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L'Ecole des purées de fruits
La société Ponthier, fabricant de purées de fruits haut de gamme pour les professionnels de la restauration, crée la première école de pâtisserie virtuelle.
Cette école en ligne est accessible à tous et permet de se former aux techniques pâtissières avec le chef Emmanuel Ryon.
Nous vous expliquons ce qu'est une purée de fruits, l'intérêt de l'utiliser en pâtisserie (fraiche ou surgelée), comment en reconnaitre la qualité, le processus de fabrication, les conseils d'utilisations.
Retrouvez de nombreux conseils pratiques et astuces.
Les techniques de bases vous sont expliquées en image pas à pas.
Vous pourrez ainsi réaliser toutes sortes de desserts aux fruits: pâtes de fruits, glaces et sorbets, mousses, coulis, espumas grâce à nos vidéos explicatives.
De nombreuses recettes sont également à télécharger sous format PDF.
L'accès est libre et gratuit.
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Les posts du Blog :Par Cath, Modèles Tricot gratuits - Tags
Ce mois-ci Berroco propose des modèles gratuits de pulls miniatures pour décorer le sapin. Simples et rapides à réaliser, ils peuvent faire des petits cadeaux de dernières minutes, peuvent également servir à orner des emballages cadeaux ou peut être même de pulls pour Playmobil, à tester!!!!
Par Cath, Modèles Tricot gratuits - Tags
Les nouveaux modèles de tricots pour le printemps sont en ligne sur le site Knitty.com.
Je vous présente ma petite sélection avec un grand coup de coeur pour Talia ce gilet sans manches tricoté en un seul morceau... (c'est chouette, il n'y a pas de coutures à faire!).
Que pensez-vous de Jaden, ce joli pull ajusté avec des motifs de vagues?
J'aime beaucoup Yosemite, ce modèle de polo tricoté avec des aiguilles circulaires et en un seul morceau, orné de fines torsades.
Petit retour aux années 50 avec Marjorie, ce joli pull court cintré à la taille qui met la silhouette en valeur
D'autres modèles gratuits sont disponibles sur le site Knitty.com
Par Cath, Les dessous du blog - Tags
J'ai pu avoir des places pour aller voir Vanessa Paradis en concert à l'Elysée Montmartre. Avant de finir la tournée "Divinidylle" avec son dernier concert à Bercy demain, elle se produit sur une petite scène pour un concert intimiste.
Je ne l'ai jamais vue sur scène et je suis également curieuse de voir la prestation scénique de Matthieu Chedid qui a travaillé sur cet album.
Par je ne sais par quel miracle, j'ai pu obtenir ces 2 places la semaine dernière.
Voilà un cadeau de Noël tout trouvé et en avance pour ma copine Stéphanie qui m'accompagne.
Allez, je vous mets une petite vidéo du dernier single "Dès que j'te vois"
Par Cath, Bijoux - Tags
Je me suis amusée à faire des petits bracelets en tissu Liberty et breloques avec ma fille.
Faciles à réaliser avec du biais en Liberty, des petites pendouilles et attaches de toutes formes.
Le biais provient d'une vente privée du site Achat créatif et les fanfreluches et fermoirs de la Droguerie.
J'en profite pour annoncer les noms des gagnantes pour le livre audio "le coeur régulier" d'Olivier Adam.
Les 3 chiffres tirés au sort par Random.org sont les 11 - 2 - 34, à savoir:
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Je vous invite à me communiquer vos adresses postales pour l'envoi des livres.
Merci à toutes pour vos participations... je vais, d'ici peu, vous proposer d'autres volumes à gagner!
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