Service d'un chef cuisine à domicile

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  • Cours de cuisine et chef à domicile


    Animation-chef propose des cours de cuisine à domicile pour particuliers et entreprise ainsi qu'un service de chef à domicile à Paris et dans toute la France. Tags

    Cours de cuisine pour particuliers
    Envie d'améliorer ses compétences culinaires, en recherche d'une idée originale pour un enterrement de vie de jeune fille ou un cadeau d'anniversaire, par exemples, les cours de cuisine proposés par animation-chef.fr sont une occasion idéale.

    Cours de cuisine pour entreprise
    Pour une opération de team building, rien de tel que des cours de cuisine.
    Apprendre à s'organiser, en s'amusant, pour obtenir un résultats des plus plaisants, animation-chef.fr saura re-dynamiser la motivation de vos équipes.

    Chef à domicile
    Envie d'un diner d'exception entre amis ou en famille s'en devoir se soucier de quoi que ce soit?
    Animation-chef.fr vous propose son service de chef à domicile.
    Menus à la carte, dès 37€ par personne

    Animation culinaire stand
    Dynamiser les ventes à travers la cuisine : en laissant opérer la magie culinaire proposée par nos chefs, les passants seront naturellement attirés par les mets proposés.
    Pour les professionnels de l'alimentaire, Animation-chef.fr développera des recettes et un stylisme culinaire à partir de vos produits

    Cuisine moléculaire
    Animation-chef.fr propose des cours d'initiation moléculaire. venez découvrir une expérience culinaire hors du commun, caviar de chocolat ou perles mentholées par exemples.

    Contact :
    La Table et fêtes
    1 place Paul Verlaine
    92100 Boulogne Billancourt
    France
    tél : 01 30 90 61 44

    Catégorie > Cuisine > Un chef à domicile > Cours particuliers de cuisine

  • Traiteurs à domicile à Marseille et Aix en Provence


    Offrez-vous les services d'un chef cuisinier à domicile:
    cours et cuisine à domicile à Marseille et Aix en Provence et dans toute la région PACA (13).
    Je créée à votre domicile un restaurant comme un chef le ferait pour ses clients.
    Je propose aussi mes services de traiteurs pour des repas à domicile, repas de famille ou bien d’affaires.
    Contactez By R chef traiteur cuisinier à domicile en région PACA pour réaliser votre évènement. Tags

    Chef cuisinier à domicile en région PACA
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    Cours et cuisine à domicile Marseille, aix en provence, restaurant à domicile, restauration a domicile dans la région PACA
    Cours de cuisine a domicile à Marseille et Aix en provence.
    Les services d’un chef à domicile chez vous à votre table.
    Restaurant et restauration à domicile, nous cuisinons toutes vos envies en région Provence alpes côtes d’azur, 13.

    Traiteurs à domicile, Marseille et aix en provence
    Traiteur à domicile à Marseille et Aix en Provence, repas a domicile, repas de famille ou d’affaire. By R traiteur cuisinier a domicile en région PACA vous propose quelques unes de ses créations avec recettes et photos.

    Contact chef cuisinier à domicile 13, PACA, Marseille, aix en provence traiteur à domicile pour repas d’affaires, mariages, événements.
    Contactez le chef cuisinier à domicile By R en région PACA à proximité de Marseille et Aix en provence.
    Repas de traiteur a domicile, réservez votre prestation pour un repas gastronomique chez vous.

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    Un tarif sur mesure pour un service à domicile à la mesure de vos besoins, vos envies. Notre chef cuisinier à Marseille et aix en provence vous propose un devis personnalisée pour l’organisation de votre événement.

    Contact :
    By R - saveurs itinérantes
    Byraphaelle@gmail.com
    13000 Marseille
    France
    tél : 06.63.11.45.57

    Thèmes abordés : Engager un cuisinier chef à domicile, S'offrir les services d'un cuisinier pour un repas à Marseille, Cours d'un chef cuisiner à Marseille, Cours et cuisine à domicile à Marseille et Aix en Provence, Restaurant à domicile, Cours de cuisine à domicile département 13, Service de traiteur à domicile pour repas de famille, Un cuisinier à la maison pour vos repas de fête, Organiser des repas d'affaire à domicile, Organisation de repas gastronomique à domicile, Repas de traiteur à domicile Marseille et alentours, Un traiteur se déplace chez vous pour vos repas de famille, Tarifs cuisine a domicile, Demandez votre devis sur mesure pour un traiteur a domicile PACA (13).
    Catégorie > Alimentation > Restauration

  • Boutique de vêtements de créateurs pour enfants à Rennes- Gris-petant.com


    Vêtements de créateurs pour enfants, de 1 mois à 14 ans.
    Du style Rock'n Roll, de l'intemporel, du bohême, du rétro chic jusqu'au ludique!!!
    Choisissez votre style parmi douze créateurs scandinaves, français ou espagnols présents sur le site!
    Des vêtements originaux, fabriqués en petite production... Tags

    Vente en ligne
    Boutique en ligne depuis le 30 janvier 2010.
    Vous pouvez nous joindre à la boutique par téléphone et bientôt sur Skype (été 2010)pour avoir plus de renseignements sur les tailles, les coupes et matières
    Téléphone : 02 99 78 66 50 ou 06 64 82 89 84
    contact : grispetant@gmail.com
    Gérante : Alexandra PITARD
    Paiement sécurisé, livraison en colissimo
    frais de ports : 5.60€

    Osez les vêtements de créateurs pour vos enfants!
    Retrouvez les marques Rockefella, Bobo Choses, Y Porqué, MioMyMio, Le Toît de la Lune, Mini Rodini, Eliane et Léna, NafNaf Enfants, Chevignon Kids, Velvet Marmelade, The Two Percenters, Little Circus...

    Photos exclusives!
    Chaque photo présente sur le site est prise par nos soins.
    NOus présentons les produits de face, de dos, en détail et porté (sauf les tailles bébés qui sont sur mannequin).
    Cela permet de voir le tombé des vêtements, de créer un style... de mieux s'approprier la marque!

    Présentation de la boutique
    Boutique située au 35bis rue Vasselot à Rennes-France.
    Dans un cadre épuré, chaque collection peut s'exprimer librement sans "empièter" sur le style de l'autre!
    Un petit coin "atelier dessin" pour les enfants, permet aux mamans de faire leur shopping tranquillement.
    < Cabine d'essayage pour les plus grands.

    Moyens de paiement acceptés
    Nous acceptons les réglements par chèque, espèces, Carte Bleue, Visa, Euro/Mastercard
    Si un article ne convient pas, nous effectuons un avoir valable 6 mois.
    Possibilité de venir chercher à la boutique, un article commandé sur internet.

    Contact :
    Gris Pétant
    35bis rue Vasselot
    35000 Rennes
    France
    tél : 02 99 78 66 50

    Thèmes abordés : Boutique de vêtements de créateurs à Rennes, Look d'enfants, Vente en ligne de vêtements originaux pour enfants.
    Catégorie > Mode > Enfants > Vêtements de créateurs

  • Loftboutik: décorez votre maison ds l'esprit loft !


    Vous aimez les objets rares, le mobilier atypique, les oeuvres d'art qui donnent un cachet unique à votre maison ? Loftboutik vous invite à découvrir ce style unique, qui peut tout à fait allier le cachet de l'ancien aux formes épurées du design.
    Thèmes abordés : Mobilier design atypique, Mobilier Vintage , Créations Design, Decoration design, Antiquites, Art industriel, Curiosites brocante, Tendances déco, Peinture abdtraite, Sculpture abstraite.
    Tags

    Catégorie > Loisirs > Déco

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  • Produits du terroir: fromage de chèvre et atelier culinaire -Idées recettes de cuisine pour l'été

    Par Cath, A table! - Tags

    J'ai passé, il y a quelques jours une journée plutôt sympathique de découverte, redécouverte, dégustation et appréciation d'un de nos produits du terroir que beaucoup nous envient dans le monde entier.... non, non pas le vin quoiqu'il se marie bien avec, mais le fromage de chèvre!

    Cette journée était organisée par l'ANICAP (Association Nationale Interprofessionnelle Caprine), association qui regroupe l'ensemble des différents intervenants dans la filière : producteurs et transformateurs de lait de chèvre français.

    Son rôle, entre autres, est de défendre les éleveurs français ainsi que les différents producteurs mais aussi de veiller au respect des règlementations de productions et de fabrication de produits.

    Cette journée sous le signe du fromage de chèvre avait pour but de promouvoir le crottin de Chavignol et la diversité des fromages de chèvre du terroir français

    J'ai participé à deux évènements bien distincts mais très instructifs:
    • Déjeuner autour du crottin de Chavignol à la Fontaine Gaillon à Paris
    • Découverte des différents fromages de chèvres et atelier culinaire / recettes d'été à base de fromages de chèvres avec le chef Sullivan Alvarez à l'atelier du Jardin d'Acclimatation.

    Le déjeuner a eu lieu au restaurant la Fontaine Gaillon situé entre Opéra et la Palais Royal. Il s'agit d'un ancien hôtel particulier du XVIIème siècle magnifiquement restauré et accueillant, qui d'ailleurs n'a rien perdu de son charme.

    Après une présentation de l'association ANICAP, ce fût au tour du Crottin de Chavignol d'être présenté. Ce crottin est reconnu grand cru, et non ça ne s'applique pas qu'aux vins. Les fromages, eux aussi, peuvent bénéficier de cette appellation s'ils respectent des normes bien rigoureuses!

    Crottins de Chavignol


    Le crottin de Chavignol est fabriqué à partir de lait entier et cru de chèvre. En fonction de son stade d'affinage, il sera recouvert de ce que nous appelons une "croute", mais qui en fait est une "flore naturelle", blanche ou bleue, avec un goût plus ou moins prononcé!

    Nous avons savouré 3 Chavignol à différents stades d'affinage :
    • jeune : 10 jours environ d'affinage, idéal pour les palais délicats avec une saveur de chèvre très douce.
    • bleuté: environ 15 jours d'affinage avec une saveur plus prononcée
    • affiné: environ 3 semaines d'affinage. Le crottin est alors recouvert de pénicillium bleu. A ne pas confondre avec de la moisissure indiquant que le fromage est impropre à la consommation.
      Bien au contraire, ce stade d'affinage permet de développer des saveurs très intenses de champignons et de sous bois et c'est comme cela que le le préfère!

    Pour informations, les crottins de Chavignol peuvent se conserver jusqu'à plusieurs mois sans crainte. Il est d'ailleurs conseillé de les conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur, c'est l'endroit le moins froid.

    Qui dit dégustation de fromages, dit aussi accord avec un bon vin, cela va de soi.... et bien ça tombe bien, il y a le Sancerre et le Menetou-Salon près de Chavignol. Habituée aux vins rouges avec le fromages, j'ai été assez surprise de ce mariage avec le vin blanc qui au final laisse toutes les saveurs se développer en bouche!


    Ma journée chèvre s'est donc poursuivie, plus tard dans la soirée à l'Atelier du Jardin d'Acclimatation, par une autre dégustation de fromages de chèvres en compagnie de différents blogueurs culinaires et de différents horizons.

    Avec cette fois-ci des fromages de chèvres issus des différents terroirs français.
    Il est intéressant de voir qu'à partir des mêmes ingrédients de bases : lait de chèvre, présure et sel... qu'il soit possible d'obtenir autant de saveurs et de textures différentes.
    Les traditions et savoir-faire transmis de générations en générations nous donnent cette palette incroyable de fromages de chèvre bien loin de ce que l'on peut trouver sous vide dans les supermarchés!



    Après ce tour de France des fromages, nous sommes passés en cuisine pour réaliser différentes recettes de cuisine d'été, faciles, rapides et étonnantes... avec du fromage de chèvre!

    Nous avons été coaché par Sullivan Alvarez, éminent chef cuisinier ayant officié au Ritz et à l'Elysée et qui donne également des cours de cuisine à l'Atelier des Chefs sur Paris.

    Atelier des Chefs Sullivan Alvarez


    Au menu:
    • Brick de chabichou du Poitou
    • Makis de Saint Maur de Touraine
    • Papillotte de cabillaud, d'asperges vertes et de chèvre frais
    • Cheesecake au fromage frais (type Chavroux) et fruits rouges


    Cuisine d'été au chèvre

    Autant de saveurs inattendues et de mélanges que nous n'aurions pas forcément osés. Faciles à réaliser, des recettes qui changent et qui épatent.

    Pour des variations sur le thème des fromages de chèvre, voici un petit aperçu de recettes originales et inventives qui titillent les papilles : tarte rustique à la confiture d'oignons et au selles-sur-cher, ravioles au chèvre frais et pesto, petits pains farcis aux poivrons grillés-tomates confites et chabichou du Poitou, gaufre aux fraises - au mascarpone et au chèvre frais... disponibles sur le site fromagesdechevre.com

    Comme quoi, le fromage de chèvre ne se mange pas qu'avec un morceau de pain!


  • Accord mets et bières - Idées de recettes de cuisine facile et conviviale pour Noël

    Par Cath, A table! - Tags

    En France, on ne jure que par le vin, moi la première d'ailleurs! Cuisine au vin, vin en accompagnement de repas.... mais on oublie qu'il est également possible de faire de savoureux accords mets avec d'autres alcools et notamment avec de la bière!

    Contrairement à ce que l'on pourrait penser de la bière plutôt connue comme boisson festive ou désaltérante, peut également être introduite dans la préparation de mets très raffinés et accompagner un repas de fête voire de Noël sans aucun complexe!

    Comme les vins ou différents alcools, la bière quelle soit blonde, brune, ambrée, de Noël ou de Mars... apporte des notes tout à fait différentes aux plats préparés et des saveurs assez incroyables.

    Je ne suis pas particulièrement fan de bière à boire pour étancher une soif ou à savourer par une chaude soirée d'été (contrairement à mon mari, d'origine allemande...), mais j'avoue avoir découvert une autre façon d'en consommer en accord avec un délicieux repas.

    Cette découverte a eu lieu pour moi à la Foire d'automne le 15 octobre dernier, en participant à une dégustation de bière organisée par Heineken en compagnie d’Hervé Marziou, biérologue et d'un atelier culinaire autour de la bière en partenariat avec l'Atelier des Chefs.
    Nous avions préparé ce jour-là un velouté de potiron aux graines et miel accompagné d'une bière ambrée. Je n'aurais jamais osé, mais j'ai adoré l'accord des deux.




    Intriguée par ce mélange de saveurs à partir de la bière, j'ai participé à un autre cours de cuisine toujours à l'Atelier des Chefs autour de la bière de Noël.
    Le thème de ce Cours de cuisine 60'Chrono spécial Heineken était de préparer en une heure un repas digne des fêtes de fin d'année, raffiné, subtil et convivial autour de la bière de Noël.
    Organisé à l'Atelier des Chefs du BHV Rivoli à Paris et animé par le chef Gilbert Luszezinski, très sympathique et passionné par son métier, nous avons profité de ses conseils de pro et de son expérience pour cuisiner deux mets à tomber par terre...

    Au menu:
    Foie gras poêlé, chutney minute de mirabelles à la Fischer de Noël et croûtons de pain d'épices

    Chacun a mis les mains à la pâte pour éplucher et ciseler les oignons, dénoyauter les mirabelles, faire cuire et déglacer le chutney à la bière....
    La découpe des tranches du foie gras a été faite par le chef avec une astuce non négligeable. Pour obtenir de belles tranches bien nettes, il est conseillé de les couper dans le foie gras encore congelé!



    Entremet de pomme aux épices et mousse à l'Affligem

    Pour le dessert, chaque participant a également contribué à l'élaboration du biscuit, préparation d'un fond de tarte type cheesecake avec des spéculoos et du beurre, réalisation d'une brunoise de pommes, préparation de la mousse à la bière Affligem, dressage du dessert avec des petites surprises pour certains lors du siphonage de la mousse à la bière...


    A l'issue de cet atelier, nous sommes repartis avec notre repas. Nous avons toutefois dégusté le dessert sur place, la mousse n'aurait pas résisté au transport, mais quel délice!
    J'ai savouré mon foie gras en rentrant chez moi, d'ailleurs, j'ai failli ne pas rentrer chez moi. J'ai juste eu le temps de sauter à la dernière minute dans le dernier train qui me ramenait à Nancy. J'ai eu chaud!

    Cuisiner avec un chef, c'est vraiment top et ça ne s'adresse pas qu'aux pros de la cuisine. Ces cours sont parfaits pour se perfectionner, pour découvrir de nouvelles saveurs, (se) faire plaisir ou se détendre après le boulot...

    En plus de la bonne humeur de ce cours de cuisine, j'en retiens surtout des nouvelles saveurs, insolites et étonnantes à explorer à travers la cuisine avec la bière.

    D'ailleurs, vous pouvez trouver de nombreuses recettes et idées culinaires autour de la bière sur le site Tendances Bière.
    Ca vous tente?


  • Recette d'assouplissant naturel et écologique pour le linge au vinaigre blanc parfumé

    Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags

    Qu'un assouplissant rende le linge doux et le parfume en même temps, c'est le moins qu'on puisse en attendre... mais si en prime il abime la peau et pollue les eaux des rivières, là c'est une toute autre affaire.
    N'oublions pas que l'assouplissant arrive en fin de cycle de lavage et n'est pas rincé plusieurs fois contrairement à la lessive.
    Ce sont les tensio-actifs (qui ont pour vocation d'adoucir le linge) qui restent dans les fibres des vêtements et qui sont en contact direct avec la peau. Ce qui provoque certaines réactions ou allergies, notamment chez les bébés et les enfants qui ont la peau beaucoup plus fine que les adultes...
    Les tensio-actifs ne sont pas les seuls en cause. Pour être efficaces, ils ont besoin d'agents séquestrants (appelés anti-calcaires), dont l'EDTA qui piègent le calcaire et augmente les effets des détergents.
    Une fois sortis de notre machine à laver, ces composants chimiques peu biodégradables et donc toxiques iront perturber l'écosystème aquatique et auront les conséquences négatives que nous connaissons tous sur l'environnement.


    Alors pourquoi ne pas se tourner vers des solutions respectueuses de l'environnement pour l'entretien de notre garde robe et qui peuvent nous apporter le même résultat, voire plus?
    Il est très facile et économique de faire son adoucissant textile soi-même... tout simplement avec du vinaigre blanc.
    Vous pouvez l'utilisez tel quel ou parfumer votre vinaigre avec des huiles essentielles (lavande, verveine, petit grain... ) à raison de 20 gouttes par litre ou y laisser macérer des fleurs ou des herbes aromatiques (romarin, menthe...) une quinzaine de jours avant de filtrer.
    Ajouté à chaque lavage (à raison d'1/2 verre) dans le compartiment prévu pour l'adoucissant, il ravivera les couleurs, rendra votre linge blanc, réduira l'électricité statique, agira également contre les bactéries qui résistent aux lavages (chaussettes, torchons de cuisine...) et en bonus détartrera votre lave linge.
    Le vinaigre est un anti-calcaire naturel (très utile pour détartrer bouilloires, cafetières et salles de bains...), donc il n'est absolument pas utile d'ajouter le seul et l'unique produit du marché qui fait que "les lave-linges durent plus longtemps".
    Le plus difficile est de s'ôter de l'esprit le matraquage publicitaire qui est fait depuis des décennies rendant certains produits absolument indispensables qui de surcroît sont chers et très polluants.


    Macérat de rose dans du vinaigre



  • Livres à écouter et à gagner "Le coeur régulier" d'Olivier Adam (Concours inside)

    Par Cath, Sorties, Culture & Co - Tags

    A partir de cette semaine, je vais régulièrement vous faire découvrir et gagner des livres à écouter proposés par Audiolib, éditeur de livres audio.
    Je vous présenterai des oeuvres dès leur parution en version audio, oeuvres que j'aurai sélectionnées pour vous. Ces livres audio sont des ouvrages actuels, sélectionnés parmi les plus lus et interprétés par d'excellents lecteurs.

    Pourquoi des livres à écouter, vous demandez-vous? Parce qu'écouter des livres est une autre forme de lecture adaptée à notre rythme de vie qui nous permet de faire autre chose en même temps.
    Il est possible de "lire" un livre en faisant son jogging, dans sa voiture, en cuisinant, en repassant ( j'ai testé et j'avoue avoir regretté que mon bac à linge soit déjà vide... pour une fois!)... ou en pratiquant une activité manuelle.
    Moins encombrant qu'un livre, ces cd audio sont au format MP3, ce qui permet de les écouter sur n'importe quel support (lisant les MP3) et de les transférer rapidement sur les lecteurs MP3 ou téléphones type Smartphone.

    Le premier livre que je vais vous faire découvrir ou redécouvrir est "Le Coeur régulier" d'Olivier Adam paru en août 2010 et qui connait un vif succès depuis sa sortie en librairie, d'ailleurs plusieurs de ses ouvrages ont déjà été primés. La version audio est sortie en janvier 2011.


    Le coeur régulier Olivier Adam

    L'histoire en quelques mots : Suite à la mort soudaine de son frère, Sarah part sur les traces de celui-ci au Japon, à la recherche de réponses mais aussi pour ce rapprocher de cet être aimé disparu. Cette quête va l'amener à reconsidérer sa propre vie...

    Olivier Adam excelle. Son écriture n'est que puissance, sincérité, justesse et finesse. Les émotions et les sentiments nous submergent comme une vague prise de plein fouet.
    Le texte est magnifique, touchant, l'émotion en permanence à la surface, le tout lu par Christine Boisson qui restitue à merveille la complexité des émotions et des sentiments. Sa voix est captivante. Indéniablement une valeur ajoutée à la version lue!

    Ecouter un extrait


    3 exemplaires du livre Audio "Le coeur régulier" d'Olivier Adam sont à gagner


    Pour jouer, rien de plus simple. Laissez-moi un petit commentaire sous ce billet. Vous avez jusqu'au dimanche 13 février 2011 22h pour participer.
    Vous pouvez, aussi si vous le souhaitez, relayer l'info sur votre page Facebook ou sur votre blog.
    Comme toujours, ce concours est ouvert à tous, connus ou inconnus!
    Sans nouvelles des gagnants sous huitaine, les livres seront remis en jeux!

    Bonne chance à tous!

    Edit du 13 février 2011 à 23h
    Je vous invite à découvrir les noms des gagnantes pour le livre audio "le coeur régulier" d'Olivier Adam.
    Les 3 chiffres tirés au sort par Random.org sont les 11 - 2 - 34, à savoir:
    Julley, Rachel, Ninoun
    .
    Merci de me communiquer vos adresses postales pour l'envoi des livres.
    Merci à toutes pour vos participations... je vais, d'ici peu, vous proposer d'autres volumes à gagner!
Screenshots par Robothumb