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  • Recette de biscuits de Noël aux amandes

    Par Cath, A table! - Tags

    Je vous présente ici une recette de biscuits traditionnelle de l'Avent préparée par nos voisins allemands, appelés "Plätzchen".
    Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...

    Voici la liste des ingrédients:
    250 gr de farine
    200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
    100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
    50 gr de sucre glace
    1 sachet de sucre vanillé
    1 cuillère à café de levure

    Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
    Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
    Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

    Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
    D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.

    Biscuits aux amandes



  • Céréales bio personnalisées : choisir les ingrédients de nos céréales du petit déjeuner avec Méli Muesli

    Par Cath, Maman, famille - Tags

    Je viens de découvrir un concept qui va révolutionner nos petits déjeuners en nous permettant de choisir les ingrédients qui composent notre muesli quotidien sur le site Méli Muesli.com.
    Fini les "j'aime pas les raisins secs" ou "pourquoi y a pas plus de pépites de chocolat?". Chacun peut désormais se faire plaisir avec des céréales bio personnalisées à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique et rigoureusement sélectionnés.

    Le principe est très simple:
    1- Choisir sa Base de Céréales bio : vous sélectionnez votre base de céréales parmi les 9 variétés proposées: pure (flocons d'avoine), cinq céréales (flocons d'avoine, d'épeautre, blé , sarrasin, orge), Double R (flocons de riz, d'épeautre, riz soufflé)....

    2- Y ajouter les différents ingrédients que vous souhaitez:
    Graines et céréales bio : graines de courge, de tournesol, de sésame, de pavot. Et rajouter des céréales telles que des flakes d'épeautre ou de sarrasin, de l'amaranthe soufflée du riz soufflé ou du son d'avoine.
    Fruits secs bio: figues, pommes, papayes, myrtilles, cerises griottes, cranberries...
    Noix bio: de cajou, du brésil, de pécan, pignons de pin, amandes...
    Confiseries bio: pépites de chocolat noir ou au lait, amandes ou noisettes chocolat, gingembre ou oranges confites, oursons ou dragées choco...

    3- Validation du muesli



    Le plus dur est quand même de faire son choix parmi les ingrédients proposés.
    Si toutefois vous pêchez, la boite à idées est là pour vous suggérer des recettes et vous proposer des mélanges à commander ou à adapter.
    Je me suis laissée tenter par 2 recettes proposées par le site comme Muesli US dream, Crousty Chocolat. J'ai réalisé deux compositions en fonctions des goûts de ma famille dont une majoritairement composée de fruits rouges (myrtilles, cranberries, cerises griottes) et le seconde qui a remporté un vif succès auprès de mes enfants à base de crousty, oursons, mini dragées choco et pépites de chocolat... non, il n'y a pas de gourmands chez moi!




  • Débardeur tricoté en coton Arc-en-ciel de chez Katia, prêt à être porté!

    Par Cath, Tricot - Tags

    Ca y est, le débardeur en coton Arc-en-ciel de chez Katia est terminé (mais pas encore lavé).
    La bordure au niveau de l'encolure est beaucoup trop large donc elle baille. C'était un peu prévisible avec du jersey...il aurait été plus judicieux de la tricoter en côtes ou avec des aiguilles plus petites!!!
    Du coup, ça roulotte, mais finalement, ce rendu ne me déplait pas, ça donne un petit côté décontracté à ce top.. Je crois que je vais la laisser comme cela...à voir avec sa destinataire.

    Débardeur tricoté en coton Arc en Ciel de chez Katia


    Du coup, j'en profite pour vous mettre une petite photo de la fleur en crochet.
    Plan rapproché, s'il vous plaît!!! Et oui, maintenant que j'ai de quoi faire des belles photos, je ne vais pas me priver.

    Photo d'une fleur crochetée en coton


    J'essaierai de photographier le débardeur sur sa propriétaire.


  • Mon dessert de fête des mères : une charlotte aux framboises et guimauve... vivement dimanche!

    Par Cath, A table! - Tags

    Dimanche 26 mai 2013, c'est la fête des mères en France.
    J'adore ce moment et surtout toute la période qui la précède, la période de préparation des cadeaux de Fête des Mères à l'école.
    J'aime voir la fébrilité et l'excitation de mes enfants qui meurent d'envie de dévoiler leurs créations et font des gaffes à répétitions ...

    Et j'entends des "maman, tu verras, mon cadeau il est super beau!!" ou "tu veux savoir ce qu'on a fait à l'école pour la fête des mères?
    Ben oui, j'aimerai bien savoir... mais j'attendrai patiemment dimanche qu'ils se précipitent et se bousculent pour être le premier ou la première à me remettre les fameux cadeaux qui ont suscité tant de patience et d'impatience!
    Cette année marquera aussi le dernier cadeau fabriqué à l'école par ma grande qui rentre au collège à la rentrée....

    Mais nous n'allons pas nous laisser abattre et fêterons dignement la fête des mères avec un repas que je ne préparerai sans doute pas... on a quand même droit à un day-off dans l'année, non?

    Alors, il n'y aura peut-être pas de repas (là j'exagère un peu quand même), mais je suis sûre d'avoir un super dessert : une charlotte aux framboises avec des guimauves...
    Rien que l'évocation d'une mousse de framboise acidulée associée à la douceur d'une mousse de vanille qui reposent sur une base de génoise moelleuse, le tout entouré de biscuits à la cuiller roses et parsemé de framboises entières et de guimauve me met déjà l'eau à la bouche... pas vous?

    La charlotte, c'est vraiment un dessert indétrônable, gourmand et léger bien plus léger que la plupart des gâteaux que l'on trouve chez le pâtissier et surtout bien plus light que le Napolitain que les enfants ont choisi pour l'anniversaire de leur père dernièrement...

    Charlotte aux framboises Toupargel
    Charlotte aux framboises et guimauve Toupargel
    14.90 € la pièce de 480g pour 6 personnes


    Je vous rassure, ce n'est pas moi qui la prépare, je suis bien incapable d'une telle présentation et tout simplement de faire une charlotte digne de ce nom!
    Elle me sera livrée directement par Toupargel, livraison de surgelés à domicile. C'est encore mieux que le drive!

    Je vous en reparlerai dès que nous l'aurons dégustée.
    Et vous, quel est votre programme de fête des mères?


Screenshots par Robothumb