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Verrines aux fruits de mer
Les sites de l´annuaire :Délices en 20 minutes - Recettes rapides et faciles
Jeune maman, j'aime toujours autant recevoir mes amis autour de la table... seulement voilà, j'ai comme-qui-dirait un peu, voire beaucoup, moins de temps à passer en cuisine.
Par ailleurs, j'ai découvert qu'en détournant ou en simplifiant certaines recettes, le temps passé en cuisine décroît de façon inversement proportionnel au plaisir.
C'est pourquoi, je me suis spécialisée dans les recettes rapides et faciles qui font waouh !
En bonne copine, j'ai eu envie d'ouvrir ce blog sur lequel je partage également mes trucs et astuces qui agrémentent la cuisine du quotidien. Tags
Sushis so chic : mi-cuit de thon aux mangues !
1 – Lancez la cuisson de votre riz
2 – Découpez la mangue en lamelles et disposez-la sur les assiettes
3 – Préparez le parmesan dans une coupelle séparée
4 – Une fois votre riz égoutté, mettez une poêle à chauffer
5 – Quand elle est très, très chaude, placez-y les tranches de thon pour un aller-retour
6 – Dressez vos assiettes avec le riz, les tranches de thon saupoudrées de parmesan et servez avec une coupelle séparée de sauce Soja ou Teriyak
Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-36375148.html
Velouté de la mer aux asperges
1 – Mettez 20cl d’eau, 20 cl de lait de coco, 150 g de râpé de la mer, 2 boîtes de pointes d’asperges égouttées, 2 cc de fumet de poisson, 1 cc de piment d'espelette dans votre mixer ou blender – Mixez
3 – Versez l’ensemble dans une casserole et réchauffez à feu doux jusqu’à ébullition
4 – Réservez au chaud jusqu’au moment de servir
5 – Servez dans des verrines
Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-veloute-de-la-mer-aux-asperges-37447488.html
Salade d’automne : craquez pour ses graines !
1 – Dans un saladier, mélangez 500g d’endives (découpées, lavées et essorées), 500g de betteraves (coupées en dés) et 125g de roquefort ou bleu d’auvergne (émietté)
2 – Ajoutez-y le mélange de graines « Salad’futée : Les ensoleillées » de Daco Bello
3 – Assaisonnez avec 2 CS d’huile de noix ou de noisettes et 2 CS de vinaigre de framboises.
Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-36375424.html
Duo de poissons en brochettes !
1 – Découpez 150g de filets de lotte et 150g de filets de saumon en larges cubes
2 – Pschittez généreusement d’huile d’olive, salez, saupoudrez d’herbes de Provence et mélangez le tout avec 2 cc de Curry
3 – Laissez mariner au moins 30 mn
4 – Disposez les morceaux de poissons marinés sur des pics en bois, en alternant saumon et lotte
5 – Enfournez à 200° pour 15 mn
Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-36142984.html
Poulet curcuma-coco : dépaysement assuré !
1 – Découpez 700 à 800g blancs de poulet en morceaux
2 –Versez le jus d’un citron sur les blancs de poulet, 2 cc de curcuma, salez – Bien mélangez
3 – Laissez mariner au moins 1 heure au frigo
4 – Pschittez une poêle d’huile d’olive et, quand elle est bien chaude, versez-y les blancs de poulet marinés
5 – Laissez cuire à feu vif 5 mn, en remuant
6 – Versez la crème/lait de coco et gardez à feu vif pendant encore 2 mn
7 – Baissez le feu au minimum et laissez mijoter pendant encore 10 mn
Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-35573304.html
Contact :
Délices en 20 minutes
France
Thèmes abordés : Recette de sushi facile, Comment faire des sushis, Recettes des cuisine pour épater ses invités, Verrines aux fruits de mer, Recette soupe de poisson, Comment cuisiner des asperges, Idée salade composée, Assaisonnement de salade, Cuisine rapide et pas chere, Duo de poissons en brochettes, Reussir sa marinade, Idée pour barbecue, Recette poulet coco, Cuisiner avec du curcuma.
Catégorie > Annuaire Cuisine > Annuaire Recettes > Annuaire Recettes rapides et faciles
Autres sites de l´annuaire :L'Ecole des purées de fruits
La société Ponthier, fabricant de purées de fruits haut de gamme pour les professionnels de la restauration, crée la première école de pâtisserie virtuelle.
Cette école en ligne est accessible à tous et permet de se former aux techniques pâtissières avec le chef Emmanuel Ryon.
Nous vous expliquons ce qu'est une purée de fruits, l'intérêt de l'utiliser en pâtisserie (fraiche ou surgelée), comment en reconnaitre la qualité, le processus de fabrication, les conseils d'utilisations.
Retrouvez de nombreux conseils pratiques et astuces.
Les techniques de bases vous sont expliquées en image pas à pas.
Vous pourrez ainsi réaliser toutes sortes de desserts aux fruits: pâtes de fruits, glaces et sorbets, mousses, coulis, espumas grâce à nos vidéos explicatives.
De nombreuses recettes sont également à télécharger sous format PDF.
L'accès est libre et gratuit.
Thèmes abordés : Recettes de pâtisserie aux fruits, Utilisation de purée de fruits, Fruits surgelés, Recettes de desserts aux fruits, Recettes de glaces et sorbets, Coulis de fruits, Mousse aux fruits, Ecole de cuisine en ligne, Recette espumas, Recette de pâtisserie des grands chefs.
Tags
Catégorie > Cuisine > Recettes > Pâtisserie
Décoration sur fruits et légumes
Nous vous proposons des décorations ou sculpture sur fruits et légumes.
Toutes ces créations sont réalisées avec des ustensiles que nous vendons en exclusivité sur notre site internet.
Vous pourrez ainsi épater vos convives lors de décoration de buffet, de table, ou d'assiette pour toute occasion.
Réalisez vous-même de superbes décorations sur fruits et légumes grâce à des petites vidéos et photos que nous mettons à votre disposition dans notre rubrique Vidéos et Photos.
Thèmes abordés : Décoration de fruits, Sculpture de fruit, Fruits décorés, Légumes sculptés, Décorer une assiette, Décorer un plat avec des fruits, Idée de décoration table, Décoration avec des légumes sculptés, Ustensiles de décoration, Ustensiles de cuisine.
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Catégorie > Cuisine > Matériel et ustensiles
UUU Conciergerie privée de luxe
UUU est une conciergerie privée qui offre des services personnalisés à ses membres privilégiés.
Ces membres privilégiés bénéficient de nombreux avantages : accès aux backstages des concerts des concerts, réservation de tables à la dernière minute, accès à des boutiques hors des heures d'ouverture... et bien d'autres services encore !
Pour en avoir un aperçu n'hésitez pas à visiter notre site internet et notre blog où vous accéderez en exclusivité aux confidences de nos concierges !
Bonne lecture et à bientôt chez UUU. Tags
UUU Lifestyle
UUU Lifestyle vous facilite la vie au quotidien ! Sortie restaurant, concert, spectacles, taxi, garde d'enfants, aide domestique...
UUU réserve et trouve pour vous le prestataire approprié à vos besoins !
UUU Voyage
Bien plus qu'une conciergerie classique, UUU s'occupe aussi de vos voyages privés ou professionnels de A à Z.
UUU organise aussi vos séminaires dans le pays de votre choix grâce à son équipe de projets spécialisées dans l'organisation d'événements corporate.
UUU Well being
Spécialisée dans la mise en relation, la conciergerie UUU est en mesure de vous faire rencontrer les professionnels dont vous avez besoin pour votre bien-être !
Bénéficiez des services d'un personal shopper, d'un architecte d'intérieur, d'un coach sportif à domicile... pour votre confort et à votre convenance !
UUU Corporate
UUU est également une conciergerie d'entreprise. Spécialisée dans le "service haut de gamme à la personne" UUU adapte ses offres aux entreprises et devient de ce fait un véritable outil de fidélisation et de renforcement de la relation client ou collaborateur.
UUU Concierge Desk
UUU Concierge Desk est une offre spécifique dédiée à vos salons et événements, proche de vous, de vos problématiques et de vos enjeux stratégiques.
Un expert en relation client vous représentant sur le salon auprès des clients les plus importants, pour donner satisfaction à leurs moindres attentes.
Il met à votre service son savoir-faire et son expérience, une présence non-stop sur votre salon.
Contact :
UUU Fashion ID
196, rue Saint Honoré
75001 Paris
FRANCE
tél : 01 40 41 01 82
Catégorie > Vie pratique > Service haut de gamme
Max & Co. Brocante - Antiquités et meubles de métiers
Max and Co:Brocante, spécialisé dans les meubles de métiers et antiquités industrielles.
Nous vous proposons des objets rares et insolites.
Pour les amoureux des ambiances atypiques ou à la recherche de pièces authentiques et uniques pour leur intérieur: fauteuil en cuir vieilli, cadran d'horloge de gare, console industrielle... Tags
Atypique
C'est pour moi l'essentiel de mon travail, trouver des pièces qui sortent de l'ordinaire, que tout le monde n'a pas chez soi.
Un travail long et rigoureux afin de dénicher la pièce rare.
Industrielle
C'est âme du temps, avec des codes, mais surtout des pièces non standardisés, elles proviennent de divers endroits, elles ont étés utilisé dans les mondes industriels, pour les usines, les ateliers, ou les commerces.
Unique
Ce sont des pièces pour la plupart qui ne sont pas rééditées, qui traversent le temps, qui perdurent et qu'on ne trouve dès fois qu'en un seul et unique exemplaire.
Des pièces rares, avec une beauté, une patine et un charme indéfectible
Rénovation
Toutes les pièces présentes, ont fait l'objet d'une restauration, nettoyage simple pour certaines, polissage et ponçage pour d'autres, enfin toutes ont subi un vernissage et une couche de protection.
Notre Objectif ?
Satisfaire encore et toujours, client par client et cas par cas, de légitimes et uniques attentes. Nous mettons tout en œuvre pour établir précisément ce que désirent nos clients.
En ayant les tenants et les aboutissants, nous faisons notre maximum jusqu'à la livraison de l'objet.
Contact :
Max and Co. Brocante
25 bd robespierre (atelier)
78300 Poissy
France
tél : 06.50.07.28.38
Catégorie > Loisirs > Déco > Brocante
> Voir aussi : fruits | Consommation de fruits et légumes | Recette cake aux fruits confits | Pas assez de fruits et légumes dans nos assiettes |
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Les posts du Blog :Par Cath, A table! - Tags
 Fruits Doo de KalibioExiste en 3 variétés: pomme-poire, fraise banane, mangue-ananas. Disponible en magasin bio, GMS et internet
Pas toujours évident de faire manger des fruits aux petits, alors comme toutes les mamans j'essaie de les introduire dans leur alimentation sous différentes formes.
N'ayant pas de succès avec mes compotes de fruits maison, je les achète toutes faites mais bio uniquement! Je veux qu'ils mangent des fruits mais pas des conservateurs ni des colorants!
Mais il ne faut pas se leurrer dans le bio il y aussi du bon bio et aussi du pas terrible. Mais heureusement, il y a des gammes de références notamment dans l'alimentation des petits!
La marque Kalibio propose des "produits gourmands" bio pour le petit déjeuner, le dessert et le goûter adaptés aux besoins nutritionnels des enfants de 3 à 12 ans.
Je suis une adepte de la marque depuis des années et j'ai toujours des gourdes de compotes Cool fruits 100% fruits à portée de main pour les goûter à l'extérieur.
Nous venons d'ailleurs de craquer pour la nouvelle gamme de desserts Fruits Doo. Il s'agit d'une compote composée à 90% de fruits avec une touche de crème fraiche pour la douceur. Ni acide ni trop sucrée puisqu'il n'y en a pas de rajouté, c'est un petit dessert tout doux qui se mange sans faim.
Personnellement, j'ai un petit faible pour mangue-ananas... et honnêtement, je n'ai même pas honte de piquer les desserts de mes enfants!
Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags
Depuis que nous avons découvert les jus de fruits frais, faits à la centrifugeuse sur un marché allemand, il nous en fallait absolument une : le goût des fruits et légumes n'a absolument rien à voir rien avec ceux que l'on achète en bouteilles...
Nos bambins étant de grands amateurs de la version liquide des fruits et pas du tout adeptes de la version solide, nous avons donc trouvé un bon moyen pour leur en faire consommer tout au long de la journée : pommes, poires, ananas, mangue, kiwi.... tout y passe.
Et je vous assure que c'est plutôt agréable en cette saison de pouvoir faire le plein de vitamines.
Alors à chacun sa version, le petit est pomme/pomme, mais goutte à tout, la grande ananas/pomme/kiwi et les parents carotte/pomme/kiwi/gingembre.
A la demande express de Véro, voici les proportions (pour un verre) du cocktail/réveil des parents:
2 carottes
2 pommes
1 kiwi
un troncon (désolée, j'écris avec un clavier allemand, donc pas de cédille!!!) de 2cm de gingembre
Nous n'en sommes qu'à la phase découverte de la bête et nous n'avons pas encore testé les mélanges audacieux, je vous tiendrai au courant des mes expériences.
Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags
Le mois de septembre n'est pas seulement synonyme de rentrée, mais aussi de chasse aux mites....
Ces petites bêtes après avoir pondu leurs oeufs en juillet et août "voient" leurs oeufs éclore en septembre. C'est donc le moment de vérifier qu'il n'y a pas de larves dans les penderies.
Pour rappel, les mites sont une sorte de papillon de nuit dont les larves mangent les textiles contenant de la laine.
Il est donc important de bien aérer et secouer régulièrement vos vêtements en laine (surtout en été), de les ranger propres et emballés dans des housses en plastiques si vous ne les portez pas souvent et de nettoyer vos penderies et commodes.
Pour être sûre de ne pas avoir de trous dans mes pulls en laine au moment de les porter en hiver, je les relave toujours en cette période
Avis aux tricoteuses qui comme moi stockent "quelques" pelotes de laine, n'hésitez pas à les sortir de leurs sacs ou cartons et leur faire prendre un peu l'air...
Les mites n'aiment pas être dérangées...
Et pourquoi ne pas en profiter pour glisser quelques cubes de bois de cèdre ou autre anti mites naturel avant de les ranger.
Exit la naphtaline qui en plus de sentir mauvais est cancérigène, utilisez plutôt du bois de cèdre qui est un répulsif naturel contre les mites que l'on trouve en cube ou en cintre.
Par contre, il est important de réactiver régulièrement l'odeur en versant quelques gouttes de l'huile de bois de cèdre sur ces petits cubes ou directement sur un tissu.
Vous pouvez également utiliser des huiles essentielles au parfum fort tel que le cyprès, la lavande ou le romarin.
Les bouquets de menthe et fleurs séchées de lavande glissés dans des petits sachets en tissu ou mis directement dans les armoires et tiroirs, en plus de parfumer agréablement votre linge éloigneront les mites de vos lainages.
Par Cath, A table! - Tags
Il y a quelques mois, je vous ai parlé de la marque italienne Rigoni di Asiago, qui propose des produits bio pour le petit-déjeuner, en vous présentant la pâte à tartiner bio Nocciolata qui fait des ravages à la maison...
Pour rappel, cette pâte à tartiner est sans huile de palme et est vraiment délicieuse.
Je vous en reparle aujourd'hui parce qu'il y a quelques jours, j'ai été conviée à un petit déjeuner organisé par la marque afin de découvrir ses 23 variétés de confitures, ses 10 miels et la fameuse pâte à tartiner cacao-noisette 100% bio.
Le petit-déjeuner a eu lieu dans en endroit tout à fait insolite. Il s'agit du restaurant italien NoLita (abréviation de North Little Italy) ouvert l'an dernier, situé au 2ème étage de Motor Village, la nouvelle vitrine italienne du groupe Fiat (2 rond-point des Champs-Elysées à Paris).
Le lieu était de circonstance pour présenter cette marque familiale n°1 en Italie et qui connait de plus en plus de consommateurs en France.
Cette entreprise familiale qui a toujours proposé des produits naturels et sains, s'est tout naturellement tournée vers le bio. En peu de temps, la marque est devenue leader sur le marché italien.
Fiordifrutta, c'est ainsi que sont appelées les confitures Rigoni di Asiago, sont élaborées selon une recette familiale inimitable.
Elles sont allégées en sucre, mais n'y voyez pas d'édulcorants de synthèse. Elles sont sucrées avec un édulcorant naturel obtenu à partir de jus de pommes biologiques et sont produites sans acide citrique, sans colorants ni conservateurs.
Les procédés de fabrications sont très stricts. Les fruits bio sont cultivés directement par Rigoni di Asiago, c'est aussi l'assurance de matières premières de qualité et la cuisson des fruits est effectuée à basses températures pour préserver les qualités nutritives des fruits.
Les confitures sont légères et délicates. Difficiles de faire un choix parmi la vingtaine de confitures proposées.
Les variétés sont des plus classiques (fraises, orange, myrtilles) à plus surprenantes (grenade, églantier, prunelles sauvages, cornouilles....).
J'ai adoré les confitures d'églantiers, de figues, de griottes, pêches.... en fait toutes celles que j'ai testées.
Les miels sont également issus de ruches italiennes installées dans diverses régions d'Italie sur des zones préservées. Des contrôles réguliers sont effectués pour garantir un produit de qualité biologique.
Une variété de 10 miels est disponible : liquides ou cristallisés aux saveurs classiques et parfois étonnantes : acacia, sapin, oranger, pommier, châtaignier (mon préféré) et le tout dernier sorti: le miel de citron qui révèle son arôme une fois chauffé.
A tout ceux qui aiment les saveurs sucrées mais sans les calories, voici Dolce Di, l'édulcorant naturel biologique ou sucre de pomme qui entre dans la composition des confitures.
Son pouvoir sucrant est supérieur au sucre classique avec 30% de calories en moins!
Et la bonne nouvelle dans tout ça, c'est que les produits sont désormais aussi disponibles chez Monoprix depuis le mois de mai.
Distribué chez Monoprix, Géant Casino, Auchan, Cora, Leclerc, magasins bio... c'est la liste des distributeurs officiels, mais les produits ne sont pas encore distribués dans toutes les régions....
Personnellement, je les trouve chez Monoprix ou sur le site du portailbio.
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