de promouvoir le crottin de Chavignol et la diversité des fromages de chèvre du terroir français
J'ai participé à deux évènements bien distincts mais très instructifs:
- Déjeuner autour du crottin de Chavignol à la Fontaine Gaillon à Paris
- Découverte des différents fromages de chèvres et atelier culinaire / recettes d'été à base de fromages de chèvres avec le chef Sullivan Alvarez à l'atelier du Jardin d'Acclimatation.
Le déjeuner a eu lieu au restaurant la Fontaine Gaillon situé entre Opéra et la Palais Royal. Il s'agit d'un ancien hôtel particulier du XVIIème siècle magnifiquement restauré et accueillant, qui d'ailleurs n'a rien perdu de son charme.
Après une présentation de l'association ANICAP, ce fût au tour du Crottin de Chavignol d'être présenté. Ce crottin est reconnu grand cru, et non ça ne s'applique pas qu'aux vins. Les fromages, eux aussi, peuvent bénéficier de cette appellation s'ils respectent des normes bien rigoureuses!
Le crottin de Chavignol est fabriqué à partir de lait entier et cru de chèvre. En fonction de son stade d'affinage, il sera recouvert de ce que nous appelons une "croute", mais qui en fait est une "flore naturelle", blanche ou bleue, avec un goût plus ou moins prononcé!
Nous avons savouré 3 Chavignol à différents stades d'affinage :
- jeune : 10 jours environ d'affinage, idéal pour les palais délicats avec une saveur de chèvre très douce.
- bleuté: environ 15 jours d'affinage avec une saveur plus prononcée
- affiné: environ 3 semaines d'affinage. Le crottin est alors recouvert de pénicillium bleu. A ne pas confondre avec de la moisissure indiquant que le fromage est impropre à la consommation.
Bien au contraire, ce stade d'affinage permet de développer des saveurs très intenses de champignons et de sous bois et c'est comme cela que le le préfère!
Pour informations, les crottins de Chavignol peuvent se conserver jusqu'à plusieurs mois sans crainte. Il est d'ailleurs conseillé de les conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur, c'est l'endroit le moins froid.
Qui dit dégustation de fromages, dit aussi accord avec un bon vin, cela va de soi.... et bien ça tombe bien, il y a le Sancerre et le Menetou-Salon près de Chavignol. Habituée aux vins rouges avec le fromages, j'ai été assez surprise de ce mariage avec le vin blanc qui au final laisse toutes les saveurs se développer en bouche!
Ma journée chèvre s'est donc poursuivie, plus tard dans la soirée à l'Atelier du Jardin d'Acclimatation, par une autre dégustation de fromages de chèvres en compagnie de différents blogueurs culinaires et de différents horizons.
Avec cette fois-ci des fromages de chèvres issus des différents terroirs français.
Il est intéressant de voir qu'à partir des mêmes ingrédients de bases : lait de chèvre, présure et sel... qu'il soit possible d'obtenir autant de saveurs et de textures différentes.
Les traditions et savoir-faire transmis de générations en générations nous donnent cette palette incroyable de fromages de chèvre bien loin de ce que l'on peut trouver sous vide dans les supermarchés!
Après ce tour de France des fromages, nous sommes passés en cuisine pour réaliser différentes recettes de cuisine d'été, faciles, rapides et étonnantes... avec du fromage de chèvre!
Nous avons été coaché par Sullivan Alvarez, éminent chef cuisinier ayant officié au Ritz et à l'Elysée et qui donne également des cours de cuisine à l'Atelier des Chefs sur Paris.
Au menu:
- Brick de chabichou du Poitou
- Makis de Saint Maur de Touraine
- Papillotte de cabillaud, d'asperges vertes et de chèvre frais
- Cheesecake au fromage frais (type Chavroux) et fruits rouges
Autant de saveurs inattendues et de mélanges que nous n'aurions pas forcément osés. Faciles à réaliser, des recettes qui changent et qui épatent.
Pour des variations sur le thème des fromages de chèvre, voici un petit aperçu de recettes originales et inventives qui titillent les papilles : tarte rustique à la confiture d'oignons et au selles-sur-cher, ravioles au chèvre frais et pesto, petits pains farcis aux poivrons grillés-tomates confites et chabichou du Poitou, gaufre aux fraises - au mascarpone et au chèvre frais... disponibles sur le site fromagesdechevre.com
Comme quoi, le fromage de chèvre ne se mange pas qu'avec un morceau de pain!
Par Cath, A table! - Tags
Mes enfants sont de grands consommateurs de yaourts ce qui signifie aussi beaucoup d'emballages à jeter tous les jours. Même s'ils sont bio, le résultat dans la poubelle est le même, parce que les pots eux sont loin d'être recyclables.
Nous avons encore beaucoup à apprendre de nos voisins allemands, qui eux vendent des yaourts en pot en verre (consignés!) de 500gr...
Par souci d'économie à tous les niveaux et aussi dans le but d'éliminer les conservateurs, arômes et colorants en tout genre, j'ai décidé de les faire moi-même.
Faire ses yaourts, c'est simple, il suffit d'utiliser un yaourt du commerce ou des ferments lactiques en poudre achetés en pharmacie ou en magasin bio et un litre de lait bio entier de préférence.
Gardez à chaque fois un pot de la fournée précédente pour réensemencer la suivante. Lorsque le ferment provient d'un yaourt du commerce, vous pouvez renouveler l'opération 4 à 6 fois et une dizaine de fois avec des ferments lyophilisés.
Comment faire des yaourts avec une yaourtière?
Délayez un litre de lait bio dans un yaourt au lait entier de préférence en prenant soin de ne pas faire mousser la préparation en battant trop vigoureusement.
Versez la préparation dans les pots et placez-les dans la yaourtière sans les couvercles pour une durée de 8 à 10h.
Puis laissez-les quelques heures au frigo avant de les déguster.
A partir de là, libre à vous d'inventer vos propres recettes de yaourts avec des laits de soja, de brebis... ou en ajoutant de purée de fruits, des arômes naturels...
Merci à Audrey de Ma p'tite cuisine pour ses petites astuces pour réussir vos yaourts maison.
Par Cath, Couture - Tags
A l'occasion de naissances ou tout simplement pour le plaisir d'offrir, j'ai réalisé des bavoirs lavables en coton enduit.
Petits cadeaux faciles à faire et très utiles pour les mamans qui n'auront qu'un coup d'éponge à passer dessus pour les nettoyer.
Enfin finie la corvée des piles de bavoirs à laver, détacher, relaver parce qu'il reste des tâches... un seul bavoir suffit!!! Le résultat est plutôt positif: un gain de temps pour les mamans, moins de lessives à faire, donc moins de polluants dans les rivières...
Pour ces bavoirs, j'ai utilisé le patron des "Intemporels pour enfants", du coton enduit de chez Papa pique et Maman Coud et 1,50 m de bais.
Vous pouvez également utiliser de la toile cirée qui se trouve plus facilement que le coton enduit ou encore récupérer des morceaux de votre nappe de jardin ou vieille toile cirée que vous vous apprêtez à jeter.
Ce bavoir mesure 35 cm pour la hauteur et 34 cm pour la largeur à la base. Il est aussi possible de prendre modèle sur un bavoir existant ou d'en créer un vous-même à partir d'un rectangle de tissu de la dimension que vous souhaitez selon la taille du bavoir recherchée.
Je vous joins un patron en PDF que vous pouvez adapter à loisir.
Pour réaliser de beaux arrondis, pliez simplement votre tissu en deux et poser un bol dessus pour effectuer le tracé...et cousez votre biais sur le contour en laissant 30 à 35 cm de chaque côté pour pouvoir le nouer autour du cou de l'enfant.
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