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Les posts du Blog :

  • Nouveau look pour mon blog qui fête ses 2 ans

    Par Cath, Les dessous du blog - Tags

    Pour les 2 ans de mon blog, je lui ai offert un petit relooking...
    Toujours dans le thème des petites fleurs flashy... mais en plus flashy et plus design!!!
    Ca vous plait?

    Je tenais également à vous remercier pour vos visites de plus en plus nombreuses et surtout pour votre fidélité (j'approche des 4000 commentaires)...
    D'ailleurs pour l'occasion, j'offrirai un petit cadeau "fait main" à celle qui rédigera le 4000ème.

    J'en ai profité pour rajouter une "Newsletter" (en haut à droite du blog) qui vous tiendra informés régulièrement des billets parus sur le blog et des dernières discussions du forum.

    Alors, vous me suivez encore cette année?

    Anniversaire de blog



  • Accord mets et bières - Idées de recettes de cuisine facile et conviviale pour Noël

    Par Cath, A table! - Tags

    En France, on ne jure que par le vin, moi la première d'ailleurs! Cuisine au vin, vin en accompagnement de repas.... mais on oublie qu'il est également possible de faire de savoureux accords mets avec d'autres alcools et notamment avec de la bière!

    Contrairement à ce que l'on pourrait penser de la bière plutôt connue comme boisson festive ou désaltérante, peut également être introduite dans la préparation de mets très raffinés et accompagner un repas de fête voire de Noël sans aucun complexe!

    Comme les vins ou différents alcools, la bière quelle soit blonde, brune, ambrée, de Noël ou de Mars... apporte des notes tout à fait différentes aux plats préparés et des saveurs assez incroyables.

    Je ne suis pas particulièrement fan de bière à boire pour étancher une soif ou à savourer par une chaude soirée d'été (contrairement à mon mari, d'origine allemande...), mais j'avoue avoir découvert une autre façon d'en consommer en accord avec un délicieux repas.

    Cette découverte a eu lieu pour moi à la Foire d'automne le 15 octobre dernier, en participant à une dégustation de bière organisée par Heineken en compagnie d’Hervé Marziou, biérologue et d'un atelier culinaire autour de la bière en partenariat avec l'Atelier des Chefs.
    Nous avions préparé ce jour-là un velouté de potiron aux graines et miel accompagné d'une bière ambrée. Je n'aurais jamais osé, mais j'ai adoré l'accord des deux.




    Intriguée par ce mélange de saveurs à partir de la bière, j'ai participé à un autre cours de cuisine toujours à l'Atelier des Chefs autour de la bière de Noël.
    Le thème de ce Cours de cuisine 60'Chrono spécial Heineken était de préparer en une heure un repas digne des fêtes de fin d'année, raffiné, subtil et convivial autour de la bière de Noël.
    Organisé à l'Atelier des Chefs du BHV Rivoli à Paris et animé par le chef Gilbert Luszezinski, très sympathique et passionné par son métier, nous avons profité de ses conseils de pro et de son expérience pour cuisiner deux mets à tomber par terre...

    Au menu:
    Foie gras poêlé, chutney minute de mirabelles à la Fischer de Noël et croûtons de pain d'épices

    Chacun a mis les mains à la pâte pour éplucher et ciseler les oignons, dénoyauter les mirabelles, faire cuire et déglacer le chutney à la bière....
    La découpe des tranches du foie gras a été faite par le chef avec une astuce non négligeable. Pour obtenir de belles tranches bien nettes, il est conseillé de les couper dans le foie gras encore congelé!



    Entremet de pomme aux épices et mousse à l'Affligem

    Pour le dessert, chaque participant a également contribué à l'élaboration du biscuit, préparation d'un fond de tarte type cheesecake avec des spéculoos et du beurre, réalisation d'une brunoise de pommes, préparation de la mousse à la bière Affligem, dressage du dessert avec des petites surprises pour certains lors du siphonage de la mousse à la bière...


    A l'issue de cet atelier, nous sommes repartis avec notre repas. Nous avons toutefois dégusté le dessert sur place, la mousse n'aurait pas résisté au transport, mais quel délice!
    J'ai savouré mon foie gras en rentrant chez moi, d'ailleurs, j'ai failli ne pas rentrer chez moi. J'ai juste eu le temps de sauter à la dernière minute dans le dernier train qui me ramenait à Nancy. J'ai eu chaud!

    Cuisiner avec un chef, c'est vraiment top et ça ne s'adresse pas qu'aux pros de la cuisine. Ces cours sont parfaits pour se perfectionner, pour découvrir de nouvelles saveurs, (se) faire plaisir ou se détendre après le boulot...

    En plus de la bonne humeur de ce cours de cuisine, j'en retiens surtout des nouvelles saveurs, insolites et étonnantes à explorer à travers la cuisine avec la bière.

    D'ailleurs, vous pouvez trouver de nombreuses recettes et idées culinaires autour de la bière sur le site Tendances Bière.
    Ca vous tente?


  • Couture facile : une lavallière (foulard cravate) à faire avec des chutes de tissus

    Par Cath, Couture - Tags

    Avec les températures fraiches du matin, je ne sais pas vous, mais moi je ne sors pas sans mon petit foulard autour du cou.
    Foulard qui tombe rapidement quelques heures après vu que le thermomètre remonte en flèche... mais c'est quand même l'occasion de ressortir les restes de tissus pour se fabriquer de jolies lavallières à assortir à nos tenues.
    La lavallière est une sorte de cravate large nouée en deux noeuds, plus ou moins longue et plus ou moins figées en fonction de la matière employée.

    Facile à réaliser, facile à porter, c'est l'accessoire idéal à offrir ou à s'offrir.
    Les débutantes en couture pourront la réaliser en un tour de main.

    Il vous faut un coupon d'1,20 m environ de long et de 14 cm de large. Le plier endroit contre endroit, couper les extrémités en biseau (les tailler à l'oblique).
    Faire votre couture à 1 cm du bord, laisser une ouverture pour pouvoir la retourner et fermer à petits points cachés.
    N'hésitez pas à adapter la taille de votre étoffe en fonction du rendu souhaité.

    Vous pouvez nouer votre lavallière de différentes façons, avec deux noeuds, autour du coup ou éventuellement avec un noeud de cravate...


    Lavallière en tissu


    Foulard express


    Couture facile, la lavallière



  • Hydratation de la peau avec les soins visage à l'huile essentielle et eau d'angélique bio de L'Occitane pour une peau radieuse

    Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags

    Je viens de découvrir la toute nouvelle gamme de soins visage Angélique bio de L'Occitane élaborée à partir d'huile essentielle et d'eau d'angélique bio de la Drôme.

    L'Occitane nous propose pour ce printemps une peau radieuse et un teint éclatant grâce aux vertus surprenantes de cette plante ancestrale.



    Les chercheurs se sont penchés sur l'angélique dont la vitalité, la rapide croissance et la capacité à s'hydrater laissait présager un ingrédient de choix dans le domaine des soins hydratants.
    En effet, les racines de l'angélique renferment 2 actifs qui ont une action sur l'hydratation et la vitalité de la peau (extraits brevetés par le laboratoire de l'Occitane).
    L'eau d'angélique améliore la circulation de l'eau dans les cellules, donc l'hydratation de la peau et l'huile essentielle d'angélique protège des radicaux libres.
    La peau est donc revitalisée et plus éclatante.

    J'utilise en ce moment 3 soins de la gamme: le tonique "eau radieuse" qui laisse la peau douce et fraiche, le roll-on contour des yeux "regard radieux" très agréable à appliquer avec sa bille métallique pour un effet fraicheur et décongestionnant immédiat, et le soin hydratant "fluide radieux" SPF15 qui hydrate les peaux normales à sèches tout en les protégeant des UVA/UVB.

    Résultat, la peau est douce, bien hydratée, éclatante et la sensation de confort et de fraicheur perdure après l'application.

    Cette gamme est idéale pour le printemps, fraiche est légère.
    La délicate senteur d'angélique nous transporte directement dans les champs où elle est cultivée, j'adore!
Screenshots par Robothumb