|
|
Recettes de dessert
Les sites de l´annuaire :L'Ecole des purées de fruits
La société Ponthier, fabricant de purées de fruits haut de gamme pour les professionnels de la restauration, crée la première école de pâtisserie virtuelle.
Cette école en ligne est accessible à tous et permet de se former aux techniques pâtissières avec le chef Emmanuel Ryon.
Nous vous expliquons ce qu'est une purée de fruits, l'intérêt de l'utiliser en pâtisserie (fraiche ou surgelée), comment en reconnaitre la qualité, le processus de fabrication, les conseils d'utilisations.
Retrouvez de nombreux conseils pratiques et astuces.
Les techniques de bases vous sont expliquées en image pas à pas.
Vous pourrez ainsi réaliser toutes sortes de desserts aux fruits: pâtes de fruits, glaces et sorbets, mousses, coulis, espumas grâce à nos vidéos explicatives.
De nombreuses recettes sont également à télécharger sous format PDF.
L'accès est libre et gratuit.
Thèmes abordés : Recettes de pâtisserie aux fruits, Utilisation de purée de fruits, Fruits surgelés, Recettes de desserts aux fruits, Recettes de glaces et sorbets, Coulis de fruits, Mousse aux fruits, Ecole de cuisine en ligne, Recette espumas, Recette de pâtisserie des grands chefs.
Tags
Catégorie > Annuaire Cuisine > Annuaire Recettes > Annuaire Pâtisserie
Site de recettes de desserts
Desserts et pâtisseries faciles et rapides à réaliser : de la brioche au gâteau au chocolat en passant par les cookies ou les muffins.
Recette-dessert.com est le site de toutes les gourmandises. Tags
Recettes de desserts
Des recettes de desserts pour les accrocs de sucré et de chocolat classées par ingrédients pour toutes les occasions et commentées par les internautes.
Recettes de pâtisseries salées
La pâtisserie en version salée est un festival en apéritifs, en entrées et pour les plats.
Des recettes les plus simples aux recettes les plus sophistiquées, les étapes sont détaillées.
Blog de cuisine
Blog des aventures culinaires de Recette-dessert.com, le site des desserts et de la pâtisserie.
Rencontre avec les professionnels pour découvrir leur activité, essai de matériel ou encore ateliers et articles gourmands, tout sujet culinaire est un bon prétexte pour faire partager cette passion avec les gourmands.
Forum des pâtissiers
Forum des pâtissiers du site Recette-dessert.com pour partager ou rechercher des recettes de desserts et de pâtisseries.
Vous y trouverez l'appui de professionnel pour toutes vos questions et demande de conseil.
Ustensiles de cuisine
Découvrez les ustensiles appropriés à chaque recettes pour réussir parfaitement votre dessert ou pâtisserie.
La rubrique du forum concernant le matériel vous permettra d'avoir l'avis des membres concernant pour le choix de votre prochain article culinaire.
Contact :
Recette-dessert.com
23 avenue Clemenceau
68000 Colmar
France
Thèmes abordés : Recettes de dessert, Faire un gateau au chocolat pour débutant, Moelleux au chocolat facile et rapide, Patisserie salée pour apéritif, Recette pour l'apéro, Faire une entrée facile, Atelier de cuisine gourmand, Idée patisserie, Matériel de patissier, Conseils culinaires de patissiers, Trucs et astuces cuisine, Comment cuire une tarte.
Catégorie > Annuaire Cuisine > Annuaire Recettes > Annuaire Pâtisserie
Offrez des macarons - Fannymaxgourmandise
Ce site dévoile des trésors de la pâtisserie gastronomique.
Passionnés de cuisine et particulièrement des saveurs sucrées, nous vous proposons notre large gamme de macarons à offrir ou à s'offrir.
Retrouvez des saveurs classiques et des parfums beaucoup plus originaux. Tags
Des macarons aux saveurs exceptionnelles
Un grand passionné de pâtisserie et de saveurs exquises vous offre toute une palette de saveurs et de couleurs ou le macaron est roi.
Les Classiques séduiront les palais exigeants d'amateurs des parfums de toujours.
Les Originaux feront fondre les amoureux de la découverte avec leurs saveurs originales et subtiles.
les Chics éveilleront chacun de vos sens par une sensualité incomparable.
Mariage exceptionnel de nouvelles saveurs
La passion nous amène sans cesse à rechercher des mariages de parfums encore inexplorés.
Nous vous offrons ainsi des éditions limitées qui empêchent la lassitude de s'installer dans votre bouche. Cela procure un voyage interminable pour tous les gourmands.
Ainsi, la gamme des macarons salés s'invitera prochainement dans ce voyage.
Recettes de desserts des grands noms de la gastronomie.
Le savoir-faire c'est aussi un savoir-partager, voilà pourquoi vous trouverez ici de nouvelles recettes de desserts exquis expliquées dans le détail au travers des vidéos et des fiches précises et claires.
Vous pourrez ainsi épater vos convives en variant vos déserts.
La groumandise, un mot qui vous met l'eau à la bouche
Nous sommes tous au fond de nous de véritables gourmands.
Il s'agit de ce péché qui ennivre vos sens par la simple vue d'une douceur.
Osez croquer dans ce gâteau qui fondra doucement sur votre langue et délivrera tous ses secrets.
A cet instant vous ne contrôlez plus rien, c'est ce mélange de saveurs et de sensations qui vous transporte.
Qui sommes-nous: Voici une histoire merveilleuse qui démare de la complicité entre un frère et une soeur.
Max, celui que rien ne prédestinait à cet univers, s'est pourtant révélé un grand passionné de la pâtisserie gastronomique. Cette passion l'a amené à voyager dans différents pays pour apprendre encore et toujours tous les secrets de ce métier exaltant. C'est son talent et son perfectionnisme qui à donné le ton au projet.
Le projet? Lequel? Celui de sa sœur, Fanny. Un de ces petits bouts de femme plein de vie et d'envie. aventurière et obstinée, le désir de créer son entreprise est bel et bien là.
Contact :
Fannymaxgourmandise
2 rue Léon Gambetta
59240 Malo-les-bains
FRANCE
tél : 0660274813
Thèmes abordés : Des macarons aux saveurs exceptionnelles, Idée cadeau gourmand, Offrir des coffrets de macarons, Recettes de macarons salés, Edition limité de macarons, Nouvelles saveurs de macarons, Recettes de desserts des grands noms de la gastronomie, Vidéos de desserts de grands chefs, Explication détaillées recettes macarons, Recettes de cuisine pour gourmands, Faire plaisir avec des macaronsa, Nouvelles recettes de macarons, Boutique en ligne de macarons, Recette de patisserie gastronomique.
Catégorie > Annuaire Idées cadeaux > Annuaire Gourmandise
Autres sites de l´annuaire :Recette de cuisine - Marmiton
Marmiton : le site incontournable de recettes de cuisine. Marmiton, c'est plus de 35000 recettes de cuisine, testées et commentées, pour réussir les plats les plus simples comme les plus compliqués.
Découvrez aussi son blog et son forum.
Thèmes abordés : Recettes de cuisine, Recettes de gateaux, Recettes de cuisine végétarienne, Cuisson viande, Cuisine rapide, Dessert, Gastronomie, Cuisine, Cuisiner, Sauce.
Tags
Catégorie > Cuisine > Recettes
Recettes de cuisine en ligne
Ce site propose des recettes de cuisine inédites et gratuites, classées par catégories. De nouvelles recettes sont ajoutées quotidiennement afin de trouver chaque jour la recette qui vous fait envie.
Thèmes abordés : Recette cuisine, Recettes, Cuisine, Dessert, Plat, Entrée, Idées cuisine, Plat accompagnement, Gastronomie, Cuisine du monde.
Tags
Catégorie > Cuisine > Recettes
Créations de bijoux en laine feutrée
"Like a wool cloud", est un blog de créations de de bijoux, d'accessoires, de figurines (des oursons, pingoins...) et des décorations en laine feutrée et laine cardée.
Tout est fait par les deux petites mains grâce au feutrage à l'aiguille et au feutrage savon.
Associé avec des perles ou des breloques, les créations en feutrées se transforment en bijoux très originaux : bagues, colliers, broches....
Cela donne des créations douces comme un nuage de laine...pour femmes ou enfants.
Thèmes abordés : Feutrer de la laine, Feutrage de laine, Blog de feutrage, Bijou en laine cardée, Figurines en laine feutrée, Collier en laine cardée, Décoration en laine cardée, Broche en laine cardée, Création de bijoux en laine, Bague en laine cardée.
Tags
Catégorie > Loisirs créatifs > Création de bijoux > Laine feutrée
Offrir un circuit touristique au Vietnam pour la Saint Valentin
Partez à deux au Vietnam pour la Saint Valentin et rejoignez un petit groupe d'autres voyageurs pour traverser le Vietnam du Tonkin à la Cochinchine en passant par l'Annam. Tags
Un circuit touristique de qualité au Vietnam
Avec le voyage regroupé Vietnam à la Folie vous dormez dans des hôtels luxe 3 étoiles, vous vous restaurez dans de très bons restaurants et découvrez de nouvelles recettes vietnamiennes et enfin vous participez à de nombreuses activités touristiques à ne pas rater.
Voyage authentique au Vietname et rencontres avec les habitants
Avec le circuit de qualité Vietnam à la Folie vous vivez des moments partagés avec les autres voyageurs, lors des rencontres avec les populations locales.
Les échanges sont authentiques, vous en apprenez davantage sur la culture et la vie de tous les jours au Vietnam.
Un circuit avec guide touristique francophone professionnel
Les guides touristiques du séjour en groupe Vietnam à la Folie sont des passionnés par la culture et l'histoire de leur pays.
Francophile, ils savent transmettre cette passion aux voyageurs Vietnam à la Folie.
Un site de voyage complet sur le circuit Vietnam à la Folie
Un site de voyage est entièrement dédié au voyage en groupe Vietnam à la Folie sur internet.
Vous y retrouvez la description du circuit jour après jour, la liste des hôtels, les restaurants, les sites et les activités et les questions/réponses les plus courantes.
Un réseau d'agences de voyages partenaires Vietnam à la Folie, en France, en Suisse et en Belgique
Pour acheter le circuit touristique Vietnam à la Folie, rendez-vous en agence ou directement en ligne.
Avec plus de 10 départs garantis au Vietnam en 2011, vous trouverez certainement la date qui vous conviendra.
Contact :
Easia Travel
33b pham ngu lao
1000 Hanoi
Vietnam
tél : (+84) 4 39 33 13 62
Catégorie > Loisirs > Voyage et Tourisme > Circuits touristiques > Asie
> Voir aussi : recettes délicieuses | Recettes bébé | Les recettes du Beaujolais | Recettes de cuisine d'Halloween | Recettes de cuisine au Beaujolais |
Rubriques connexes de l'annuaire :
|
Les posts du Blog :Par Cath, Tricot - Tags
Voici quelques années que l'arrivée du printemps est saluée par la journée du macaron le 20 mars.
Qu'allons-nous inventer me direz-vous, mais c'est tellement bon que l'excuse est toute trouvée et l'idée vite adoptée. Voici une bonne raison pour ne pas résister à la tentation et en plus c'est pour la bonne cause... Alors-là c'est encore mieux!
L'association "Relais Dessert" se mobilise pour la "Fédération des Maladies Orphelines (FMO) et en clin d'oeil à leur campagne de solidarité "Les Nez rouges", un Macaron rouge, spécialement créé pour la Journée, est vendu 1 euro symbolique.
Voici les adresses des pâtisseries participantes.
Je n'ai encore jamais essayé d'en faire, ce n'est pas l'envie qui me manque bien que ça me paraisse assez compliqué...
Si vous avez des bonnes recettes de macarons ou des tours de mains pour les réussir, venez nous en parler sur le forum Elle-blog
Par Cath, A table! - Tags
 Fruits Doo de KalibioExiste en 3 variétés: pomme-poire, fraise banane, mangue-ananas. Disponible en magasin bio, GMS et internet
Pas toujours évident de faire manger des fruits aux petits, alors comme toutes les mamans j'essaie de les introduire dans leur alimentation sous différentes formes.
N'ayant pas de succès avec mes compotes de fruits maison, je les achète toutes faites mais bio uniquement! Je veux qu'ils mangent des fruits mais pas des conservateurs ni des colorants!
Mais il ne faut pas se leurrer dans le bio il y aussi du bon bio et aussi du pas terrible. Mais heureusement, il y a des gammes de références notamment dans l'alimentation des petits!
La marque Kalibio propose des "produits gourmands" bio pour le petit déjeuner, le dessert et le goûter adaptés aux besoins nutritionnels des enfants de 3 à 12 ans.
Je suis une adepte de la marque depuis des années et j'ai toujours des gourdes de compotes Cool fruits 100% fruits à portée de main pour les goûter à l'extérieur.
Nous venons d'ailleurs de craquer pour la nouvelle gamme de desserts Fruits Doo. Il s'agit d'une compote composée à 90% de fruits avec une touche de crème fraiche pour la douceur. Ni acide ni trop sucrée puisqu'il n'y en a pas de rajouté, c'est un petit dessert tout doux qui se mange sans faim.
Personnellement, j'ai un petit faible pour mangue-ananas... et honnêtement, je n'ai même pas honte de piquer les desserts de mes enfants!
Par Cath, Lecture - Tags
J'ai fait récemment la découverte d'un cours texte publié en 1930 par l'écrivain Irène Némirovski. J'avoue n'avoir jamais entendu parler de cet auteur avant d'avoir écouté la version audio d'un de ses romans intitulé "Le Bal".
Irène Nemirovski, est un écrivain d'origine ukrainienne, fille d'un riche banquier juif, née à Kiev en 1903 et morte gazée à Auschwitz en 1942.
Les remous politiques de l'époque l'ont amenée, elle et sa famille à fuir son pays natal. Après plusieurs séjours dans différents pays, la famille s'installe à Paris.
Elevée par une gouvernante française, elle maitrise rapidement le français et d'ailleurs écrit son premier roman Nonoche l'extralucide dans la langue de Voltaire à l'âge de 18 ans en 1921.
Le succès de son second roman David Golder, paru en 1929, lui ouvre les porte des salons littéraires et en fait un écrivain renommé et reconnu de ses pairs. Le Bal est rédigé en 1930.
Convertie au catholicisme, elle restera malgré tout juive au regard de la loi de Vichy et sera déportée et gazée à Auschwitz en 1942. Son mari suivra le même destin peu de temps après.
Suite à leurs arrestations, leurs deux filles, se sont cachées et ont emportés les manuscrits inédits de leur mère dont la "Suite française, roman inachevé qui sera publié en 2004.
L'écrivain, reçoit alors, et à titre posthume le Prix Renaudot en 2004, pour cet ouvrage.
"Le Bal" d'Irène Nemirovski est à la fois une satire sociale et familiale.
Le décor planté pendant la période de l'entre-deux-guerres où des nouveaux riches, incarnés par la famille Kampf, tentent d'asseoir leur nouvelle fortune et intégrer la haute société en organisant un bal mémorable.
Ce bal incarne pour les parents un besoin de reconnaissance dans un monde dont ils ignorent tout des codes de conduites.
Leur fille Antoinette, agée de 14 ans rêve d'assister à cette soirée, mais pour la mère il n'en est pas question. La jeune fille ne fait pas partie des plans de d'intégration sociale de ses parents.
L'indignation de cette exclusion fera naitre en Antoinette des sentiments d'une fureur incroyable. Sa vengeance sera terrible, non préméditée mais sans hésitation et impitoyable...
Ce texte court, riche en émotion montre la force des sentiments de l'enfant pas encore soumis au conformisme des adultes, ses faiblesses mais aussi sa sensibilité exacerbée face à l'injustice et la radicalité de sa colère.
Un petit bijou littéraire à découvrir!
Et comme d'habitude, j'ai un volume en version audio à vous offrir... Pour changer du tirage au sort, la personne laissant le 13ème commentaire recevra le volume. Les commentaires étant modérés, je ne les ferais pas apparaitre de suite pour garder le suspense!
Bonne chance à tous!
Edit du 13 octobre 2011:
C'est Filo'laine qui a laissé le 13ème commentaire. Je t'invite à ma transmettre ton adresse postale pour l'envoi.
Merci à toutes pour vos participations.
Les prochains volumes seront entre autre sur la méditation et le bien-être...
Par Cath, Environnement, écologie - Tags
Pour la 3ème année consécutive, la Fédération Française de Natation et l'UNICEF se sont jetés à l'eau à l'occasion de la journée mondiale de l'eau en organisant le 20 mars dernier " La Nuit de l'eau" parrainée par Alain Bernard, champion olympique de natation.
Le but de cette manifestation caritative est d'aider à financer le programme "Eau, santé et hygiène de l'UNICEF" (WASH) au Togo qui permet d'alimenter les villages et écoles en eau potable, de faire des installations sanitaires, de former les enfants à l'hygiène...
Cette opération est aussi l'occasion de nous rappeler l'importance de l'eau, de la nécessité de la respecter et de la préserver et également de permettre à d'autres d'y accéder pour leur bien-être et leur survie.
Ouvertures des piscines de 18h à 24h, prix de l'entrée 1€ au profit de l'association humanitaire. De nombreuses animations étaient proposées dans chaque piscine: initiation à la plongée, aquagym, brevets de natation....
A la piscine olympique Nancy Thermal, les bonnets roses étaient de rigueur et les cours d'aquagym pris d'assaut. Je ne pensais y rester qu'une heure, mais l'ambiance festive qui y régnait à eu raison de moi et j'ai enchainé 4 cours d'aquagym.
Bilan de la soirée: des courbatures pour moi (j'avais déjà fait 1 h d'aquatonic la veille), le sentiment d'avoir contribué à une cause qui nous concerne tous et 160 000€ pour l'UNICEF...
Plutôt positif, n'est-ce-pas? Et vous, vous y êtiez?
|
|
|
